万丰美食菜谱大全烤箱怎么做奶油奶酪面包 ？
高筋面粉 380g
蛋清 140g
奶油奶酪 70g
盐 3g
耐高糖酵母 4g
淡奶油 120g
水 20g
细砂糖 60g
淡奶油奶酪面包的做法
所有材料（除黄油和盐）放入面包机揉成光滑的面团，加入黄油和盐揉到扩展阶段，放在温暖处基础发酵至两倍大
分成等量九小份，滚圆。盖上湿布室温醒发15分钟
取一个小面团按扁，擀长，卷起。依次操作完所有的小面团。盖上湿布醒发10分钟。
全部操作后，放入模具中盖上湿布，放在温度约35°的地方发酵到8~9分满
烤箱预热180°，中下层，放入模具，烤30分钟左右即可。（十分钟上色后请加盖锡纸）
奶油奶酪夹馅面包怎么做 ？
用料
高筋面粉 280g
奶油或色拉油 10g
砂糖 1勺
奶粉 1勺
盐 5g
冷水 200ml
酵母粉 小勺2.8g
奶油奶酪（安佳） 100g
鸡蛋 1个
白糖 45g
奶油奶酪夹馅面包的做法
前7种材料用103面包机选面团程序完成和面及发酵。
在面包机和面时，准备奶酪馅料，取100g奶油奶酪室温放软打散。
1个鸡蛋打散。
放入2/3的鸡蛋液及45g白糖（剩余1/3蛋液用于烤前刷面包表面上色）。
打蛋器搅拌均匀。
搅拌均匀。
面包机取岀发酵好的面团，揉均，擀成长方形，将奶油奶酪馅料铺于面上，卷起，收口捏紧。
卷好的面团放入8寸蛋糕模具中，覆盖保鲜膜，室温放置2小时（目前夏天时间短，也可放入冰箱冷藏室低温发酵一晚）。
发酵2倍大，刷上蛋液。
烤箱上下火190度预热，放入面包烤20分钟，至面包表面金黄色。
切片。
乳酪面包家常做法，正宗乳酪面包怎么做 ？
用料
（老面）高筋粉 100g
（老面）水 60g
（老面）酵母 2g
（主面团）高筋粉 150g
（主面团）低筋粉 50g
（主面团）水 40g
（主面团）淡奶油 50g
（主面团）黄油 20g
（主面团）砂糖 30g
（主面团）鸡蛋 一个
（主面团）酵母 2g
（主面团）盐 2g
（馅料）奶油奶酪 150g
（馅料）牛奶 30g
（馅料）砂糖 30g
（表层）奶粉 50g
步骤 1
老面所有材料混合并静置发酵（25度室温发酵六小时以上，或者室温静置一小时后密封冷藏12小时以上）。发酵好的面团应为原体积的2-3倍。内部组织呈蜂窝状。
步骤 2
将老面撕成小块，与主面团除黄油淡奶油之外的材料混合，揉匀后加入黄油和淡奶油，直到揉出手套膜。放入容器进行一次发酵至面团变为两倍大，手指沾面粉戳洞不回弹，约一小时。 注：水量仅为参考，请以自家面粉吸水量灵活调整，最终保证面包像“耳垂”般柔软。
步骤 3
面团排气分割为两个面包胚并滚圆，静置二次发酵，同样至原来的2倍大。 注：可做一个8寸或2个6寸
步骤 4
面包胚送入预热烤箱，中下层180度25分钟（仅供参考，根据自家烤箱脾气，上色满意后及时加盖锡纸),出炉放凉后从中间十字切开一分为四。 刚烤出来的面包有点硬，放入塑料袋密封一会就软了。
步骤 5
将馅料中的奶油奶酪搅打至顺滑（不需要融化），再加入砂糖牛奶混合均匀。拿起四分之一块面包，横切两道（不要切断）并夹入奶酪馅。再取一些奶酪馅抹在面包切面上，撒奶粉，使切面变成雪白状态~
步骤 6
足料的奶酪包·~开动吧· 注：面包吃不完需冷藏保存。
步骤 7
另附直接发酵法：主面团老面团所有材料混合均匀——一次发酵——整形，排气，二发——烘烤。
小贴士
有关面包制作技巧：
1,馅料用的是奶油奶酪（cream cheese)，不是片状干酪或者拉丝芝士。奶油奶酪品牌不限，味道其实大同小异。另外正宗的奶酪包是面包烤好后再加馅，不是把馅料包入生胚。
