万丰美食菜谱大全苦瓜粥怎么做啊？对人体有什么好处？ ？
配料：
苦瓜二两、粳米一两、冰糖二两、食盐五分、清水一斤半
特色：
热痛烦渴，中暑发热，流感，痢疾，目赤疼痛。
操作：
１、苦瓜去瓤，切成小丁块
２、粳米淘洗干净，放入锅内，加清水上火烧开，放入苦瓜丁、冰糖、食盐熬煮成粥即可。 功用：清暑涤热，清心明目，解毒
苦瓜是一道好菜。苦瓜做菜的方法多种多样，一般以炒食为主，先将鲜瓜洗净后，纵向切开剔去瓜瓤和种子，再切成薄片或细丝.然后放入油锅内煸炒，加入适量的肉片、肉丝、香菇配菜，并按不同的口味要求，选加酱油、盐、酒、醋、糖、味精、辣椒等调料。初食者，大多不太喜欢太浓的苦味，可先将切好的瓜片或瓜丝放入开水锅中氽一下，或放在无油的热锅中干煸片刻，或用盐腌一下可减少苦味而风味犹存。苦瓜除炒食外，也可煮食、焖食、凉拌食，还可加工成泡菜、渍菜，脱水加工成瓜干，以长期贮藏供应冬春淡季。 苦瓜是一种好吃的食品。用苦瓜加粳米、糖，煮成苦瓜粥，有清暑涤热、清心明目的解毒作用，可治热痛烦渴、中暑发热、流感痢疾、目赤疼痛等症；用苦瓜加瘦肉煮成苦瓜汤，有清热解暑、明目去毒的作用，适用于暑热烦渴、痱子过多、眼结膜炎等症；用苦瓜焖鸡翅，加黄酒、姜汁、酱油、糖、盐调味，有清肝明目、补肾润脾、解热除烦等功效。苦瓜还可制成保健饮料。用青苦瓜泡制或煎汤成凉茶，可以清暑怡神，除烦止渴；用青苦瓜制成糖汁，饮后可清热解毒，补肾润脾。 苦瓜是一剂良药。苦瓜以根、茎、叶、花、果实和种子供药用，性寒，味苦，入心、脾、胃经，清暑涤热，明目解毒。据《随息居饮食谱》记载，苦瓜“青则苦寒涤热，明目清心，熟则养血滋肝，润脾补肾”。《生生编》记载，苦瓜能“除邪热，解劳乏，清心明目，益气壮阳”。《本草纲目》记载，苦瓜“清心明目，益气解热”。 苦瓜有降低血糖和防治癌症作用。苦瓜为苦寒之品，含苦瓜甙、苦瓜素等。据近代药理试验，苦瓜有降低血糖的作用，认为这是由于苦瓜中含有一种类似胰岛素物质的缘故，其效果比现用降血糖药“甲磺丁脲”还强，所以苦瓜是糖尿病患者的理想保健食品。苦瓜防治癌症的前景也很广阔。在国外，科学家把苦瓜中的脂蛋白类成分注入患有淋巴癌的老鼠体内，老鼠存活时间延长，这说明苦瓜脂蛋白类成分能提高细胞免疫功能。因此，科学家预言，苦瓜可能成为治疗癌症的新药。 苦瓜的营养丰富，抗坏血酸含量在瓜类中突出，为黄瓜的14倍，冬瓜的5倍，西红柿的7倍。据营养分析资料，每l00克苦瓜可食部分，含水分84克，蛋白质0.9克，脂肪0.2克，碳水化合物3.2克，无机盐0.6克，粗纤维1.1克，热量75.3千焦，维生素A0.08毫克，维生素B10.07毫克，维生素B20.04毫克，钙18毫克，磷29毫克，铁0.6毫克。苦瓜的果实中含有苦瓜甙，还有谷氨酸、丙氨酸、苯丙氨酸、脯氨酸、瓜氨酸、半乳糖醛酸等。苦瓜的种子和叶中含有大量的苦瓜素。 苦瓜因其特殊的苦味而得名。各地有许多不同的名称，如癞瓜、锦（金）荔枝、癞葡萄、癞哈蟆、红姑娘、凉瓜、君子菜等。这些名字中的“癞”大约是指苦瓜表面有许多不规则的瘤状突起，果形多数为纺缍形和长圆锥形或短圆锥形。嫩果为浓珐色或淡绿色。称苦瓜为“红姑娘”可能是指随着生理成熟度增加，表皮转为绿白发亮，逐渐变至黄红色。达到红熟果实，顶部极易开裂，露出血红色的瓜瓤，瓤内包裹着种子，一般每瓜有20－50粒种子。从苦瓜的主要作用在清热解毒这一点，称之为“凉瓜”似较贴切。 苦瓜原产于印度东部，约在明代传入我国南方。苦瓜属于葫芦科苦瓜属的一年生蔓性植物。它的茎、叶、花和果实都显奇特，可作为观赏植物栽培，近年来苦瓜成为美化庭院立体栽培的品种，体现出......余下全文>>
