万丰美食菜谱大全虾仁炖蛋怎么做 ？
用料
鸡蛋 1只
虾仁 1只
橄榄油（普通油也可）
生抽
盐
鸡精
葱末
水
虾仁炖蛋的做法
打蛋调味：将蛋打入碗中，依次放入盐、鸡精、生抽、油各少许；
按照一个方向一直打，直至蛋液起小细沫；
加入蛋液1.5倍的温开水；
再充分搅拌均匀；
将蛋液进行过筛，至无气泡；
将过筛后的蛋液倒入碗中，封上保鲜膜，上锅蒸10分钟左右即可；
虾仁只需要放入水中烫熟即可，放置在蒸好的蛋羹上，
然后淋上生抽，撒上葱花或者辣椒，
烧热油，淋于表面即可。
虾蒸蛋怎么做 ？
虾子蒸蛋
虾仁蒸蛋的做法
1.
准备好鸡蛋、活虾、香葱，虾洗净，去头去虾线调入1/2汤勺的料酒，抓匀腌制片刻
2.
鸡蛋磕入碗中调散
3.
在鸡蛋液中加入1.5到2倍的水并调入1/2茶勺的食盐，搅拌均匀
4.
用漏勺过滤至用来蒸制的碗中
5.
盛蛋液的碗盖上保鲜膜
6.
放在蒸架上，冷水下锅，个人觉得开锅后蒸制和冷水蒸制都差不多，自己熟练最重要
7.
蒸8分钟左右，至蛋液表面凝固，打开保鲜膜，较均匀的放入虾，然后再盖上保鲜膜，盖上盖子，继续蒸至熟透即可，放了虾后在蒸8分钟
8.
吃的时候淋上一些味极鲜，撒上适量葱花味道更好
烹饪技巧
1、水的量一般为蛋液的1.5到2倍为宜；
2、搅拌好的蛋液要用漏勺过滤一下，这样没气泡，口感又好又美观。
宝宝辅食之虾仁蒸蛋怎么做如何 ？
准备好鸭蛋和虾
将鸭蛋打碎，倒入盐和料酒
将虾外壳剥掉，
将鸭蛋打成蛋液，加入适量的冷开水，搅拌均匀
上锅蒸，待蛋液凝固在放虾仁
蛋液凝固，放虾仁
虾仁颜色变红，在蒸会就好了
淋点蒸鱼豉油，撒点葱花，淋几滴香油。
虾仁蒸蛋的害处 ？
虾的功效与作用
1.增强人体免疫力
虾的营养价值极高，能增强人体的免疫力和性功能，补肾壮阳，抗早衰，可医治肾虚阳痿、畏寒、体倦、腰膝酸痛等病症。
2.通乳汁
如果妇女产后乳汁少或无乳汁，鲜虾肉500克，研碎，黄酒热服，每日3次，连服几日，可起催乳作用。
3.缓解神经衰弱
虾皮有镇静作用，常用来治疗神经衰弱，植物神经功能紊乱诸症。海虾是可以为大脑提供营养的美味食品。海虾中含有三种重要的脂肪酸，能使人长时间保持精力集中。
4.有利于病后恢复
虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。
5.预防动脉硬化
虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死。
6.消除“时差症”
日本大阪大学的科学家最近发现，虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”
虾沫蒸蛋的做法，虾沫蒸蛋怎么做好吃，虾沫蒸蛋 ？
用料
主料
鸡蛋2个
虾5只
辅料
盐
1/2茶匙
油
1茶匙
料酒
1/2茶匙
酱油
1/2茶匙
虾仁蒸蛋的做法
1.
鲜虾和鸡蛋
2.
鸡蛋打散在碗里，加适量盐和少许料酒搅拌均匀
3.
再加适量温水搅拌；我通常加水的量比是1：1-1：1.5间，我在2/3处打开鸡蛋，用2/3的蛋壳加了3次水
4.
把蛋液过滤两次
5.
如果有小气泡，先放置一会儿等气泡没了或焯掉
6.
盖上保鲜膜（有盖子的可用盖子），锅中水开后先蒸15分钟至蛋液稍为凝固；时间供参考，碗的材质、大小、厚薄不同会有区别
7.
虾取虾仁，去掉虾肠虾线，加少许盐和油腌制一会儿
8.
蛋液稍凝固后找开保鲜膜，摆放虾仁再蒸5分钟就可以了
9.
蒸好后调点酱油、香油淋上
干虾仁蒸鸡蛋的做法，干虾仁蒸鸡蛋怎么做好吃 ？
材料
鸡蛋2个，虾米少许，盐适量，鸡精适量，生油适量
做法
1.虾米洗净后用清水浸软。
2.鸡蛋加入适量盐和鸡精打成蛋液，然后加入虾米、凉开水（水和蛋液比例为1：2.5）和生油。
3.隔水蒸至蛋液凝结即可。
在蛋壳里放虾仁蒸蛋叫啥菜名 ？
其实就叫虾仁蒸蛋，放在蛋壳里是日式的做法，看上去比较漂亮，而且比较原生态。
鸡蛋能和虾仁一起蒸着吃吗？ ？
鸡蛋能和虾仁可以一起蒸着吃。
虾仁蒸鸡蛋的做法：
一、食材
1、主料：鸡蛋2个，虾仁50克；
2、配料：油适量、盐适量、豉油适量。
二、做法步骤：
1、鸡蛋尽量打散，加水和盐适量；
2、虾仁去黑线洗净，用盐和料酒腌制几分钟；
3、放一半虾仁到鸡蛋液中，碗上蒙上保鲜膜，中火蒸至鸡蛋表面稍有些凝固；
4、将剩下的虾仁放在鸡蛋羹的表面，再盖上保鲜膜，伐续中火蒸，直到虾肉变色即可；
5、出锅时淋上少许豉油，完成。
三、注意事项：
鸡蛋液中盐不可放多了，因为虾仁经过了腌制，有点咸味了，而且最后还要淋上豉油。
鲜虾清蒸鸡蛋羹的做法，鲜虾清蒸鸡蛋羹怎么做 ？
鲜虾清蒸鸡蛋羹
1、剥好鲜虾仁调入适量盐、腌制十分钟备用；
2、将打好的蛋液徐徐倒入2倍温开水里，一边混合，一边搅匀，然后覆盖上保鲜膜；
3、温水上锅，将盛蛋液的容器放进去，用中小火蒸10分钟；
4、蛋液蒸至定型后，放入虾仁，继续覆盖上保鲜膜，将虾仁蒸至变色，蒸熟后，盛出，调入适量香油，生抽，葱末即可
虾米蒸蛋家常做法，正宗虾米蒸蛋怎么做 ？
食材
主料
鸡蛋
4个
辅料
油
适量
盐
适量
酱油
适量
葱
适量
瑶柱
适量
虾米
适量
步骤
1.准备四个鸡蛋。
2.将瑶柱、虾米泡软。
3.将鸡蛋打散。
4.加入水、少量盐，继续将蛋打均匀。水大概是鸡蛋的2.5倍。
5.将鸡蛋上的泡泡过滤掉，加入瑶柱、虾米。
6.盖上保鲜膜，放入锅中隔水蒸约5-7分钟。
7.用油将葱花在锅里轻炒一下。（小火就可以了）
8.加上酱油，淋上葱花，美味可口的蒸蛋完成了。
小贴士
1、加入瑶柱、虾米的时候要小心轻放，以免产生太多的泡泡。
2、放进锅里蒸前一定要用保鲜膜盖住，包紧，避免蒸的过程中有水滴滴入，破坏蒸蛋