万丰美食菜谱大全红豆蛋挞里的红豆怎么煮 ？
蜜豆的做法:
材料:
1.红豆500g(多做点,放在瓶里留着做其它东西)
2.片糖100g(喜欢吃甜的就多放点)
3.麦芽糖300g
4.油100ml(加麦芽糖不加油也可以,做出来也很软)
红豆洗干净用水泡四小时(我泡过夜.豆子泡久点容易熟不假生),加水煮约半小时.把煮熟的豆子控干水.
在锅里加油加豆子,片糖,麦芽糖,慢慢搅动,约半小时关火.
建议大家自己做豆沙,外面卖现成的是方便和好吃,但质疑不知道是用的甚么材料做成的,如果只是加些红薯,土豆….倒无所谓,就怕加些化学品如防腐剂,色素,香精,或再掺些想象不到的物品,吃了对身体健康有影饷.
蜜红豆的做法：
取适量的红豆，清净干净，用水浸泡（可加少许小苏打）3小时，放到小锅里，添上1/3锅的水，先大火煮开，倒入一点凉水，再大火煮开，再倒一点凉水，再次煮开后转小火焖煮至豆子酥软，加入适量的糖，大火将糖煮溶并收干水即可。
加小苏打红豆容易酥烂。煮开后反复点几次凉水，这样能达到豆子内部酥烂，外形却能保持较为完整。
红豆蛋挞的做法，红豆蛋挞怎么做好吃，红豆蛋挞 ？
红豆蛋挞的做法
主料
蛋挞皮
4个
鸡蛋黄
1个
纯牛奶
40ml
炼奶
1匙
红豆
40g
辅料
白砂糖
5g
步骤
1.准备好材料（菜谱材料是做4个蛋挞的份量，图中是做12个的份量，我还做了其它口味的会做一一介绍）
2.鸡蛋黄加入白砂糖用打蛋器打发至蓬松
3.用刮刀刮一下碗壁，再勺入一匙炼奶和纯牛奶用打蛋器搅拌均匀
4.将做好的蛋挞液通过网筛倒入蛋挞皮中
5.然后勺入一勺红豆放入蛋挞液中
6.放入烤箱中190摄氏度烤10分钟
7.然后取出烤盘再在蛋挞液上勺入一勺红豆，继续烤15～20分钟，烤至蛋挞皮金黄色即可
红豆蛋挞怎么做 ？
要先煮红豆，因为时间长，先泡3-4小时红豆，然后煮熟，煮软，如图那样就OK。如果不会煮，就买罐头糖水红豆，味道也一样
依次把牛奶，淡奶油，幼砂糖放入电磁锅中煮开，然后下粟粉。然后放到一旁等放凉了之后，在加入蛋液，搅拌均匀。
把红豆放入蛋挞皮中
把蛋挞液倒入蛋挞皮中。
上下火210度烤25分钟左右。大家要根据自己的烤箱定时间，反正看到有黄点就可以了。
豆沙蛋挞的做法，豆沙蛋挞怎么做好吃，豆沙蛋挞的家常 ？
食材明细:
千层酥皮面半份、安佳淡奶油100克牛奶90克、蛋黄四个、玉米淀粉3克、低粉7克、红豆适量
炼乳10克、绵白糖40克
1、原料图。
2、淡奶油，牛奶，炼乳，糖混合在奶锅里，小火加热到糖溶化，不要煮开，糖全化了即可。
3、晾一下，把打散的蛋液缓慢的倒进牛奶液，一边倒一边搅拌。成蛋奶液。
4、千层酥皮面擀开成饼。
5、卷起来，切成十等份。
6、每一等分用手像做窝头那样摁进塔模（手上要沾点干低粉）。
7、筛入低粉和玉米淀粉，搅拌均匀后用筛子过滤一下。备用。
8、在做好的塔皮里放入红豆。
9、先中层烤十分钟再换上层十分钟。
蛋挞（8个）怎么做如何做好吃 ？
拿到烤箱后第一个做的就是蛋挞了，非常的成功，因为大家都说很好吃，所以有了今天的蛋挞，不过这次加了点料哦，没错滴，那就是红豆哦
食材
主料
蛋挞皮
8个
小红豆
15g
辅料
奶油
110ml
牛奶
80g
糖
40g
蛋黄
2个
低粉
8g
步骤
1.准备好所有的食材
2.把牛奶倒入稍大的碗中，加入砂糖搅拌均匀
3.淡奶油加入牛奶中搅拌均匀
4.鸡蛋黄打散加入牛奶奶油液中
5.低粉筛入鸡蛋液中搅拌均匀
6.搅拌好的蛋挞液过筛
7.过筛好的蛋挞液加入小红豆
8.把过筛好的蛋挞液倒入蛋挞皮中八分满即可
9.烤箱预热180度中层烤25分钟
10.美味的红豆蛋挞就可以开吃了
小贴士
每个人的烤箱功率不一样所以烤的时间会不一样的，在烤的时候自己多留意点，蛋挞上面有焦斑即可
蛋挞怎么做 要红豆的 不用微波炉 ？
蛋挞材料: 面粉500克 白脱油1.125公斤 砂糖1.5公斤 鸡蛋1.5公斤 水1.5公斤 面粉1公斤 鸡蛋200克 红豆100克,水适量脆皮形圆如碟，皮面松酥；皮盛黄色蛋浆，皮可作盛器亦可食，是方便食品中的又一特色。制作方法：1.制油酥：将面粉500克与溶化白脱油拌匀，擦透成油酥。2.制蛋浆：将砂糖1.5公斤加水750克，烧成糖浆，再加冷水750克搅匀，将蛋1.5公斤溘入糖浆内，搅成蛋浆。3.制坯：将面粉1公斤、蛋200克，加水揉和至不粘手时，再将油酥包入，用擀面杖擀薄(约1厘米厚)，再将其对折成四层，再擀薄。如此重复折迭三次，最后擀成0.3厘米厚的薄皮。4.成型：把饼坯放入碟形模内，把蛋浆舀入。5.烘烤：送入炉内烘焙约13分钟即熟。花色品种：将酥皮制成不同形状，如浅盘形、斗形、碗形、浅筒形等，然后盛入不同馅料烘焙成各种方便食品。酥皮中还可添加奶油、人造白脱作油酥料。
