万丰美食菜谱大全凉拌蒲公英怎么做好吃，凉拌蒲公英的家常做法 ？
用料
主料
蒲公英叶200克
辅料
盐
5克
醋
1汤匙
大蒜
2瓣
白糖
半汤匙
辣椒油
半汤匙
味素
少许
香油
少许
凉拌蒲公英的做法
1.
蒲公英提前用清水浸泡，清洗干净，去根，去老叶，蒜切末
2.
加入蒜末，辣椒油，盐，香油，味素，白糖，醋，拌匀
3.
装盘
4.
5.
烹饪技巧
拌完后口味是酸甜微辣
蒲公英怎么做好吃，凉拌蒲公英的家常做法 ？
1.准备适量的苦菜蒲公英，去除老根，洗干净备用
2.上锅烧水，加上一小勺盐
3.在加上少许的花生油
4.然后等水开了，把苦菜蒲公英倒进去焯一下水
5.苦菜蒲公英焯好了，捞出来在冷水里泡半个小时
6.然后沥干水分，装盘备用
7.准备调料，把红辣椒和大蒜都剁碎
8.把剁碎的红辣椒和大蒜放到苦菜蒲公英上，加上适量的盐调味
9.加上适量的花椒粉调味
10.加上适量的醋调味
11.最后取锅，加热，加上适量的花生油加热，然后把加热的熟油浇在大蒜和辣椒上
12.加上适量的香油调味
13.搅拌起来，就可以吃了
蒲公英拌花生的做法，蒲公英拌花生怎么做好吃 ？
食材
主料
蒲公英
400g
花生
150g
辅料
橄榄油
20g
陈醋
30g
自制剁椒仔姜
30g
生抽
5g
步骤
1.准备好新鲜蒲公英，摘洗干净。
2.花生米用沸水略烫几分钟，捞起沥干水分，入冷油锅炸至酥脆。
3.准备好自制剁椒仔姜。
4.锅中水开，倒入蒲公英，焯烫至变色。
5.捞起，用纯净水漂洗数次，沥干水分。
6.蒲公英放入大碗中，加入橄榄油拌匀。
7.倒入老陈醋，拌匀。
8.加入生抽，拌匀。
9.加入剁椒子姜。
10.倒入酥花生。
11.拌匀腌制15分钟食用。
凉拌公英是怎么做的 ？
凉拌
做法：拌前用凉开水淋过再挤干水！ 。口味一：用蒜末，剁辣椒，加盐，蚝油，香油，鸡精调成汁跟蒲公英拌匀即可！
凉拌蒲公英口味二：
蒲公英切成小段，将盐，蚝油，香油，鸡精调成汁一起拌匀，撒熟芝麻即可！[1]
其他做法
蒜茸蒲公英
主料：蒲公英500克，蒜茸适量。制作：将蒲公英去杂洗净，入沸水锅焯一下，捞出放入凉水中洗净，挤干水分，切碎放盘内，撒上蒜茸、麻油、精盐、味精，拌均即成。功效：食用脆爽细嫩，回味略苦，有助于增强人体免疫功能，提高抗病防病能力。适用于急性乳腺炎、淋巴腺炎、瘰疬(淋巴结核)、疔疮肿毒、急性结膜炎等病症。
蒲公英怎么吃效果最好 ？
蒲公英是一种营养丰富的保健野菜，主要食用部分为叶、花、花茎、根。其嫩叶、未开花的花蕾、根状茎均可食用。挖其嫩幼苗，开水焯后，冷水漂洗，炒食、凉拌、做汤，风味尤佳。下面为大家介绍一下蒲公英的各种吃法。
凉拌蒲公英：
材料：蒲公英一大把、剁辣椒一大勺、蒜瓣3颗；
调料：盐适量、蚝油一大勺、香油一小勺、鸡精少许；
做法：
1、先将蒲公英摘洗干净，坐锅烧水，水开后撒少许盐下蒲公英焯一下赶紧捞出过凉水，然后放冷水里泡一会儿；
2、蒜瓣剁碎，加剁辣椒、蚝油、鸡精、香油调成汁；
3、将蒲公英捞出过冷开水，挤干水，淋入调好的剁椒汁，充分拌匀即可。
小贴士：
1、蒲公英本身是带有苦味的，所以一定要用开水焯过，再到凉水里漂出苦味。
2、凉拌的菜建议还是用冷开水过一遍再料理，比较卫生。
