新鲜家常菜
家常菜谱,美食攻略

肉炒饭怎么做 鸡蛋炒饭怎么做好吃

猪肉炒饭怎么做 ?

1.将猪肉切丁,打蛋备用.
2.热油锅,添加油润锅后添加蛋汁,蛋抄散后加入猪肉丁翻抄3.添加米饭抄均匀后加入调味料,起锅前放入葱花大火翻抄即可!

加肉的蛋炒饭怎么做。 ?

步骤:

1.鸡蛋两个,在碗中搅匀

2.肉切成丝,胡萝卜切成丁,小油菜切碎

3.鸡蛋在锅中炒熟,盛出先放在一边

4.葱爆锅,放入肉丝翻炒至熟

5.放入大米翻炒

6.放胡萝卜

7.放青菜翻炒,青菜变色再加盐,酱油调味
8.蛋炒饭这就做好了

小贴士:
肉丝炒熟在炒别的东西,不然肉不熟

肉丝炒饭的做法 ?

大葱(10克) 盐(6克) 酱油(25克) 花生油(100克)1. 将猪肉、青菜分别洗净沥干,切成丝;2. 葱洗净切成葱花,备用;3. 将炒锅内倒入少量花生油,用中火烧至六成热;4. 放入葱花爆香,放入猪肉丝,翻炒几下,加入酱油、精盐、青菜丝,翻炒数下,装盘备用;5. 将炒锅内倒入余油,烧至五成热;6. 放入米饭,不停地翻炒,炒至闻到饭香,饭粒松散时,放入猪肉丝、青菜丝,翻炒均匀,即可装盘。

瘦肉炒饭的做法,瘦肉炒饭怎么做好吃,瘦肉炒饭的家常 ?

1.腊肉片切小丁;青蒜片切碎,备用。
2.热锅,倒入1大匙沙拉油,放入作法1的腊肉丁炒香,再放入青蒜碎拌炒香后取出,备用。
3.于作法2的锅中加入2大匙沙拉油,放入打散的鸡蛋炒香,再加入白饭炒散,续加入所有调味料拌炒均匀,最后放入作法2的材料拌炒均匀至入味即可。

炒饭怎么做好吃? ?

别小看蛋炒饭,它取材简单,制作快捷,营养均衡。
当年侯门考厨子一般就试两样:青椒肉丝和蛋炒饭。
想想也有道理,有时简单的东西最深奥。

不管你用以下哪种做法,有几条是共同的。
1. 饭必须是隔夜饭。主要是这样炒出来散疏。剩饭进冰箱别蒙上保鲜纸放一夜就得。实在没有立马拿钱出门到排挡里讨点。
2. 不考虑健康问题,动物油炒出来肯定比用植物油好吃。
3. 搅拌鸡蛋后要加很少一点点水,这样炒出蛋后容易弄碎。
4. 别贪,鸡蛋要少,蛋比饭还多是不会好吃的。

一 基本法:香葱蛋炒饭

1. 鸡蛋打碎,搅拌,加盐,加一点点水。
2. 取小葱几根,只要葱白,切成末。
3. 大火,鸡蛋煎成金黄色,用锅铲弄成小块,越小越好。
4. 小火,倒入饭一起炒,加盐少许,饭要炒成晶莹状。
5. 起锅前加葱白翻炒几下。

二 左右逢源:咸菜蛋炒饭(可佐啤酒,饱肚)

1. 同上
2. 同上
3. 宜宾芽菜(冬菜,榨菜都行)切成末
4. 同一.3
5. 加入芽菜,炒得略焦,逼出香味。
6. 同一.4,5

三 三位一体:菜脯蛋炒饭(高蛋白,叶绿素,淀粉兼得)
1. 同一.1,2
2. 取尖椒一个去籽(青菜都行,我倾向于青椒,有时甚至用指天椒),切末拌入鸡蛋中,注意这次鸡蛋不用加水了。
3. 同一.3,4,5

四 胡适家的蛋炒饭

据说胡适不休他小脚太太皆因她会烹制该饭。

1. 鸡蛋打碎,多加点盐,植物油少许,搅拌均匀。
2. 鸡蛋汁倒入饭中搅拌均匀。
3. 放置一会,让蛋汁浸泡饭入味。
4. 倒油,大火翻炒至金黄色。加入葱白。
不过我吃完这种饭后倒是觉得胡适可以将他老婆踹了,不如前三种好吃。

蛋炒饭的宗旨一定是简单。
严格说来它的调料就一种-----调味之王,盐。讲究的是舌尖对咸淡的感觉。
至于什么肉丝炒饭,什锦炒饭,乃至恨不得鲍鱼片炒饭就另当别论了

钉.香肠蛋炒饭

??材料:
??香肠两条,包心菜6叶,鸡蛋2个,沙拉油3大匙,葱1根,白饭3碗,调味料和香菜少许,盐和胡椒及味精少许。
??
??作法:
??1.香肠切成小块,包心菜也切成小块。
??2.烧热油锅,放油3大匙,将打匀之蛋汁淋下,快速铲转,约7分熟左右即可。
??3.把饭、香肠、葱花放入锅中,用锅铲背一边搅开饭团一边翻炒,再入调味料。
??4.最后把包心菜下锅,轻轻翻炒,待炒软即可。
??