2，方子采用的老面发酵，也就是所谓的中种发酵，即将部分面粉和酵母，水混合充分发酵后作为“酵头”（面引子），然后和主面团的材料混合后发酵。由于老面团先发酵了一遍，其中的酵母活性达到最大程度，且在发酵过程中吸收了自然界的杂菌（乳酸菌醋酸菌等等），成品面包的口感更香醇，组织更细腻柔软。
占面包的奶油芝士酱怎样做 ？
做酸奶会吗？（不会的话追问我）必须是自己做的酸奶 超市买的不纯
先做酸奶 最好以后把酸奶倒在纱布上
用纱布过滤一晚+加一上午也可(静置 不要动它)
时间到了以后 把纱布里的物体白色块状物体
拌砂糖也行（放冰箱可以冷藏7天） 或者蜂蜜 放面包上 非常健康 绿色 口感也是很浓郁的
这就是起司
好吃的乳酪面包怎么做好吃又简单，做法图 ？
主料
水 ：120
酵母 ：3
白砂糖 ：10
高筋面粉 ：120
低筋面粉 ：30
辅料
盐 ：4
鸡蛋 ：1个
奶粉 ：10
奶油奶酪 ：30
黄油 ：30
糖粉 ：32
淡奶油 ：55
全脂奶粉 ：适量
具体步骤
第一步
1.将种面团的材料全部混合搅拌均匀（高粉120G，低粉30G，水120G，白砂糖10G）
第二步
2.盖保鲜膜室温发酵半小时后，放入冰箱冷藏发酵15个小时-17小时
第三步
3.发好的种面团体积膨胀了2-3倍
第四步
4.把主面团中除了黄油以外的材料全部倒入种面团中（高粉150g，奶粉10g，糖38g，盐4g，奶酪30g，水32g，鸡蛋1个）
第五步
5.用刮板简单的在盘中混合无干粉状态之后移出到干净的台面上揉搓
第六步
6.揉搓到面团起筋，表面光滑，即可加入黄油30克，继续揉搓至面团大片薄膜
第七步
7.滚圆盖保鲜膜室温醒发三十分钟。
第八步
8.之后将面团等分成两份（6寸模具*2.也可以用1个8寸模具），放入烤箱中发酵，烤箱底下放杯热水促进发酵，也可以让面团发酵过程不会流失水分
第九步
9.发酵至面团2-2.5倍大时，将面团移出烤箱，烤箱预热160度，然后放入烤箱中下层160度上下火烤23分钟左右
第十步
10.出炉后马上转移到冷却架上冷却
第十一步
11.冷却后用刀分割，面包，一分四，再每一块面包中间切两刀
第十二步
12.将奶油奶酪馅涂抹在面包中间以及表面，再沾上雀巢全脂奶粉即可食用（全脂奶粉加糖粉混合，放一个盘子中，用来沾面包表面的奶酪馅）
第十三步
13.表面可以撒上剩余的奶粉和糖粉装饰
第十四步
14.下面说一下奶油奶酪馅的制作，吧奶油奶酪160g和淡奶油55g以及糖粉32g放入盘中
第十五步
15.隔水加热，搅拌均匀后用打蛋器打发至可以流动的糊状，即可放旁备用。
深圳佳田的奶酪堡面包的做法 ？
1.牛奶、蛋液、糖、面粉、酵母全部放入盆里，用筷子搅一下，再倒在案板上揉
2.面团揉到比较光滑时加入室温软化的黄油和盐
3.继续揉到出膜
4.面团收圆放盘里，盖湿布进行基础发酵
5.我取一半面团加入了适量可可粉揉成了可可口味的
6.面团发酵到两倍大（忘拍照了），排气后重新滚圆放入烤盘发酵
7.发到两倍大即可，刷上蛋液
8.放入预热好的烤箱，180度烤20分钟（中途加盖锡纸）
9.这时可以制作奶酪馅，将奶酪150克，淡奶油50克，糖粉30克一起称入盆里
10.隔水加热并搅拌至细腻
11.面包出炉稍放凉，切成4块
12.取一块，中间横切一刀
13.中间和切面都涂上奶酪糊
14.奶粉30克和糖粉10克混合并过筛，将涂好奶酪的面包放在上面使切面粘上奶粉
