正宗棋格子奶油蛋糕怎么做 ?
步骤 1
朗姆酒糖浆:水和细砂糖混合加热煮沸,使细砂糖完全溶解成为糖水。等糖水冷却后,加入朗姆酒即成
步骤 2
准备蛋糕片所用材料。黄油软化以后,加入细砂糖
步骤 3
用打蛋器打发约5分钟,直到黄油变得轻盈膨松,体积增大,颜色变浅
步骤 4
分三次加入鸡蛋液,并搅打均匀
步骤 5
每次都需要打到鸡蛋完全和黄油融合再加下一次
步骤 6
低筋面粉和泡打粉混合过筛,加入打发好的黄油里
步骤 7
用橡皮刮刀拌匀成面糊
步骤 8
加入牛奶
步骤 9
拌匀至牛奶被面糊完全吸收即可
步骤 10
把一半的面糊倒入方烤盘里抹平,另一半面糊留下备用
步骤 11
把烤盘放进预热好170度的烤箱,烤12分钟左右,直到充分膨胀,表面微金黄色。取出冷却,原味的蛋糕片就烤好了
步骤 12
用刀把蛋糕片表面修整整齐
步骤 13
接下来制作巧克力蛋糕片
步骤 14
可可粉和小苏打混合均匀。倒入热水
步骤 15
搅拌成为糊状
步骤 16
把可可糊倒入剩下的另一半面糊里
步骤 17
用刮刀搅拌均匀
步骤 18
把面糊倒入方烤盘里抹平
步骤 19
放入预热至170度的烤箱,烤12分钟左右。取出冷却后,巧克力味蛋糕片就烤好了
步骤 20
开始堆格子了
步骤 21
将蛋糕片表面修整整齐,并把不规则的边角切掉。(切下来的边角料可以最后装饰)
步骤 22
把两种颜色的蛋糕片各切成三片
步骤 23
取一片原味蛋糕片,刷上朗姆酒糖浆
步骤 24
然后涂上一层奶油霜
步骤 25
盖上一片巧克力蛋糕片、再刷上朗姆酒糖浆
步骤 26
再涂上奶油霜
步骤 27
最后盖上原味蛋糕片,可得一条蛋糕
步骤 28
反过来上面的堆叠顺序,又可以做好一条蛋糕。把两条蛋糕都放进冰箱冷冻10分钟左右,直到奶油霜变硬
步骤 29
把冻硬的蛋糕取出来,每一条均匀的切成三片
步骤 30
切好以后,可以得到三片颜色为“黑-黄-黑”的蛋糕片和三片颜色为“黄-黑-黄”的蛋糕片。取一片蛋糕片,刷上朗姆酒糖浆,涂上奶油霜
步骤 31
盖上另一片颜色相反的蛋糕片。继续刷上朗姆酒糖浆,涂上奶油霜,盖上蛋糕片。同样的步骤,一共可以得到两条棋格分布正好相反的蛋糕条。把蛋糕条再次放到冰箱冷冻室,10分钟,直到奶油霜变硬
步骤 32
取出冻好的蛋糕条,在各个侧面都涂上一层奶油霜。放进蛋糕碎屑或饼干屑里,使四个面都沾上蛋糕屑,即成
LV老花 白棋格 咖棋格哪个好看? ?
GUCCI的真的不耐用,没多久配皮都磨掉了.而相反的LV的越用旧感觉越好看,尤其是旁边的配皮部分. 查看原帖>>
外国的甜点和饮料有那些?只需要名字,越多越好,像是黑森林蛋糕马卡龙布丁这样的 ?
欧培拉 有六层馅,外表看起来很像歌剧舞台的甜点。
可丽卷 法国小点心。
黑森林 没有加巧克力的樱桃奶油蛋糕。
提拉米苏 意大利著名宫廷甜点。
慕斯 法国著名甜点。
芒果雪媚娘
橙味巧克力马芬
抹茶红豆麦芬
芒果西米露
玛格丽特小饼
栗子布丁
椰汁西米糕
椰蓉球
双色棋格饼干
椰香奶冻糕
芒果西米露
玛格丽特小饼
果塔
水果派
冰淇淋
小果冻
布朗尼
沙拉玛芬
日式烧果子
泰国吉祥9样
美国风味加州核桃牛油味酥饼
香蕉美式煎饼
焦糖香蕉塔
八宝酿莲藕
君之的10分钟蛋糕的目录 ?
