万丰美食菜谱大全猪肉怎么做简单又好吃？ ？
小炒肉
猪肉怎么做好吃又简单易学 ？
这个季节比较适合吃苦瓜配五花肉
1，五花肉一块，过完水。
2，切成2厘米宽的片状。
3，锅里放点油，放入五花肉把油提炼出去，这样就不肥了。
4，在放入苦瓜，炒熟装盘。
苦瓜的香味配上肉味那叫一个香啊！
猪肉做什么好吃又简单 ？
猪肉性味苦、微寒，有滋养脏腑，润滑肌肤，补中益气，滋阴养胃之功效。最好吃不过红烧肉。
食材
食谱热量：1747.05(大卡)
主料
猪肉300克
蒜苗15克
方法/步骤
将猪肉洗净，切方块，蒜苗洗净切段，姜去皮切丝，蒜切块，干辣椒切丝，红椒切小圈，葱切葱花
将猪肉块放入锅中，中火炒出油。
炒到出油放入姜丝 蒜粒 八角 出香味
加入老抽，干辣椒，炒均匀倒入料酒，盖好锅盖焖上一分钟。
加入适量清水，加入冰糖，醋少许，盐少许，大火烧开。
倒入砂锅，小火慢炖40分钟。
打开看肉基本入味，体积也相对小了，就可以准备放入蒜苗了。
放入蒜苗，盖上砂锅盖在焖一分钟
大火收汁，放入红椒圈，适量鸡精
可以不装盘也可以装盘，撒上葱花即可。
猪肉怎么做好吃又营养 ？
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准备葱，多多的
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葱切长块，备用
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生姜切片
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辣椒准备
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蒜都切片备用
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准备花椒等调料，这是我买的一个专门做肉的调料包，可以多次利用的
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样子比那种一次性的还行。
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辅料准备好后，取猪肉（买的时候已经让人叫绞碎）
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锅中倒入油，放入葱、辣椒爆香
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油热后，在放入蒜、姜爆香。
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下肉。
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翻炒。直至所有肉都变色。
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加茴香粉、胡椒粉、老抽还有盐，继续翻炒。
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加水没过猪肉一直做。（掌握不了倒入多少水的话，可以看水干后熟没，熟的话就好，不熟继续加水做）
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这个颜色，就差不多了，可以尝一尝。
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找一个大一点的盆子，舀出这么多肉。拌米饭直接就可以吃了。
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这就是我们这边吃肉的方法。只需要米饭，在不需要什么菜了，就这么吃肉。
