万丰美食菜谱大全荷叶米饭的做法？ ？
包荷叶放在 容器底部。然后把米饭放在荷叶上。加热后 荷海的清香随着温度的升高逸散出来！！ 煮荷叶稀饭，就把荷叶剁碎放进去煮就行了
荷叶糯米饭怎么做 ？
食材用料
糯米适量相克食物
荷叶一张(新鲜的，要烫一下)相克食物
香菇适量(可以不放哦)相克食物
腊肉适量
小葱少许相克食物
耗油适量
盐适量(可以不放，因为腊肉是有盐的)
鸡精适量
荷叶糯米饭的做法
荷叶糯米饭的做法图解11.先准备需要的材料，对了还要一根棉线，把糯米浸泡一晚
荷叶糯米饭的做法图解22.先把泡好的糯米沥干(如果喜欢软点的，糯米就不要沥的太干，可以适量留点水)，在把腊肉剁碎或切成小块
荷叶糯米饭的做法图解33.将糯米，腊肉，耗油，香菇，盐，鸡精一起放入盆里，搅拌均匀
荷叶糯米饭的做法图解44.将整张荷叶平放，在中间放如调好的糯米，将其沿四周折叠起，在用棉线固定，就像这样
荷叶糯米饭的做法图解55.在将其放到大火上蒸直到蒸好，在打开放入盘子里，撒上葱花即可(像素不好理解一下)
荷叶海鲜糯米饭怎么做 ？
荷叶海鲜糯米饭的做法
第一步……早几个小时先把糯米浸泡起来，备用。再把荷叶泡起来。注意荷叶需要一整张的。荷叶药店有卖，很便宜的，我买了4张才2块钱。香菇也要早点泡过来。
香菇切丁，红萝卜切丁，香肠切片。全部和糯米搅拌在一起，加点料酒，盐，吃不吃味精自己决定放不放。我们家是吃的。铺好荷叶，放入糯米，把海鲜放在上面，海鲜自己喜欢什么就放什么，比如螃蟹，虾菇……然后把荷叶包起来，我用了牙签固定荷叶，别让他散开来。大概蒸了15到20分钟。时间自己掌握哦！真的很香，很好吃，有荷叶的清香，还有海鲜的鲜味。大家一定要试试哦！
荷叶米饭的做法，怎么做荷叶鸡肉糯米饭 ？
用料
主料
大米250克
猪肉150克
辅料
虾仁
100克
干香菇
3张
荷叶
1张
调料
色拉油
适量
食盐
少许
料酒
10毫升
生抽
15毫升
香油
适量
淀粉
2克
胡椒粉
2克
荷叶饭的做法
1.大米用水浸泡2个小时后加入少许油拌匀
2.荷叶用滚水烫洗干净
3.把大米放入荷叶中包好
4.入锅用大火蒸15分钟后取出备用
5.香菇、猪肉洗净切丁，猪肉和虾仁用少许料酒、生抽、淀粉拌匀腌5分钟
6.锅中倒入适量油，油热后放入肉丁、虾仁和香菇丁煸炒
7.调入料酒、生抽、盐和胡椒粉翻炒均匀，再把蒸好的米饭放进去，淋入香油翻炒均匀即可
8.把之前蒸米饭用的荷叶重新铺开，把炒好的米饭放入荷叶中间，再把荷叶的四边向里折叠包住米饭，将包好的荷叶饭放入蒸锅，用大火蒸15分钟即可
荷叶煮米饭具体做法 ？
荷叶糯米饭的做法简单的常见菜，荷叶糯米饭口味属于家常味，做法属蒸菜类，但怎么做荷叶糯米饭最好吃，主要看自己的口味习惯进行细节调整，让自己跟着感觉来做这道荷叶糯米饭吧~~ 原料：长糯米半杯、大米半杯（我做了两人份，你根据家里的情况放米就好了，可以一半糯米一半大米，也可以全部都用糯米。）、干荷叶1张、芋头、南瓜、白薯各一小块（这些随意放）、猪肉丁适量（可用五花肉丁，肥瘦相间最好）腌猪肉丁：生抽15毫升（可再加一点老抽上色）、料酒15毫升、香油5毫升调味汁：生抽30毫升、盐2.5毫升、白胡椒粉少许、白糖5毫升用到的工具：小蒸笼两个制作方法：1、一半的糯米，一半的大米，总共是两人份。把两种米淘洗干净，泡水30分钟，糯米可多泡一些时间，然后取一个大碗，在碗壁上刷一层香油，再放入混合好的两种米，大火蒸约30分钟后取出。2、猪肉丁放入小碗，加腌肉的调料腌制20分钟。3、芋头切小丁，炸至表皮金黄；腌好的猪肉丁过一下油再捞出；南瓜去皮切小丁；白薯也切成小丁。4、再把所有切小丁的材料全部混合到糯米饭中，搅拌均匀。5、取一个小锅，放入酱油、盐、白胡椒粉、糖煮开，再倒入刚才的糯米饭中拌匀。6、把荷叶刷洗干净，汆烫至软后取出。今天的两人份糯米饭用一张荷叶就够了。7、取蒸笼，铺上荷叶，放上糯米饭，放进蒸锅大火蒸约30分钟就可以了。做两人份可以用两个小蒸笼，一张荷叶可以剪成两半来用。