3、剁辣椒和蚝油都是有咸味的，此菜不需要再另外加盐了。
4、蒲公英又称尿床草，对于利尿可是有非常好的效果；它具有丰富的维生素A和C及矿物质，对消化不良、便秘都有改善的作用；另外叶子还有改善湿疹、舒缓皮肤炎、关节不适的净血功效；它的根则具有消炎的作用，可以治疗胆结石和风湿。
蒜蓉蒲公英
原料：蒲公英250克，蒜蓉6克，精盐3克，味精1克，香醋12毫升，香油26毫升。
做法：
1、蒲公英洗干净后切成2厘米长的段。
2、将蒜蓉、精盐、味精、香醋、香油放入盛器内，搅拌均匀后，下入蒲公英拌匀即成。
蒲公英炒肉丝
主料：猪肉100克、蒲公英鲜叶或花茎250克。
调料：味精、精盐、料酒、葱花、姜末、酱油、素油各适量。
做法：
1、将蒲公英鲜叶或花茎去杂洗净，入沸水锅焯一下，捞出洗净，沥水，切段。
2、猪肉洗净切丝。将料酒、精盐、味精、酱油、葱、姜同时放入碗中拌匀勾成芡汁。
3、油锅烧热，下肉丝煸炒，加入芡汁炒至肉熟时，投入蒲公英鲜叶或花茎炒至入味，出锅装盘即成。
注意：此菜用蒲公英鲜叶或花茎均可制作，花茎的食用效果更佳。
功效：蒲公英具有清热解毒、利尿散结的功效。猪肉具有滋阴润阳，补中益气的功效。两者相配做成此菜，可为人体提供丰富的蛋白质、脂肪、胡萝卜素、维生素C。适用于疔毒疮肿、瘰疬目赤、便血、咳嗽、消渴、胃炎、感冒等症。
海蜇蒲公英
原料：海蜇150克，蒲公英200克，姜丝5克，白糖20克，香醋20毫升，精盐1克，香油15毫升。
做法：
1、海蜇切成丝，放入80℃的热水锅中焯一下迅速捞出，放在凉水中浸泡，至无咸味时捞出控净水分。
2、蒲公英洗干净后，切成4厘米长的丝。
3、将白糖、香醋、精盐、香油混合制成糖醋味汁后，将蒲公英丝和姜丝放入拌匀后放在盘内，余汁同海蜇丝拌一下，放在蒲公英上即成。
清热蛋花羹
原料：蒲公英100克，鸡蛋1个，火腿肠半根，精盐6克，味精、鸡精各1克，绍酒6毫升，鲜汤或水600毫升，香油10毫升，淀粉适量。
做法：
1、分别将洗净的蒲公英及火腿肠切成细丝，鸡蛋打散。
2、净锅内倒入鲜汤并置于火上，放入精盐、味精、鸡精、绍酒，至汤沸腾后勾流水芡，再次沸腾后，下入火腿肠丝，至火腿肠丝浮起时下入蒲公英丝，并淋入鸡蛋液，沸腾后迅速离火盛在汤碗内，淋入香油即成。
蒲公英赤豆鲤鱼
主料：鲤鱼一尾、蒲公英100克、赤豆50克。
调料：陈皮6克、苹果6克，葱、姜、精盐、白糖、味精、胡椒粉、鸡汤各少许。绿叶蔬菜适量。
做法：
1、将鲤鱼去鳞、鳃和内脏，洗净。陈皮、赤豆、苹果洗净，塞入鱼腹内。
2、蒲公英择洗干净......余下全文>>
浦公英的做法 ？
蒲公英拌胡萝卜丝
主料
蒲公英 (一把)
辅料
胡萝卜 (适量)
厨具
不粘锅、炒锅
分类
咸甜 拌 十分钟 简单难度
胡萝卜半根
蒲公英鲜叶、花茎和根部去杂洗净
将胡萝卜擦成丝
蒲公英入沸水锅焯一下，沥干
马上浸入冷开水中泡一会儿
坐锅热油一勺，下胡萝卜丝炒至软就可以关火，让其凉一凉
将蒲公英捞出，挤干水
将切细的蒲公英加到胡萝卜丝中
调入自己喜欢的调料。我家没有蒜，我不能吃辣，就只加了生抽
还有陈醋
还有香油适量，拌匀即可。
蒲公英虾米鸡汤
主料
蒲公英 (100克)
