万丰美食菜谱大全火腿炒饭怎么做好吃，火腿炒饭的家常做法 ？
主料
火腿
20g
米饭
100g
鸡蛋
30g
辅料
油
适量
盐
适量
步骤
1.起油锅，下蛋液。
2.翻炒成型。
3.下米饭炒匀。
4.下蔬菜粒炒匀。
5.下火腿片。
6.翻炒均匀，加盐调味。
小贴士
根据实际情况将米饭炒散炒匀。
肠炒饭怎么做好吃，火腿肠炒饭的家常做法 ？
火腿炒饭的做法
1.油加热，放入打散的鸡蛋，在鸡蛋液未成形前用筷子搅动，加少量盐，装盘待用。
2.火腿肠切丁，油加热后倒入，煎至变色，装盘待用。
3.重新点火，油加热，将切好的黄瓜丁到入煸炒，加少量盐，炒至八分熟装盘待用。
4.将油加热后倒入米饭，翻炒后加入炒好的三种辅料，加入盐味精即可
鸡蛋火腿炒饭的做法 ？
火腿 胡萝卜 黄瓜 切小丁，起锅放油，热后，比平时弗放点葱花，开炒，米饭下锅。炒到差不多粒粒分开，放胡萝卜黄瓜 火腿丁，翻炒，放点盐，出锅。
火腿肠炒饭的做法 ？
菜谱做法：
1.把所有材料准备好，清洗干净，切粒状；
2.锅烧红，加入适量的油加入蒜和散心；
3.散心炒至表面颜色微变，倒入玉米；
4.把玉米和菜心炒拌均匀；
5.倒入火腿肠，继续翻炒；
6.把玉米、菜心和火腿肠炒拌均匀，炒熟；
7.加入米饭；
8.用切拌法把米饭切碎，炒拌均匀，倒入适量的酱油，炒拌均匀即可。
炒饭怎么做好吃，鸡蛋火腿炒饭的家常做法 ？
食材明细
米饭800g
火腿肠80g
鸡蛋2个
油适量
盐适量
葱适量
生抽适量
酱油适量
鸡精适量
五香口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度
火腿肠鸡蛋炒饭的做法步骤
1
米饭一碗备用。
2
鸡蛋打散，火腿肠切丁，小葱切小段备用。
3
热油锅，下葱白爆香。
4
然后鸡蛋下去炒好。
5
然后把火腿肠丁放进去翻炒片刻，加生抽和酱油炒匀。
6
倒入米饭，加适量盐一起翻炒至米饭变得松软即可。
7
最后把葱叶放进去炒匀。
8
加少许的鸡精出锅。
酱油火腿炒饭的做法，酱油火腿炒饭怎么做好吃 ？
不要放干辣椒
盐，五香粉在放火腿和青椒的时候就放进去，不要等后边放。
多方葱花，葱花不要炒糊了，要害没蔫的时候就放火腿和青椒。
你可以尝试放一些圆葱
放火腿的时候，可以放入一些酱油（比如海天这类味道比较好的酱油）一小汤勺就行。
还有，饭一定要用隔夜剩饭，这样才能颗粒分明。
火腿注意不要用那种淀粉多的，宁可少放肉，也不要用那种淀粉很多，肉很肥的便宜火腿哦。
最关键的：一次少炒，必须用大火快炒。
火腿肠炒饭怎么做 ？
食材用料：
菜心适量
玉米[图]玉米适量相克食物
火腿肠适量
米饭[图]米饭适量相克食物
蒜[图]蒜适量相克食物
酱油[图]酱油适量
菜谱做法：
火腿肠炒饭的做法图解11.把所有材料准备好，清洗干净，切粒状；
火腿肠炒饭的做法图解22.锅烧红，加入适量的油加入蒜和散心；
火腿肠炒饭的做法图解33.散心炒至表面颜色微变，倒入玉米；
火腿肠炒饭的做法图解44.把玉米和菜心炒拌均匀；
火腿肠炒饭的做法图解55.倒入火腿肠，继续翻炒；
火腿肠炒饭的做法图解66.把玉米、菜心和火腿肠炒拌均匀，炒熟；
火腿肠炒饭的做法图解77.加入米饭；
火腿肠炒饭的做法图解88.用切拌法把米饭切碎，炒拌均匀，倒入适量的酱油，炒拌均匀即可。
营养炒饭怎么做 十种炒饭做法大全 ？
一、海鲜炒饭
原料：白饭300克，鸡蛋2个，葱2根，虾仁、墨鱼、干贝各30克，去骨鱼肉10克，油3大匙，胡椒盐、苏打粉各1/2小匙，淀粉1大匙，盐、胡椒粉各1/2小匙。
做法：