卷首语Part 1 做蛋糕前的准备做蛋糕要准备哪些工具?做蛋糕要准备哪些原料?Part 2 麦芬蛋糕最易上手的麦芬蛋糕传统法麦芬传统法麦芬蛋糕的制作香草牛奶麦芬全麦麦芬草莓麦芬巧克力麦芬黑加仑麦芬咖啡核桃蛋糕柠檬椰香小蛋糕乳化法麦芬蛋糕的制作鲜奶油麦芬苹果肉桂麦芬香蕉巧克力碎片麦芬朗姆杂果麦芬柠檬酸奶麦芬烘焙小贴士:黄油的打发黄油蛋糕感受纯正黄油蛋糕的馥郁滚香原味磅蛋糕伯爵蛋糕松软南瓜小蛋糕椰香朗姆葡萄蛋糕栗子蛋糕柠檬杯子蛋糕红茶牛油戟进阶篇:巧克力布丁蛋糕卡布基诺蛋糕柠檬奶油蛋糕蒙布朗乳酪蛋糕双色棋格奶油蛋糕烘焙小贴士:面糊倒进裱花袋的方法玛德琳蛋糕那传说中的玛德琳原味玛德琳巧克力玛德琳抹茶玛德琳进阶篇:巧克力夹心方块蛋糕极简版黑森林蛋糕屋顶蛋糕多重滋味蛋糕巧克力乳酪方形蛋糕烘焙小贴士:模具的防粘处理……Part 5 布朗尼蛋糕Part 6 芝士蛋糕Part 7 特色蛋糕Part 8 蛋糕搭配饮品Part 9 基础资料汇集结语
LV老花 白棋格 咖棋格哪个好看? ?
老花真的是经典,就看你怎么搭,搭得好就年轻,不好就显老,储自己有白棋格的,真心白色好看!
又不是全白,我也没见是有多不经脏呀,又好擦拭干净!而且也是经典款啊,又低调。
有没有简单但是又美味的饼干或者蛋糕的做法? ?
到超市买现成的蛋糕粉回到家打几个鸡蛋搅拌均匀放到微波炉三分钟就可以了,沃尔玛易初莲花都有卖哦!
棋格饼干家常做法,正宗棋格饼干怎么做 ?
用料
主料
低筋面粉180克
辅料
鸡蛋
30克
可可粉
10克
调料
黄油
125克
糖粉
80克
棋格饼干的做法
1.黄油切成小块软化(怎么样算软化手一按下去就很容易有一个手印)
2.加入糖粉打发羽毛状
3.再分两次加入鸡蛋打发(分次加入鸡蛋,这样比较不容易油水分离)
4.将打发好的黄油分成两份,一份加入过筛后的低粉95克,另一份加入过筛后的低粉85克和可可粉10克)你也可以将黄油分开打发,再分开加入两种颜色面粉做成两种面团,但我觉得有些麻烦
5.两种面团各好后,各装入一个保鲜袋中
6.用擀面棍压成1厘米厚的面团,我两边放的是书
7.擀好后,放冰箱冷藏至硬
8.用少许蛋液涂在黑色面团上面,再将白色面团放上,这样可以粘贴性更牢
9.再用尺寸切成1厘米的条状
10.最好和面团的厚度一样大,这样出来的形状才会成格状,比较好看
11.将两条饼干条颜色黑白错着放,再用少许蛋液粘贴,这样就会成为棋格饼干了
12.另外要注意厚薄一致,这样烤的时候不容易有的糊有的还没熟
13.烤箱175度预热,中层,上下火15分钟左右
14.烤至颜色有些变色即可(份量100块左右)
烹饪技巧
1、黄油一定要打发好,不然烤出来的饼干不会酥。
2、和好的面团可能会有些粘,但没关系,放冰箱冷藏一会儿即不会粘了。
3、烤的时候,要注意观察烤箱里的饼干情况,注意不能烤糊了。
菜品特色
以前也是不知道棋格饼干是怎么形成的。后来做得多了,也就搞明白了。原来切一切,面团就会变一变。变一变,就会给你带来惊喜。