万丰美食菜谱大全酱香孜然豆腐怎么做 ？
酱香孜然豆腐用料
豆腐 500克
午餐肉 100克
圆葱 50克
香菜 30克
蒜蓉辣酱 1大勺
孜然粉 1大勺
芝麻 适量
辣椒粉 一勺（喜欢吃辣的可以放）
酱香孜然豆腐的做法
将豆腐、午餐肉切成小方块，圆葱切丝，香菜切段
将午餐肉用少许油煎成表面上色盛出
然后放入豆腐也煎上色盛出
锅中放油放入圆葱丝、蒜蓉酱、孜然粉、还可以放一些辣椒粉炒出香味
放入豆腐、午餐肉香菜、芝麻炒匀即可
孜然豆干的做法，孜然豆干怎么做好吃，孜然豆干 ？
豆腐 500克
孜然 适量
辣椒 适量
盐 适量
胡椒粉 适量
淀粉 适量
油 适量
制作步骤
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孜然豆腐
豆腐一盒（500克左右），孜然、胡椒粉，盐，生抽，油、生粉适量，彩椒粒适量，喜欢辣的改辣椒。
豆腐在盒底割开一个小口放气，这样容易倒出豆腐。
豆腐切成四方块。切成麻婆豆腐大小，就是大拇指稍大些。切大了不入味，切小了容易碎。
腌15分钟后沾上生粉。
一块一块的小心沾上生粉。
油锅6成热 把沾了粉的豆腐块放去炸20秒，捞起。
炸好的豆腐块装盘里。
热油锅，放孜然粉，彩椒爆香（喜欢辣的放辣椒） 我的彩椒点缀用。
爆香孜然，倒入炸好的豆腐块 放适量盐或生抽调味，快速炒匀装盘。
做法二
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用料
豆腐(南)1块
辅料
植物油1汤匙
食盐1/4茶匙
孜然粉1/2茶匙
小葱1根
孜然豆腐的做法
1.
嫩豆腐洗净，沥干水分；老豆腐更好煎，但是口感不如嫩豆腐
2.
嫩豆腐切成大小均匀、厚薄均匀的方块
3.
备好适量植物油，油的用量很少
4.
电饼铛刷上植物油，接通电源，预热
5.
放入豆腐，合上盖子，选“肉饼/锅贴”功能
6.
中途翻面，刷一层油，调入适量盐
7.
撒上适量孜然粉，葱花； 两面都煎好后，出锅即可
烹饪技巧
喜欢吃辣的筒子，可以撒上辣椒粉
孜然鱼豆腐怎么做 ？
1、准备材料
2、将木耳泡发揪成小朵，青辣椒、红辣椒分别切块
3、炒锅中加入九三非转基因花生油
4、将蒜片放入小火爆香
5、下入鱼豆腐翻炒
6、下入青红椒、木耳翻炒
7、加孜然粉、辣椒粉、盐翻炒均匀
8、最后加少许糖翻炒均匀即可
孜然豆腐丝怎么做好吃 ？
前言干豆腐丝也叫云丝,是半脱水制品,属于豆腐的派生食品.豆腐丝中含有丰富蛋白质,而且豆腐蛋白属完全蛋白,不仅含有人体必需的8氨基酸,而且其比例也接近人体需要,营养价值较高豆腐丝含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇,防止血管硬化,预防心血管疾病,保护心脏含有多种矿物质,补充钙质,防止因缺钙引起的骨质疏松,促进骨骼发育,对小儿、老人的骨骼生长极为有利.
