万丰美食菜谱大全鼓汁排骨的做法，鼓汁排骨怎么做好吃，鼓汁排骨 ？
食材
主料
排骨
1斤
红罗卜
1根
大蒜
1大个
豆豉
适量
生抽
3勺
老抽
1勺
料酒
1勺
白糖
1勺
玉米油
适量
步骤
1.排骨洗干净用水泡20分钟
2.把蒜.豆豉切碎
3.把切好的豆豉.蒜放碗里加小勺糖.加适量的玉米油(大概15-20毫升)拌匀
4.排骨多余的水倒掉.放一勺生粉拌均匀
5.再放1小勺老抽.3小勺生抽拌均匀
6.然后把拌好的蒜和豆豉放一半到排骨里拌均匀
7.把红罗卜切片放盘里
8.把排骨放盘里.在把剩余的蒜和豆豉放在排骨上面
9.锅里放水.把排骨放锅里水滚后蒸看时间15-20分钟
豉汁排骨的豉汁排骨三种做法 ？
制作：(1)将猪小排洗净，用上述各种腌料腌15分钟。 豆豉和豆豉汁是这道菜的灵魂。(2)加入太白粉拌匀，再淋上油1小匙搅匀。(3)放入蒸锅蒸半小时即可取出排盘，最後撒上茶叶即可。 材料主料：猪小排辅料：豆豉、蒜、姜调料：豆瓣辣酱、白胡椒、白糖、淀粉、料酒、食盐、花生油 1.猪小排用清水洗去血水，沥干水分。2.将豆豉、姜、蒜、剁碎末备用。3.将所有的调料一起倒入装有排骨的盘子里，搅拌均匀，腌制半小时入味。4.上蒸锅大火蒸40分钟即可。
鼓汁的做法? ？
有整粒的也有碎状的。豆鼓在超市里有卖，各种肉类;XI ZHIP'、瓜类（如苦瓜）都可用、极少的盐、水煮滚鼓汁是广东菜的一种汁料;、糖、酱油，蒜片爆香后加入碎豆鼓。用鼓汁烹调的菜肴很多：将豆鼓浸水片刻（整粒的就稍微剁烂些）。所谓鼓汁其实很简单，广东话里念'，收汁后就成了鼓汁
豉汁排骨怎么做好吃，豉汁排骨的家常做法 ？
豉汁排骨的做法
1.过水，去杂质
2.感觉这个比老干妈要好吃
3.姜 蒜 豆豉放入表面，撒盐，将调料混合，搅匀，浇在排骨上，加盖保鲜膜
4.拌匀，撒葱花
最正宗豉汁蒸排骨怎么做如何做好吃 ？
最正宗豉汁蒸排骨的做法步骤
主料
排骨一大条斩件 姜
蒜头 豆豉
厨邦酱油 盐
生粉适量 葱花小许
1. 排骨一定要买新鲜的，拒绝冰冻货！回来用清水泡清血水，多换几次水！
2. 准备必要的三样配料：姜，蒜头，豆豉
3. 把小三样剁成蓉，备用
4. 热锅下油，把配料放到锅里小炒熟，要闻到香味儿再小炒一会
5. 然后把配料加到排骨中，加油盐生粉腌制十分钟
6. 锅里烧开水，腌好的排骨上架，大火蒸十三分钟
7. 出锅，撒上葱花，娃哈哈，做豉汁蒸排骨，饭总是做多点！
正宗豉汁蒸排骨怎么做 ？
豉汁蒸排骨的做法
1.
猪小排洗净沥干水分。
2.
姜、蒜切末。
3.
猪小排加入料酒、姜蒜末、淀粉、糖、豆豉、生抽腌制2个小时。
4.
将腌制好的排骨放入盘中，表面放上剁椒，入蒸锅，水开后大火30分钟即可。
鼓汁排骨做咸了怎么解救? ？
您好！
1加水。这是最简单粗暴的方式，虽然会使得菜的味道没有原来那么好，但总算是拯救了一盘菜啊，否则它就会因为过咸而被人嫌弃。
2
加糖。加入糖之后，菜会没有本身那么咸。
3
加入土豆。如果盐放多了，这时候就赶紧削一个土豆，然后切块放到锅里，锅里的咸味会被土豆吸收一部分。
4
加点醋。醋的味道会使得咸味降低很多，而使做的菜有一股淡淡的酸味，如果你喜欢吃醋，那多放一些也没问题。
希望能帮到你，望你采纳。
豉汁蒸排骨的做法详解 豉汁蒸排骨怎么做正宗 ？
－ 准备食材 －
排骨 一大条斩件
姜
蒜头
豆豉
厨邦酱油
盐
生粉 适量
葱花 小许
－ 步骤 －
1.排骨一定要买新鲜的，拒绝冰冻货！回来用清水泡清血水，多换几次水！
2.准备必要的三样配料：姜，蒜头，豆豉
3. 把小三样剁成蓉，备用
4.热锅下油，把配料放到锅里小炒熟，要闻到香味儿再小炒一会
5.然后把配料加到排骨中，加油盐生粉腌制十分钟
6.锅里烧开水，腌好的排骨上架，大火蒸十三分钟
7. 出锅，撒上葱花，娃哈哈，做豉汁蒸排骨，饭总是做多点！
－ 小贴士 －
1 排骨最还好买有点儿小肥的肉的，那就可以少放油，蒸出来也特别的香！ 2 要去掉排骨的腥味，记得多泡几趟水，我是用自来水细水慢冲的，这样吃到的排骨没有异味，只有排骨味儿。 3 配料蓉炒的时间要控制好，这就是整道菜的关键！热油下锅开始也就二十秒功夫，中火就可以了，因为量少。别把锅炒痛了。
急需 真功夫 香汁排骨套餐的做法及什么味道。 ？
1.
排骨洗净，加腌料腌渍入味，这个过程需要2-3小时，你要做这道菜可以提前先处理好这一步。
2.
腌渍入味后上锅蒸20分钟。
3.
20分钟蒸好后，把排骨装在盘子里两面洒上面粉。
4.
锅里放少量油，禒排骨剪至两面金黄。
5.
再次坐锅热油，把蒸排骨的汁调入生粉使之变得粘稠些，加入青椒末，香菜末，蒜末及剁椒炒出香味。
6.
淋上香汁后出锅。