万丰美食菜谱大全青辣椒炒豆豉怎么做 ？
用料
材料
青辣椒
豆鼓
蒜
米酒
盐
油
生抽
味精
做法
1. 辣椒去蒂洗净，对半切。撒上少量的盐。（这样容易入味）
风味豆豉和辣椒怎么炒 ？
主料： 辣椒(青、尖) 400克 豆豉 100克
辅料： 柿子椒 40克
调料： 色拉油 30克 盐 2克 各适量
豆豉炒青椒的做法：
1.青、红椒洗净切成小块。
2.炒锅放在火上，放油烧热，放入青、红椒块煸炒出味，拨在一边，放入豆豉翻炒至出香味，再放入精盐，炒匀即可。
夏天到了，很多海鲜的售价都会便宜起来，尤其是我爱吃的花蛤，在广州最便宜的时候2，3块钱就有交易了。我本来打算忍一下的，可惜没能忍得住啊，5块钱的时候就出手了。主要看到忍不住想买吃啊。辣椒豆豉蒜一起爆炒，辣辣香香的，配上啤酒，味道一流啊！
食材1 先把青椒洗干净去头尾，然后擦去表面的水，用油把青椒炸成虎皮尖椒的状态。装盘备用，
2 放一点油在锅子里，放蒜容爆香后，放豆豉进去一起爆（在这里如果加入一点肉沫一起炒，口感会更赞哦），等有豆豉的香味出来后，勾一点芡，加盐，再加热一下，淋在刚炸好的青椒上就行
PS：这个菜用尖椒做比较好吃哦，灯笼椒炸出来的味道不够浓而且会太软，如果担心尖椒太辣，建议在尖椒身上竖着切一刀，把里面的籽掏出来就不太辣了
适量 豆豉
1-2 个 辣椒
300 克 花蛤
砂糖
酱油
油
蒜
姜
料酒
步骤/方法
花蛤洗干净晾干水备用，辣椒洗干净切碎，适量豆豉混合蒜姜剁碎备用。
豆豉茸辣椒爆香油锅，下花蛤和1大茶匙料酒爆炒片刻后，加少许酱油，少许砂糖调味爆炒至花蛤转色 花蛤壳爆开即可装盘。
3
成品图。
END
注意事项
我最爱之一，粉条初次吃也爱上了，配冰冻啤酒或者可乐最爽！
怎么做好吃，豆豉炒辣椒的家常做法 ？
食材
主料
辣椒
200g
辅料
油
适量
生抽
适量
蒜米
适量
步骤
1.将辣椒清洗干净去籽放入热油的炒锅煎熟。
2.将辣椒煎至表面金黄。
3.豆豉用清水泡浸然后沥干水分。
4.准备蒜米切碎。
5.将豆豉和蒜米放入煎熟的辣椒里。
6.放入适量的生抽拌炒均匀即可。
7.这款开胃小菜，做法简单，味道香辣，非常下饭
豆豉烧青椒怎么做好吃，豆豉烧青椒的家常做法 ？
豆豉烧青椒的做法步骤
1准备材料：青椒5个，豆豉适量
2青椒切块，生姜切片
3锅内倒入植物油烧至七成热后放入姜片，爆出姜香
4加入切好的青椒块，用锅铲不断翻压青椒，炽到青椒皮跟青椒肉稍微有点脱离
加入豆豉，醋，老抽，不断翻炒
6炒匀装盘
怎么做豆豉辣椒 ？
主料：小辣椒500克,黑豆豉250克。
豆豉小辣椒的特色：
豉一定要炒香炒酥才好吃；可以一次做成分多次食用，开胃下饭。
教您豆豉小辣椒怎么做，如何做豆豉小辣椒才好吃
1、将小辣椒去蒂去籽，洗净后切成1公分左右的片待用。
2、将切好的辣椒段倒入不放油的炒锅中煸炒，待辣椒被煸软后铲出待用；炒锅中倒入约半杯油，烧热后炒香豆豉，将煸好的辣椒段倒入锅中，炒匀后出锅即可。
豆豉青椒的做法，豆豉青椒怎么做好吃，豆豉青椒 ？
豆豉青椒的做法步骤
1. 青椒洗净后去蒂撕成小块，蒜切片。炒锅烧热后倒油，煸香蒜片
2. 再放入青椒翻炒。加一勺香辣豆豉酱炒匀，再放入一勺甜面酱翻炒。
3. 加一点水烧一下青椒，最后加一点点醋，用水淀粉勾芡即可。
如何炒豆豉 ？
材料
3分肥7分瘦猪肉100克，蒜苔200克，蒜蓉10克，新鲜红椒1个，调味料：豆豉15克（切碎），盐1/2小匙（炒蒜苔），生抽1大匙（炒肉），砂糖1/4小匙，鸡精1/4小匙
做法
1.猪肉剁成小颗粒，蒜苔切小段，红椒，豆豉，大蒜切碎。2.锅内热1小匙油，放入蒜苔，盐，1大匙水炒至8成熟，盛出备用。3.锅内热1/2大匙油，放入红椒，豆豉，蒜蓉炒出香味。4.放入猪肉碎，小火煸炒至出油脂。5.加入生抽，砂糖，鸡精炒至水份干。6.加入炒好的蒜苔，炒至10成熟（蒜苔表面微皱即可）
小诀窍
1.豆豉有咸味，所以炒菜时只需放生抽，不要再放盐了。2.豆豉的量不要放太多，只要少量即可，太多会有苦味，并抢去肉及蒜苔的味道.3.蒜苔不易熟，及不易入味，所以要先加少许水及盐炒至熟及入味。4.此菜咸味为主，糖只为少量仅为提鲜的作用。
材料
苦瓜1根，豆豉1汤匙，味精、植物油
做法
1、苦瓜挖掉瓤，切成片。2、豆豉切碎。3、植物油烧热，放入豆豉煸炒。4、放入苦瓜片，翻炒到变色，放少许味精即可。
小诀窍
1、将苦瓜片在水中浸泡，可以减轻苦味。2、豆豉含盐，我炒的时候再没放盐，可酌情。3、女性生理期慎食苦瓜。4、苦瓜是降血脂、降血压的佳品。
怎么炒豆豉好吃 ？
豆豉其实市面上一般都有真空包装的有点湿湿的豆豉。这一种豆豉炒起来比较不会苦，加一点糖就比较不会死咸，略有回甘的口感。另一种乾燥的豆豉，可以看见豆子皮一层白白灰灰的莓必须先用水洗净才用酒水也可以加一点糖一起泡软。炒的时候热锅冷油小火下锅，油可以多一点点不要炒到冒烟否则就会有苦味。试试看吧!加油! 参考资料
豆豉辣椒炒肉怎么做 ？
豆豉辣椒炒肉的做法
1.
食材
2.
切丝
3.
如果有肥肉先煸出油，再放进瘦肉
4.
大火快炒
5.
放盐和豆豉
6.
炒干水分出锅待用
7.
另起锅放油，下入辣戚丝
8.
放盐入味
9.
炒断生
10.
倒进炒好的肉
11.
适当淋点生抽
12.
翻炒翻炒
13.
撒上鸡精，可适当放点清水烧开出锅
14.
即成