万丰美食菜谱大全炒红薯怎么炒菜 ？
材料：红薯一个，油、盐、葱花、香醋、白糖、蔬之鲜。
1、红薯去皮洗净后切成薄片再切成红薯丝。
2、切好的红薯丝放水里洗净表面的淀粉后捞出控干水分。
3、准备一些葱花。
4、炒锅倒油烧热放入葱花炒出香味。
5、放入红薯丝翻炒翻炒。
6、放入半匙香醋翻炒均匀。
7、放入小匙白糖翻炒均匀。
8、放入适量盐和少量蔬之鲜翻炒均匀即可起锅装盘。装盘后撒少许葱花略点缀更有食欲。
地瓜怎么做菜 ？
【地瓜】又名番薯、甘薯、山芋、地瓜、红苕、线苕、白薯、金薯、甜薯、朱薯、枕薯等。常见的多年生双子叶植物，草本，其蔓细长，茎匍匐地面。块根，无氧呼吸产生乳酸，皮色发白或发红，肉大多为黄白色，但也有紫色，除供食用外，还可以制糖和酿酒、制酒精。
地瓜的小资吃法---芝士焗红薯
菜品口味 甜味
主要工艺 烤
所需时间 半小时
制作难度 普通
所用厨具 电烤箱 微波炉
食材明细
地瓜随意
淡奶油 20克
马苏里拉奶酪 10克
黄油 5克
1. 红薯洗净晾干水分。
2. 黄油和淡奶油提前室温软化。淡奶油没冷冻过的直接倒入即可。
3. 微波炉高火叮10分钟熟透，横着对切开。
4. 将瓤挖出放入碗内搅拌成泥，注意紫薯外皮不要挖破，要当盛器。
5. 黄油和淡奶油加入红薯泥。
6. 薯泥和奶酪奶油黄油拌匀。
7. 将拌好的薯泥重新装入地瓜。
8. 马苏里拉奶酪切碎。
9. 马苏里拉奶酪碎放到红薯表面，入预热的烤箱上火170度15分钟。
芝士焗红薯做法小贴士
喜欢马苏里拉奶酪味且有拉丝感觉的克多放奶酪。
红薯做菜时与什么搭配营养最好？ ？
可以。介绍一道营养早餐豆浆红薯粥。原料：大米少许。辅料：红薯、黄豆。做法：1、将豆子洗净并浸泡一夜。2、红薯洗净去皮并切块。3、将泡一夜后的豆子打成浆，煮沸。4、加入红薯块和少许大米。小火慢煮至浓稠即可。
地瓜如果做菜可以做什么菜那~！！！ ？
可以做<拔丝红薯> 呈浅金黄色，光泽晶亮，外脆里软，味道香甜原料:红心红薯500克，熟芝麻25克，植物油500克（实耗60克），白糖150克。 制作过程: 1、将红薯<地瓜>去皮，切成滚刀块，用七成热的油炸成浅黄色，红薯熟后捞出待用。 2、将炒锅置于火口，加入清水100克，开后下入白糖，用手勺不断搅炒，待白糖起花（糖的颜色以浅黄色为度），把炸好的红薯块放入，翻炒均匀，使糖花均匀地挂在红薯块上，取芝麻撒在红薯上，迅速装盘，盘子事先抹上油，以免粘盘。快速端给食者。同时带上一碗凉水，供食者涮筷子，蘸水。蘸水后，红薯块上的糖与糖葫芦相似，也降低了糖的温度，不烫嘴。
红薯跟洋葱怎么做菜的 ？
地瓜和洋葱一般我们不会放在一起做菜的，地瓜是甜的而洋葱有特殊的辛辣味道，放到一起不符合中国大众的口味。
不过我这有一个凉菜，可以把他们放在一起吃。
地瓜擦丝，入油锅炸成金黄色，散开不要黏连到一起，放凉变酥脆。
洋葱、胡萝卜、白菜切细丝。（这里的蔬菜可以更换的，生着吃的蔬菜都可以，例如黄瓜、生菜、甘蓝等等）
把以上1和2的主料放到一起，加入盐、糖等调味料（要按照家里人的口味来放调料，例如酱油、醋、香油、辣椒、芝麻酱、XO酱、蒜姜等等），拌均匀就可以上桌啦。