小鸡腿 (2只)
虾米 (20克)
辅料
厨具
煮锅
分类
汤羹 咸鲜 煮 三刻钟 普通难度
鸡腿洗净，加水煮。
煮开加入虾米、姜片、白胡椒粉中火煮30分钟。
蒲公英洗净，加入锅中稍煮，加盐调味即可。
盛入碗中，可以再加几片蒲公英叶和几朵花。
蒲公英猪肝汤
主料
蒲公英 (适量)
猪肝 (适量)
辅料
无
厨具
无
分类
苦味 煮 十分钟 简单难度
猪肝切薄片用清水冲洗掉血水以及粘液。
再用生粉腌片刻然后调入少许生抽、芝麻油待用。
锅里注入适量清水加上少许橄榄油煮沸。
水开后放入蒲公英煮片刻放少许盐。
放入腌好的猪肝。
大火煮沸水开即可熄火。
凉拌蒲公英
主料
蒲公英 (适量)
辅料
蒜 (适量)
干辣椒 (适量)
花椒 (适量)
厨具
煮锅
分类
常见菜式 凉菜 苦味 拌 半小时 简单难度
蒲公英摘洗干净，去掉老叶和老梗
锅里水煮沸，将蒲公英放进锅里焯烫几分钟
捞出沥干水份
这是煮蒲公英的汤，像不像啤酒啊
大蒜剁碎放在蒲公英上
锅里倒油，将花椒和干辣椒放进去小火煸出香味
捞起花椒和干辣椒，将油泼在蒜粒上，再倒上适量的醋
倒入生抽
放上盐和味精拌匀
凉拌蒲公英就做好了
蒲公英炒肉片
主料
五花肉 (适量)
蒲公英 (适量)
辅料
姜 (适量)
蒜子 (适量)
厨具
无
分类
苦味 炒 十分钟 简单难度
原料:洗净的猪肉和半干的蒲公英。
五花肉洗净，切片。
半干蒲公英洗净切段。
姜切丝，蒜切碎备用。
锅热倒入油，放入肉片，姜丝和蒜。
一起翻炒至肉缩小变色。
倒入少许金兰酱油炒匀。
倒入蒲公英一起翻炒1分钟左右。
依次放入盐半勺。
放入蔬菜精少许炒匀即可。...余下全文>>
蒲公英怎么做好吃 ？
春天到了，蒲公英这种野菜，含有维生素C、维生素B和蒲公英素等，清热排毒，最适合这个季节。凉拌蒲公英鲜香微辣，略带一点点苦，快来试试吧！
材料
蒲公英、辣椒油、香油、麻辣油、糖、味精、海鲜酱油。
做法
1、将新鲜的蒲公英去根，清洗干净。把水沥干。2、撒上盐用手抓匀，放置15分钟左右。3、腌制好的蒲公英，用手把水挤干净。4、放入少许糖、味精，一两滴香油、麻辣油、辣椒油，海鲜酱油稍微多些，拌均匀即可。
材料
新鲜蒲公英300g，香干300g，盐，糖，醋，麻油
做法
1）蒲公英洗净后用油盐水焯一下，凉后切碎；2）香干用开水煮软，凉后切丁；3）把以上材料混合后加盐，糖，醋调味，吃时加香油。
蒲公英凉拌怎么做 ？
凉拌蒲公英的做法
食材
主料
蒲公英
500g
辅料
花生油
适量
盐
适量
红辣椒
适量
大蒜
适量
醋
适量
花椒粉
适量
香油
适量
步骤
1.准备适量的苦菜蒲公英，去除老根，洗干净备用
2.上锅烧水，加上一小勺盐
3.在加上少许的花生油
4.然后等水开了，把苦菜蒲公英倒进去焯一下水
5.苦菜蒲公英焯好了，捞出来在冷水里泡半个小时
6.然后沥干水分，装盘备用
7.准备调料，把红辣椒和大蒜都剁碎
8.把剁碎的红辣椒和大蒜放到苦菜蒲公英上，加上适量的盐调味
9.加上适量的花椒粉调味
10.加上适量的醋调味
11.最后取锅，加热，加上适量的花生油加热，然后把加热的熟油浇在大蒜和辣椒上
12.加上适量的香油调味
13.搅拌起来，就可以吃了