万丰美食菜谱大全苦菜的做法大全，苦菜怎么做好吃 ？
主料
苦菜
100g
辅料
葱伴侣酱
1勺
白糖
1勺
醋
1勺
酱油
半勺
香油
适量
步骤
1.苦菜择掉干叶，清洗干净。
2.用刀切掉苦菜的老根。
3.取干净小碗倒入一汤匙白糖，1/2汤匙味极鲜酱油。
4.调入一汤匙凉拌醋。
5.挖入一汤匙葱伴侣酱，和匀。
6.调进适量香油搅匀。
7.把调匀的料汁浇在苦菜段上即可。
山东的苦菜的做法大全 ？
一、凉拌苦菜
材料
苦菜200克 小红萝卜5个 盐1/4茶匙（1克）鸡精1/4茶匙（1克）白醋1茶匙（5ml）香油1/4茶匙（1ml）大蒜3瓣
做法
1）将苦菜掐去头部，洗净后沥干。小红萝卜洗净后切片。大蒜去皮后，用压蒜器压成蒜蓉。
2）将苦菜叶，小红萝卜片和蒜蓉倒入大碗中，调入盐、鸡精、白醋和香油搅拌均匀，静置2分钟后，待叶子稍变软后即可食用。
二、蘸水苦菜
材料
香葱，姜沫，干辣椒，苦菜，生抽，鸡精，盐少许，蚝油
做法
1.蘸水苦菜的调料：香葱、姜沫、干辣椒
2.做好的汁，把佐料放碗中，到入生抽，少许盐（不放也可以）、鸡精、有蚝油也放少许。
3.最后用绰后的原菜汁到少许。
4.绰苦菜，汁要留着，做好了，菜就是原汤原汁，味道清香。
蓬莱的苦菜的做法大全 ？
1.苦菜择掉干叶，清洗干净。
2.用刀切掉苦菜的老根。
3.取干净小碗倒入一汤匙白糖，1/2汤匙味极鲜酱油。
4.调入一汤匙凉拌醋。
5.挖入一汤匙葱伴侣酱，和匀。
6.调进适量香油搅匀。
7.把调匀的料汁浇在苦菜段上即可。
苦菜干的做法，苦菜干怎么做好吃，苦菜干的家常 ？
食材
主料
苦菜
200g
水
600g
步骤
1.苦菜叶子去老留嫩，去梗，用清水清洗干净
2.锅内放水，烧开后把洗净的苦菜叶放进去煮
3.煮开后把苦菜捞出过冷水，冷却
4.泡冷水，冷却后捞出控干水分，晾晒
5.这是晒干后的
清炒苦菜的做法，清炒苦菜怎么做好吃，清炒苦菜的家常 ？
主料
苦菜
400g
大蒜
4瓣
辅料
油
适量
盐
适量
味精
适量
步骤
1.苦菜洗净，切成段。梗叶分开
2.大蒜去皮，切成段
3.净锅，倒油，开火
4.油热后，放入蒜段爆香
5.倒入苦菜梗段
6.翻炒一分钟左右，倒入苦菜叶部分
7.当七八成熟时，放入盐
8.放入味精
9.炒匀，即可出锅装盘
苦菜豆腐渣的做法大全 ？
材料
主料:干黄花菜(即金针菜)30克，豆腐l块，猪瘦肉250克。
调料:食用油,盐 (按自己的喜好可以添加调料)
做法
1.干黄花菜用温水泡20分钟左右，清洗两到三次；
2.与猪瘦肉一齐放入锅肉，加入适量清水，用猛火煮滚后，改用慢火继续煲1小时，
3.再放入豆腐煲滚10分钟左右，
4.下调味料，即可饮汤食豆腐和瘦内。
素炒小苦菜的做法，素炒小苦菜怎么做好吃，素炒 ？
食材
主料
小苦菜
250g
辅料
油
适量
盐
适量
葱
适量
姜
适量
辣子
适量
步骤
1.把小苦菜洗净备用
2.准备配料
3.起油锅爆香配料
4.倒入小苦菜翻炒
5.大火快速翻炒
6.洒入盐味点些老抽即可
7.入盘上桌
干紫花苦菜的做法大全 ？
紫花苦菜是一种野菜，在农村不叫刺菜，因为它不长刺，开紫色花，农村叫树荣苦菜，以前在农村这种野菜也很难登大雅之堂，原产地在江苏灌南，因为其开紫色花的，所以冠名紫花苦菜，紫花苦菜的叶子背面有白色的绒毛，一般只有在合适的季节采摘才有用。紫花苦菜，开紫色花的，叶子背面有白色的绒毛，一般只有在合适的季节采摘才有用。紫花苦菜用时需加红糖，煮的时候不要加，煮好后趁热加红糖，待温时喝下，剩下的苦菜汤放入冰箱保存为宜，产地江苏北部灌南，苦菜现在也较先前减少，野地也较难采到。其做法简单，煮水喝就行
上一篇 :苦菜的禁忌有哪些 苦菜汤的做法 ？
苦菜汤的做法主料
苦菜
200g
辅料
鸡精适量
盐
适量
步骤
1.把苦菜洗净。
2.锅中水烧开。
3.把苦菜切段。
4.水开后放入菜梗，煮熟。
5.在放入菜叶。
6.放入盐。
7.鸡精。
8.可以喝了。
紫花苦菜的制作方法 ？
1
、把紫花苦菜分成八小等份，取出其中一份，其余晾
干备用。
2
、把取出的紫花苦菜洗一遍（一遍即可）
,
放入锅（一
般锅即可），加水约
1000
毫升
3
、煮开后多煮
5
分钟左右，然后去渣，剩余紫花苦菜
汤置入冰箱保存；
4
、每
50-100
毫升，每天三次，先把红糖放入杯内，把
烧好的紫花苦菜汤倒入杯中充分搅拌，
待温时喝下，
红糖
（最
好是百货店里散装深颜色的普通红糖），红糖加两三勺。
5
、饭后
30
分钟服用