万丰美食菜谱大全阿胶炖瘦肉怎么做如何做好吃 ？
阿胶炖瘦肉的做法
1.
一块阿胶分成三份，用刀背敲碎
2.
用热开水泡溶，这一小块可以弄到碎一点方便溶解。（这碗水是用来炖的）
3.准备适量的瘦肉
4.
把瘦肉切成片后放在炖盅里面
5.
把泡溶解的阿胶连水一起倒入炖盅里面
6.
炖锅加入适量的热水，炖个一小时。
阿胶炖瘦肉有什么作用? ？
瘦肉加阿胶熬制成汤，正是滋阴润燥之上品。医书上说的好，其功效是补血润肺。在华南一带的很多家庭里，这种做法极为流行。 所谓瘦肉，就是平常人们所常用的瘦猪肉。清代医学家王孟生评价猪肉的医学价值，赞扬它“充胃汁，润肌肤，除羸瘦”。邹润安在《本经疏证》中有类似的评价：“猪肉不但养胃，而且生津。”所以大病之后神衰行瘦，胃力薄弱之人，以猪肉煲汤，确实能开胃增津液，滋润肌肤。 不过猪肉与阿胶配伍，并不是简单的心血来潮，因为阿胶除补血止血外，还有滋阴润肺的功效。大凡血虚、出血、热病伤阴，以及阴虚燥咳等症，都可以配伍运用。 瘦肉阿胶汤的配方为：瘦猪肉250克，阿胶15克，精盐、味精、酱油、葱花、姜丝适量。制作过程分三步：一是将阿胶研细，猪肉洗净切块；二是锅内放入猪肉、精盐、味精、酱油、葱花、姜丝，加水适量，烧沸，改为小火炖至烂熟入味；三是加入阿胶炖化，出锅即成。 吃其肉喝其汤，这种方式要隔天一次，连吃20天，肯定大有成效。 其成效大略言之如下：猪肉具有滋阴润燥、补中益气的功效，与阿胶配伍制成的食疗汤膳，具有补血活血、滋阴润肺的作用。 因此，凡是气阴不足、肝阴血虚、产后血虚、虚劳咳嗽、吐血等症状患者，饮此品实为上策，尤其是出血日久、身体虚弱、贫血者最佳。 药圣李时珍在《本草纲目》中有句名言：“阿胶本经上品，弘景曰：‘出东阿，故名阿胶’。”寻览民族瑰宝，知其源头出处
瘦肉汤的做法，红枣阿胶瘦肉汤怎么做好吃 ？
1.准备好所用食材，瘦肉切片。
红枣阿胶瘦肉汤的做法步骤22.把瘦肉用姜水浸泡半小时。
红枣阿胶瘦肉汤的做法步骤33.红枣用厨房剪把果肉剪小块，去掉枣核。
红枣阿胶瘦肉汤的做法步骤44.生姜切片，阿胶用刀背拍碎。
红枣阿胶瘦肉汤的做法步骤55.把全部食材放入炖盅，加入两碗清水。
红枣阿胶瘦肉汤的做法步骤66.电饭锅中放水，把炖盅放入炖2小时。
红枣阿胶瘦肉汤的做法步骤77.把盖子打开用筷子搅散阿胶后接着再炖半小时。
红枣阿胶瘦肉汤的做法步骤88.最后加入适量盐调味即可。
阿胶汤的做法怎么做 ？
前言阿胶不是什么体质的人都可以的，别进补错了哟。
生阿胶蒸猪肉末做法 ？
加入红枣和桂圆.放入阿胶；
7.红枣洗净去核.瘦肉切适量大小块，焯掉血水后洗净沥干；
3；
8，并注入开水，个人没有加盐.两个炖盅内分别等量放入瘦肉和姜片
6；盖好盖子.阿胶一分为二，等量，切姜两片备用，食用时可根据喜好加盐，桂圆肉用清水过一下即可；
5.5-3小时即可.瘦肉和姜片冷水下锅，按电子炖盅的说明操作外围也加入开水.炖2，觉得味道也还不错；
4；
2阿胶蒸猪肉末做法
主料
瘦肉
250g
阿胶
32g
辅料
红枣
适量
桂圆
适量
姜
适量
步骤
1，约八九分满
瘦肉炖阿胶汤的做法，瘦肉炖阿胶汤怎么做好吃 ？
食材
主料
瘦肉
200g
阿胶
18g
辅料
盐
适量
红枣
适量
枸杞子
适量
步骤
1.瘦肉剁碎
2.红枣去核
3.将肉放进炖盅底，加入阿胶
4.将红枣，枸杞子加入，倒入开水。入锅炖2个小时
5.中途揭开搅拌一下，让阿胶融化一点
6.饮用时加入盐就可以了
阿胶炖瘦肉汤,颜色是黑色好还是黄色好 ？
1 阿胶糕的颜色太透明或说太好看 说明里面的明胶成分就多了 真正的阿胶糕吃起来有阿胶的味道 ，没有其他臭味 产后四个月可以吃东阿阿胶炖瘦肉汤 吗 [知识
