万丰美食菜谱大全如何制作酸汤面 面条的正宗做法 ？
食材明细
面条
适量
青菜
适量
鸡蛋
适量
蒜蒜
适量
醋
适量
生抽
适量
盐
适量
鸡精
适量
酸咸
口味
煮
工艺
廿分钟
耗时
简单
难度
一碗打开你味蕾的——酸汤面的做法步骤
一碗打开你味蕾的——酸汤面的做法步骤：1 1鸡蛋摊饼，切成小块，蒜苗切末。
一碗打开你味蕾的——酸汤面的做法步骤：2 2锅里少量油，放姜末爆香。倒入适量的醋烧开，烧开的醋香味很浓郁，这一步很关键。
一碗打开你味蕾的——酸汤面的做法步骤：3 3醋烧开后，倒入适量的水烧开，加入少许生抽，盐，鸡精，辣椒油。
一碗打开你味蕾的——酸汤面的做法步骤：4 4最后撒上切好的鸡蛋和蒜苗。酸汤就调好了
一碗打开你味蕾的——酸汤面的做法步骤：5 5面条里加几颗小青菜一起煮熟
一碗打开你味蕾的——酸汤面的做法步骤：6 6捞出，我加了自己炒的吃面的菜（有豆角，胡萝卜，豆腐和木耳），浇上调好的酸汤就好了。
一碗打开你味蕾的——酸汤面的做法步骤：7 7酸味十足，保证吃完让你出一身的汗。
小窍门
此面重点只是突出一个“酸”字，只是放了少许的辣椒油提色，建议不要放太多辣椒，会更容易上火。
如何制作酸汤面 ？
酸汤面的做法
材料集合图：
1.面粉中加入少许盐，加入热水，用筷子搅拌成柳絮状
2.用手将面粉揉成型
3.用湿毛巾盖住面团，用盆盖住面团，饧30分钟
4.将饧好的面团揉搓一会，将面团分成小剂子，用擀面杖擀成小圆饼
5.取一个盘子或是盆，用刷子将盘子刷上一层油
6.将面饼放入盘子中，再在面饼上也刷上一层油，一张一张的放好，用湿布盖住面饼饧20分钟
接下来就做浇头吧：
7.将所有材料切丁备用，土豆和茄子放凉水中过一下捞出滤干水分
8.锅内放入油烧热后放尖椒炒香
9.放入肉、酱油一起翻炒
10.加入切好的土豆，大火煸香
11.加入茄子丁，大火煸炒
12.放入切好的西红柿丁一起翻炒
13.加入盐、水一起大火烧开，改小火盖上盖焖
14.焖至土豆熟了就可以，洒上葱花备用
15.取一块面饼放在面板上，用擀面杖擀成小薄面饼
16.用刀将面饼切成小条备用
17.用手将面条轻轻往两边一拉就成了面条了
18.锅内水烧开后放入拉好的面条煮熟即可。浇上点浇头，特别的香，这个浇头是很好，荤素都有，大人小孩子都爱吃，我家宝宝超喜欢吃这个，小家伙能吃一碗……
好吃的酸汤面怎么做 ？
1.准备面粉适量
2.加少许水，边揉边加，揉成面团
3.揉好后，用湿布盖住，醒半小时
4.用擀面杖擀成薄片
5.用刀划开，用手揪成小片
6.葱花切好备用
7.香菜切好备用
8.紫菜洗好备用
9.大火烧开水，倒入揪好的面片
10.放些牛油或者是高汤，放入葱花
11.放入紫菜，盐，鸡精，味精，醋，喜欢酸就多放，煮3-5分钟
12.最后撒上香菜关火
简易版酸汤面的家常做法大全怎么做好吃视 ？
主料
高筋面粉150克
鸡蛋1个
橄榄油适量
辅料
红辣椒
1根
蒜瓣
1个
蒜叶
1小段
陈醋
1勺
香油
几滴
油炸蒜蓉
适量
盐
适量
简易版酸汤面的做法
1.
把面粉、鸡蛋、盐巴5g放一起，用筷子搅拌，过程中可适量加水，用手揉面，直至光滑一团，盖上湿布，静置15分钟
2.