苦瓜粥的特点 ？
特点：第一 苦瓜本事蔬菜 性寒 排毒，有清热解毒的功效。
第二 养颜嫩肤：常吃苦瓜能增强皮层活力，使皮肤变得细嫩健美。
第三降血糖 ，苦瓜性味甘苦寒凉，能清热、除烦、止渴；蚌肉甘咸而寒，能清热滋阴、止渴利尿。两者合用，清热滋阴，适用糖尿病偏于胃阴虚有热者
第四养血滋肝。这全都是药用价值。
夏天吃苦瓜主要还是养颜喝清热解毒，排除体内毒素。
苦瓜粥可以放姜和葱吗 ？
不相克
相克
苦瓜+猪大排：形成草酸钙阻碍钙的吸收
苦瓜+猪小排：形成草酸钙阻碍钙的吸收
苦瓜+山竹：身体不适
三餐都吃苦瓜粥一周瘦多少 ？
会吃的你脾胃虚弱
苦瓜粥的家常做法大全怎么做好吃视频 ？
苦瓜粥的做法：
1. 粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分；
2. 苦瓜冲洗干净，除去瓜瓤，用冷水浸泡后捞出，切成丁；
3. 锅内加入约1000毫升冷水，将粳米放入，先用旺火烧沸；
4. 加入苦瓜丁，然后改用小火熬煮；
5. 粥成后用盐调味，即可盛起食用。
苦瓜可以熬什么粥？ ？
配料：
苦瓜二两、粳米一两、冰糖二两、食盐五分、清水一斤半
特色：
热痛烦渴，中暑发热，流感，痢疾，目赤疼痛。
操作：
１、苦瓜去瓤，切成小丁块
２、粳米淘洗干净，放入锅内，加清水上火烧开，放入苦瓜丁、冰糖、食盐熬煮成粥即可。 功用：清暑涤热，清心明目，解毒
苦瓜可以和鸡肉一起煲粥么? ？
苦瓜可以和鸡肉一起煲粥喝。
原材料：苦瓜100克，鸡肉50克，精盐2克，大米100克。
制作方法：将苦瓜洗干净，去瓤后切成小丁，鸡肉洗净切成沫，大米淘洗干净，一同放入锅中，加入适量的水，用大火煮沸，再转成小火慢煮。待粥要熟的时候，加入精盐融化调匀。
粥品特点：鲜中带苦，爽滑诱人。
粥品功效：炎热的三伏天，喝上一碗苦瓜粥，既清暑解毒，又清心明目，还有开胃健脾的作用。
苦麻粥的做法 ？
主料
大米
30g
辅料
盐
适量
苦麻菜
适量
步骤
1.韭菜地里找了一棵嫩嫩的苦麻菜，很喜欢用它沾酱吃呢。
2.苦麻菜有白浆，月子里吃它有通乳的功效哦。
3.备好苦麻菜和大米。
4.大米洗净。
5.把大米和苦麻菜的头头小电锅内胆里。叶子我想当蔬菜吃，所以后放。
6.加入适量清水。
7.擦干内胆底部，放进小电锅里，通电，选择快炖。
8.差不多两个小时之后，锅里的粥快好了，挑出苦麻菜头不要了。
9.放入苦麻菜叶煮五分钟。
10.为了口感更好，加入适量盐。
11.喝起来并不苦，有着蔬菜的清香，小家伙也能吃，很喜欢这款粥。
小贴士
苦麦菜除了煮粥，还能生吃，做饺子馅都可以，是常见的一种食疗野菜。
咸蛋黄苦瓜粥的烹饪步骤怎么样呢 ？
1、苦瓜洗净，去瓤，切小丁。
2、咸蛋黄2个打碎。
3、苦瓜放入油锅内翻炒。
4、加入水，米，熬粥。5、粥熬好后加入蛋黄，搅拌。
可以享用啦。。。