不喜欢纯素的，还可以加入肉类或海鲜，都改刀成丝状，和菜一起拌均匀就可以啦。
还可以把洋葱和地瓜都切小块，裹上面糊，然后入油锅炸，捞出来晾凉就可以吃了。
面糊可以加鸡蛋，可以选择加盐调成咸口，也可以选择加糖调成甜口的。
可以当配菜吃也可以当零食吃。
如果量多，还可以放冰箱里冻起来，吃的时候拿出来微波炉稍稍加热就可以了，不会影响味道。
广东家常红薯可以怎么做菜或饼类食物 ？
1、地瓜小点心
材料：地瓜1条，白木耳3朵，蜂蜜适量。
作法：地瓜去皮切块，白木耳泡软切碎后，两者一起加水煮烂，加入蜂蜜调味，当点心吃。建议：一天吃2次，2餐之间吃。口感：甜脆可口。
2、红薯发糕
取红薯粉1000克，面粉300克，白糖300克，苏打8克及适量温开水调拌均匀，发酵完全后放入蒸笼内用大火蒸熟。离火晾至温热程度时，在其表面适当涂抹香油，撒上青红丝、芝麻，切块食用。若配料时适量增加些食用色素、红枣等，则成为花色发糕，或红枣发糕，其色好看，松软可口。
3、红薯葱饼
将红薯洗净蒸熟，去皮后捣成糊状，加等量的面粉和适量的温水、葱、花椒面、食盐等拌匀，成手掌大小圆饼，放进平底锅，用油烙熟即成。该饼色泽金黄，葱香扑鼻，口感甜美。
4、红薯烧饼
用发酵好的红薯面团，撒上少许油，做成饼状，面上刷上饴糖水，沾上芝麻后置烘炉或炒锅内烤熟即可。
5、红薯丁汤
红薯适量洗净，去粗皮切成小丁块，锅热淋入植物油稍炒，倾入丁块爆炒后，加水煮熟红薯。起锅前加入盐、味精、少量猪油，撒上葱花、淋上麻油即可。
6、地瓜浓汤
材料：地瓜100g、白花椰菜50g、开水1.5碗、太白粉1小匙
做法：
地瓜洗净去皮切成块状，置入电锅中蒸熟。取出放入果汁机中打成泥。花椰菜洗净切成小朵状备用。
将水煮滚后加入花椰菜煮2分钟，再加入地瓜泥续煮30秒后关火。将太白粉加20c.c。水调匀加入汤中，将汤调成糊状即可。
7、油炸薯条
将红薯洗净，去皮放入清水浸泡1-2分钟，接着切成小薯条，再入沸水内烫1分钟，沥干后在油锅内炸1分钟左右，待薯条浸足炸透，捞起沥干，冷却至室温后迅即送冰箱冷冻，经冷冻处理便得到速冻油炸薯条，脆嫩爽口，清香黼闰。
8、红薯鸡蛋饭
大米、红薯250克、鸡蛋4只，素盐、素油各适量。先将大米一起放入锅内，加入适量的水烧沸后改用文火焖熟，再将鸡蛋打入锅内加入少许精盐，倒入热油锅内翻炒成块，后将焖好的红薯米饭拌均匀，即可食用
9、烤红薯
把红薯，放在炉火周围，烤成略带焦黄之色，烤熟掰开，扑鼻而来的烤红薯味道，吃在嘴里又香又甜。
拿三个砖头准备些起火的东西然后就是快火最后慢火灭火烤红薯就好了。
材料：红薯
做法：把红薯洗干净，入烤箱220度35分钟（要看红薯大小）即可。
10、红薯银耳羹
红薯的营养很丰富，含有糖、蛋白质、脂肪、粗纤维、胡萝卜素、维生素B1、B2、C和钙、磷、铁等。由于红薯含胡萝卜素较丰富，还可用以治疗夜盲症，红薯含食物纤维较多，所以有通便、降低血脂的作用。是低热量、低脂肪食品中的佼佼者。 红薯银耳羹，抑制脂肪，养颜排毒，滋养身体，是最健康的养颜排毒食品。
