万丰美食菜谱大全鳕鱼豆腐汤的制作方法 ？
鳕鱼豆腐汤 主料：鳕鱼一块、韧豆腐一块。 辅料：葱一小段，姜3片。 调味料：盐，糖，醋，米酒，牛奶，胡椒粉 1、先将豆腐用开水焯一下，捞出沥干水分。 2、鳕鱼洗净后搽干水分。 3、炒锅坐火上烧热，倒油，油热煎鳕鱼至黄金色。 4、倒入两勺米酒一勺米醋。 5、倒入适量的开水，烧开后加入焯好的豆腐，放入葱、姜，盖盖儿焖5分钟。 6、再放入牛奶，盐，糖，待开锅关火，撒胡椒粉出锅即可。
鳕鱼豆腐汤的做法，鳕鱼豆腐汤怎么做好吃，鳕鱼 ？
主料：
鳕鱼300克、豆腐200克、盐少许、食用油适量、姜适量、白酒1小勺、香菜少许、胡椒粉半小勺、葱适量
做法：1、鳕鱼去鳞后洗净，切块，撒少许盐。
2、热锅凉油放入鳕鱼块煎制。
3、煎至鱼块微黄后放入姜片炒香。
4、烹入白酒去腥。
5、倒入热水和食盐。
6、放入豆腐大火煮开后改中火炖10分钟。
7、放入胡椒粉和葱末。
8、放入香菜，即可关火。
9、汤汁乳白，鱼肉软嫩。
鳕鱼炖豆腐的介绍 ？
材料：鳕鱼500克，豆腐200克。 调料：花椒，葱姜蒜，蚝油，酱油，糖，香醋，料酒，盐，蒜苗，香菜少许。
鳕鱼炖豆腐的做法 ？
1·鳕鱼化冻后洗净切块，豆腐切块，葱姜蒜切片。2·锅中烧开水放入豆腐煮上一下捞出备用。3·4·炒锅到油放入鳕鱼块中小火煎至两面金黄备用。5·炒锅洗净再到一点油放入花椒小火炸出香味，去掉花椒。6·放入葱姜蒜片炒香，再把煎好的鳕鱼放入。7·加入蚝油，酱油，糖，料酒，香醋，清水大火煮开，中小火炖煮10分钟。8·把豆腐放入继续炖煮至汤汁快干，最后撒蒜苗和香菜关火。建议：鳕鱼煎至的时候不要急着翻动，会很容易碎，一面定型金黄后再翻面。炖煮的时候也是一样，鳕鱼豆腐都是很容易碎的食材，不可用锅铲翻炒，只能轻轻推动才能保证鱼肉和豆腐的完整。蚝油和老抽已经很有咸味了，可自己酌情添加盐的摄入。
鳕鱼豆腐汤里怎么弄出乳白色的汤 ？
先大火熬开，然后开成小火熬煮，汤色就会慢慢熬成乳白色。
鳕鱼豆腐能不能一起吃？ ？
能一起吃。
炖豆腐怎么做好吃，鳕鱼炖豆腐的家常做法 ？
主料：鳕鱼250g，豆腐300g。
辅料：油适量，盐3g，红尖椒1根，青尖椒1根，蚝油5ml，蒸鱼豉油5ml，蒜头15g
步骤：
1.将鳕鱼化冻洗净
2.豆腐沥去水分
3.锅内烧热放油放入蒜米爆香
4.将鳕鱼放入锅内煎3分钟一下
5.放入豆腐大火烧开
6.放入蚝油继续烧开
7.起锅前放入蒸鱼豉油，和青红椒
8.出锅
小贴士：
因蚝油和蒸鱼豉油本身有盐分，所以盐要少放一点。
蕃茄雪鱼豆腐汤怎么做 ？
蕃茄雪鱼豆腐汤做法
1.鳕鱼一块，剪去周边鱼皮
2.去骨，切成正方小块
3.置于碗中，加入料酒、白醋、生粉，拌匀
4.番茄去皮后切成小丁
5.用料理机打成果汤
6.黄油中火加热至溶化
7.倒入打好的番茄泥，加入一小勺盐，炒匀
8.加入番茄酱炒匀9.至汤汁沸腾呈浓稠状时，改大火，下入鱼肉、豆腐。
10.快速拌和至鱼肉断生时，关火，起锅时可加少量鸡精、胡椒粉调味，也可不加
鳕鱼是什么口感？？？为什么家里炖的像豆腐一样？ ？
有点像豆腐。。不过鳕鱼炸着吃会更好吃。