蛋挞皮红豆派怎么做 ？
蛋挞皮红豆派用料
蛋塔皮 12个
蜜红豆 250g
蛋挞皮红豆派的做法
塔皮加蜜红豆，然后对折包成饺子的形状
先大火加热油，然后转中小火把派炸熟就行了
请问葡式蛋挞的做法 ？
制作这葡式蛋塔要分两部分，一部分是蛋塔皮，一部分是蛋塔水， 下面我们就
对这葡式蛋塔的制作过程来个大揭密吧！
制作葡式蛋塔皮的材料是：低筋面粉，高筋面粉，片状马琪琳也就是平时大家
所说的植物黄油，而做蛋塔水材料有鲜奶油，牛奶，细砂糖，鸡蛋黄，炼乳，吉
士粉。
咱们先看看制作蛋塔皮的过程吧：首先称大约270克左右低筋面粉，把面粉倒入
盆中，再称大约30克左右的高筋面粉，加入少许水将面和匀，再称大约250克左右
的玛琪琳，和100克的玛琪琳各一块，将100克玛琪琳切成细条儿再切成小块儿，
将小块儿玛琪琳放入面粉中，继续和面，中途再加少量的水，将面柔成表面光滑
后即可，用保鲜膜包起面团，醒面20分钟。
取250克左右的玛琪琳，将片状玛琪琳用塑料膜包严，用擀面杖敲打，把玛琪琳
打薄一点。这里提示大家，敲打后的玛琪琳就有了良好的延展性。打薄后的玛琪
琳软硬程度应该和面团硬度基本一致。
取出醒好的面团，我们现在要将松弛好的面团用擀面杖擀成长方形。先左右擀
开，然后再沿四个角度向外擀，擀成宽度和玛琪琳差不多就可以，长度是玛琪琳
的三倍，把玛琪琳放在面片中间，把下将两侧的面片折过来包住玛琪琳，接着把
一端压瓷实了，上面的部分也捏死了，然后再用擀面杖擀开，将面片擀长，再这
样象叠被子那样四折面片，接着再擀平面片，重复刚才的步骤，再将面片折一次
。然后用保鲜膜将折好的穿片包好，放入冰箱，醒20分钟，这个时间我们可以看
看电视休息一下吧，20分钟很快就过去了，下面我们打开冰箱，拿出面片，打开
保鲜膜取出面片，将面片擀成半厘米厚的面片，拿刀切取多余的边缘，然后由下
往上将面片卷起来，卷成这样就可以了，还是用保鲜膜将面卷好，放入冰箱冷藏
30分钟，让面进行松弛。
这时候我们可以做蛋塔水了，倒入多半袋鲜牛奶，放入200克左右的奶油，为了
做出的蛋塔更加美味可以加少许炼乳，再依个人口味放入适量的白糖，开火，用
小火加热一下，用打蛋器开始搅拌，然后关火，略微凉一点儿了以后再打四个鸡
蛋，分离出蛋清和蛋黄，将鸡蛋黄倒入锅里继续搅拌，接着放入少量吉士粉，可
以用筛子筛一下，继续搅拌一会儿就可以了。
这时候面卷也已经松弛了30分钟了，我们取出松弛好的面卷儿，用刀切成厚度
约2厘米厚的小段儿，将面片段儿放在面粉中沾一下，然后沾有面粉的一面朝上，
放在未涂油的塔模里。用两个大拇指将它捏成塔模形状。下面在捏好的塔皮里装
上蛋塔水，注意装七八分满就可以了，接着我们先预热一下烤箱，然后停止加热
，把蛋塔放入烤箱烘烤。烘烤温度为220摄氏度左右，烤约十五分钟。为了让蛋塔
出现更好的颜色，最后再放在离加热管较近的上层加热一分钟，注意一定要在关
闭加热的状态下把蛋塔从烤箱里取出，而且要用隔热手套操作，哈哈，可爱的小
蛋塔已经基本完成了，晾一会儿就可以从蛋塔模里取出来了，看看，样子不错吧
！！哇～～！好吃的葡式蛋塔您不妨有空也自己动手做一做吧...余下全文>>
做法，葡式蛋挞液怎么做好吃，葡式蛋挞液的家常做法 ？
步骤 依.首先把塔皮放塔模中捏好。 贰.提前分离好蛋清和蛋黄，准备两个蛋黄备用。 三.奶锅中倒入牛奶和淡奶油，入炉中火加热，然后倒入细砂糖。 四.加热奶锅中的混合物。 5.然后用打蛋器搅拌均匀让白糖融化。 陆.筛入过筛后的的低粉。 漆.也可以按个人口味加入炼乳。 吧.用搅拌器搅拌均匀后离火。 9.逐次加入蛋黄搅拌均匀。 依0.搅拌好的蛋黄糊过筛到量杯中。 依依.用量杯装蛋挞液可以方便装入蛋挞模。 依贰.装蛋挞液前可以放点小红豆或者黄桃类。 依三.蛋挞模不要装的太满以防烘烤过程漏出来，装七八分满就可以了。 依四.烤箱上下货预热5-依0分钟，烘烤贰0分钟即