韭黄肉丝的做法 韭黄肉丝怎么做 ?
用料
主料
韭黄300克
猪肉100克
辅料
油
2勺
盐
1小勺
料酒
1小勺
淀粉
1勺
葱花
1根
鸡精
半小勺
韭黄肉丝的做法
1.
韭黄清洗干净,切成小段待用
2.
切好的肉丝放料酒、盐、淀粉
3.
搅拌均匀,腌制一会
起油锅
4.
放入肉丝
翻炒,肉丝变色,盛出备用
5.
另起油锅放入韭黄翻炒
再放入肉丝,加少许盐一起翻炒
6.
起锅前放点鸡精,撒葱花即可
烹饪技巧韭黄要短时间快速翻炒
韭黄炒肉丝的做法,韭黄炒肉丝怎么做 ?
食材
主料
韭黄300g
猪里脊200g
辅料
油适量
盐适量
葱适量
辣椒适量
酱油适量
料酒适量
淀粉适量
鸡蛋适量
鸡精适量
步骤
1.韭黄洗净切成段。
2.猪里脊切成肉丝。
3.葱和辣椒切好备用。
4.肉丝加入料酒、鸡蛋、淀粉、酱油抓均匀,腌制一会。
5.锅中倒少许油 加入肉丝滑散,炒至颜色变白 。
6.倒入切好的葱和辣椒煸炒出香味,再放入少许酱油炒匀。
7.倒入切好的韭黄。
8.待韭黄变软翻炒几下,加入鸡精即可出锅 。
小贴士
肉丝加入料酒、鸡蛋、淀粉、酱油抓匀,腌制一会,炒出来肉丝会比较滑嫩。
韭黄肉丝的家常做法大全怎么做好吃视频 ?
韭黄炒肉丝的做法
1.
猪肉切丝,并用盐和淀粉淹10分钟备用
2.
非黄洗净后切成小断,大红椒切圈,蒜切片,姜切丝备用
3.
锅热后,倒油,将肉丝入锅内滑炒,炒熟后起盘待用
4.
锅内留油,放一勺豆办酱和花椒炒香,炒出红油
5.
把肉丝和步骤2一起倒入锅内炒匀,放少许酱油和鸡粉,非黄熟后即可起锅装盘
韭黄炒肉的家常做法 韭黄炒肉怎么做好吃 ?
食材
主料
韭黄
300g
肉丝
100g
辅料
油
20ml
盐
10g
鸡蛋
1个
红椒
1个
大葱
10g
大蒜
5g
生姜
5g
料酒
5ml
酱油
5ml
胡椒5g
步骤
1.准备好原料
2.韭黄切段、鸡脯肉切丝加入蛋清搅拌均匀、红椒葱蒜姜切丝
3.锅放油翻炒鸡肉丝
4.炒好倒入碗中
5.另起锅加入葱姜蒜翻炒,
6.然后加入料酒、酱油、蚝油、盐翻炒
7.然后加入韭黄和辣椒翻炒
8.最后撒少许胡椒就可以吃了
小贴士
乘出前撒些麻油比较好吃的
韭黄肉丝面怎么做好吃 ?
主料:面条150g、肉丝50g、韭黄30g、绿豆芽30g;
辅料:油适量、盐适量、青蒜适量、料酒适量、生粉适量、酱油适量、胡椒粉适量
做法:
1准备好原材料;
2在肉丝中加入适量的盐, 料酒,生抽, 生粉和少量的油;
3搅拌均匀后腌制一下;
4锅中放入适量的油, 下入腌好的肉丝;
5翻炒几下, 待肉丝变色后;
6下入绿豆芽和蒜白;
7一起翻炒, 直到豆芽发软, 加入准备好的面条;
8翻炒几下后加入酱油;
9再加入盐和胡椒粉一起炒;
10最后下入青蒜叶和韭黄段;
11翻炒均匀;
12出锅装盘。
提示:
1. 炒面一般是半成品的面, 我用的是武汉特色的热干面; 如果是普通的干面条, 要先煮至六层熟, 加入点油, 拌均匀备用; 加入点油防止面条粘连;
2. 炒面前先加肉丝加入调味料提前腌制入味, 先煸炒肉丝, 肉丝变色后加入豆芽和蒜白翻炒;
3. 再加入面条一起翻炒, 这时加入调味料,酱油, 盐和胡椒粉; 如果不喜欢酱油, 也可以不加;
4. 由于韭黄和青蒜都比较容易熟, 所以出锅前加入, 翻炒均匀即可;
5. 配料的蔬菜可以随意加入其它品种, 但这个季节加点青蒜必不可少,会非常香。
肉丝韭黄炒外海面怎么做 ?
