榴莲绵绵冰的做法有哪些 ?
1. 一个榴莲果肉切出,用榨汁机或者搅拌机嚼碎,奢侈的方法是只用芒果果汁,自己就把果汁和果泥都混合了也丝毫不影响口感啊!
2. 将榴莲果泥和两小盒原味酸奶混合,没有酸奶的也可以用用奶粉和水,奶粉口感会比纯牛奶更好哦,按个人口味加入水和炼乳
3. 将混合好的果汁酸奶泥放入保险盒,只要是粘稠的状态就好! 冷冻2小时以上
4. 时不时拿出来查看,用铁勺子刮结好的冰,让冰保持固液中间状态-即像绵绵冰的口感,入口有嚼劲但含在嘴里一会儿就化了
5. 把冰刮出堆在碗里,铺上切好的大块榴莲,最后淋上炼乳。水冻成冰后甜度会下降,所以可以在水里面适量加入炼乳或者蜂蜜。
榴莲绵绵冰一般怎么做 ?
绵绵冰粉制作方法
冰砖制作方法:
1、 用开水600CC加常温凉开水400CC混合,混合后(大概75-80℃)的水。
2、 将其放进沙冰机中先搅拌一下,然后倒进1包绵绵冰粉(250克),再将其打均匀。
3、 加入100CC雀巢淡奶油或是必加奶奶油球10个,再开动沙冰机将其打均匀。
4、 如果想要更加美味,可以加入100CC果泥。再将其打均匀。
5、 将冰沙机里面的搅拌好的绵绵冰粉等倒进已清洁好的塑料模具桶中,等其温度达到室 温情况下,再用搅拌捧搅拌一下,最后放进零下18℃的冰柜中冰冻18个小时(注一定要用密封性能好的塑料门的冰柜)。
脱模 1、 用双手捧着模具桶倒放在水龙头下方,用常温水浇至冰砖可以拿出,用塑料袋包好, 再放入冷冻柜冷冻4小时后可以刨冰。
具体:
⑴将冰块和食盐倒入锅子中,以质量比大约3:1比例混合,均匀搅拌,使它达到最低温,形成「冷剂」。
⑵把果汁放入冷剂中。
⑶等到果汁结冰后,从锅中取出放入绵绵冰桶中,到冰箱冷冻。不过想做的好吃还是要使用绵绵冰机才好。建议先去一家一家甜品店,尝尝他们的绵绵冰,回家再做,这样会好些,你可以去芋头妈妈甜品店尝一下,我觉得味道不错。
晚上吃了榴莲口味的绵绵冰,一点睡意都没有,是不是会导致睡不着呀 ?
可能是别的原因引起的吧。我吃了这么多次的榴莲,从来没有因为它而影响过睡眠的。
异能榴莲冰怎么做 ?
用料
泰国金枕榴莲 一个
原味酸奶 200g
冰镇榴莲的做法
整个去壳
取下果肉 分开放入冰箱 冷冻至少3小时间以上
冷藏的原味酸奶
因为之前有分开放 取单个出来比较方便
倒入酸奶 再➕杨梅配色点缀
杨小贤绵绵冰品种多吗? ?
多啊,之前和朋友一起去吃过好多品种呢,而且又很好吃。像彩虹榴莲绵绵冰,红豆酸奶绵绵冰等等。
榴莲沙冰怎么做 ?
准备好材料,草莓洗净切成小块。
将所有材料放入豆浆机中。
选择果蔬冷饮档,接下来就交给豆浆机工作啦!
广州哪家甜品店的绵绵冰好吃 ?
有啊,有一家叫果C益佰的甜品店,我吃过一次就爱上了,他们家有芒果绵绵冰、草莓绵绵冰、榴莲绵绵冰等口味,口感都超好,绵绵的,每次经过他们的店都会忍不住进去点上一份。
榴莲冰沙怎么做 ?
教你做几款美味沙冰
多彩水果冰沙
材料:大西米、哈密瓜(带橙红的黄色)、西瓜(红色)、猕猴桃(黄绿带黑点)、火龙果(粉红白色黑点)、菠萝(金黄色)等。
制作:
1、大西米经水烧煮发开,冷却,放入糖水中,入冰箱待用。
2、所有水果切丁,浸在糖水中,放入冰箱待用。
3、用玻璃水果深盆一个,大西米、水果丁去水沥干,放入盆中,大西米放盆底,上面堆水果,成金字塔状。上面再盖一层碎冰,淋上巧克力酱、草莓酱。如果觉得口味淡,可适量浇糖油。
家里碎冰的做法:将冰块裹上干净毛巾,用刀拍碎(尽可能拍成细粒状)。
提示:水果可以根据情况自由配合。但不宜用梨子与苹果,因为梨子与苹果切丁后,时间长了会起“锈斑”,颜色不好看。
一份绵绵冰要的少成本? ?
绵绵冰控制成本的话,有三点:第一绵绵冰做多大,大了自然费料成本高;第二绵绵冰的原料及装饰,装饰是选择西瓜还是进口榴莲,就如装修是毛坯还是精装的道理;第三绵绵冰规模,这一点就像流水线作业,成本就下来了。
就我用的裕侨绵绵冰块来说,一个是350g,就是厂里做好的,上面是块白冰,绵绵冰机抓着,减少损耗。