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家常菜谱,美食攻略

油炸鸡翅根 油炸鸡翅根的家常做法

炸鸡翅根应炸几分钟 ?

你最好是先把琵琶腿用水煮熟 (水里放盐 葱 姜 料酒 糖 大料)然后捞出 控干水分 再炸 就很容易熟了 而且还进味
(1)将鸡腿洗净,从鸡腿内侧中间以刀划过(不要切断),再将两侧的鸡肉切开摊平,再以所有腌料腌约30分钟至入味备用。
(2)把低筋面粉、蛋和水调合成面煳,均匀裹在作法1的鸡腿上。
(3)取一中华锅,倒入约1/2锅的油量,以中火烧热后,放入作法3的鸡腿后,随即转小火炸约4分钟,再转回中火炸约1分钟即可。

做法,油炸鸡翅根怎么做好吃,油炸鸡翅根的家常做法 ?

1.
鸡翅根洗干净,肉厚的地方划花刀放进盆里。
蒜头拍扁切碎放进鸡翅根里。
2.
一小勺辣椒面。
3.
一小勺老抽。
4.
一勺酱油。
5.
半小勺盐。
6.
半小勺鸡精。
7.
一小勺料酒拌匀腌制半个钟。
8.
锅里放多点油,烧热。
9.
把腌制好的鸡翅根放进去炸。
10.
炸到鸡翅根焦黄熟透,夹出来沥油,装盘。
11.
西兰花洗干净。
12.
锅放水烧开,放少许的盐和鸡精,然后烫熟西兰花。
13.

炸鸡翅根怎么做? ?

炸鸡翅根的做法如下:

1.准备好原料

2.鸡翅根洗净,放入料酒

3.放入适量的盐

4.放入适量的糖

5.放入适量的味精,腌上20分钟

6.去一个鸡蛋珐散

7.腌好的鸡翅根沾上蛋液

8.裹上面包糠

9.锅中放油,放入鸡翅根炸制,炸到鸡翅根成熟即可

油炸翅根的做法,油炸翅根怎么做好吃,油炸翅根的家常 ?

油炸鸡翅根的做法步骤

1
鸡翅根洗干净,肉厚的地方划花刀放进盆里。
蒜头拍扁切碎放进鸡翅根里。

2
一小勺辣椒面。

3
一小勺老抽。

4
一勺酱油。

5
半小勺盐。

6
半小勺鸡精。

7
一小勺料酒拌匀腌制半个钟。

8
锅里放多点油,烧热。

9
把腌制好的鸡翅根放进去炸。

10
炸到鸡翅根焦黄熟透,夹出来沥油,装盘。

11
西兰花洗干净。

12
锅放水烧开,放少许的盐和鸡精,然后烫熟西兰花。

13
把烫熟的西兰花夹在鸡翅根上,即可上桌^_^。

炸鸡翅根怎么做好吃,炸鸡翅根的家常做法 ?

食材
主料
鸡翅根
15个

辅料

适量

适量
五香煎炸粉
100g
料酒
适量
孜然粉
适量
辣椒粉
适量
淀粉
适量

适量

适量

步骤

1.将鸡翅根洗净,用牙签扎上小孔,以便腌制时入味

2.加入辣椒粉、孜然粉、盐、料酒、淀粉、葱末、蒜末

3.用手抓揉均匀

4.盖上保鲜膜放冰箱冷藏腌制1晚

5.取出,弄成肉锤的形状

6.将煎炸粉一分为二,一个加水调成稀浆,另一个不加水

7.将鸡翅根先裹上一层稀浆

8.再沾一层干粉,抖一抖,把浮粉抖掉

9.这是做好的生坯

10.等油烧至五成热时,将裹好炸粉的鸡翅根一个个放进油锅,鳞片自出,炸至金黄色出锅(期间用筷子来回拨一下,以防粘黏)

11.开吃楼~
小贴士
1.鸡翅根扎上小孔方便腌制时候入味;
2.炸至金黄色即可,时间过长鸡肉会变得干硬。

炸鸡翅根怎么做如何做好吃 ?

食材明细
鸡翅根8个
炸鸡粉1包
大白菜3片
番茄酱10~15ml
调和油500ml
原味口味
炸工艺
半小时耗时
普通难度
炸鸡翅根的做法步骤

1
将鸡翅根用清水洗净,用盘子装好备用。

2
将炸鸡粉倒半包在鸡翅根上,搅拌均匀。

3
一般超市都可以买到的炸鸡粉。

4
将鸡翅根腌制二十分钟左右。

5
将腌制好的鸡翅根,放入高压锅内蒸五分钟。(也可以用蒸锅)这样可以缩短油炸的时间

6
将剩余的半包炸鸡粉倒入蒸好的鸡翅根内。让鸡翅根裹上一层粉。

7
锅里倒入适量调和油,轻轻的抖一抖鸡翅根上的炸粉后放入油锅里炸。油温要烧到120到150度。鸡翅根放入油锅内要多搅动。

8
将大白菜洗净沥干水备用。将炸好的鸡翅摆在大白菜叶子上面。将番茄酱倒入调味碟上即可。
使用的厨具:炒锅

鸡翅根怎么做好吃,酥炸鸡翅根的家常做法 ?

