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韭菜炒花蛤的做法 红烧韭菜炒花蛤的做法

香辣韭菜炒花蛤怎么做 ?

香辣韭菜炒花蛤的做法

1.这个时候把配料准备一下,韭菜洗干净切长段,生姜、干辣椒洗干净切段。

2.炒锅加一点水,把花蛤倒进去,中火。

3.花蛤biubiu...一个个爆开了,这个过程特有趣。等爆口开大,两个壳差不多平的时候就用筷子夹出来,一个个夹。有的不怕热的,要耐心等一下下才会开,不行就把火调大,残忍如我。(-__-)b

4.开口的过程花蛤会吐出很多沙子,估计是热吐的,哈哈哈...你会看到没有肉的那个壳里面会有黑色点点,这就是吐出来的脏东西。所以要拿着一个个在水龙头下冲洗片刻,把吐出来的沙子脏物洗干净。

5.还是那个锅...但是要把刚才的水倒掉清洗干净,里面有吐出来的沙及脏物。热锅凉油,把姜、辣椒段、蚝油、甜面酱放进去爆出香味。

6.把清洗好的花蛤倒进去翻炒几下。会颠锅的尽量颠锅翻炒,用铲子容易让肉脱落。

7.加生抽和小半碗水,大火翻炒,至汤汁收完。这过程也很快。

8.把韭菜放进去,翻炒几下就可以关火出锅了。因为韭菜遇热就熟,所以快速几下就好。

白蛤蜊炒韭菜的做法,白蛤蜊炒韭菜怎么做好吃 ?

食材
主料
白蛤
1000g
韭菜
250g
辅料

适量

适量
料酒
适量

适量
步骤

1.准备好食材,

2.韭菜洗净,切段待用.

3.白蛤用清水漂净,

4.锅里水开,放入白蛤煮至壳微开,立即捞出。

5.剥去外壳.

6.把白蛤肉放入清水中,往一个方向轻轻搅拌一下,洗去沙子.

7.捞出,去掉白蛤上的黑线.

8.锅里油热,放入韭菜煸炒至发蔫,

9.放入白蛤肉,

10.加适量料酒,盐,煸匀即可.
小贴士
1.焯白蛤的时候,时间不要长,否则白蛤肉不嫩,影响口感.

韭菜炒蛤蜊的家常做法大全怎么做好 ?

1.蛤蜊肉用温水浸泡后洗净。

2.韭菜择洗干净后切段,生姜切片,红尖椒切条。

3.炒锅里倒入植物油,油热后放入花椒粒,生姜炒香。

4.倒入蛤蜊肉,小火翻炒。

5.待蛤蜊炒出汤汁后倒入韭菜梗,大火翻炒。

6.倒入韭菜叶,关火,调入精盐翻炒均匀即可出锅。

蛤蜊和韭菜怎么做啊? ?

蛤蜊炒韭菜
主料: 蛤蜊 500克 韭菜 150克
辅料: 芝麻 10克
调料: 酱油 8克 味精 3克 料酒 5克 盐 3克 大葱 10克 姜 5克 大蒜 5克 花生油 15克 各适量
韭菜炒蛤蜊的做法:
1. 蛤蜊洗净,入锅炒至开口,去壳取肉,洗净。
2. 韭菜洗净,切段。大葱、大蒜、生姜去皮,洗净切成碎末。
3. 将油倒入锅内,烧至五成热时,投入大葱末、大蒜末、生姜末煸炒出香味,放入韭菜,翻炒几下,放入蛤蜊肉,翻炒后,加入酱油、味精、料酒、精盐等,稍炒后盛入盘中,撒上芝麻即可。

花蛤鸡蛋炒韭菜怎么做好吃 ?

花蛤肉味鲜美,营养丰富,蛋白质含量高,含钙,镁,铁,锌等多种人体必需的微量元素。中医认为,花蛤有滋阴明目,软坚,化痰之功效。
食材
主料
花蛤
500g
鸡蛋
2个
韭菜
300g

辅料

适量

适量
步骤

1.新鲜花蛤,做好是活的,买回来用淡盐水放在盆中让它吐出泥沙

2.韭菜挑干净洗净切成五厘米左右备用

3.花蛤煮熟,取肉,涮感觉泥沙备用

4.花蛤中加入两个鸡蛋,搅匀

5.锅中放入适量的食用油,油温七成热的时候加入花蛤蛋液

6.花蛤蛋液炒熟加入韭菜继续翻炒

7.快出锅的时候加入盐,盐化了就可以出锅了

8.装盘开吃吧!
小贴士
煮花蛤的时候开锅就好,不要煮的时间过长。

炒花蛤的做法 ?

原料:花蛤 葱姜蒜 辣椒干 料酒 六月鲜酱油 盐 糖

1.花蛤漂洗干净备用。

2.烧开水,下花蛤焯水,壳一打开立即捞出过凉水冲净,目的是去掉沙子和可能存在的死花蛤。

3.热油锅,下姜蒜末、辣椒丝爆香,倒入花蛤翻炒,锅内温度升高俯放入一勺料酒翻炒。

4.倒入一大勺酱油,少许的盐,糖调味,8分钟左右撒葱花出锅。

炒韭菜的做法,鸡蛋蛤蜊炒韭菜怎么做好吃 ?

鸡蛋蛤蜊炒韭菜做法
主料:韭菜250g、蛤蜊200g、鸡蛋4个;
辅料:油适量、盐适量

1
韭菜切段

2
鸡蛋打散

3
蛤蜊清洗干净

4
把蛤蜊倒进蛋液里,加少许的盐搅匀

5
锅内倒油,放韭菜,大火炒

6
放少许盐出锅,装盘备用

7
锅内倒油,倒入蛋液

8
炒至金黄

9
倒入炒好的韭菜拌匀即可

我买的干蛤蜊肉,用韭菜炒,很腥,怎样能去除这腥味 ?

泡发时多换几次水会好一些。如果感觉还是腥,换个吃法,炒白菜,白菜会化解腥味。韭菜是提鲜的会加重腥味。北方沿海地区用蛤蜊和白菜做馅包饺子,很是鲜美。

青椒炒花蛤的做法,青椒炒花蛤怎么做好吃,青椒 ?

材料
新鲜洗干净的花蛤一份,葱姜蒜适量(没蒜用韭菜,没韭菜就用蒜)
干红辣椒花椒适量(根据自己口味)
酱油,醋少量,盐适量
做法
1、锅内放花生油,烧八九成热后加葱、姜、蒜、辣椒、花椒爆香。
2、加花蛤翻炒,依次加入盐、酱油、醋。
3、翻炒至花蛤慢慢张开口,没有闭口的时候关火,炒时间太长肉会变老。
4、最后撒点韭菜段出锅。
小诀窍
不要用味精了,花蛤本身已经很鲜了,盐也要拿捏好,因为海鲜本身有咸味。怕吃到花椒的可以先单独把花椒在第一步放油里炸出香味再捞出。

韭黄炒蛤蜊怎么做 ?

准备材料,水中放点色拉油浸泡吐出沙土
在热锅中爆炒

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