万丰美食菜谱大全哪个品种的椰子打开来果肉是软的，像果冻一样的那种？ ？
嫩的就是了！哪个品种的都是。
椰子水和什么混合能成果冻? ？
我们大多数人现在都饮用经过处理过滤的瓶装水，即所谓的质量安全水。但与此同时，水中原本富含的维生素和矿物质等都被处理过滤掉了。椰子水和普通矿泉水之间的主要不同点在于椰子水还会提供水合的部分，它不仅是清新爽口的，还会促进水合作用，...4932
长得像椰子的水果,里面像果冻的是什么水果 ？
是 --- 蛇皮果
东南亚水果
拉丁名:salacca reinw，印尼(以及马来西亚和新加坡)名: salak。
棕榈科，蛇皮果属，非乔木。其植株与东南亚草本油棕榈类似，叶自根部丛生，高3~ 4米，果实丛生于根部叶腋处。叶柄密生尖刺。果皮外密生毛刺。
蛇皮果上尖下圆，高5厘米左右，下部直径5厘米左右。果皮极像蛇皮，红褐色的外皮像蛇皮的鳞片。在印尼市场上销售的蛇皮果，其外壳上的毛刺已被除去，显得光滑。有人形容为鸡蛋大小，有的形状大小更像毛桃，或者大蒜头。呈褐色，由小鳞片构成。每一个小鳞片的上部似乎能与果皮分离，但其下部连在一起，成为一个整体。果皮很薄，较硬，能将手指皮肤划破，如果不小心的话。很多人看了都会害怕而不敢吃这种果实。把皮剥开，那剥皮的声音，真的好像蛇皮一样，然后把一层薄薄的皮撕掉，就会见到果肉了
椰子肉怎么只有薄薄一层像果冻,不像老椰子肉 ？
一般青椰子是喝汁的，比较嫩，肉少汁多，要吃肉的话可以买红椰子，就是表皮发红或黄的椰子，而且表皮木化的程度比较厉害，这种肉多汁少
怎么用椰肉做果冻? ？
椰子果冻
美味的椰子果冻、东南亚小吃
食材
主料椰子2个
辅料椰浆适量琼脂适量
步骤
1.材料：椰子两个，椰浆适量，果冻粉（或琼脂）。
2.把椰子的小孔用刀子钻开。
3.通过小孔把椰汁倒出来，备用。
4.用锤子把椰子敲开，洗净待用
5.用小工具把椰子擦成椰丝（方便搅拌），没有工具的可以把椰肉撬出来，切小块。
6.擦好的椰丝。
7.把椰丝（留一点最后装盘时用）放入搅拌机，把之前的椰汁倒入
8.加入少量水，搅拌椰汁直至椰丝成为椰蓉
9.搅拌好后倒入纱布中，进行过滤，分离椰汁和椰蓉
10.用力挤压
11.把椰汁和椰蓉单独盛放
12.小锅加少量水，加入果冻粉（或琼脂）、糖（依自己的口味定），加入之前的椰汁，并加入适量椰浆（让椰子味更浓郁），一直搅拌，涨了之后关火
13.把椰汁倒入盘子中
14.撒入适量椰蓉，放入冰箱冷藏
15.成型的椰子冻
16.切块装盘，撒上椰丝。椰子冻完工啦！！
小贴士
搅拌时要多搅拌一会，椰丝变为椰蓉口感更好~
椰子果冻里面的椰肉能吃吗 ？
椰子果冻里面的椰肉能吃。
椰肉:椰子的胚乳。又称椰子瓤。取用椰子浆后，砸开内果皮即得。用鲜品。椰肉中含有蛋白质、碳水化合物。可制成椰干、椰奶粉、椰蛋白、椰子汁、椰蓉及无色椰子油等。
椰肉及椰汁均有杀灭肠道寄生虫的作用，饮其汁或食其肉均可驱除姜片虫和绦虫，是理想的杀虫消疳食品。
椰肉性味甘平。能补益脾胃，驱绦虫。用于“消疳积，白虫，小儿青瘦，合蜜食。”
椰子汁变成果冻状椰子是不是变质了 ？
应该变质了
请采纳。。。。
怎么用椰汁做果冻? ？
1-椰子破开,椰汁预留待用,挖取白色椰肉,放进榨汁机跟椰汁混合打成奶白细椰浆,越细越好.
2-把10g鱼胶粉和少许纯净水放入小一号的盆/锅,待其充分吸水变半透明后加糖,把小盆放入装了沸水的大盆/锅,静置待充分溶解为透明液体后,拿出小盆待凉;
3-上述降温后即加入10-20倍的椰浆(视椰浆浓稠度定,稠则多加,稀则少加)搅匀倒入模具(内壁抹油可省略,因椰子有椰油),保鲜膜封口放进冰箱---空调房里做的话要小心别等果冻水因降温凝固,趁液状时倒;
4-等待1-2小时看冰箱里果冻彻底凝固后,翻转模具至预备好的餐盒,用薄刃刀小心插入侧面与内壁接合处,待空气进入,重力作用下即可脱模,但一定要眼疾手快,勿碰碎娇嫩的果冻影响外观.
5-装饰,樱桃对半切开去核,修成心型,放在最上层,完成.
硬邦邦椰子肉怎样才能做成像果冻里的椰肉那般好口感来呢？ ？
果冻里的那个是椰果吧 也叫蒟蒻 自己在家可能做不了那么好 但是也可以做出替代品 你可以用椰肉加水打成椰汁 然后用水将鱼胶片泡软 椰汁加糖放在火上煮开 加入鱼胶片融化 然后放冰箱冷藏 凝固后切成小块 口感也是QQ的