阿胶的做法 ？
1.将阿胶隔着包装轻轻敲碎。好的阿胶一敲就碎。用1：1的黄酒浸泡3天。（如果将阿胶磨成粉再浸泡的话半天时间就够了）主要是为了泡软
2.将泡好的阿胶放入锅中（是隔水的哦）边加热边搅拌直到阿胶全部烊化成液体。（大概30分钟）
3.加入敲碎的土冰糖，冰糖一定要敲的碎点，很难融化的。边搅拌边煮着，大概需要40-50分钟才能溶化干净。
4.待冰糖全部融化后，加入核桃肉和桂圆肉，搅拌均匀，看到均匀裹上阿胶液之后加入红枣肉搅拌均匀再加入黑芝麻搅拌均匀
5.边煮边搅拌，大概20分钟后关火。（全程大概1个半小时）
6.将盛器内部铺上保鲜膜倒入阿胶膏晾凉后盖上盖子入冰箱冷藏24小时即可
7.24小时候后即可取出来切片食用了。请适量食用，早晚各一次，每次10克左右（1片）
几个阿胶食谱
阿胶养颜枣
原料：优质阿胶约5克(约1/6片)、黄酒(红葡萄酒和桂花陈酒更好)、红糖、上好金丝小枣(或肉厚核小的小枣)500克。
做法：1、将阿胶砸碎后，放入大瓷碗中，大约加入两小匙水和少量酒，盖好盖子入锅蒸至阿胶全部化开，加入少量红糖，待糖溶化后再滴入数滴酒就可出锅 ；
2、将枣子洗干净后，放入白瓷碗中，置微波炉中加热2分钟后，上下翻动再加热1分钟即可；
3、将枣子倒入装阿胶的大碗中，拌匀，使枣子表面裹上薄薄的一层阿胶浆。然后，放入盘中晾干，便可吃到货真价廉的阿胶枣。
功效：
阿胶有补血滋阴、润燥、止血等多种功效，红枣营养丰富，含有多种维生素和有机酸。秋冬每天吃几个阿胶枣，可增强体质、养颜抗衰。
此外，阿胶浆与研碎的红枣、桂圆肉、核桃肉、黑芝麻混合在一起，再加入冰糖熬制，可制成冻状的阿胶枣麻露，每天早晨吃2～3汤匙，长期坚持服用可以悦颜美肤，消除面部皱纹，但如有感冒发热或伤食停滞等情况，就应停止服用一段时间。
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阿胶炖瘦肉
原料：
阿胶、瘦肉、红枣、枸杞、冰糖。
做法：
阿胶敲成碎块，与瘦肉，红枣，枸杞，冰糖一起，隔水炖化。
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阿胶固元膏
原料：
阿胶半斤、核桃仁半斤、黑芝麻半斤、红枣半斤、桂圆3两、冰糖3两、黄酒1斤。
做法：
前期准备：
1、先把红枣洗干净后去核（怕麻烦的可买没核的）；
2、和核桃仁桂元一齐隔水蒸几分钟消消毒（蒸太久了就不脆了）；
3、把黑芝麻洗干净，小火炒干炒香；
4、买阿胶的时候就把阿胶磨成粉，把炒香的芝麻也顺便带去磨粉（想有嚼劲和口感的可不磨芝麻）。
制作过程：
1、开火后把黄酒冰糖先放入锅中再放阿胶；
2、放入阿胶后要不停的搅拌，要不然会煮焦，烧开后调成小火继续搅拌直至变稠拉得起线；
3、把所准备的材料倒入搅拌略煮；
4、倒入准备好的容器中（方形的更方便均匀切片）；
5、待凉后放入冰箱下面的急冻层冻4小时后拿出切片分几份装好，先不吃的放急冻层保存。
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阿胶蛋花羹
这个是我常吃的，做起来比较容易
原料：阿胶、鸡蛋、红糖
做法：1、将阿胶砸碎后加入两小匙水和少量酒，隔水炖到阿胶全部化开，加入少量红糖， ；
2：鸡蛋打散乘在大碗里，烧开水，冲散鸡蛋。
3：加入一勺炖化的阿胶和少许红糖，拌匀，开喝。
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