万丰美食菜谱大全求雪花牛肉粒的做法 一定要高档。 味道也要好点 麻烦各位厨师大神指教 ？
牛肉粒的做法
主料
牛里脊肉
150g
辅料
红酒
50ml
酱油
适量
生粉
适量
黄椒
适量
红椒
适量
姜
适量
豌豆
20g
蚝油
适量
盐
适量
白糖
适量
步骤
1.首先将牛里脊肉切粒，接着准备好牛肉粒，淋入三十毫升红酒、适量酱油，加入生粉，抓匀，腌制十分钟。
2.黄椒切粒、红椒切粒、姜切菱形片。
3.锅中放入油，下入姜片煸香，再将牛肉倒入锅中，翻炒至变色时，倒入二十毫升红酒，煮两分钟
4.接着将豌豆、黄椒、红椒倒入锅中，淋入适量蚝油，加半勺盐，少许白糖，翻炒调味，即可出锅享用。
350克雪花牛肉粒一袋多少钱 ？
牛肉粒的做法 主料 牛里脊肉 150g 辅料 红酒 50ml 酱油 适量 生粉 适量 黄椒 适量 红椒 适量 姜 适量 豌豆 20g 蚝油 适量 盐 适量 白糖 适量 步骤 1.首先将牛里脊肉切粒，接着准备好牛肉粒，淋入三十毫升红酒、适量酱油，加入生粉，抓匀，腌制十。
炒牛肉粒的（雪花牛肉粒）选牛身上哪个部位的肉最好？ ？
选用眼肉、上脑、外脊
牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面物别适宜。寒冬食牛肉，有暖胃作用，为寒冬补益佳品。中医认为，牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效。适用于中气下陷、气短体虚，筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。 选择雪花牛肉还是 秦宝好！
参考资料：www.qinbao.com.cn
雪花牛肉的做法 ？
雪花牛肉是牛肉中的上等牛肉，讲究的是口感和营养，也讲究原汁原味。 牛肉切片，因为是家庭做法，所以不要太厚，然后解冻后平放在盘中，上面放点盐（撒均匀）后把锅烧热，放点油，油不要太多（如果有牛油就更好了）。后把牛排放进去煎，煎一会香味就出来了，两面煎上色即可。 下面是黑椒版雪花牛排做法： 把雪花牛肉在中间脂肪位置切开，再切成约5*5CM大小的块，蒜头切成片。 加热平底锅后加入牛油。 待牛油彻底融化后加入蒜片稍微煎香，再加入雪花牛肉，再牛肉上均匀洒上食盐，翻转另外一面，再洒上食盐，煎至两边金黄色后便可上碟。 然后随个人喜好洒上黑椒碎，再加上熟芦笋作装饰即可。 小贴士： 因雪花牛肉脂肪含量较一般的牛肉多，故只需要少量牛油即可；煎的时间长短根据个人的喜好而定，如果不爱吃生，煎至两面均金黄色熟透。
怎样买到雪花牛肉 ？
到超市和市场的牛肉专柜购买即可。
雪花牛肉即指脂肪沉积到肌肉纤维之间，形成明显的红、白相间，状似大理石花纹的牛肉，国内外也称其为大理石状牛肉，在牛不同的部位均有。雪花牛肉多以其分布的密度、形状和肉质作为等级之分，但是行业并无明确的标准。
雪花牛肉含有大量人体所需的脂肪酸，随着牛肉里脂肪含量增高，胆固醇的含量反而下降了，营养价值比起普通牛肉来说要高不少。
雪花牛肉怎么做最好吃 ？
雪花牛肉片
主料： 牛后腿臀肉8两（约300克），蛋白2只量，蒜茸、姜片、葱段各少许，生粉、绍酒各1茶匙。 配料： 腌料：生抽、生粉各1茶浮，水3汤匙，糖少许。汤汁料：上汤或水1/2杯，盐、糖、胡椒粉各少许，生粉1茶匙。 做法： 1、牛肉切薄片，用腌料腌约半小时后泡油留用。 2、烧热少许油，爆香蒜、姜及葱段，放入牛肉赞酒，加少许生粉水炒匀盛起。 3、煮滚汤汁料，慢慢注入打匀的蛋白，再滚时将牛肉放入略煮即可。 备注： 蛋白不含胆固醇，热量也少，是健康食品之一。
彩椒雪花牛肉粒怎么做好吃，彩椒雪花牛肉粒 ？
1.将腌过的牛肉切成细丝备用。（腌法见-香根牛肉 食谱）
2.把蛋分成蛋白与蛋黄，将蛋白打成泡，撤上玉米粉轻轻拌匀备用；蛋黄打散备用。
3.在锅内放入1000cc的食用油，加热至油温约180℃（油面没有声响，以竹筷试可见急促的小气泡冒出），将打散的蛋黄慢慢倒入锅中，边倒边搅拌锅中的蛋黄，直至蛋黄炸至酥化近褐色即为蛋酥，捞起沥干备用。
4.平底锅上放入少许食用油，开小火，将作法1的牛肉丝、盐、与作法2的蛋泡轻轻搅拌混合，倒入锅中以顺时针方向慢慢搅动约3分钟至熟，最后撒上作法3的蛋酥即完成。
雪花牛肉的做法大全,雪花牛肉怎么做好吃 ？
食材明细
牛脊肉200克生粉适量
生抽适量
青芥辣适量
蠔油1茶匙
酱香口味
煎工艺
十分钟耗时
未知难度
雪花牛肉的做法步骤
1
牛肉切成1厘米的粒状
2
加入少许盐和生粉拌一拌
3
调汁，蠔油，生抽，青芥辣调切匀备用
4
用不粘锅加一点点的油，把牛肉粒煎一煎
5
两面煎至变色
6
加入调料汁，翻炒均匀，大概七八成熟即可
港式蒜片雪花牛肉粒制作图 ？
亲，下载个美食杰。里面够用的了。什么西式中式欧式各样做法。 想做什么搜索出来 图片文字教程都行，超级省事简单。
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