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简易苹果派的做法 苹果派最简单的做法

正宗苹果派的做法 ?

有了烤箱的帮助,烤个派会变得简单而且充满着乐趣!
材料
面皮用料:面粉150g,黄油60g,油适量,水25ml,盐适量,馅料用料:苹果3个,肉桂粉2g,白糖60g
做法
把面粉倒入面盆,中间掏空,放入盐和切成小块的黄油,用手指尖将黄油和面粉混合均匀,倒入清水,将其揉成光滑的面团。把面团在案板上擀开,大小要比烤盘大些。把酥皮放入提前刷油的烤盘,用小刀把多余的饼皮切掉。把苹果去两头,去核,削皮,并切成薄片,整齐排入酥皮里。撒入适量肉桂粉和白糖,喜欢甜的话糖可以多放。ACA烤箱预热至200℃,放入烤盘,烤30〜35分钟即可。
小诀窍
将酥皮放入烤盘后,虽然要将多余部分切掉,但也要高于烤盘边缘,并且最好在上面扎一些小洞。

材料
面饼用料:黄油90g,白砂糖60g,鸡蛋1个,面粉300g,牛奶30ml,酵母6g,馅用料:苹果2个(9寸用)白砂糖45g,杏仁250g(也可用榛仁,花生仁,核桃仁,什么都可以)
做法
发面:发面做法同做面包。将黄油室温下放软,同白砂糖、牛奶和鸡蛋一起搅拌(最好用搅拌器),用温开水发酵母,10分钟后倒入面团中。将面团放在面板上揉至面团平滑后发酵1小时,即变胖;变胖后再揉一揉,减肥,之后揉光滑用保鲜膜包裹好,放入冰箱冷藏30分钟,使黄油再次冷冻,面团更结实。在烤盘上刷上一层油,留出1/10的面团,将其余面团擀成平片摊在烤盘上,并将边沿切整齐,底面和四周的面皮压均匀。放入冰箱冷藏30分钟。这里注意面皮最好尽可能的薄,否则烘烤中面皮会鼓胀,薄一点的面皮烤出的派才也会薄;此时可以炒酱了:苹果去皮去核切棱型块,黄油化开,用黄油炒果块,加适量白糖或冰糖,待苹果软化后出锅。(如果苹果水份大,酱稀的化,可加少量水淀粉欠锅)用牙签在饼底扎出小洞;将果仁擀碎,一半撒在饼皮上;将苹果酱倒入再放余下的果仁粒,点上些成品果酱作装饰;做派顶:把刚刚预留的1/10的面团擀平,切成片,编出派的网格,剪掉多余的部分,捏在派的面皮边上;最后刷全蛋液;烤箱调220度,预热5分钟,放入派,上下火烤45分钟即可出炉后点缀些成品果酱,再筛些糖粉。
小诀窍
自制简易苹果派出炉。如果要吃M的味道,就要在炒馅的过程中加一点点桂皮了。我不喜欢桂皮,就拿这个和M的比起来,也已经好吃得不得了!

苹果派(简易版)怎么做 ?

1 将苹果去皮切丁。
2 炒锅放入白糖。
3 加入少许水放入白糖里大火煮开至起泡。
4 将苹果丁放入煮好的白糖酱里。
5 准备酥皮(买现成的)
6 派盘涮一层食用油。
7 将酥皮铺入派盘。
8 将煮好的苹果酱放入派盘里。
9 在苹果派的表面铺上一层酥皮并用小刀画上几画。
10 将做好的苹果派放入烤箱。
11 将烤箱的温度开到画450F(相当于220°)
12 准备蛋黄
13 当苹果派烤了20分钟之后扫上鸡蛋黄再烤几分钟即可。
14 烤好的苹果派,皮脆馅香甜!是下午茶的最好甜点!

苹果派最简单的做法, ?

3个挞量原料:思念原味飞饼1张;去皮、核苹果半个;牛奶40ml;糖2大匙;玉米淀粉1大匙;肉桂粉1茶匙
做法:1、做苹果馅:将苹果切丁,切成小拇指盖一样大小。锅中放入牛奶和苹果丁,小火煮开2分钟,加入白糖,并加入玉米淀粉和肉桂粉拌至浓稠,关火。2、将飞饼化冻后在塑料纸上稍微擀薄擀大;3、蛋挞模具涂油撒粉,倒掉多余的粉后,拿一个模具倒扣在飞饼上,在比模具边沿多0.5厘米处用剪刀或小刀切下2块飞饼,放入模具内,用大拇指推压平,多余的边沿用刀切掉。4、饼底用叉子叉些洞,以免烤的时候膨胀起来,然后装入馅。再用轮刀切条交叉放在饼皮上。5、剩余的饼皮用手稍微揉成团,擀开,再如前放入最后一个模具中。6、刷全蛋液于饼条上。烤箱预热,中层190度,烤十分钟左右,至饼皮上色即可。
体会:1、苹果派如果不是现吃的话,建议奶量再少些。因为馅中液体容易影响派皮松脆的口感。如果马上吃,就不存在这个问题。2、我是用蛋挞模具,如果用派盘,且量多的话,建议略微降低温度,并延长烘烤时间。3、极力推荐家中常备思念飞饼。我极少到超市买速冻食品,但是思念飞饼是个例外。除了直接加热就能吃以外,还可以衍生出许多新产品来。比如做酥皮汤,酥皮点心等。我用它做过丹麦牛角酥,味道也还好。关键是简单省事又好吃。

