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家常菜谱,美食攻略

韭黄肉丝的做法 韭黄肉丝怎样做好吃

韭黄肉丝的做法 韭黄肉丝怎么做 ?

用料
主料

韭黄300克

猪肉100克

辅料

2勺

1小勺
料酒
1小勺
淀粉
1勺
葱花
1根
鸡精
半小勺
韭黄肉丝的做法
1.
韭黄清洗干净,切成小段待用

2.
切好的肉丝放料酒、盐、淀粉

3.
搅拌均匀,腌制一会
起油锅

4.
放入肉丝
翻炒,肉丝变色,盛出备用

5.
另起油锅放入韭黄翻炒
再放入肉丝,加少许盐一起翻炒

6.
起锅前放点鸡精,撒葱花即可

烹饪技巧韭黄要短时间快速翻炒

韭黄炒肉丝的做法,韭黄炒肉丝怎么做 ?

食材
主料
韭黄300g
猪里脊200g
辅料
油适量
盐适量
葱适量
辣椒适量
酱油适量
料酒适量
淀粉适量
鸡蛋适量
鸡精适量

步骤

1.韭黄洗净切成段。

2.猪里脊切成肉丝。

3.葱和辣椒切好备用。

4.肉丝加入料酒、鸡蛋、淀粉、酱油抓均匀,腌制一会。

5.锅中倒少许油 加入肉丝滑散,炒至颜色变白 。

6.倒入切好的葱和辣椒煸炒出香味,再放入少许酱油炒匀。

7.倒入切好的韭黄。

8.待韭黄变软翻炒几下,加入鸡精即可出锅 。
小贴士
肉丝加入料酒、鸡蛋、淀粉、酱油抓匀,腌制一会,炒出来肉丝会比较滑嫩。

韭黄肉丝的家常做法大全怎么做好吃视频 ?

韭黄炒肉丝的做法
1.
猪肉切丝,并用盐和淀粉淹10分钟备用

2.
非黄洗净后切成小断,大红椒切圈,蒜切片,姜切丝备用

3.
锅热后,倒油,将肉丝入锅内滑炒,炒熟后起盘待用

4.
锅内留油,放一勺豆办酱和花椒炒香,炒出红油
5.
把肉丝和步骤2一起倒入锅内炒匀,放少许酱油和鸡粉,非黄熟后即可起锅装盘

韭黄炒肉的家常做法 韭黄炒肉怎么做好吃 ?

食材
主料
韭黄
300g
肉丝
100g
辅料

20ml

10g
鸡蛋
1个
红椒
1个
大葱
10g
大蒜
5g
生姜
5g
料酒
5ml
酱油
5ml
胡椒5g
步骤

1.准备好原料

2.韭黄切段、鸡脯肉切丝加入蛋清搅拌均匀、红椒葱蒜姜切丝

3.锅放油翻炒鸡肉丝

4.炒好倒入碗中

5.另起锅加入葱姜蒜翻炒,

6.然后加入料酒、酱油、蚝油、盐翻炒

7.然后加入韭黄和辣椒翻炒

8.最后撒少许胡椒就可以吃了
小贴士
乘出前撒些麻油比较好吃的

韭黄肉丝面怎么做好吃 ?

主料:面条150g、肉丝50g、韭黄30g、绿豆芽30g;
辅料:油适量、盐适量、青蒜适量、料酒适量、生粉适量、酱油适量、胡椒粉适量
做法:
1准备好原材料;
2在肉丝中加入适量的盐, 料酒,生抽, 生粉和少量的油;
3搅拌均匀后腌制一下;
4锅中放入适量的油, 下入腌好的肉丝;
5翻炒几下, 待肉丝变色后;
6下入绿豆芽和蒜白;
7一起翻炒, 直到豆芽发软, 加入准备好的面条;
8翻炒几下后加入酱油;
9再加入盐和胡椒粉一起炒;
10最后下入青蒜叶和韭黄段;
11翻炒均匀;
12出锅装盘。
提示:
1. 炒面一般是半成品的面, 我用的是武汉特色的热干面; 如果是普通的干面条, 要先煮至六层熟, 加入点油, 拌均匀备用; 加入点油防止面条粘连;
2. 炒面前先加肉丝加入调味料提前腌制入味, 先煸炒肉丝, 肉丝变色后加入豆芽和蒜白翻炒;
3. 再加入面条一起翻炒, 这时加入调味料,酱油, 盐和胡椒粉; 如果不喜欢酱油, 也可以不加;
4. 由于韭黄和青蒜都比较容易熟, 所以出锅前加入, 翻炒均匀即可;
5. 配料的蔬菜可以随意加入其它品种, 但这个季节加点青蒜必不可少,会非常香。

肉丝韭黄炒外海面怎么做 ?