荷叶糯米全全鸡鸡的做法 ？
主料
干荷叶
1张
童子鸡
1000g
辅料
老抽
适量
盐
适量
鸡精
适量
生姜
适量
香菇
6朵
糯米
70g
牙签
6根
步骤
1.把童子鸡的内外部都洗净
2.加入适量的生姜片进鸡里
3.把适量的老抽，盐，味精，抹遍鸡的全身上下腌制20分钟左右
4.把香菇塞进鸡的肚子里
5.把糯米倒入鸡的肚子里，再加一定的水进肚子里
6.用牙签把鸡的肚子给扎起来
7.剪去牙签的两个尖尖头
8.荷叶放水里轻轻漂一漂
9.把鸡包入荷叶中，包好
10.沸水，上锅蒸40分钟左右
小贴士
1.蒸鸡的时间根据鸡的大小而定
2.糯米一定要隔夜浸泡过
3.糯米装进鸡的肚子里后，一定也要加适量的水，不然糯米蒸不熟，会隔生的（或者事先把糯米正数后再塞进去也可以）
4.荷叶最好用新鲜的，没有的话才用干的
荷叶包饭的做法糯米一定煮熟在包吗 ？
煮熟了再包是不可以的。
你这样做的荷叶包饭是不好吃的，几乎没有荷叶的香气。
荷叶不会渗透在糯米饭里。
应该先用荷叶包住糯米，再绑起来，拿去蒸。
其中你可以下你喜欢的东西一起煮。
这样糯米才能渗透进荷叶的香气和味道。
荷叶米饭怎么做 ？
荷叶饭，饭粒软润而鲜香，伴着荷叶的清香，可谓香上加香，实在是味觉上的清新体验。还可在荷叶饭里加入香肠、叉烧肉等肉也会更美味。
1、荷叶味苦辛微涩、性凉，归心、肝、脾经。
2、清香升散；具有消暑利湿，健脾升阳，散瘀止血的功效。
3、主治暑热烦渴，头痛眩晕，水肿，食少腹胀，泻痢，白带，脱肛，吐血，衄血，咯血，便血，崩漏，产后恶露不净，损伤瘀血。中国自古以来就把荷叶奉为瘦身的良药。因为荷花的根，（藕）和叶有单纯利尿、通便的作用。
食材
大米
猪肉
虾仁
干香菇
荷叶
色拉油
食盐
料酒
生抽
香油
淀粉
胡椒粉
方法/步骤
大米用水浸泡2个小时后加入少许油拌匀
荷叶用滚水烫洗干净
把大米放入荷叶中包好
入锅用大火蒸15分钟后取出备用
香菇、猪肉洗净切丁，猪肉和虾仁用少许料酒、生抽、淀粉拌匀腌5分钟
锅中倒入适量油，油热后放入肉丁、虾仁和香菇丁煸炒
调入料酒、生抽、盐和胡椒粉翻炒均匀，再把蒸好的米饭放进去，淋入香油翻炒均匀即可
把之前蒸米饭用的荷叶重新铺开，把炒好的米饭放入荷叶中间，再把荷叶的四边向里折叠包住米饭，将包好的荷叶饭放入蒸锅，用大火蒸15分钟即可
荷叶糯米排骨饭怎么做 ？
食材明细
排骨100克
糯米100克
荷叶三四张
香菇四五个
酱油少许
胡萝卜一根
酱香口味
蒸工艺
一小时耗时
普通难度
荷叶糯米排骨饭的做法步骤
1
糯米浸泡六小时以上，最好前一天晚上浸泡，实在来不及，最少浸泡一个小时。浸泡时间在6-8小时最好。我加入了少许黑米。
2
香菇，胡萝卜，切丁
3
糯米放入屉布里，用蒸锅蒸熟。
4
排骨块焯好，用酱油料酒腌一会，大约半个小时。
5
将香菇丁和胡萝卜丁，排骨放入锅里翻炒，加入酱油，糖，熬出汁。
6
烧好后的排骨装盘，备用。
7
将糯米饭和排骨用荷叶包起来，塑形。准备上锅蒸，十五分钟左右即可入味。
8
蒸熟了，打开就是成品图的样子。
荷叶糯米蒸螃蟹怎么做? ？
糯米蒸闸蟹
材料
糯米400克，大闸蟹1只。调料精盐1小匙，味精1／2小匙，绍酒少许，香葱少许。
做法
1、将大闸蟹杀洗干净，用盐水泡2分钟，备用。
2、糯米淘净，沥干水分，加入精盐、味精、绍酒拌匀，同闸蟹一起摆在盘内，入蒸锅蒸20分钟取出，撒上葱花即成。
材料替换
用梅莱替换糯米，用帝王蟹替换闸蟹，称梅菜帝王蟹。
口味变化
调味料中增加鱼露汁(用鱼露、生抽、 花雕酒、美极鲜酱油、白砂糖、文蛤精、葱姜丝、蒜丝调成)，称为糯米鱼露蒸闸蟹。