万丰美食菜谱大全怎样煮大米粥？ ？
1、米要先泡水：淘净米后再浸泡30分钟，米粒吸收水分，才会熬出又软又稠的粥。
2、熬一锅高汤：为什么外面的粥总比自己做的多一点鲜味？最大的秘诀就是先熬一锅高汤。高汤的做法：猪骨1千克，放入冷水锅中煮沸，除血水捞出洗净。另起锅放入30杯清水煮沸，再放入猪骨，转小火焖煮1小时关火。
3、水要加得适量：大米与水的比例分别为：全粥=大米1杯+水8杯 稠粥=大米1杯+水10杯 稀粥=大米1杯+水13杯
4、冷水下米煮粥订：使米充分吸收水分，粥才会比较香软。
5、煮一碗好吃的粥底：煮粥最重要的是要有一碗晶莹饱满稠稀适度的粥底，才能衬托入粥食材的美味。粥底做法：大米2杯洗净，加入6杯清水浸泡30分钟，捞出沥净水分放入锅中，加入16杯高汤煮沸，小火熬煮约1小时至米粒软料粘稠即可。
6、掌握煮粥的火候：要先用旺火煮沸后，要赶紧转为小火，注意不要让粥汁溢出，再慢慢盖上盖留缝，用小火煮。
大米粥的做法，大米粥怎么做好吃，大米粥的家常 ？
小米和大米洗净。
锅中放适量清水，烧开后倒入大米和小米
大火继续熬煮，煮开后改为小火焖煮30分钟。煮的时候为了防止米粥溢出糊锅，最好把锅盖打开一条缝，不要盖严。
等小米熟烂，粥液粘稠后，即可关火上桌。
大米粥的做法，大米粥怎么做好吃，大米粥的家常做法 ？
用料
主料
大米75克
辅料
枸杞
1小把
调料
水
750克
大米粥的做法
1.将米75克淘洗干净(煮好的粥大约是三碗)
2.加入10倍左右的水，放在电磁炉上
3.水开后，转小火，煮三十分钟
4.煮好后，放入枸杞子即可
电饭煲怎么煮粥(单纯的大米粥）？ ？
把米和水都倒入锅里，米亥水的比例差不多是1：4
盖上锅盖
锅开了以后，就把盖打开，不关了 （如果溢锅，可以在粥里滴些香油）
然后，就等他自己跳到保温状态了
最后就熟了
熟米怎么煮粥 ？
如果是干饭拿来煮粥就是这样紶：1.打盆水把干饭放下去 泡着 把一坨坨的干饭变成米粒 2.烧开一锅水 3.把干饭的水逼干 把干饭的米粒倒烧开的锅里 煮15分钟左右 就变成粘稠的粥了
怎么用砂锅做大米粥 ？
1.先把米洗了,在砂锅中做上水,等水开了,把洗好的米先进去
2,米放进砂锅后,火要改中小火,等在次开锅后就要改小火,(注意别溢出锅来）
3看到米都软烂了，煮到你想要的成度就可以了，（水多了可以多煮会，水少了太稠可以加些开水）看你应鸡很爱你老公，希望可以帮到你
最简单粥的做法 ？
我通常都是米一小把，糯米一点，几颗花生，一把黄豆，几颗黑芝麻。打在一起味道还不错哦
红枣大米粥怎么做？ ？
红枣大米粥-红枣核桃粥
原料：红枣/大枣、核桃仁、大米
红枣大米粥-红枣核桃粥的做法：
1. 将大米淘洗干净用水浸泡2个小时，红枣洗净一起浸泡。 提示：泡水可使米粒充分吸收水分，这样才会煮出又软又稠的粥，也便于消化吸收。
2. 将大米、红枣、核桃仁一起下锅用旺火煮，沸腾后调至小火慢煮10-15分钟。 3. 出锅前放入冰糖搅拌均匀，红枣大米粥-红枣核桃粥可以出锅了。
粥底做法 ？
1、米要先泡水：淘净米后再浸泡30分钟，米粒吸收水分，才会熬出又软又稠的粥。
2、熬一锅高汤：为什么外面的粥总比自己做的多一点鲜味？最大的秘诀就是先熬一锅高汤。高汤的做法：猪骨1千克，放入冷水锅中煮沸，除血水捞出洗净。另起锅放入30杯清水煮沸，再放入猪骨，转小火焖煮1小时关火。
3、水要加得适量：大米与水的比例分别为：全粥=大米1杯+水8杯 稠粥=大米1杯+水10杯 稀粥=大米1杯+水13杯