鸡翅10只、新奥尔良烤鸡粉适量、蜂蜜1/2勺
做法:
1:生鸡翅洗干净,稍微控干水分。(喜欢翅中的就用翅中)2:新奥尔良口味的烤肉料一袋,取适量。不需要一次性倒很多出来,不够可以再加的!3:稍微控干水分的鸡翅均匀的裹上烤肉料。(没必要按照背后说明的用水勾兑)4:全部裹好5:丢进保鲜袋里面,丢冰箱腌制4小时以上,想入味就腌一夜!6:烤盘里铺上锡纸,亚光的那面朝上(亚光的一面是接触食物的!)7:排上鸡翅膀,留适当的空隙就好了!8:装鸡翅的袋子底部会留下一些混合了腌料粉的液体,不要浪费,刷一些在鸡翅表面(比较入味)。烤箱170度 中层 15分钟 (还没烤完,别着急)9:剩下的混合了腌料的液体加半勺蜂蜜。10:烤制了15分钟的鸡翅拿出来,翻面,刷上有蜂蜜的腌料液,重新入烤箱烤10分钟。10分钟后,再翻一次面,同样刷上蜂蜜腌料液,回烤箱再加热5-10分钟

怎样炸鸡翅根 ?

主料:鸡翅根
辅料:白面 清水 生抽 辣椒面 胡椒粉 料酒 盐 姜粉
1. 新鲜的鸡翅根洗净

2. 加入所备调料,拌匀腌制30分钟

3. 将腌好的翅根,倒入面盆中

4. 用面裹住翅根,并轻轻压一下

5. 拿出轻轻的放入网蓝中,放入清水盆中
6. 沾满水后,轻轻提起,晃一晃

7. 再次将翅根倒入面盆中

8. 双手插入面粉中,来回翻动,数次,翅根起鳞片状。

9. 锅中加油,以可以炸过翅根为准,烧至六成热,约170-180°,下入翅根,炸制3-4分(翅根周围由很多泡泡逐渐变成少量泡泡,飘起为熟)

10. 炸制金黄色捞起控油,装盘

11. 成品
炸鸡翅根做法小贴士
此种方法,可炸制多种食品哟。

脆皮炸鸡翅根的做法,脆皮炸鸡翅根怎么做好吃 ?

用料 主料 鸡翅漆50克 辅料 鸡蛋 一 面包糠 50克 淀粉 二0克 调料 色拉油 适量 食盐 适量 料酒 适量 抽 适量 辣椒粉 适量 胡椒粉 适量 白糖 少许 五香粉 适量 脆皮香辣炸鸡翅做 一.鸡翅自解冻清洗干净并用牙签反面戳些洞 二.适量五香粉、白糖、盐、胡椒粉均匀撒鸡翅比例按照口味调整、再放入姜片倒入料酒抽进行腌制两 三.鸡翅沾粉 四.放蛋液滚 5.再面包糠均匀滚圈 陆.放旁备用 漆.锅内倒些待油烧至七热放入鸡翅炸 吧.二钟再翻面炸炸至色泽淡金黄捞起 9.炸再入油锅温复炸一钟捞 烹饪技巧 一、淀粉吸收鸡翅水免炸候热油溅手;鸡翅每都要裹淀粉且要均匀鸡翅容易炸焦 二、先火炸半熟锅温火再炸容易熟嫩掌握火候 三、鸡翅放置外皮变软面喷些白酒放微波炉高火二钟外皮酥

炸翅根的做法,炸翅根怎么做好吃,炸翅根的家常做法 ?

用料:鸡翅根 500克
调料:生姜 料酒 酱油 盐 五香粉 黄瓜
炸翅根做法:
1、将鸡翅根洗净,放盆中
2、将配料除黄瓜外全部放入盛鸡翅根的盆中,搅拌均匀,腌制15-20分钟
3、锅中倒入稍多的油,等油至七八分热,将翅根上沾的配料清掉,放入锅中炸至金黄色,大概炸个七八分钟即可
4、黄瓜摆盘,随你怎么摆,将炸好的翅根盛出就OK了

建议不要吃太多油炸食物,影响健康,还会发胖哦~

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