苹果派家常做法,正宗苹果派怎么做 ?

食材明细
低筋面粉75克
高筋面粉75克
盐1小撮
黄油110克
冷水75克
苹果肉450克
黄油20克
白糖50克,
朗姆酒20ML
肉桂粉1/4小勺
面包屑40克。
全蛋液适量
杏桃果酱适量
酸甜口味
烘焙工艺
数小时耗时
普通难度
苹果派的做法步骤

1
准备好所有材料。

2
低筋面粉,高筋面粉和盐混合过筛到案板上,将切成小块的黄油放上。

3
用刮板将黄油和面粉混合在一起,围成一个圆形

4
将冷水倒入面粉中央慢慢将黄油面粉混合均匀,用刮板轻压成团,用保鲜膜包好放入冰箱冷藏30分钟。

5
苹果去皮去核后切成小块。

6
锅中放入黄油大火加热到气泡消失,变成褐色。

7
加入苹果和白糖。

8
维持大火加热,用刮刀翻拌直至苹果熬至褐色时加入朗姆酒。

9
等酒精蒸发水份减少时加入肉桂粉。

10
关火将面包屑倒入。

11
拌匀放凉,苹果馅就做好了。

12
从冰箱取出的面团,放在已撒了手粉的案板上擀开。

13
旋转90度擀开再对折一次。

14
再沿着派皮的外圈围上一条派皮,首尾接好。

15
再次旋转90度擀开成3MM厚的派皮,放入冰箱再冷藏10分钟。

16
派皮从冰箱取出后松松地放于派盘上,用擀面杖在派盘上滚一圈,派皮就切好了。

17
将做好的苹果馅铺上。

18
将其他多余的派皮裁成小条依次交错放在派的表面做成网状,派皮相连的地方轻轻按压。

19
再沿着派皮的外圈围上一条派皮,首尾接好。

20
在派皮的表面刷一层全蛋液,放入预热好220度的烤箱中层烤15分钟后降至180度再烤20分钟。

21
将杏桃果酱二大勺加一勺水拌匀微波炉加热至充分溶化粘稠时,刷在出烤好出炉的派皮上就全部完成了。
小窍门
1. 面包屑的加入是为了吸掉苹果馅中多余的水份,也可以用蛋糕屑。

2. 自制面包屑:吐司晒干或是烤干后,用食品机打碎就好。

3. 做苹果馅时,因苹果中水份较多,炒制时要一直维持大火。

4. 不喜欢肉桂味道的也可以不加。

苹果派的制作方法一 ?

面粉150克油30克盐3克水90克搓揉均匀而成 面粉150克 (中筋面粉60克+低筋面粉90克)白油90克搓揉均匀而成3. 将酥皮包上酥心,擀开,折三折,再擀开,折三折,再擀开,折三折,再擀开注: 这个酥皮是把上次的豆沙酥的酥皮扩大了三倍,原来的量可以做12个豆沙酥的. 大苹果2个半,去皮去核,切片约0.5厘米厚.拌入1/4杯白糖,1/4杯红糖,2大勺柠檬汁,1小勺盐.烤箱预热375度(~180摄氏度)把派皮材料分成2份,每份分别擀薄,一份铺在派盘底部,用手轻压使之服贴.倒入内馅,在派皮边缘轻刷水少许.第二份派皮铺在上面,压实2张派皮的接口处,去掉多余的边脚.在上面用刀扎洞,透气用,刷蛋液,入炉,烤. 约45~50分钟就好.

电饭锅版苹果派的做法,电饭锅版苹果派怎么做好吃 ?

