万丰美食菜谱大全叉烧饭的做法，叉烧饭怎么做好吃，叉烧饭的家常 ？
日式叉烧饭的做法：
1.将锅烧热后倒入适量油，放入切成丝的冬菇
2.再放入切成丝的洋葱和胡萝卜
3.放入花菜片和金针菇，再放入青菜叶翻炒片刻
4.放入适量盐，撒入适量胡椒粉
5.倒入少许烧肉汁和水，开大火翻炒至入味后倒在煮好的米饭上面
6.再将提前卤好的叉烧片放在上面，撒些葱花就可以了。
叉烧饭属于什么类型的美食 ？
叉烧饭属于粤菜系列的一种
谁知道叉烧饭里面的肉是怎么做的 ？
【原料】猪肉1000克
【辅料】白糖50克、花雕酒3汤匙、食盐3茶匙、生抽3汤匙、老抽1/2茶匙、麦芽糖2汤匙、蜂蜜2汤匙
做法
1、猪肉洗干净后沥干水份；
2、将猪肉切成大约4指宽的长条，加入白糖抓匀，腌至糖全部融化为止；
3、待白糖融化后，加入花雕洒、食盐、生抽和老抽，用手抓匀并按摩片刻；
4、把肉连同腌制的酱汁一起放入保鲜盒中，盖好盖子后放入冰箱冷藏一个晚上；
5、将腌好的肉摊放到烤网上，沥去部分酱汁；
6、碗中放入蜂蜜和麦芽糖，隔水蒸至麦芽糖融化；
7、在肉的上下两面刷上蜜汁；
8、烤箱预热2分钟，烤盘铺上锡纸，将烤网置在第二层，调上下火加热风，用220度将肉烤30分钟；
9、将烤好的叉烧肉取出来，待放至温热时切成块即可食用。
今天去外面吃叉烧饭，人家饭里面的卤子是什么？？ ？
卤子多见于北方。 因为北方人多爱吃面，就做一碗卤子拌面吃，用来替代菜肴。但也有吃带卤子的面也吃菜的。 你应该听过打卤面，就是浇上卤子的面条。其实炸酱面也是一种浇了肉酱卤的面。 常见的卤子有：肉酱卤，鸡蛋卤，素菜卤（多种素菜切小丁）。 我的家乡还有回民做的一种卤面，卤是由菜花瓣，胡萝卜片，番瓜片，炸豆腐片，豆角节，土豆片熬制，再加淀粉勾成浓汤，浇在面上，放几片牛肉，还有蒜泥，油泼辣子，味道非常好！！才3.5元。还分凉卤面和热卤面。 卤面还有个特点就是要勾芡，浓浓的汤汁才好。有机会自己做着尝尝。
谁知道叉烧怎么摆盘好看？能发张照片给我么？ 30分？
像牛肉一样切片，在碟子中间摆成两列，边上可以点缀点番茄或黄瓜等蔬菜，颜色比较好看。
同事们经常开玩笑去吃人肉叉烧包了是什么？发个图 ？
你可以看一下人肉叉烧包黄秋生那版的
合味道香浓叉烧风味里面是什么样的 ？
蜜汁叉烧的做法
步骤
将猪里脊切成块
2.用叉子在猪肉的表面扎N个小孔（这样方便入味）
3.将猪里脊放入碗里，加入辅料中的佐料（五香粉和花椒粉除外，叉烧酱和蜂蜜留一勺备用，水要最后再加入）
4.用手抓拌均匀（可以给猪肉做一个SAP哦，这样可以更好的入味）抓拌均匀后加入水，（只加入100毫升，留100毫升水备用）再次抓拌
5.盖上保鲜膜
6.放入冰箱里，腌制1个晚上（如果急着吃，可以腌制2～5个小时）
7.腌好的猪肉放入烤架上，下面放烤盘和锡纸
8.用刷子在猪肉的表面刷一层腌肉酱料
9.放入烤箱里
10.大概210度左右烤20分钟（可以根据自家烤箱的脾气而定温度和时间）烤制5分钟后，先关火，取出肉，在刷上腌肉酱料和蜂蜜，再撒入少许花椒粉和五香粉（蜂蜜可以多加或少加，喜欢甜的可以多放）
11.烤好的猪肉，带上一次性手套，将烤好的猪肉切成片，尽量薄一点（刀功不好的可以厚一点哈）
12.把锅烧热，加入油，油热后加入腌肉的酱料
13.加入叉烧酱
14.将叉烧酱和酱料搅拌均匀后加入100毫升水
15.煮沸后加入番茄酱（不喜欢可以不加）
16.再加入淀粉水
17.搅拌均匀
18.煮好的酱料就像这样，关火，淋在切片的叉烧上，即可上桌品尝了
叉烧肉的做法是什么 ？
腌好的梅花肉以叉子串起，淋上蜜汁(麦芽糖先熔解)，在室温下腌40分：
1，最后再淋上蜜汁，烤20分钟、陈皮末、甜面酱作 法。
4. 腌料. 梅肉切成大片条状，边缘焦掉时取出，进炉烤已摄氏270度、酱油. 烤至表面著色，烤至表面乾亮. 腌渍时拌入2粒蛋及已调好的色素拌匀。
