万丰美食菜谱大全如何让玉米粒炒的更嫩一点 ？
首先要选嫩玉米，这非常重要。炒前再用快刀在玉米棒上削下来，不要用手剥。炒的时间不要长，滴一点白醋。
水果炒玉米粒怎么做 ？
水果炒玉米粒的做法
玉米粒倒出沥干水分备用
苹果去皮去核切成和玉米粒大小的粒备用
山楂洗净去核切成和玉米粒大小的粒备用
锅中放入少量的食用油，烧热放入苹果粒和山楂粒翻炒片刻加入玉米粒继续翻炒，然后加入一点点盐，和少许的糖，和一点水，继续翻炒一会即可
清炒甜玉米粒怎么做如何做好吃 ？
方法一
食材准备
主料：玉米粒400克，剥壳松子仁100克，红辣椒1个，青辣椒1个，香
松仁玉米
松仁玉米
葱2棵，
调料：食用油15克，精盐1小匙，白糖3小匙，味精1小匙，
制作步骤
1.辣椒切小丁，香葱切末，
2.将玉米粒放入沸水中煮4分钟至八成熟，捞出沥干，
3.用中火将炒锅烧至温热，放入松仁干炒，至略变金黄出香味。要经常晃动锅或用锅铲翻炒，避免颜色不均匀，
4.将炒好的松仁盛出，平铺在大盘中晾凉，
5.炒锅中倒入油，用中火烧热，先把香葱煸出香味，再依次放入玉米粒、辣椒丁煸炒2分钟，调入精盐和白糖，翻炒均匀，加入味精，松仁炒匀装盘成菜即可。
注意事项：
1.玉米可选用袋装或罐头装美国甜玉米粒，口感更细嫩香甜，
2.青椒一定要不辣的那种，否则会影响清香鲜甜的味道，
3.松仁一定要起锅时再加入，才能保持酥脆口感。
方法二
食材准备
主料：松子仁 50g 玉米粒 300g
配料：广味香肠 50g
松仁玉米
松仁玉米
其它调味料：盐 3g 鸡精 5g 葱花 5g 淀粉 2g
制作步骤
1、松仁用水洗净，放在油锅里炸到颜色稍微变深备用。
2、将盐、鸡精、葱花和淀粉用适量的水调成芡汁；广味香肠切成大粒。
3、在油热到6成的时候，入锅玉米粒，翻炒一下加入松仁和广味香肠。
4、将玉米粒炒到变软，下芡汁翻炒至芡汁凝固即成。
注意事项
1、玉米棒可以选择甜玉米棒、糯玉米棒或普通的玉米棒，各有不同的风味。
松仁玉米
松仁玉米
2、也可以用速冻的甜玉米粒代替玉米棒，但是需要在室温下自然解冻后沸水中煮8分钟至八成熟后再制作，其它步骤不变。风味略受影响，但是会更快捷。
3、炸松仁要用文火稍微炸一下变色就好，否则很容易糊掉。
炒甜玉米粒的做法 ？
原料：玉米粒一碗.调料：干生粉、食盐、咸蛋黄
做法：
1、玉米沥干水分，加少许干生粉，尽量让每粒玉米均匀的沾上生粉，多余的生粉倒出
2、锅内放油，油五成热后放入玉米粒，炸成金黄色捞出，控油。
3、锅内留底油，炸好的玉米粒加入咸蛋黄、盐翻炒即可。
注意：油温不宜过高，不然玉米粒会炸老
二
原料： 嫩玉米，鸡蛋，面粉，生粉，精盐，味精，色拉油
制作程序： 玉米放盆内，加鸡蛋，面粉，生粉吃味，穿衣。 锅内下油至四五成热，下玉米炸至外酥内熟是捞起，装盘即可。
玉米粒怎么炒 ？
水煮在炸会很好吃
再给你介绍几种玉米做法
1，玉米刺梨汤：玉米30g，刺梨15g。加水煎汤服或代茶饮。
本品与刺梨配伍，有健胃消食及清暑的作用。用于脾胃不健，消化不良，饮食减少或腹泻，兼有暑热者尤为适宜。
2，玉米茶：玉米30g，玉米须15g。加水适量，煎汤代茶饮。
玉米、玉米须均有利尿作用，以玉米须作用较强，故配伍应用。主要用于慢性肾炎，水肿，小便不利。
3，玉米糊：玉米粉30~60g，将水在锅中烧开后撒入，并搅匀成稀糊状，待煮熟时加入脂麻油、葱、姜、食盐调味服食。
本品有降低血脂作用。可用于高血脂症、高血压、冠心病病人服食。
玉米怎么吃？
三丁玉米
材料：
玉米粒1碗200公克 青豆40公克 泡开香菇2朵20公克 胡萝卜丁40公克
调味料：
盐1/2小匙 高汤2汤匙 糖1/3汤匙 淀粉水1/3汤匙 香油1小匙
制作方法：
1、将玉米粒、胡萝卜丁、青豆用开水川烫。
2、锅热加入2碗油烧到中温，将所有材料下锅拉油捞起。
3、锅内留油1汤匙倒入材料及调味料翻炒均匀加入淀粉水勾芡，淋上香油盛于盘上即成。
注：1、此道菜包含有红、黄、绿色之多种营养成分，是餐桌上最好的一道菜。
2、少许淀粉水勾芡，使菜收干（看不出有粘度为宜）。
3、加上松子出菜，即为松子玉米。
4、家庭中可不用先川烫半熟及拉油，锅热入油倒入所有材料及调味料翻炒均匀即可。