主料
中筋面粉
40g
红枣酸奶
100g
白糖
100g

辅料

适量

适量
鸡蛋
4颗
酵母
适量
小苹果
5个

步骤

1.苹果去皮切丁,白糖备好

2.锅里放油把苹果下锅中翻炒

3.放一勺白糖继续翻炒,炒出苹果香味后关火

4.把炒苹果装盆

5.鸡蛋四颗,蛋清分离

6.把蛋清打出白泡加一勺白糖,继续打

7.打至蛋清粘稠后再加一勺白糖,继续打

8.打到蛋清奶油状可以立住筷子就可以了

9.蛋黄里放两勺白糖

10.加四勺面粉

11.放五勺红枣酸奶

12.加一点点酵母

13.搅拌均匀

14.加一半的奶油状蛋清搅拌

15.搅拌均与再放另一半奶油状蛋清,搅拌均匀

16.把炒好的苹果放在搅拌好的蛋奶面糊里

17.搅拌

18.,电饭锅里放油,用刷子刷匀

19.倒调好的蛋糊

20.放到电饭锅里按蛋糕键

21.等跳到保温键后等十分钟

22.开盖

苹果派的做法不要黄油,不用烤箱, ?

材料:

土司面包2块
鸡蛋一个
牛奶2大匙
苹果1个
枫糖浆2大匙
玉桂粉少许
黄油适量

做法:

1.鸡蛋和牛奶混合打成蛋奶汁,用滤网过滤,待用;
2.苹果去皮,切成大约0.1公分的薄片;
3.面包放入烤面包机里烤成微金黄色,放入作法1.的蛋奶汁,两面均匀沾上蛋奶汁;
4.锅中放一小块黄油,小火将沾上蛋奶汁的面包,慢慢两面都煎成金黄色,盛出备用;
5.锅中重新放适量的黄油,小火加热至融化后,将苹果片倒入轻轻拌炒,然后加入玉桂粉和枫糖浆,用小火煮至酱汁变浓稠,熄火;
6.将煮好的苹果片均匀铺在煎好的面包上,淋上酱汁即可。

口袋苹果派的做法,口袋苹果派怎么做好吃,口袋 ?

1.准备好材料

2.苹果去皮切块后放入锅中加入40g白砂糖煮,煮的时候有大量水分(可以把这多余的苹果汁倒出来,用来倒入面粉中)

3.待水分完全炒至蒸发干了就挤入柠檬汁,加入盐搅拌均匀
4.然后倒入水淀粉和20g黄油搅拌均匀

5.煮至收汁即可放凉备用

6.面粉过筛后倒入面包机里加入黄油,按和面键

7.搅拌至松散即可

8.再在面粉里倒入苹果汁和20g白砂糖,继续让其搅拌

9.无需过度搅拌,拌均即可,以免起筋,然后用保鲜膜封住放入冰箱冷藏1个小时

10.取出松弛好的面团用擀面杖擀平

11.擀成长舌状

12.卷起

13.中间按压后两端往中间对折

14.再擀成长舌状

15.卷起

16.用切面刀纵向切开

17.再将每块小面团擀成长舌状

18.卷起

19.中间按压后两端往中间对折

20.放在案板上用擀面杖轻轻擀平擀圆

21.然后包入苹果馅

22.包好

23.锅里倒入适量油

24.热油锅后放入口袋苹果派炸至表面金黄即可

25.捞起沥干油份

26.完成

mini苹果派怎么做 ?

1、炒苹果丁
苹果去皮后切成1*1cm的丁,锅内加奶油加热至熔化,投入苹果丁,然后加入白砂糖、肉桂,将苹果炒熟。
2、牛奶奶油制作
鸡蛋黄、淡奶油、砂糖、淀粉、小麦粉、牛奶、香料混合均匀后,加热。
3、面皮制作
小麦粉、黄油、砂糖、全鸡蛋液、水搅拌均匀,然后压成厚度为3mm厚的面皮,切成10*10cm的方形面皮。
4、苹果派制作
将面皮展开,然后加入苹果丁,将牛奶奶油抹在苹果丁上,将面皮对折,边抹水然后用镊子压边。
5、将制做后的苹果派放在冰柜内冻结,冻结完后,然后使用160~180℃的油温油炸熟即可食用。

蛋挞式苹果派的做法,蛋挞式苹果派怎么做好吃 ?

用温水溶解发酵粉,然后和泡打粉和面粉的混合物,等面团发到摸起来有弹性即可。
苹果去皮切薄片,放入半个柠檬汁,加适量糖。
面皮擀出个圆形,在派盘底部抹油,把饼皮按派盘大小铺上,用叉子扎一些洞。
在派皮上抹一些鸡蛋液,然后撒入一层椰丝,再放上苹果片,最后再撒入一层椰丝。
最后在苹果上撒入一层糖粉,把派用网格铺上。
放入预热烤箱,上火230度烤25分钟,出炉前涂上一层鸡蛋黄,再烤2分钟即可。
用披萨刀切开,全家分食,10寸派盘可以供全家4-5人量。没有派盘,披萨盘,面包盘也可以。

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