把面团取出擀成很薄很薄一层，用刀切条，我是切成宽面条。煮一锅开水，面条放下去煮，熟了以后捞出装碗。
3.
把辣椒、蒜叶、蒜瓣切碎，淋上陈醋、香油、撒点油炸蒜蓉，最后加进开水（有条件的可以加高汤）搅拌均匀，浇在面条上，一碗酸汤面就好了
4.
凉拌皮蛋。
酸汤面的酸汤怎么调 ？
1. 葱花、姜粒、蒜末、花椒，油六成热的时候下锅，轻爆，出香味片刻，加醋，依口味定量，翻炒三两下；
2. 待油温升至九成，加水（高汤更佳）适量，盐若干，开锅以后，放少许味精，搅拌，关火；3. 酸汤出锅.
固原酸汤面的做法 ？
主料
面粉1000克
五花肉400克
辅料
西红柿
1个
土豆
2个
茄子
2个
柿子椒
3个
调料
色拉油
适量
食盐
适量
酱油
适量
小葱
适量
水
适量
酸汤面的做法
材料集合图：
1.面粉中加入少许盐，加入热水，用筷子搅拌成柳絮状
2.用手将面粉揉成型
3.用湿毛巾盖住面团，用盆盖住面团，饧30分钟
4.将饧好的面团揉搓一会，将面团分成小剂子，用擀面杖擀成小圆饼
5.取一个盘子或是盆，用刷子将盘子刷上一层油
6.将面饼放入盘子中，再在面饼上也刷上一层油，一张一张的放好，用湿布盖住面饼饧20分钟
接下来就做浇头吧：
7.将所有材料切丁备用，土豆和茄子放凉水中过一下捞出滤干水分
8.锅内放入油烧热后放尖椒炒香
9.放入肉、酱油一起翻炒
10.加入切好的土豆，大火煸香
11.加入茄子丁，大火煸炒
12.放入切好的西红柿丁一起翻炒
13.加入盐、水一起大火烧开，改小火盖上盖焖
14.焖至土豆熟了就可以，洒上葱花备用
15.取一块面饼放在面板上，用擀面杖擀成小薄面饼
16.用刀将面饼切成小条备用
17.用手将面条轻轻往两边一拉就成了面条了
18.锅内水烧开后放入拉好的面条煮熟即可。
酸汤面配菜与吃法 ？
买面条。2.将韮菜洗净，切小段。3.将韮菜在热油中略翻，加盐出锅待用。（也可以再炒点西红柿酱）4.下面条。5.将面条捞到碗里，倒热开水，放炒好的韮菜、盐、醋、味精等调料。
主料面条100g
山西酸汤面怎么做好吃 ？
主料
细面条 豆腐
香菇
辅料
大葱 香菜 生抽 胡萝卜
花椒粉 醋
香油
酸汤面――山西特色的做法步骤
1. 豆腐，香菇，香菜，香菇，胡萝卜洗干净后再用淡盐水泡15分钟。
2. 豆腐香菇切成丁放一起。
3. 锅上火添油，油热后放葱蒜爆香，放入豆腐和香菇，搅拌煸炒，然后放点生抽和老抽，放点花椒粉，稍加点水炖一会，最后放入盐。
4. 用电锅加水，水开后舀适量倒入葱丝胡萝卜丝盆内（必须是滚开的水）
5. 电锅里剩下的水煮面条，面条熟后捞出，然后浇上豆腐香菇，再舀上葱丝汤，美味啊！快吃吧！
哪里有酸汤面，求推荐 ？
宝安福永福海这里有。
麻辣酸汤面怎么做 ？
食材：
主料面条200g
辅料酱油10ml香醋10ml盐1小勺辣椒油3ml花椒粉1小勺胡椒粉1小勺鸡精少许香油适量葱花适量香菜适量
步骤：
1.准备好所有的食材。
2.取一个小碗加入盐，酱油，香醋，鸡精，花椒粉，胡椒粉，辣椒油，葱花，香菜末。
3.锅中水烧开下入面条煮熟。
4.把面条汤舀入作料碗中，然后捞入面条即好。