5、此道菜可以四色原则配菜富含各类营养且变化无穷。
鸡蛋玉米羹
材料：
罐头玉米160克，鸡蛋2个，罐头蘑菇40克，淀粉5克，牛奶100克，净冬菇、料酒各25克，鲜豌豆粒20克，精盐4克，葱、姜各1克。
制作方法：
1、鲜豌豆放入热碱水中泡一下，捞入凉水中泡凉；
2、炒锅烧热，加油用葱、姜、料酒煸锅；
3、倒入豌豆、蘑菇、冬笋，稍烩后，加水，倒入玉米、鸡蛋、牛奶和盐，开锅后加入淀粉勾芡即可。
奶香玉米饼
材料：
鸡蛋黄2只、面粉100g、新鲜玉米2条、奶油40g（室温放软）、适量的水、盐或糖（吃咸的加盐，甜的加糖）
制作方法：
所有材料混在一起，拌均匀成糊状就可以了。可以用平底锅煎或烤箱烤，如果是用烤箱，盘子要铺锡纸或涂层牛油。
如果玉米的水不够，加适量的水开成糊状。糊倒在烤盘里，上面放些牛油粒。
玉米蚝
制作方法：
第一步：准备好材料，玉米粒一小碗（大概有100多克），蒜一瓣，韭菜3根，鸡蛋一个，面粉若干（我用了大概3大匙）。
第二步：韭菜切碎，蒜切碎，然后，放到玉米粒的碗里，鸡蛋也敲进去。
第三步：加点鲜味酱油，盐搅匀，加一大匙水，3大匙面，搅成糊糊，浓稠的程度如图所示。其实，这个比例，要求不是很严格，只要搅成能成形的糊糊就好，但是也不能太稠了。
第四步：锅加热，放一点油，转小火。舀入糊糊，用铲子稍微摊平一下。
第五步：底面煎成漂亮的金黄色之后，就用铲子和筷子翻面（因为是很小的小饼，所以，翻面也很容易），把另一面也煎黄之后，放到纸巾上沥油（其实也没有多少油，不沥也可），全都煎完就好啦。
注：1）关于玉米，可以自己从玉米棒上用刀切下玉米粒，不过，我嫌麻烦，都是用化开的速冻玉米或者罐头玉米来做。
2）关于配料，没有韭菜的话，也可以用小葱代替，也很好吃。还可以加点辣椒碎，香菜碎什么的，都不错。
3）关于糊糊，如果第一次做没有经验，不知道稠度是否合适的话，可以先煎一个试试，再根据成品的样子和口感，适量调整，加水加面。
......余下全文>>
素炒嫩玉米粒怎么做好吃 ？
素炒嫩玉米粒做法
主料
嫩玉米
300g
辅料
油
适量
盐
适量
青椒
适量
胡萝卜
适量
步骤
1.嫩玉米去皮，去须上笼屉蒸熟。
2.剥下玉米粒、胡萝卜青椒均切小粒。
3.锅热后放入青椒粒干煸至软后，盛出。
4.锅里加少许油，油热后，倒入玉米粒翻炒。
5.倒入青椒粒、胡萝卜粒加少许精盐，翻炒均与即可。
老玉米粒怎样炒酥脆 ？
在炒之前最好配上火腿肠，这样更像就是先把锅中到入上好的油，像我是东北人就喜欢吃东北的大豆油，觉得很香，老玉米炒的时候用热水泡几分钟后放入加热9成的热油中，就把老玉米倒入锅中炒八分熟，放火腿肠一翻滚，就可以吃了。口水都流了。
甜玉米粒怎么炒的做法 ？
甜玉米粒怎么炒的做法
玉米粒适量
胡萝卜适量
黄瓜适量
葱花适量
盐适量
鸡精适量
咸甜口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度
香甜玉米粒的做法步骤
1
胡萝卜和黄瓜分别切成丁，葱花切碎
2
玉米粒是在超市买现成的，回家先用凉水泡一会，再烧水焯一下
3
锅里放入适量的食用油，油热加入葱花爆锅，随后倒入玉米粒翻炒
4
玉米炒两分钟放入黄瓜，随后放一点盐，再炒两分钟（不要放太多盐，会影响玉米的甜味）
5
最后加入胡萝卜翻炒一分钟，临出锅前加入一点点鸡精
6
可以当家常菜吃
7
还可放在面包片上，可以放点沙拉酱，两片面包夹在一起，就变成香甜玉米三明治
玉米粒炒瘦肉的做法 ？
主料
玉米俩个 瘦肉你要多少就多少
辅料
生粉配合瘦肉 酱油一勺
油少量
玉米炒瘦肉的做法步骤
1. 把洗好的瘦肉与生粉混合。放在一边“侯命”
把玉米掰成玉米粒再清洗。
倒入少量油。热锅后把瘦肉倒进去炒一会儿。再把玉米粒倒入，再把他们搅和均匀。
然后倒水，盖锅。等到快熟时倒入酱油，再炒熟。就OK了！
如何将鲜玉米自制成可以做菜的玉米粒 ？
可以啊,有两种方法,一、就是用手搬一粒一粒的搬下来,注意不要下面硬的部分,这种方法虽然很麻烦但是叮玉米能保存得很好；二、很快捷的方法就是用菜刀削下来快是快了但是很多汁会流出来，保存后味道不是很好。不管用什么办法做成玉米粒后用保鲜袋密封放冰箱里，嘻嘻可以保存几和月都没问题哦