碎猪肉怎么做好吃又简单 ？
推荐做法：
蒸碎肉
食材
主料瘦猪肉350g腌制萝卜干50g辅料油适量盐适量鸡精少许
步骤
1.瘦猪肉、腌制萝卜干
2.瘦猪肉切块，放入绞碎肉的机器里
3.通电，绞碎
4.蒸盘上倒入油
5.把绞碎了的肉放进去
6.加点盐，鸡精，搅拌一下
7.搅拌好的碎肉均匀分布在盘子上
8.蒸锅里加入蒸架和水
9.放入盛碎肉的蒸盘
10.盖住盖子，蒸熟即可
小贴士
最好是选用五花肉，肥瘦都有点，这样蒸出来比较嫩。
碎肉玉米
玉米富含维生素C等，有长寿、美容、明目、预防高血压和冠心病等作用。还含有多种人体必需的氨基酸，能促进人的大脑细胞正常代谢，有利于排除脑组织中的氨。玉米的胚芽和花粉里含有大量维生素E，可增强人的体力和耐力，玉米有调中开胃及降血脂、降低血清胆固醇的功效，中老年人常吃玉米制品可延缓衰老。
食材
主料玉米350g猪肉200g辅料油适量盐适量生抽适量姜适量蒜米适量料酒适量淀粉适量葱适量
步骤
1.猪肉切小丁，用油、生抽、料酒、姜丝、水淀粉抓匀后腌制10分钟。
2.玉米剥粒备用。
3.蒜米拍碎。
4.葱切碎。
5.将剔出来的肥肉下锅里小火逼出油。
6.入蒜米爆香。
7.倒入玉米粒。
8.加适量的水焖煮。
9.倒入肉丁大火翻炒。
10.调入适量的盐。
11.淋点水淀粉。
12.撒入葱花翻炒均匀即出锅。
小贴士
玉米粒也可先焯熟再炒。
肉怎么做简单又好吃 ？
带皮五花肉约500克 老抽2汤匙 料酒2汤匙 冰糖6块 大葱2段 生姜2片 八角2粒 清水少许 盐少许
1、把肉洗净后切成小块，用料酒喂上。约15分钟。
2、放入锅中，倒入油，然后放冰糖熬浆。油烧热浆也成（粘稠状），放入猪肉翻炒5分钟，加老抽继续翻炒。
3、放入大葱、生姜、八角再倒适量清水使肉都浸在汤汁里，调入少许盐，盖上锅盖小火焖1个小时即可
猪肉怎样做又软又好吃？ ？
传统红烧肉材料：带皮五花肉1块 老抽2汤匙 料酒2汤匙 白糖2汤匙 大葱2段 生姜2片 八角2粒 陈皮1块 桂皮1块 香叶2片 清水少许 盐少许
作法：1、把肉洗净后放入锅中，倒入清水没过猪肉后开大火煮15分钟出血沫后捞出放凉，把放凉后的猪肉切成小块2、炒锅内倒入适量油烧热，放入猪肉翻炒5分钟，把油炒出来后盛出
3、把锅洗干净后放入2汤匙清水，水开后倒入白糖，当白糖变成气泡时放入炒过的猪肉翻炒两下，然后倒入老抽、料酒一起翻炒2分钟4、把肉倒入砂锅（也可使用炒肉的铁锅），放入大葱、生姜、八角、陈皮、桂皮和香叶再倒小半杯清水使肉都浸在汤汁里，调入少许盐，盖上锅盖小火焖1个小时即可
家有猪肉2斤，怎么做出好吃又简单的菜来？ ？
也不知道你有什么调料和配料，肉的材质是什么样的。
五花肉有两个推荐
1，最简单的就是粉蒸肉，懒人专用，一代蒸肉粉就够了，肉切片蘸粉调匀，加适量盐和酱油。上蒸锅即可,
2，其次简单的是切片红烧，切片稍微大点厚点，下锅炸到油都出来，肉片泛黄，然后加盐和五香粉酱油生抽等等翻炒一会，然后加水闷一会，至熟大火收汁
瘦肉的话，简单是切片或者丝丝，加盐和其他调味料，蒜和葱，土豆粉少量腌制调匀。下油锅爆炒到变色，掌握好火候不要太老。起锅
怎么做红烧肉简单，省时又好吃 ？
材料：葱、姜、八角、少许酱油、盐、味精、白糖
1.肉最好要五花肉。将肉要洗净，切成块儿，肉不要切得太小，太小易缩易碎。切完后，用冷水浸没，水中放半杯料酒。放在水中浸，可以浸去毛细血管中的血水；水中加酒易于肉纤维吸收，去除肉腥。肉不宜多浸，多浸则鲜味尽失，一般浸十五分钟左右即可。
2.肉过油。将锅内倒入一些油，视肉的多少，来断定油的多少，将肉捞出倒入锅内不停翻炒，直到肉变成淡红色。捞出待用。
3 .炒色。锅内加入少许油，当油烧热后，加入白糖，不停翻炒，当糖融化开改变颜色有香味时候，往锅倒入肉，翻炒一会后加入水（要没过肉即可）、葱、姜、八角、少许酱油.
4 .锅开后转小火慢炖，20分钟后加入盐、味精。收汁装盘
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