4、冷水下米煮粥好：使米充分吸收水分，粥才会比较香软。
5、煮一碗好吃的粥底：煮粥最重要的是要有一碗晶莹饱满稠稀适度的粥底，才能衬托入粥食材的美味。粥底做法：大米2杯洗净，加入6杯清水浸泡30分钟，捞出沥净水分放入锅中，加入16杯高汤煮沸，小火熬煮约1小时至米粒软料粘稠即可。
6、掌握煮粥的火候：要先用旺火煮沸后，要赶紧转为小火，注意不要让粥汁溢出，再慢慢盖上盖留缝，用小火煮。
7、不断搅拌才粘稠：旺火煮的时候要不断的搅动，小火煮的时候减少翻搅。
8、哪些材料可以熬粥底：猪骨熬出的高汤，很适合搭配肉类入粥。鸡汤可以适合作海鲜粥，用柴鱼、海带及萝卜等根茎类熬成的高汤适合作栗子粥等日式风味的粥。
9、如何加料煮粥：要注意加入材料的顺序，慢熟的先放。如米和药材要先放，蔬菜水果最后放。海鲜类一定要先氽汤，肉类则拌淀粉后再入粥煮，就可以让粥看起来清不混浊。
10、白饭煮粥：1碗米加4碗水，不可搅拌过度。胃寒的人建议用白饭放入沸水中煮粥，对健康有益。
11、善用沙锅保温特性：用沙锅前要先用小火热锅，等沙锅全热后再转中火逐渐加温，烹饪中加水也只能加温水。
12、电饭锅煮粥：米：水=1：6
计量单位：1大匙=15毫升 1小匙=5毫升 1杯=240毫升
苋菜小鱼粥
材料：
稠粥1碗；小银鱼100克；苋菜25克
调味料：
精盐1/3小匙；胡椒粉1/3小匙；绍酒1/3小匙
做法：
1、苋菜洗净，焯水捞出后立即放入冷水泡凉，再捞出沥尽水分切小段；小银鱼泡水，洗净备用。
2、稠粥煮沸，放入苋菜及小银鱼煮熟，加入调味料，调拌均匀即可。
特点：清鲜味美
萝卜火腿粥
材料：
白萝卜1/4小条；稠粥1碗；金华火腿75克
调味料：
高汤3杯，胡椒粉1/4小匙；鸡粉1/2小匙
做法：
1、白萝卜洗净去皮切成长方形厚片，中间再横切成夹刀片；火腿切薄片夹在萝卜中间
2、锅内放入高汤和胡椒粉，放萝卜火腿煮20分钟，加入稠粥再加鸡粉即可
注意：
1、萝卜可健胃消食，火腿有特殊的鲜香味。
2、一定要先用高汤将萝卜火腿煮熟再下米粥，否则就没意义了
人参雪蛤粥
材料：大米1杯；鲜人参1根；清水10杯；雪蛤25克
调味料：冰糖50克
做法：
1.人参洗净，切薄片；雪蛤用温水泡发回软
2.大米投洗净浸泡30分钟，捞出沥干水分，下入锅中加入清水上旺火烧沸，转小火煮30分钟，再下人参片及调味料，搅匀煮25分钟，下雪蛤稍煮片刻，见粥粘稠即可。
注意：
人参性甘，味微苦，温，大补元气，补脾益肺，宁神生津止渴，雪哈补肾益精，润肺养阴，但外感初起者慎用
烟肉白菜粥
材料：稠粥1碗；芹菜50克；烟肉100克；葱花少许；白菜200克
调味料：A：植物油2大匙；绍酒1大匙B：高汤1杯；精盐1/3小匙；味精1/2小匙；胡椒粉少许
做法：
1.平锅上火烧热，下入烟肉及调味料A，煎至金红色，层次分明，熟透，出锅改刀备用。
2.白菜洗净，切段，焯水捞出沥干水分，芹菜择洗干净，切末
3.锅内倒入稠粥，上火烧滚加入烟肉，白菜芹菜末及调味料B搅匀即可出锅，......余下全文>>
谷合坊粥的做法 ？
谷和坊粥
【材料】葛根5克、木瓜5克、黄豆5克、山药5克、小米10克、薏米5克、小麦胚芽5克、芡实5克、枸杞2克。
【做法】将葛根、木瓜、小麦胚芽、燕麦等洗净,薏米、小米、黄豆、芡实、山药、茯苓、枸杞要提前浸泡1小时。然后将所有材料盛入炖盅,放入适量的水,文火炖3小时,根据个人口味加入冰糖,即可食用。