自然豆腐怎么作！ ？
豆腐1块
孜然10克
调料
食盐
5克
花椒
8克
干辣椒
5个
植物油
4汤匙
白芝麻
5克
孜然豆腐的做法
1.豆腐冲洗干净切大片，厚度我没注意，顺长切了8片
2.孜然粒干锅小火炒至微微变黄出香味，用料理机打成粉
3.干辣椒和花椒同样炒出香味打成粉
4.平底锅加适量植物油，六成热时放入豆腐，煎至一面金黄翻面
5.依次洒入盐、花椒粉、辣椒粉和孜然粉，另一面煎至金黄时翻面，同样洒盐和三种粉再次翻面即可关火，最后撒点白芝麻
烹饪技巧
1、现磨粉香味更浓郁；
2、韧豆腐比较好操作不容易碎，如果买不到可用山水豆腐代替；
3、不沾锅可以少点油，如果用普通平底锅需要稍加多点油。
孜然豆腐卷怎样炒 ？
豆腐基本属于家常小菜，把它变个花样，包装一下，就有焕然一新的感觉了。加了孜然粉，有种烧烤的风味。如果您觉得热量过高，那就在培根里面卷点别的蔬菜吧。其实豆腐没什么热量，但基本上也起不到瘦身的作用。有人会觉得煎的东西不健康，但培根用来蒸的话，那就完全失去了它本来的口感。不喜欢烧烤，怕上火的，还是把培根用来炒为好。
培根豆腐卷的原料：培根150克 嫩豆腐200克
培根豆腐卷的配料：孜然粉适量 香葱1根
培根豆腐卷的调料：花生油适量 盐适量 白芝麻2茶匙 淀粉糊适量
培根豆腐卷的做法：
①取豆腐，切成与培根同宽度的大块。
②把豆腐切成同等大小的细长条。
③锅内加水，放适量盐，将豆腐入滚水锅里汆熟后捞起（中途不要翻动）。
④将培根切成长段，把豆腐条卷起来，在封口处用淀粉糊封口。
⑤香葱洗净后切成葱花。
⑥起平底锅，在锅内刷一层油，把培根豆腐卷封口的一面先进行煎制，待两面变色后加入孜然粉。
⑦加入白芝麻焙香后，再加入葱花滚均匀，即可。
⑧如果您特别喜欢麻辣口味，可以再加上花椒粉和辣椒面。
1、汆过水的豆腐与培根都有咸味，所以无需另行放盐
油炸孜然五香豆腐干怎么做 ？
主料
豆腐干
500g
辅料
桂皮
5g
茴香
5g
酱油
50ml
糖
30g
绍酒
20ml
步骤
1.把豆腐干洗干净后，对角切开
2.把除了酱油和绍酒外的料全放进锅里，并加入适量清水
3.然后再倒入酱油和绍酒
4.加入切好的豆腐干，点火
5.大火烧十分钟后转为小火收汤汁，等汤汁收进后可以起锅了
蛋煎孜然千叶豆腐怎么做 ？
用料
鸡蛋 2只
千叶豆腐 两块（冰冻的，不宜以重量记，大润发就有卖，一盒量）
孜然粉 5g
白胡椒粉 5g
盐 3g
葱花 一根葱
油 少许
蛋煎孜然千叶豆腐的做法
取出冷冻的千叶豆腐，微波炉解冻10分钟左右后，切片待用（厚度0.5—1cm均可）
切葱花备用（葱花越小越好，一根的量）
打两只鸡蛋到碗中，加入上一步的葱花、盐和白胡椒粉、孜然粉各3g，搅拌均匀备用
煎锅内倒入一滴油（因为煎锅都是不粘锅，所以不需要很多油），在准备放入千叶豆腐处抹开
中火热锅，将每片千叶豆腐在调好的蛋液碗中裹匀后，放入煎锅中。
一片接一片放入，至锅满。
⚠注意：1.在蛋液稍微凝固成型时需要翻面，约为10秒。
2.共翻三次，相当于两面各煎两次。前两次用中火，后两次用小火或文火均可。
3.如果葱花不易裹在千叶豆腐上，可以用筷子辅助夹
煎至金黄表面，在表面撒上少许白胡椒粉和孜然粉即可出锅。
（出锅前可以尝一块，如果觉得口味淡，可以加撒盐于表面。）
油炸孜然豆腐干大型机器的做法 ？
主料 豆腐干 500g 辅料 桂皮 5g 茴香 5g 酱油 50ml 糖 30g 绍酒 20ml 步骤 1.把豆腐干洗干净后，对角切开 2.把除了酱油和绍酒外的料全放进锅里，并加入适量清水 3.然后再倒入酱油和绍酒 4.加入切好的豆腐干，点火 5.大火烧十分钟后转为小火收汤...5975
孜然鱼豆腐的做法，孜然鱼豆腐怎么做好吃，孜然 ？
1.准备材料。
2.将木耳泡发揪成小朵，青辣椒、红辣椒分别切块。
3.炒锅中加底油。
4.将蒜片放入小火爆香。
5.下入鱼豆腐翻炒。
6.下入青红椒、木耳翻炒。
7.加孜然粉、辣椒粉、盐翻炒均匀。
8.最后加少许糖翻炒均匀即可。