2.火腿蛋炒饭

??
??材料:
??白饭2小碗,洋火腿少许,豌豆仁和胡萝卜及玉米少许,鸡蛋1个,葱末1大匙,盐1茶匙半,味精0.5茶匙,胡椒1小匙。
??
??作法:
??1.羊火腿切丁,胡萝卜也去皮切丁,将豌豆仁、胡萝卜、玉米粒一起放入滚水中川烫过后取出;鸡蛋打散再入锅中快速炒至七分熟。
??2.加白饭、火腿丁、胡萝卜丁、豌豆仁、玉米粒,炒匀后加入调味料,淋上葱末拌匀即可。
??
??
3.扬州炒饭

??材料:
??白饭3小碗,虾仁20克,猪瘦肉50克,熟火腿25克,熟鸡肝25克,竹笋25克,青豆仁25克,葱1根,绍兴酒25克,鸡蛋2个。
??
??作法:
??1.鸡蛋拌匀,青豆用盐水烫熟,猪肉切成细丝,火腿、鸡肝、竹笋切丁,葱切成葱花。起油锅,改用中火将蛋炒至七分熟后,放入白饭、调味料、葱末、炒匀装盘。
??2.起油锅,放1小匙油,先将虾仁、肉丝炒熟后,再加入火腿丁、鸡肝丁、竹笋丁、青豆、盐、味精和绍兴酒,炒匀后起锅,倒在饭面上即可。!!

另外哦:

大家可别小看了蛋炒饭,炒的不好就成炒蛋拌白饭了。炒的......余下全文>>

肉丝炒饭的做法,肉丝炒饭怎么做好吃,肉丝炒饭 ?

主料
大米饭1碗
瘦肉100g
辅料
油适量
盐适量
步骤

1.大米饭准备好

2.肉切丝

3.锅烧热

4.放入油烧热后放入肉丝炒熟

5.放入大米饭

6.翻炒均匀,放入适量盐即可

7.很美味
小贴士
炒肉的时候放点酱油上色又提味

卤肉炒饭怎么做 ?

用料
主料

卤肉100g

调料
食盐
适量

适量
调和油
适量
胡椒
适量
鸡蛋
一颗
卤肉炒饭的做法
1.卤肉切丁,葱切细末,备用

2.鸡蛋打散 备用

3.锅烧热 放冷油,翻炒鸡蛋

4.然后加入米饭 继续翻炒

5.然后加入适量生抽

6.放入卤肉和葱花继续翻炒

7.最后调入盐,胡椒,翻炒均匀 装盘即可食用

简单的瘦肉鸡蛋炒饭怎么做? ?

1. 准备材料(米饭、鸡蛋、瘦肉、葱头)

2. 瘦肉跟葱头都切粒,鸡蛋打发均匀待用。
3. 窝里先后翻放油,盐,葱粒,肉粒翻炒均匀。

4. 待瘦肉变色就可以下米饭跟鸡蛋了。最好就一边炒饭一边下鸡蛋。

5. 成品。。

肉沫炒饭的做法,肉沫炒饭怎么做好吃,肉沫炒饭 ?

肉沫炒饭即简单好做又好吃,有肉有菜,营养非常丰富。我喜欢各种炒饭,省了炒菜的麻烦,还特别省事省时间哦。
食材
主料
肉沫
50g
米饭
1碗
辅料

适量

适量
酱油
适量
五香粉
适量
黄瓜丁
适量
胡萝卜丁
适量
鸡精
适量

步骤

1.肉沫,胡萝卜丁,黄瓜丁,米饭

2.肉沫用五香粉,酱油,调匀,锅里放油,放入肉沫炒熟

3.放入胡萝卜丁炒熟

4.放入黄瓜丁,放入盐,鸡精翻炒几下

5.放入米饭

6.米饭炒匀炒透关火

7.香香的米饭好吃哦
小贴士
先炒肉,再炒胡萝卜,胡萝卜熟了才能放入黄瓜。

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