1.葱洗净、切末;鸡蛋打入碗中，滤出蛋白，蛋黄留用;去骨鱼肉洗净，切片，再对半切开。
2.墨鱼去外膜切丁，和干贝、虾仁均洗净，放入碗中加胡椒盐、苏打粉、淀粉和部分蛋白拌匀，放入滚水中氽烫，捞出;蛋黄倒入热油锅中煎成蛋皮，取出切丝备用。
3.锅内倒入2大匙油烧热，爆香葱末，加入剩余的蛋白略炒，放入虾仁、墨鱼、干贝、去骨鱼肉拌炒，加入白饭、盐、胡椒粉炒匀，盛入盘中，盘边排入蛋丝即可。
二、蔬果炒饭
原料：白饭300克，菠萝l/2个，葡萄干10克，虾仁、火腿、熟豌豆仁、草菇各20克，油2大匙，盐1小匙，胡椒粉l/2小匙。
做法：
1.虾仁、草菇洗净;火腿切丁;菠萝洗净去皮，拦腰切成两半，取1/2个菠萝，挖中间的果肉、切小丁，做成菠萝盅，放入盘内备用。
2.炒锅上火放入油烧热，加入葡萄干、虾仁、火腿、熟豌豆仁、草菇及菠萝丁，加入盐、胡椒粉及白饭炒匀，盛入菠萝盅内即可。
三、腊肠炒饭
原料：白饭300克，腊肠2根，鸡蛋1个，葱l根，姜2片，油3大匙，盐1大匙，胡椒粉l/4小匙。
做法：
1.葱、姜洗净，切丝;腊肠洗净，切片备用。
2.锅内放入1大匙油烧热，加入腊肠炒熟，盛出;锅内放入2大匙油烧热，放入姜丝、白饭拌炒，打入鸡蛋，加入盐、胡椒粉及炒熟的腊肠，全部炒匀，撒上葱丝即可盛出。
四、咸蛋黄炒饭
原料：白饭300克，咸蛋黄3个，青蒜、葱各1根，香菜10克，肉松20克，油2大匙，酱油1/2小匙，盐1/3匙。
做法：
1.青蒜、葱及香菜均洗净，去根、切末;咸蛋黄切丁备用。
2.锅内放入2大匙油烧热，爆香葱末，放入咸蛋黄及青蒜拌炒，加入白饭及酱油、盐炒匀，盛入盘中，撒上香菜及肉松即可。
五、泡菜炒饭
原料：白饭300克，韩国泡菜40克，熟柴鱼片10克，葱、红辣椒各1根，腌黄萝卜3片，油2大匙，芥末1/2小匙。
做法：
1.韩国泡菜沥干水分、切丁;葱、红辣椒洗净，切末备用。
2.锅中倒入2大匙油烧热，爆香葱及红辣椒，放入白饭及韩国泡菜拌炒，加入芥末炒匀，盛入盘中，撒上柴鱼片即可。
六、咸鱼鸡粒炒饭
原料：鸡肉100公克、咸鱼50公克、西生菜50公克、鸡蛋1个、白饭300公克、葱花20公克、太白粉1茶匙、沙拉油25㏄，盐1/4茶匙、鸡粉1/4茶匙
做法：
1.鸡肉洗净沥干水分，切成丁块状，再用太白粉抓匀后，取锅，加入沙拉油以中火烧热，加入鸡丁炒散后捞起备用。
2.咸鱼切成丁块状，放入作法1锅中，过油至表面略呈焦状，捞起备用。
3.西生菜洗净沥干水份后，切成指甲般的大小备用;鸡蛋打散搅拌均匀成蛋汁备用。
4.另取锅，加入沙拉油以中火烧热后，倒入作法3的蛋汁炒至五分熟，放入白饭和葱花快速翻炒后，再加入调味料和作法1、2快速拌炒，持续以中火炒至米饭干松有香味溢出即可。
七、翡翠炒饭
原料:洋火腿二两、白饭七碗、青刚菜一斤 蒜头三粒、蛋二个、油三大匙，盐一小匙半、另盐(腌青刚用的)一大匙、味精一
做法:
1.先将青刚菜洗净沥干水份，切大块，拌入大匙盐，腌清廿分钟后剁碎 ，挤干水份。
2.蛋打散，煎成两个蛋饼，然后切一公分小方块。
3.洋火腿......余下全文>>
板筋火腿炒饭怎么做 ？
1.洗米
洗米的标准动作是以画圆的方式快速掏洗，再马上把水倒掉，如此反覆动作，至水不再浑浊。洗的动作要轻柔，以免破坏掉米中的营养素。洗米主要是为了去掉沾在米上的杂质或米虫，所以洗的动作要快，倒水的动作也要快。
2.加水
每一种米的搭配水量各有不同，如在选购米时，包装上的说明都会注记。如果是预计要用来做炒饭的米饭，水量应比一般米饭的水量减少，减少的水量约在10%～20%之间。
