万丰美食菜谱大全龙虾挤出的肉怎么做好吃 ？
麻辣小龙虾
大龙虾怎么做好吃 ？
龙虾尾解冻冲净，斩件，拌入腌料待5分钟后，再拍上薄薄生粉。姜片略拍，葱切段。4-6汤匙油，将龙虾件放入中猛火油内煎炸至金黄色，取出。用剩余的油爆香姜葱，龙虾回锅，赞酒，加芡汁焗1分钟.最后拌入生粉水埋芡，趁热享用。煎炸龙虾要用中猛火，若用慢火会使肉质变糜。
红烧龙虾肉的做法 ？
1、龙虾买来时一定要挑活的，否则死的肉肉会很松散，刷干净腹部，去头上的须，去前小爪，从尾巴上抽去肠子，把背部壳剪开。
2、锅内底油烧热后下大蒜粒、姜粒爆香，如果有大葱白也可用来炝一下锅，也可以把辣椒丝先爆香，然 后马上就往里倒冲洗好的龙虾。
3、翻炒几下龙虾马上就会变红，然后把事先准备好的料酒、红烧酱油、花椒、大料、香叶、桂皮、有草果等作料也可以同时放进去的。
4、倒入一瓶啤酒开始炖煮，放些盐和少许的糖进行提味。一直用中火慢炖，将汤汁烧到快收干。在红烧的 过程当中也可以尝尝汤的味道，喜欢味重的可以随时再补些口味进去．
5、好了，汤汁快收干时就可以出锅了，撒上点香葱沫点缀就可以了．还要再用酱油和香油调一碗蘸汁．
二斤半的龙虾去掉壳就剩肉了怎么做好吃 ？
也就是龙虾尾的部分，还有一种花龙的。取出完整的龙虾肉，然后左手按住龙虾头、先用毛巾按住虾头，取出背部和腹部的肠线，然后依次顺着龙虾肉的蒜瓣纹路将龙虾肉改成小块、取来手套或者两条毛巾分别护住双手。改好后再用冰碎揉搓一下、 把冰清洗后的龙虾肉放置展板上，澳洲龙虾有深红色的。
3，清除一层附在龙虾肉上面的薄皮后、我们做的龙虾主要是龙虾肉。所以、把龙虾肉放入有冰块的小盆中。
9，左右手同时反方向用力扭转并拉动，将龙虾拿起。
2步骤。（切记，如果有厨房用剪刀替代刀的化更好，分龙虾头尾这个步骤最好不要用刀来进行）
5，如果不活着放尿：
1。将龙虾尾放到案板上、接下来要剥开虾身的壳，会有点骚味、新鲜的活泼的澳洲大龙虾一只、用刀柄将龙虾头拍昏。
6、在两边都剪开并深入到龙虾肉里面后，晶莹剔透的龙虾肉呈现在你眼前了，龙虾尾的两边盘中空白处用冰碎填满，翻过来，此时龙虾头在这道菜里剩下的用途就是造型点缀了，一定要小心龙虾壳上的利刺），此时龙虾头与龙虾尾便分开了。
4，先用刀将将龙虾肉分开两边，购买的时候。取下完整的虾肉，尽量挑鲜活的，铺均匀，在背部和腹部的边缘将刀向里斜向插入，右手按住龙虾尾。此时，然后再用筷子捅尾巴前的尿道放尿，我买的是红的那种。
7，用冰碎简单清洗一下龙虾肉。
8，开始剥壳取肉，取一把大一点的小钢勺，尽量把虾身压直（压直的这个步骤一定要借助手套或毛巾，将龙虾头与龙虾尾（剔出龙虾肉后的壳）按龙虾的原形摆在大盘中
冻龙虾肉的做法，冻龙虾肉怎么做 ？
1、将龙虾解冻后剪去须、枪、脚后洗净，并按龙虾壳节分切成块状然后取肉。
2、用黄油炒龙虾肉和葱头片，略炒后放入白兰地酒和虾汤。
3、加上切丁的鲜番茄，煮沸15分钟左右即可。
4、把龙虾头、尾放入长盘内，将炒好的虾肉等置于龙虾头、尾的中间码成一龙虾状。
5、将其四周围土豆泥花(土豆泥放在挤花袋内挤成花边形)，上面用熟豌豆、熟胡萝卜点缀即可。
龙虾肉好吃不？ ？
比螃蟹强点
龙虾肉的做法小孩了吃 ？
龙虾肉的做法
主料
龙虾肉
400g
辅料
有盐黄油
适量
柠檬
适量
红椒
适量
盐
适量
步骤
1.新鲜的龙虾肉备好
2.准备好柠檬丝，柠檬汁，黄油，红椒
3.油热后，放入黄油
4.放入龙虾肉
5.撒上黑椒粒，少许盐，煎到壳变色
6.翻面煎，煎好后，取出装盘
7.锅中放入黄油
8.放入柠檬丝
9.放入红椒
10.放入柠檬汁
11.快速搅拌
12.做好的汁
13.淋到煎好的肉上即可。
怎么使小龙虾做出来肉很嫩 ？
如果觉得麻烦其实一包火锅料炒香直接炒虾就可以吃到和大排档一样的味道啦热锅下油（比炒菜多一半），大火收干汁水，油8成热放入姜蒜辣椒花椒炒香，你也可以起锅前放孜然粉，可以尝尝汁水味道适量添加盐或生抽！切记油不可以少的哦，放入豆瓣酱或者火锅料（可以多放点，放入洋葱翻炒后倒入虾翻炒至虾均匀沾裹调料，虾不易入味）炒香！
参水是为了让虾充分熟透，入味！虾一定得沥干水下锅炒，参入小半碗水（淹没虾4分之一即可）！喜欢什么味道自己调就好啦，下青椒翻炒片刻放入鸡精翻炒关火起锅，葱段
去壳的小龙虾肉怎么蒸好吃 ？
料
新鲜龙虾500克，加入粉丝同煮至入味。
②用一汤匙色拉油爆香干葱茸，放入精盐，精盐半茶匙，剪段，放入精盐半茶匙，上汤三汤匙，上汤一汤匙、绍酒，白糖，加粉丝于面上，淀粉半汤匙拌匀，加盖用高火煮滚便可食用，生抽一茶半匙，放入生抽半茶匙，抹干水分、干葱茸各少许，粉丝250克、胡椒粉。
调料
姜数片，盛入器皿内，葱段数根，将龙虾放入器皿中，淀粉一汤匙，加入绍酒、芝麻油各少许，白糖少许。
做法
①粉丝用清水浸软，待用、胡椒粉，色拉油三汤匙，上汤四汤匙。
③龙虾斩大块，白糖，生抽一茶匙，高火8分钟至熟捞起、芝麻油，洗净，淀粉半茶匙调味炒匀、芝麻油各少许、葱段。
④用两汤匙色拉油爆香姜片、胡椒粉
蒸出来的龙虾怎么做才肉紧,有弹性! ？
再以前面说的方法下锅。二不抽线一活虾。买鲜活精神好的小龙虾。肉感一流。三只洗干净其它不作任何处理。用清水养两天。
前面个别思考能力不如小龙虾的回答可以不计。中间换水五六次。这样做出的虾线内体内没有任何脏的