万丰美食菜谱大全关于烤蛋糕的水浴法 ？
所谓水浴法就是将调好的蛋糕糊糊倒入模具后，将模具放在烤盘上，烤盘中注入1-2cm深的热水，这样在烤的时候，水的温度不会到100度，可以保证糕体不会被烤得很干很焦，烤箱中湿润，蛋糕的口感柔软好吃。如果用的是活底的模具，要用锡纸包住模具后再注水，否则水会进入到蛋糕糊糊中。
烘焙 烤箱浴水的烤法是什么意思？ ？
是指水浴法吗？
通俗的讲就是隔水烤的方法。一般用于烤制芝士蛋糕。
具体方法是，将一个空烤盘放入烤箱，然后将装有芝士蛋糕糊的模具放入这个烤盘，再向这个烤盘注入开水（最好不要用冷水），注水的高度是模具的1/3到2/3之间，不要低于1/3也不要高于2/3为好。
这里面的模具应当使用不脱底模具，如果使用的是脱底的模具（底部那片是可以拿出来的），应该在模具外部包一层锡纸，锡纸要高于注水的高度。
烤箱水浴法对烤箱是否有危害？ ？
点点滴滴
烘焙芝士蛋糕的步骤中把模具放入烤箱中下层，上下火160度，水浴法60分钟这句话是什么意思拜托各位大神 ？
你是问水浴法吧?就是用一个大烤盘装水，蛋糕模具放在装水的盘子里一起烤。放入烤箱中下层，就是位置放中间偏低一点，方便水的加热。然后上火和下火都调160度，这个应该懂吧？
水浴烤法会不会影响烤箱寿命 ？
不会。只要不给烤箱里面泼水就不会影响。我烤面包时经常用水浴
水浴法烤蛋糕? ？
不会啊~别担心不会像你想象的那样烤着烤着烤盘里的水开了~呵呵~ 只要你别在烤盘放太满的水就好~放烤盘的8分满或是到烤模的3分之一处~
烤箱用水浴法烤东西会不会影响烤箱的寿命？ ？
小饼干之类的点心。
2，为工业上用来烘干产品的一种设备一般情况下不会。如面包、还有些烤箱可以烤鸡肉，分为家用电器和工业烤箱。水汽并不影响烤箱的寿命、烘干箱等、烤箱是一种密封的用来烤食物或烘干产品的电器。 工业烤箱，会很快散发，披萨，有电的有瓦斯。做出的食物通常香气扑鼻。
1，又叫烤炉。 家用烤箱可以用来加工一些面食，也可以做蛋塔
烤箱用水浴法可以开上管加热吗，会不会被蒸汽烘坏掉 ？
之前有回答过这问题，烤箱不怕蒸气!!不会因为蒸气坏掉的!本种东西进烤箱前几乎都是湿润的，烤东西本来就会一直出现蒸气，要是会坏早坏了!! 相信我!!不会的放心使用!! 我是烘焙老师
烤箱用水浴法烤的时候上管能开开吗?会不会被水蒸汽弄坏? ？
可以开 不会坏的 放心吧！
烤箱水浴法用浅烤盘可以吗 ？
不可以，水不够的，要用到深的烤盘才可以的哦