用料
财记生晒外海面饼2块
韭黄适量
芽菜适量
猪肉半斤
鸡高汤大半饭碗
生粉水1大匙
猪肉腌料
盐1小匙
胡椒粉1小匙
料酒1大匙
糖1小匙
肉丝韭黄炒外海面的做法
准备好外海面肉丝韭黄炒外海面的做法 步骤1
锅里加清水烧开肉丝韭黄炒外海面的做法 步骤2
水开后放面下去煮,煮的过程中用筷子划散,煮好捞起备用。大火煮外海面1-2分钟左右关火,捞面条起来【注意:煮外海面的时间不要过长哦,其次煮前不要用水浸,切忌冷水下面,无需过冷河,水多煮为佳。】肉丝韭黄炒外海面的做法 步骤3
猪肉切丝,下腌料腌15分钟肉丝韭黄炒外海面的做法 步骤4
芽菜去掉头尾肉丝韭黄炒外海面的做法 步骤5
韭黄洗净切段肉丝韭黄炒外海面的做法 步骤6
烧热镬,下油,下外海面条炒至两面脆身,剩起放在碟上肉丝韭黄炒外海面的做法 步骤7
原镬烧热,下猪肉炒熟,剩起备用
把鑊洗乾净,再烧热下油,下芽菜韭黄炒软,下猪肉炒匀,
下鸡汤煮沸後,下生粉水煮稠,淋在脆面上即成。肉丝韭黄炒外海面的做法 步骤9
开动啦~

韭黄炒鸡肉的做法,韭黄炒鸡肉怎么做好吃,韭黄 ?

1.鸡肉100克

2.切成小块

3.加料酒 淀粉腌一小时

4.韭黄洗干净切断

5.锅时放油倒入腌好的鸡肉翻炒

6.鸡肉炒好后装盘

7.锅里 在放油加葱炒香

8.加入韭黄炒软

9.大火把韭黄炒软后加入干辣椒干翻炒

10.加入炒好的鸡肉炒

11.加入盐

12.翻炒均匀

13.最后加入点鸡精

14.炒好后装盘

韭黄炒牛肉丝的做法 ?

1牛肉丝放少许淀粉,生抽,盐,料酒及油腌制
2将韭黄洗净切段
3锅内温油放牛肉丝滑散,煸炒至变色
4开大火下入韭黄翻炒,放盐,等韭黄变软,就可起锅
5开吃~下饭奇香无比

怎么炒韭黄菜呢? ?

韭黄炒鸡蛋: 原料: 韭黄、鸡蛋、色拉油、盐。 做法: 1、鸡蛋打开加少许盐顺方向搅拌,韭黄洗净切段; 2、锅中倒油先将鸡蛋炒好盛盘; 3、锅中再倒少许油,把韭黄放入,大火翻炒几下后放点盐,最后放入炒好的鸡蛋,炒匀就可出锅了。 炒韭黄炒肉丝 制作材料:主料:韭黄200克,猪里脊肉200克 辅料:莴笋50克 调料:猪油(炼制)40克,盐3克,香油5克,料酒5克,酱油5克,白砂糖5克,味精2克,淀粉(玉米)15克 韭黄炒肉丝的做法: 1. 将猪里脊肉批切成片后,再切成丝状; 2. 猪肉盛放碗内,加入精盐、干淀粉和少许清汤,拌匀上浆; 3. 韭黄择洗净切成段状,待用; 4. 莴笋洗净切丝备用; 5. 将炒锅置地中火加热,倒入猪油烧至六成热时,倒入肉丝划散,捞起沥油; 6. 炒锅留少许底加热,放入笋丝、韭黄翻炒数下,加入酱油、料酒、味精、白糖和少许清汤,再将肉丝倒入翻炒均匀; 7. 用水淀粉勾芡,淋入香麻油拌匀,即可出锅装盘。 韭黄炒肉丝的制作要诀:本品有油炸过程,需备猪油约500克。 韭黄肉丝炒年糕的做法 制作材料: 年糕 250克、 猪肉 100克、 韭黄 1把 调料 色拉油 适量、食盐 适量、鸡 精 少许、 料酒 适量、 蚝油 少许 韭黄肉丝炒年糕的做法 1、猪肉丝用料酒、蚝油抓捏均匀后,倒入一些食用油拌匀腌制备用。年糕切片,韭黄清理干净后洗净切成段 2、热锅冷油,倒入腌制好的猪肉丝滑炒至表面变色 3、加入韭黄翻炒至韭黄变软 4、切好的年糕片用水冲一下(可以防止粘锅),入锅不断翻炒大约一分钟 5、倒入小半碗水,盖上盖子焖煮2到3分钟,开盖加盐和鸡精调味即可出锅

韭黄怎么炒 ?

韭黄肉丝
材料:韭黄250克,肉丝100克,泡椒1根,蒜丝,豆粉,生抽少许,盐,鸡精,香醋少许
做法
1、韭黄洗净切成长段,肉丝用豆粉、生抽码味,泡椒切斜段。
2、热油锅稍微多放点油,油热时把肉丝放进炒散。
3、肉变色时就放泡椒、蒜丝一起翻炒香,再放韭黄翻炒几下就可以了。不能炒久,久了不好吃。

4、起锅时放盐、鸡精还有点香醋(把香醋倒在铲子上沿着锅边放,这样下醋炒的菜才香),装盘即可。

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