蒜蓉芥菜的做法,蒜蓉芥菜怎么做好吃,蒜蓉芥菜 ?
食材
主料
芥菜
500g
辅料
油
适量
盐
少许
蒜
4瓣
薄盐酱油
少许
步骤
1.备好所用食材。
2.将芥菜用盐水泡洗。
3.锅里加油将蒜蓉下锅小火煸香。
4.转大火将芥菜下锅爆炒。
5.加适量细盐炒至食材挂味。
6.
怎么炒蒜蓉底料 ?
原料:
葱、姜、蒜、花椒、辣椒、调料包、调味酱、香辣酱、蒜蓉酱、各种蔬菜等。
做法:
1、火锅第一步:熬汤,虽然有汤底调料,但是直接用清水是绝对不行滴!所以每次我都要熬两锅大骨汤,为什么是两锅呢?一锅做汤底,另一锅用来加汤呀!嘿嘿,这样火锅才不会越吃越淡嘛……
2、这是用电砂锅熬了五个钟头的大骨头,入口即化,瞧那汤色,都是白色的!准备做第一道汤底用;还有一锅大骨汤,就用电压力锅的“营养炖”功能,熬了一个小时做成;
3、这是买来的汤底:辣味和不辣两种,准备做鸳鸯锅底;
4、准备好鸳鸯锅;
5、锅底调料直接煮是不行的,一定要炒一下才香的!准备好大葱、姜、蒜,还有花椒,因为我喜欢辣味里面带点麻;
6、小火,加少许油,放入花椒,大概抓一小把的样子,用小火炸出香味;
7、放入辣味调料包中的酱料包,炒匀;
8、再放入两个段大葱,一个独头蒜(切两半),两片姜,炒香;
9、加香料包,炒匀;
做法:
10-11、倒入大骨汤,稍煮(不用等煮沸),转入鸳鸯锅内;
12、洗净锅,放油,炒香大葱、蒜和姜,火不能太大,不如炒焦了哈;
13、放酱料包,跟炒辣味锅那边的汤底差不多了哈;
14、倒入大骨汤,稍煮后转入鸳鸯锅内,再放入调味包,放一半即可;
15、哈哈,鸳鸯火锅就做好了!转放到电磁炉上炖
补充回答: 原料:主角原料有干辣椒(50克)、郫县豆瓣酱(300克)、牛油(300克)和菜油(500克)。如果要做得正宗,还应该放入的其它调料有八角、茴香、香草、香叶、丁香、草果、三奈、桂皮、紫草和醪糟汁,当然,大蒜、大葱、生姜和冰糖等常规调料是必不可少的。
做法:
1.先炒锅底。
2.把干辣椒放在沸水里煮两分钟后捞出绞成茸备用。
3.在热锅内倒入菜油烧热,然后放入牛油,待牛油融化后投入生姜、大葱和小葱,爆香后再接着下郫县豆瓣酱和辣椒,转文火慢炒,等到锅里溢出豆瓣的香味、辣椒微微变白后把所有其它调料(醪糟汁和冰糖除外)投入锅中,继续用小火烧至锅内香料颜色变深
4.最后放入醪糟汁和冰糖,小火慢慢熬制,等醪糟汁水分收干后关火。锅中原料冷却后就成了红汤火锅的锅底。由于制作繁杂,可以一次做数份锅底料放入冰箱内供以后食用。
5.然后调制汤料。先熬制高汤,可以是猪骨汤、牛骨汤或者鸡汤,如果能够同时放猪骨、牛骨和鸡一同熬制则更佳。熬汤的时候要加入姜、大葱和料酒。等汤呈乳白色即可。
6.在吃火锅的时候,把底料放入锅中,再注入高汤,接着再撒上用菜油炒香的干辣椒和花椒,整个火锅底料才算大功告成,可以开始涮了。
蒜香炒咸芥菜怎么做好吃,蒜香炒咸芥菜的家 ?
蒜香炒咸芥菜的做法步骤11.咸芥菜洗净控干水份
蒜香炒咸芥菜的做法步骤22.锅放油下蒜片
蒜香炒咸芥菜的做法步骤33.倒入咸芥菜
蒜香炒咸芥菜的做法步骤44.放糖
蒜香炒咸芥菜的做法步骤55.放点水炒到熟
蒜香炒咸芥菜的做法步骤66.装盘
蒜蓉小芥菜的家常做法大全怎么做好 ?
蒜蓉小芥菜的做法
1.准备好蒜,压扁切碎备用。
2.小芥菜洗净切好备用。
3.锅里面放上油,蒜蓉放里面爆香。
4.放入小芥菜翻炒。
5.炒至七分熟的时候加入盐和鸡精,再翻炒均匀就可以出锅了。
蒜蓉盐水芥菜的做法,蒜蓉盐水芥菜怎么做好吃 ?
步骤
1.先把芥菜洗干净,切断
2.把蒜剁碎
3.锅里先放盐
4.再放油
5.最后放入蒜蓉炒香
6.加入水大火烧开
7.水开后放入芥菜
8.把菜拌匀,盖上盖子把菜焯熟
9.焯好的菜,先试试味,味淡就加盐调好味
10.装好上桌
小贴士
水烧开了再放菜,否则菜容易黄
蒜蓉炒水东芥怎么做好吃,蒜蓉炒水东芥的家常做法 ?
主料
水东芥
500g
辅料
油
适量
盐
适量
大蒜
适量
生抽
适量
步骤
1.芥菜洗净切成小块备用
2.蒜拍扁切碎
3.热锅加油爆香蒜蓉
4.倒入芥菜不停地翻炒
5.加入少量的水加盖,10分钟后开盖,加入盐,生抽,蚝油调味
蒜炒青菜怎么做 ?
(青菜也适合炝炒,炝炒的时候不放蒜,改放辣椒,在青菜下锅之前放辣椒下锅爆一下)
材料:青菜洗净备用,蒜剥皮剁成粒,盐,鸡精,菜油适量。
方法:开火等锅里水汽干了之后放油,油到7成熟(开始冒青烟)时下主料青菜,翻炒一下放蒜粒,起锅之前放盐鸡精适量。
腌好的芥菜切成丝炒肉丝的做法? ?
顺序没有问题,关键是火侯的掌控,慢慢体会会做的更好,芥菜可以在热水中过几下后备用,没必要一定爆炒,只需要在出锅前翻熟即可
蒜蓉芥菜的热量脂肪和蛋白质是多少 ?
营养成份表
0.22g脂肪总量
4mg钠盐
1.92g碳水化合物总量
0.001g膳食纤维
1.53g蛋白质
家常芥菜饭的做法,家常芥菜饭怎么做好吃,家常 ?
家常芥菜饭的做法
主料
鱼干
100g
香菇
50g
大米
250g
芥菜
200g
五花肉
100g
辅料
油
适量
盐
适量
鸡精
适量
蒜蓉
适量
步骤
1.把鱼干挑去刺,撕成这样的小块,香菇剪成条形状
2.香菇用水泡上。
3.准备好的芥菜
4.米也用水泡上
5.20分钟后,锅里面放上油,把香菇和鱼干一起放入炒,加上盐、鸡精、醋。
6.加入五花肉。
7.炒至五成熟,捞起和沥干水份的米放在一起备用。
8.锅里放上油,放入蒜蓉爆香
9.放入芥菜炒至五分熟。
10.倒入刚才炒好的香菇鱼干和米,搅拌均匀。
11.放入电饭锅,加入适量的水,按下煮饭键,15分钟后,香喷喷的芥菜饭就OK了。