材料：红薯120克、银耳15克、枸杞子适量、冰糖60克
做法：
准备好银耳、红薯、冰糖。
银耳提前泡发，洗净、撕小朵备用。
红薯去皮、洗净、切小块备用。
银耳倒入沙煲，加入适量冷水，大火煮开，小火炖煮20分钟。
加入红薯，继续炖煮15分钟。
加入冰糖，炖煮10分钟。
炖好的银耳羹盛入碗中，温热食用。
红薯腊肠焖饭
食材：薯120克 腊肠适量 大米80克
做法：
1.准备好大米、红薯、腊肠
2.红薯、腊肠洗净切小块备用
3.大米洗净，倒入饭煲，加入红薯
4.倒入腊肠，加入适量盐，拌匀
5.加入适量冷水
6.调至煮饭档焖煮。电闸跳开后，继续焖10分钟再打开
7.淋入芝麻油，拌匀后食用
芝士焗红薯
食材：红薯 (适量) 拉丝的芝士 (适量) 黄油 (适量) 白糖 (适量) 炼奶 (适量)
做法：
1.红薯先煮熟,想吃几个煮几个,微波炉12分钟即可
2.对半切, 并把里面的挖出来, 剩下......余下全文>>
红薯怎么做简单又好吃? ？
红薯丸子
做法：蒸熟红薯，去皮，加入一比一比例的糯米粉和面粉，加入少量发酵粉，加水去做成面团，在做成丸子，下锅去炸。红薯的量就看自己喜欢下就好。
炸红薯片
做法：直接切片，准备面粉，加上自己喜欢的调料，红薯和上面粉，去炸熟就好了。
用红薯叶怎么做菜？ ？
红薯叶炒豆干。
【原料】红薯叶、豆干、红椒
【调料】玉米油、盐、酱油、姜
【做法】将红薯叶子洗净，茎和叶分开。茎切成段，叶撕成小片，备用。将豆干切成丝，红椒切成丝备用。
小电饭锅里放植物油、姜，待姜出了姜味，放入红薯茎，翻炒几下后放入豆干，继续翻炒，待红薯茎变了颜色，放入盐、少许酱油，放入红椒、红薯叶，继续搅拌片刻，盛出
地瓜怎么做菜？ ？
家常的可以炖着吃、蒸着吃，还可以挂浆，现在还可以用咸蛋黄焗（蛋黄焗地瓜）饭店很普遍的
炖的方法：就是把地瓜切成大小合适的块，锅入油，放入葱花炒香，下地瓜添水，炖开，放入盐，出锅加点鸡精就可以了。
蒸着吃就更简单了，蒸锅放入水，上屉如果地瓜大可以切成两半，蒸10分钟左右就好了，这样吃可以摄入粗纤维，帮助消化
挂浆是道甜菜，比较难掌握火候，先将地瓜炸熟后，锅入油七成热加入适量的白糖（要看地瓜的量），熬成糖浆放入地瓜，均匀的光满，如果会颠，会挂得比较均匀；这样又想起种吃法，就是把地瓜切成条，就像薯条，当然可以大一些，粗一些，用油炸，然后可以沾糖，也可以沾番茄酱吃
红薯淀粉怎么做菜图解 ？
红薯淀粉只能做菜吃。介绍两种做法供参考：
1.红薯淀粉鸡蛋饼。用料：淀粉3两，鸡蛋3个，小葱花小许。做法：淀粉加水搅拌至半稀状态，打入鸡蛋、小葱花、盐（根据个人口味加），接着搅拌成糊状。热锅里放入油，油热后，边搅拌连倒入淀粉蛋糊，稍硬后翻面至金黄，再翻出香味，出锅装盘即可。味鲜美，可口。
2.红薯粉皮炒菜。这里介绍一下粉皮做法：淀粉3两（根据用途加减），淀粉加水搅拌至半稀水样状态，热锅内加油小许，或用肥肉擦热锅出油，倒入淀粉糊，用走锅控制淀粉糊厚度均匀，稍凝固后翻面后出锅，放在案板上坦平，用菜刀切成所需形状，或炒肉或炖鱼或做配菜均可。