3.入锅
要想煮出香Q的米饭，可以在锅内加完水后滴入少许的沙拉油或白醋，再用筷子拌一下，或是盖上锅盖浸泡一段时间，浸泡的时间是依米的品种和气候而有所不同。例如冬天就要比夏天多浸泡15分钟左右。
4.拌饭
饭煮好，电锅开关跳起后，先以饭杓将饭拨松后，再焖约20分钟。这个动作的目的是要让所有米饭都能均匀吸收水分。拨松的动作要趁热做，才能维持米饭颗粒的完整度，如果在米饭冷却后才做拨松的动作，很容易破坏掉米饭的颗粒，饭就不好吃了。
5.摊凉
将煮好拨松的米饭，直接摊开放于器皿上待凉，如此将可让米饭冷却的速度加快。
6.装袋冷藏
将冷却的米饭密封包装，并挤去多余的空气，整平后再直接放入冰箱中冷藏。建议读者们可以少份量分装多包，这样再次使用时会比较方便。
7.洒水
从冰箱冷藏中取出的冷饭，先洒上少许的水量，再作运用。这个动作是要让冷饭软化，且容易抓松，如果米饭尚未软化，就强制抓松，容易破坏米饭的颗粒，会影响炒饭的美味。
8.抓松
冷藏后的米饭容易结块，所以一定要先抓松结块的米饭后，才可运用于炒饭料理中。
鸡蛋炒饭做法：
鸡蛋2只，米饭400克，盐、味精、葱花适量。1、锅内放少许油少热，将鸡蛋打入锅中炒散。
2、将米饭放入锅内炒散，再放葱花，加盐、味精、调味炒匀出锅即可。
油不可多放，否则有油腻之感；如果用鸡粉代替味精，味道更好。鸡蛋在锅中炒散一是方便，二则颜色黄白相间，增加美观程度
还有其他的一些炒饭做法：
1、什锦炒饭做法
主料：大米
辅料：牛肉、红萝卜、胡萝卜、卷心菜
调料：葱、姜、盐、酱油、鸡精、香油、料包（大料、茴香、桂皮）
做法：1、牛肉洗净切成丁，放入锅中煮至七八成熟捞出待用。
2、将红萝卜去皮洗净切成丁，胡萝卜洗净切成丁，卷心菜洗净切成块，大米淘洗干净，葱、姜洗净切成末。
3、坐汤锅点火放水，倒入牛肉丁加入料包、葱、姜末，开锅后倒入红萝卜丁、胡萝卜丁炖25分钟，放入卷心菜、酱油、盐、鸡精、香油、大米搅匀，再蒸25分钟出锅即可。
特点：色香味俱全。
2、蔬果炒饭
原料：白饭300克，菠萝l/2个，葡萄干10克，虾仁、火腿、熟豌豆仁、草菇各20克，油2大匙，盐1小匙，胡椒粉l/2小匙。
做法：①虾仁、草菇洗净；火腿切丁；菠萝洗净去皮，拦腰切成两半，取1/2个菠萝，挖中间的果肉、切小丁，做成菠萝盅，放入盘内备用。②炒锅上火放入油烧热，加入葡萄干、虾仁、火腿、熟豌豆仁、草菇及菠萝丁，加入盐、胡椒粉及白饭炒匀，盛入菠萝盅内即可。
3、番茄咖喱炒饭
原料：白饭300克，番茄50克，生香菇、胡萝卜、西兰花、熟豌豆仁、洋葱各10克，鸡蛋1个，葱1根，油3大匙，咖喱粉1小匙，盐1/2小匙，白胡椒粉1/3小匙。
做法：①番茄去蒂、洋葱去皮，洗净切丁；生香菇去蒂、洗净，对切成4块；胡萝卜洗净去皮，切片；西兰花撕去老筋、洗净；葱洗净切末；鸡蛋打入碗内，搅成蛋汁备用。②锅内放入1大匙油烧热，爆香葱末，倒入蛋汁炒熟，盛出备用。③锅内放油烧热，......余下全文>>
豇豆火腿炒饭的做法，豇豆火腿炒饭怎么做好吃 ？
用料
主料
米饭400克
豇豆300克
火腿半根（粗的）
辅料
生抽
适量
食用油
适量
食盐
2茶匙
豇豆火腿炒饭的做法
1.
洗好菜，准备好食材
2.
豇豆切块约1cm长，火腿切丁约半厘米长
3.
锅热后放油，稍微没过锅底就好，小火
4.
放入豇豆，大火炒，中途中火盖上锅盖1分钟，如果有点粘锅再放点油
5.
炒至表面微皱盛金黄色时，中火，放火腿
6.
大火翻炒1分钟
7.
转小火，放入米饭
8.
中火加入1汤匙生抽，两勺食盐，翻炒1分钟关火，出锅，盛碗