3。
2、高梁酒:糖。
6、盐。
5. 放进烤炉、葱头
图片显示叉烧包 ？
图片的连接坏了 换连接吧 一部都是连接坏
或者是连接不上 等上2天左右应该可以了
叉烧棕怎么做 ？
做法一
食材准备
材 料： 梅肉（前腿肉）2公斤。
配 料： 糖 500克、盐 100克、高梁酒 200克、红葱头 100克、陈皮 50克、酱油 100克、甜面酱 100克、鸡蛋 2颗、麦芽糖250克、食用色素黄色5号 1克。
制作步骤
1. 梅肉切成大片条状。
2. 腌料:糖、盐、葱头、陈皮末、高梁酒、酱油、甜面酱。
3. 腌渍时拌入2粒蛋及已调好的色素拌匀，在室温下腌40分。
4. 腌好的梅花肉以叉子串起，进炉烤已摄氏270度，烤20分钟。
5. 烤至表面著色，边缘焦掉时取出，淋上蜜汁(麦芽糖先熔解)。
6. 放进烤炉，烤至表面乾亮，最後再淋上蜜汁，等至蜜汁稍乾及可。
做法二
食材准备
猪肉、李锦记叉烧酱、生粉（少许）、糖（少许）、油
制作步骤
1、把猪肉切成大约1.5－2CM 厚的许多片大片，然后用刀背在猪肉的两面细剁各一遍，把猪肉剁软，以便入味； 2、用生粉和糖各少许在每片猪肉的两面涂均匀，腌片刻；
3、然后用调羹舀出叉烧酱，厚厚地涂抹在猪肉片的两面，记住，要厚厚的。用量大约是1LB 的猪肉配5 汤匙左右的叉烧酱，反正要达到把猪肉的底面都浆满叉烧酱的效果；
4、蒙上保鲜纸，放进冰箱里腌过夜（一般我们是下午调味，腌到第二天近中午才拿出来）；
5、烧热油锅，大火热锅时放下猪肉块用油煎，待肉与锅接触的那面转了颜色后立刻翻转煎另一面，看到转色了，就调回小火，慢慢煎熟，注意火候，不可太频繁地翻也尽量不要煎焦了。煎至筷子可以戳穿猪肉块时，美味的简易叉烧就做好了！
注意事项
1、挑选猪肉中叫“夹心肉”的部分，这部分的肉以瘦肉为主，中间略夹一些肥的
好吃美味叉烧肉图片(15张)
脂肪层，肉质特别好味（但如有硬筋，要剔去），而且烧的过程中脂肪层融了，令叉烧内略油脂，口感更香美；
2、千万不要按照李锦记叉烧酱瓶子上贴的说明书指示的份量及腌制时间去做叉烧，按他们指示的作出的叉烧味道不好，而且淡；下的叉烧酱份量要足，腌的时间要够长！而且说明书上虽然说是烤，但是变烤为煎更健康，不容易上火，味道也一样好。
3、先大火热锅两面煎腌好的肉，可以令肉的表面在短时间内熟了薄薄的一层，封住里面没有熟的肉的肉汁，然后再转小火 慢煎，这样弄出来的叉烧里面很鲜，而且软，不会太干硬的。
4、用刀背拍松，利于入味；但糖和生粉绝不能多下.
做法三
食材准备
主料：里脊肉500克,香葱1棵,生姜1块
调味料:食用油500克,酱油2小勺,料酒3小勺,精盐1小勺,白糖1小勺
制作步骤
1、葱、姜洗净切末；肉洗净切成长条，放上酱油、盐、料酒、葱、姜腌2小时；
2、将腌好的肉沥干后，放入油锅炸成枣红色捞出；
3、锅内留少许油，再放入炸好的肉，加入腌制时的汤汁和半碗水，用小火烧半个小时左右，加入糖，改用大火，待汁浓时（约小半碗的汁），将肉盛入盘内，晾凉后，切成薄片装盘，将锅里剩下的汁浇在肉上即可。
注意事项
插在猪腹内烧，用的是暗火，以热辐射烧烤而熟；叉着烧的是明火，是直接用火烤熟的，这样全瘦的里脊乃显得干枯，故后来便将里脊肉改为半肥瘦肉，并在面上涂抹饴糖。使其在烧烤过程中有分解出来的油脂和饴糖来缓解火势而不致干枯，且有甜蜜的芳香味。
做法四
食材准备
猪里脊肉、姜、大葱、蜂蜜、江米酒、叉烧酱
制作步骤
1、买回来的猪里脊肉洗净后擦干水分切成长条，并用剪刀剪去表面的白色筋膜；老姜去皮后切成片，葱切成段备用
2、取一个较大的密封盒，把猪肉条放入盒内，再放入姜片和葱段，倒入叉烧酱和米酒抓匀，最好使肉都浸在庄记叉烧酱汁里
3、盖上密封盒的盖子，放入冰箱冷藏1天，中途取出打开翻动一下肉条，使入味均匀并......余下全文>>