15.可以享用啦～
安拉普可奶油奶酪吃法大全 ？
可以抹面包，推荐抹那种进口的超级干的饼干吃；可以做蛋糕
做奶黄包是用奶油芝士还是奶油奶酪 ？
奶黄包
主料小麦面粉250克 牛奶50克 鸡蛋2个 黄油40克 吉士粉20克 细砂糖85克 奶粉25克 澄粉10克 酵母3克
辅料清水50克
奶黄包的做法
1.准备奶黄馅所有材料(鸡蛋2个、黄油40克、吉士粉10克、细砂糖75克、奶粉25克、澄粉10克)
2.黄油温室软化后打至顺滑
3.加入细砂糖
4.用打蛋器打至发白
5.鸡蛋打散，分次加入黄油里打发
6.每次打至鸡蛋液和黄油完全混合后，再加入下一次鸡蛋液
7.将粉类混合过筛，倒入蛋黄糊里
8.再将粉类和蛋黄糊搅拌均匀
9.上锅大火蒸20分钟，蒸至10分钟搅拌一下，让它受热均匀
10.出锅后打散放凉
11.将奶黄馅过筛，然后放冰箱冷藏1小时
12.将面团的所有材料放入面包桶里(普通面粉250克、牛奶50克、清水50克、酵母3克、细砂糖10克)
13.启动和面程序
14.程序结束后，取出揉成光滑的面团
15.盖上保鲜膜
16.室温发酵至两倍大
17.将发酵好的面团分成小剂子，擀成圆面片
18.包上奶黄馅
19.收口向下滚圆
20.蒸锅放凉水，放上奶黄包，盖锅盖静至15分钟
21.开大火蒸15分钟后，关火焖3分钟即可打开锅盖即可
超火爆的奶酪包怎么做 ？
奶酪夹心面包的制作方法：
烘焙原料：
面包原料：高筋面粉300克、动物性鲜奶油50克、牛奶115克、蛋液25克、糖50克、盐2克、干酵母5克、无盐黄油15克
夹心原料：奶油奶酪80克、糖粉40克、蛋液30克、玉米淀粉4大匙、奶粉40克
酥粒原料：无盐黄油50克、糖粉35克、低筋面粉50克、柠檬皮屑适量
奶酪夹心面包的制作方法：
1、将高粉、糖、盐混合，干酵母溶于牛奶中加入，再加入鲜奶油和蛋液揉至光滑，加入无盐黄油揉至面筋扩展，放温暖处发酵至2倍大。
2、将从冰箱中直接取出的50克黄油切成小丁，加入过筛的糖粉和低粉、柠檬皮屑，用手搓成小粒备用。
3、将室温软化的奶油奶酪用打蛋器打至均匀，一点点加入蛋液拌匀。
4、再加入糖粉、奶粉和玉米淀粉，用橡皮刮刀拌匀。
5、发酵完成的面团取出排气，分割成40克每份，分别滚圆后静置15分钟。
6、取小份面团按扁，包入适量奶酪馅挤紧收口，收口朝下放入模具中，温暖处发酵1个小时左右，在表面轻轻刷一层蛋液，撒适量香酥粒，烤箱170度预热，烘烤20分钟即可。
芝士蛋糕面包机做法 ？
材料
全麦粉饼干100克，无盐黄油45克，粉状明胶10克，奶油奶酪200克，精制砂糖80克，蛋黄1个，酸奶100克，柠檬汁2大匙，鲜奶油200毫升，直径18厘米圆模型一个
做法
1、使奶酪在室温下变软。
2、在耐热容器中放入6大匙水，筛入明胶浸泡。
3、在耐热容器中放入黄油，用微波炉加热30秒，使其熔化。
4、在塑料袋中放入饼干用擀面杖碾碎，移到容器中。
5、加入熔化的黄油，用小铲子搅拌均匀。
6、填满模型底部，放入冰箱冷冻。
7、在浸好明胶的容器上盖上保鲜膜，微波加热30秒。
8、在容器中放入奶酪，用打泡器搅拌至白色膏状，加入砂糖，充分搅拌。
9、按顺序依次加入蛋黄、酸奶、柠檬汁，搅拌均匀。
10、将鲜奶油放入一个容器，用打泡器打到6分程度（用打泡器舀时奶油粘乎乎的往下掉的程度）。
11、将其一点一点地加入奶油乳酪中，用小铲子缓缓混合。
12、加入熔好的明胶用小铲搅拌至粘稠状态。
13、从冰箱中取出模型，倒入原料，在放入冰箱冷冻一个小时以上至成型。