万丰美食菜谱大全饼干的做法，巧克力曲奇饼干怎么做好吃，巧 ？
巧克力曲奇饼干的做法
1.
黄油切小块室温软化
2.
先用筛网过滤可可粉和低粉
3.
巧克力加奶油隔水融化
4.
搅拌均匀
5.
黄油加入糖粉和盐，用不开动的打蛋器拌一下，使其搅打时糖粉不会飞溅出来
6.
打至蓬松状态
7.
加入蛋液
8.
打至体质增大颜色发白
9.
分4次加入巧克力奶油溶液
10.
加完后的样子
11.
倒入低粉和可可粉搅拌
12.
搅拌至无干粉状态便可
13.
裱花袋先装好花嘴，再装进面糊，
14.
把面糊挤在铺有油纸的烤盘上，饼与饼之间要留有空隙。挤好后放入冰箱冷藏20分钟再控烤
15.
160度预热烤箱上下火烤约20分钟
16.
烤好放凉后密封保存
巧克力曲奇饼怎么做好吃 ？
食材明细
低筋面粉150克
黄油120克
鸡蛋1个
可可粉20g
糖粉60g
白砂糖30g
巧克力曲奇饼的做法步骤
1
黄油室温软化；
2
低粉和可可粉搅拌均匀，过筛备用；
3
鸡蛋打散备用；
4
黄油软化后，倒入细砂糖，搅拌均匀（原配方含有60g糖粉，因为糖粉用完了，全部用了细砂糖）;
5
用打蛋器不断搅打，将黄油打发至体积膨大，颜色变浅；
6
分3次加入鸡蛋液，继续搅打，每次都要等黄油和鸡蛋液完全融合再加鸡蛋液，打发好的黄油轻盈膨松；
7
在打发好的黄油中倒入过筛的低粉可可粉混合物，用刮刀拌均匀；
8
将曲奇面糊装入裱花袋（使用菊花形裱花嘴），烤盘上垫油纸或者锡纸，在烤盘上挤出曲奇形状，烤箱预热190度，烤15分钟。
小窍门
温馨提示：
（1）使用糖粉还是很有必要的，出来的花纹会比较清晰好看；
（2）黄油要有耐心地打发；
（3）每次加入蛋液都要等黄油和鸡蛋液完全融合再加下一次鸡蛋液。
趣多多巧克力曲奇饼干怎么做如何做好吃 ？
趣多多巧克力曲奇饼干的做法步骤
1. 预热烤箱到170℃，在烤盘上铺上一层烘焙用纸放在一旁备用。
2. 倒将红糖和细砂糖混合倒一在大的容器里。
3. 将黄油放在一口小锅里溶化，倒入红糖和细砂糖的容器，充分搅拌均匀。
4. 加入鸡蛋、蛋黄和香草精，用打蛋器打至混合物呈现出均匀细腻状。
5. 倒入低筋面粉和泡打粉。
6. 换做刮刀慢慢的充分搅拌至完全混合。
7. 加入巧克力片。巧克力片的选用要挑耐高温的，否则一烤巧克力就会融化掉的~
8. 切拌均匀。
9. 用汤勺(约15毫升)将巧克力饼干糊舀一勺到烘焙用纸上, 用干净的双手将其轻轻整理压平。每个饼干间要留有至少3~4厘米的空间，防止饼干在烘焙过程中黏在一起。方子的量需要烤两批，在烤制第一个批的时候将剩下的饼干糊放在冰箱里。
10. 放入烤箱烤制13到16分钟，或至曲奇饼呈现出金黄色。 曲奇刚烤完时会非常烫手，所以要待其冷却(约10分钟)再开吃哟~
11. 咬开一口棒棒哒~
怎样做曲奇饼 巧克力酱心曲奇饼干的做法 ？
工具/原料曲奇饼材料：低筋面粉90g，高筋面粉90g，黄油150g，细砂糖60g，全蛋液40g，奶粉10g巧克力酱心：巧克力20g，黄油10g，淡奶油1饭勺
步骤方法
酥松香浓的曲奇饼配上软软的巧克力酱心，这样的饼干谁不爱？都不怕发胖了也要吃的小甜点，只为享受那满口醇香的味道。
1.将黄油室温下软化，加入细砂糖，用电动打蛋器打至发白。2.在黄油中少量多次的加入全蛋液搅打均匀，每次都要完全搅打均匀后才可加入下一次。
