万丰美食菜谱大全怎么做山药鱼鱼 ？
山药鱼是一种美食，营养丰富，味道甜美，是内蒙古乌兰察布市地区以及锡林郭勒盟西部的食品，青白软嫩、酸辣咸香，调料有酸菜、酱油、香油、盐、辣椒油、葱姜蒜末等。另有一种拌料是山蘑菇肉丝汤，味道鲜美。
是内蒙古乌兰察布市地区几锡林郭勒盟西部的食品
有土豆和莜面做成在笼屉里蒸熟沾着汤吃来内蒙古乌兰察布市商都县就能吃
原料组成
原料：土豆、面粉
调料：酸菜、酱油、香油、盐、辣椒油、葱姜蒜末
3 成品特点
青白软嫩、酸辣咸香
4 制作方法 编辑本段
1、把土豆洗净去皮蒸熟，晾凉后加面粉搅成面团。
2、揪小块面搓成鱼子。
3、锅中加入底油，葱姜蒜末炝锅，加入酸菜翻炒，加水适量。
4、待水开后，放入山药鱼子，锅开后放入调料即可食用。
5 备注
它的范围很小
内蒙地区知道的也不多
山药鱼鱼的做法山药和莜面的比例 ？
主料
莜面适量 土豆4个
莜面土豆山药鱼的做法步骤
1. 土豆洗干净上锅蒸20分钟，蒸熟去皮放入盆中加入适量莜面成型，用手搓出照片中的样子，上锅蒸15分钟。出锅开车
怎么做临县的山药鱼鱼 ？
1将山药去皮，要快啊，并且马上放在水里浸，要在流动的水下冲10分钟以上，这样不会变黑，不然一下就变黑了。
2.将山药0.5CM－1CM厚的块，放油，蒜、然后将山药煎下，要不时翻动，
3.熟后，放酱油。盐。等调味品调味，加少许水，稍焖下，出锅
山药可以和鱼同吃吗 ？
可以的，两种食物不会相冲，我们家经常打火锅时会同时吃到鱼跟山药，而且平时煲汤也会一起来吃，除了味道好之外还很有营养哦
山药和鱼能一起煮汤 ？
山药海带鲫鱼汤
药材山药25克调味料盐、糖、米酒各适量食材海带200克、鲫鱼1尾、猪蹄1只、花生150克、豆腐干2块、葱1根、姜3片
做法
1、豆腐干切丝备用；葱切段备用；海带、猪蹄及豆腐丝分别炒过。
2、用油先爆香葱、姜，再放入鲫鱼煎至两面呈金黄色，备用。
3、山药、海带、猪蹄、花生、豆腐干丝加适量水先炖煮1小时，再放入鲫鱼炖煮半小时。
4、最后加入调味料即可食用。
枸杞山药梭鱼汤
主料：梭鱼一条；山药一根，
配料：枸杞，香菜，生姜，盐，味精，胡椒粉，干淀粉，白酒
做法
梭鱼去鳞、鳃和内脏，清洗干净，切成小段。
将切好的梭鱼用盐、白酒、干淀粉码味10分钟。
起油锅，将梭鱼段两面煎黄。
锅内加水、姜片、少量盐，大火煮开，中火煮20分钟。
山药洗净，去皮切大块，立即放入锅中煮10分钟。
最后加入泡发好的枸杞煮2分钟关火，再加入胡椒粉、鸡精、香菜段即可。
小诀窍
药去皮切片时，最好戴手套，以免手痒。
药最好在块下锅时再削皮，以免变色。
药不要久煮，用筷子能插动即可，时间长了会烂而不成形。
一定要用油煎过，煮出的鱼汤才会香浓。
紫苏山药花鲢鱼尾汤
花鲢鱼尾250g、山药300g、鲜紫苏叶20g、生姜15g、盐3/4茶匙、料酒2茶匙、胡椒粉1/4茶匙、味精1/4茶匙
做法
1、鱼尾和山药洗净，生姜切片。
2、紫苏叶清洗干净。
3、山药去皮切段。
4、锅烧热放入少许油，把鱼尾煎至两面微黄。
5、锅内加入足量的开水和生姜、料酒、盐。
6、大火烧开炖煮10分钟。
7、放入山药块后再煮15分钟。
8、最后放入紫苏叶煮2分钟，加胡椒粉、味精调匀即可。
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山药可不可以和鱼放在一起煲汤 ？
可以 还可以加入豆腐
1.收拾好的鲫鱼，里面的黑膜一定要去干净，不然会腥；
2.把鱼用盐和姜腌一下；
3.腌鱼的时候切豆腐，准备葱姜，去腥；
4.烧上开水，奶白色汤的窍；
5.用姜擦一下锅，可以避免鱼皮粘锅；
6.倒油，六成热的时候把鱼放进去煎；
7.煎到鱼两面金黄，倒点料酒，然后放开水，一定要开水，开大火，这样出来的汤才会白白的；
8.放豆腐，山药，大火3分钟后转小火10分钟；
9.出锅，放点胡椒粉，香菜，盐一定要最后放，不然蛋白质会凝固，汤没那么白
山药与鱼.怎么做 ？
用料
山药 一根
大葱 两根
鱼 一只
料酒
糯米粉
盐 适量
姜
山药与鱼。的做法
切切切。按着自己想法切。