用料
财记生晒外海面饼2块
韭黄适量
芽菜适量
猪肉半斤
鸡高汤大半饭碗
生粉水1大匙
猪肉腌料
盐1小匙
胡椒粉1小匙
料酒1大匙
糖1小匙
肉丝韭黄炒外海面的做法
准备好外海面肉丝韭黄炒外海面的做法 步骤1
锅里加清水烧开肉丝韭黄炒外海面的做法 步骤2
水开后放面下去煮,煮的过程中用筷子划散,煮好捞起备用。大火煮外海面1-2分钟左右关火,捞面条起来【注意:煮外海面的时间不要过长哦,其次煮前不要用水浸,切忌冷水下面,无需过冷河,水多煮为佳。】肉丝韭黄炒外海面的做法 步骤3
猪肉切丝,下腌料腌15分钟肉丝韭黄炒外海面的做法 步骤4
芽菜去掉头尾肉丝韭黄炒外海面的做法 步骤5
韭黄洗净切段肉丝韭黄炒外海面的做法 步骤6
烧热镬,下油,下外海面条炒至两面脆身,剩起放在碟上肉丝韭黄炒外海面的做法 步骤7
原镬烧热,下猪肉炒熟,剩起备用
把鑊洗乾净,再烧热下油,下芽菜韭黄炒软,下猪肉炒匀,
下鸡汤煮沸後,下生粉水煮稠,淋在脆面上即成。肉丝韭黄炒外海面的做法 步骤9
开动啦~
韭黄炒鸡肉的做法,韭黄炒鸡肉怎么做好吃,韭黄 ?
1.鸡肉100克
2.切成小块
3.加料酒 淀粉腌一小时
4.韭黄洗干净切断
5.锅时放油倒入腌好的鸡肉翻炒
6.鸡肉炒好后装盘
7.锅里 在放油加葱炒香
8.加入韭黄炒软
9.大火把韭黄炒软后加入干辣椒干翻炒
10.加入炒好的鸡肉炒
11.加入盐
12.翻炒均匀
13.最后加入点鸡精
14.炒好后装盘
韭黄炒牛肉丝的做法 ?
1牛肉丝放少许淀粉,生抽,盐,料酒及油腌制
2将韭黄洗净切段
3锅内温油放牛肉丝滑散,煸炒至变色
4开大火下入韭黄翻炒,放盐,等韭黄变软,就可起锅
5开吃~下饭奇香无比
怎么炒韭黄菜呢? ?
韭黄炒鸡蛋: 原料: 韭黄、鸡蛋、色拉油、盐。 做法: 1、鸡蛋打开加少许盐顺方向搅拌,韭黄洗净切段; 2、锅中倒油先将鸡蛋炒好盛盘; 3、锅中再倒少许油,把韭黄放入,大火翻炒几下后放点盐,最后放入炒好的鸡蛋,炒匀就可出锅了。 炒韭黄炒肉丝 制作材料:主料:韭黄200克,猪里脊肉200克 辅料:莴笋50克 调料:猪油(炼制)40克,盐3克,香油5克,料酒5克,酱油5克,白砂糖5克,味精2克,淀粉(玉米)15克 韭黄炒肉丝的做法: 1. 将猪里脊肉批切成片后,再切成丝状; 2. 猪肉盛放碗内,加入精盐、干淀粉和少许清汤,拌匀上浆; 3. 韭黄择洗净切成段状,待用; 4. 莴笋洗净切丝备用; 5. 将炒锅置地中火加热,倒入猪油烧至六成热时,倒入肉丝划散,捞起沥油; 6. 炒锅留少许底加热,放入笋丝、韭黄翻炒数下,加入酱油、料酒、味精、白糖和少许清汤,再将肉丝倒入翻炒均匀; 7. 用水淀粉勾芡,淋入香麻油拌匀,即可出锅装盘。 韭黄炒肉丝的制作要诀:本品有油炸过程,需备猪油约500克。 韭黄肉丝炒年糕的做法 制作材料: 年糕 250克、 猪肉 100克、 韭黄 1把 调料 色拉油 适量、食盐 适量、鸡 精 少许、 料酒 适量、 蚝油 少许 韭黄肉丝炒年糕的做法 1、猪肉丝用料酒、蚝油抓捏均匀后,倒入一些食用油拌匀腌制备用。年糕切片,韭黄清理干净后洗净切成段 2、热锅冷油,倒入腌制好的猪肉丝滑炒至表面变色 3、加入韭黄翻炒至韭黄变软 4、切好的年糕片用水冲一下(可以防止粘锅),入锅不断翻炒大约一分钟 5、倒入小半碗水,盖上盖子焖煮2到3分钟,开盖加盐和鸡精调味即可出锅
韭黄怎么炒 ?
韭黄肉丝
材料:韭黄250克,肉丝100克,泡椒1根,蒜丝,豆粉,生抽少许,盐,鸡精,香醋少许
做法
1、韭黄洗净切成长段,肉丝用豆粉、生抽码味,泡椒切斜段。
2、热油锅稍微多放点油,油热时把肉丝放进炒散。
3、肉变色时就放泡椒、蒜丝一起翻炒香,再放韭黄翻炒几下就可以了。不能炒久,久了不好吃。
4、起锅时放盐、鸡精还有点香醋(把香醋倒在铲子上沿着锅边放,这样下醋炒的菜才香),装盘即可。