3.筛入低筋面粉翻拌均匀。4.将拌好的面糊倒入装裱花袋中。
5.在铺了锡纸的烤盘中挤出空心曲奇饼和实心曲奇的形状。6.放进预热180度的烤箱中层烤制约15分钟至饼干微黄即可。
7.将巧克力、黄油和淡奶油混合，隔水加热至融化，搅拌均匀制成巧克力酱心。8.取适量酱心放在实心曲奇饼上，再盖上一块空心曲奇饼，冷却后即可食用。
巧克力黄油曲奇怎么做 ？
巧克力黄油曲奇用料
室温软化黄油 120g
糖粉 70g
融化黑巧克 40g
室温淡奶油 90g
可可粉 15g
低筋面粉 205g
巧克力黄油曲奇的做法
黄油室温软化，加入过筛糖粉低速打发2~3分钟，至颜色发白即可，不要打发过度，会影响成品花纹
加入融化成液体的黑巧克力（室温）搅拌均匀
依旧加入过筛的可可粉、低筋面粉，搅拌均匀，不要搅拌太过用力，轻轻的拌匀即可
用惠尔通4B裱花嘴、布裱花袋挤。右手拿裱花袋与烤盘呈90度角，左手辅助，直接挤出，可借助手肘贴靠烤盘等找到支撑点，这样手就不会抖，花纹不扭曲。此造型曲奇不要拉起成锥状，扁平比较漂亮。
挤好后放入180度上下火的烤箱中，大概烤12~13分钟即可，具体请按自家的烤箱脾气来
如何做巧克力曲奇饼干 君之 ？
1. 将100克巧克力和黄油一起放大碗里，隔热水搅拌均匀…
2. 把碗从热水里拿出，加入砂糖拌匀，冷却后加入鸡蛋液…
3. 面粉，可可粉，泡打粉混合筛入2中…搅拌均匀…
4. 加入30克巧克力碎块和杏仁或者榛子碎…用橡皮刮刀拌匀…
5. 直接用手把面团做成小饼20个左右…烤箱180度…中层12分钟左右…
巧克力曲奇饼干的做法可以不用黄油吗 ？
不可以
巧克力豆曲奇饼的做法，巧克力豆曲奇饼怎么做 ？
巧克力豆曲奇饼的做法
材料
黄油100克，酥油100克，细砂糖50克，红糖50克，香草粉1/8茶匙，蛋一枚，低筋面粉230克，可可粉25克，苏打粉1/4茶匙，巧克力豆100克，杏仁片100克，表面撒杏仁片或椰丝适量
做法
1.将室温软化的黄油、酥油、细砂糖、红糖，用电动打蛋器低速混合均匀呈羽毛状，再加入全蛋低速 混合至糖基本融化，呈色拉酱状。
2.低筋面粉、可可粉、香草粉、苏打粉事先混匀，再筛入黄油糊中，用橡皮刮刀拌匀后，再倒入巧克力 豆、捏碎的杏仁片拌匀。
3.烤箱铺上烘焙用油纸或锡纸，将面团先分搓成直径3cm的球，再用手指轻压成厚约0.5cm，直径约约5cm 左右的扁圆状，每只间隔3cm，以免烤时膨胀粘连。表面撒上杏仁片或椰丝。 烤箱170度提前5分钟预热 后，将烤盘放入，烤15分钟左右即可。
巧克力曲奇饼的制作方法，使用材料 ？
巧克力曲奇饼干的材料：
无盐黄油60克、糖粉30克、淡奶油60ML、低筋面粉80克、可可粉8克
巧克力曲奇饼干的做法：
1、将无盐黄油室温放软，搅拌均匀后加入过筛的糖粉，打至顺滑。
2、加入室温的淡奶油搅拌均匀。
3、加入过筛的低粉和可可粉，拌匀后装入裱花袋。
4、在铺好防沾垫的烤盘中等距挤成心形，烤箱180度预热，烘烤10-15分钟即可。 提示：
1、黄油和淡奶油要提前从冰箱取出，放至室温才可以使用。
2、烤好的饼干放凉后，可以在中间夹入果酱，制作成夹心曲奇。
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