新鲜家常菜
家常菜谱,美食攻略

做蛋糕没有模具怎么办 如何用锡纸做蛋糕模具

没有模具怎么做蛋糕 ?

首先建议你买个打蛋器 没有专业的就买个电动便携式的 实在没有 有那种手动的抽子也比用筷子要省力的多 。 蛋糕不像面包 面包是通过酵母帮助起发的 而蛋糕是通过打蛋白而起发从而让蛋糕更加松软 所以打蛋白是非常关键的 给你个家里做蛋糕 很简单的方法 原料:普通面粉(中筋粉plain flour) 48g玉米淀粉(corn starch) 12g鸡蛋 3只泡打粉 (baking powder) 2-3g牛奶 50-60ml白糖 50-60g盐 1-2g色拉油 20-30ml 香草精数滴,可改善蛋腥味,没有也可不用。柠檬汁数滴,如没有柠檬,可用白醋或塔塔粉。要注意:鸡蛋和牛奶不能用刚从冰箱里取出的,至少要放到室温。鸡蛋越新鲜,发泡力越强。 做法:1、除鸡蛋、塔塔粉、糖外的原料混和;2、分离鸡蛋,蛋黄加塔塔粉、少量糖打发,然后与1混和,混和时要均匀,耿要留小疙瘩~~ 、蛋白加塔塔粉,分三次加入白糖,用打蛋器高速打发至干性发泡(将打蛋盆翻过来蛋白泡沫不会流出来):4、用橡皮刮刀兜匀打发的蛋白和2的蛋黄液内,在微波炉用的塑料盒内底涂上色拉油,注意侧壁不能涂油,要让蛋糕沿侧壁膨胀上来。倒入拌匀的蛋糊,倒的时候要高高举起往模具里倒,可以避免过多的气泡。再将塑料盒上下震几下赶出大气泡。注意拌好的蛋糊要尽快进微波炉加热,动作太慢会使盒内蛋糊表面失去水分,造成蛋糕顶部开裂。然后加盖,由于微波炉的转盘太冷会影响盒底部蛋液的发泡,可以用两根筷子把塑料盒架空,然后强火力,加热5分钟,取出立即倒扣冷却,然后脱模。这是脱模后的蛋糕切块:、如果再用微波炉的烧烤档,或用烤早餐土司面包片的小烤箱,将蛋糕上下面烤焦一些,外观大为改观,也有焦香味。我取了一条用微波炉烧烤了3分钟,然后和前面的对比: 做法:将鸡蛋打入碗里,把蛋清打开(不用打成泡沫状)再放入蛋黄打开。再放入一大勺白糖(按个人喜好放多少,最好不要放得太少)搅匀,搅到糖粒化开。再放入三勺面粉和泡打粉,搅到无颗粒状为止。再倒入牛奶,一小碗就行,搅到成糊状/水状。 倒入预备好的熟猪油(熟猪油可以自己用肥猪肉炼,就是把肥猪肉直接放入锅中炼,一小块肥肉就行),搅匀(2勺肥猪油就行)。再把小半勺食用碱和一勺清水搅匀,倒入,搅匀最后把搅好的成糊倒入一个放有棉网布的圆碗里(棉网布是为了在蒸好蛋糕后好往外拿。假如没有棉网布也可以不用)。 最后就把它放到开水的蒸锅里蒸,30分钟时马上熄火拿出,这时候,一个黄软嫩香的蛋糕就做好了。待凉透后就可以从碗中拿出(拿的方法就是各有各的招了,尽其所能把它拿得完美/整一点)就可以吃了。放入冰淇淋,再放入冰箱冰30分钟后再吃更好吃。 注,泡打粉在各大超市均有售,我买的是小包装,盐袋那么大的包装袋,净含量250克的。这么一袋就可以做几十个这么大的蛋糕了。 祝你有个好胃口! 个人用过的方法 ,绝对可以成功!!!

没有活底的模具能做蛋糕么 ?

,有油纸爬不高。如果做其它蛋糕,周围不要哈,不过脱模的时候麻烦一点,因为戚风要爬高的,如果做戚风,就只在底部垫一层油纸,就可以底部和周围都铺上油纸

家里没有做蛋糕的模具,但是想做蛋糕怎么办呢? ?

你可以把调好的材料,倒入一次性的纸杯子里,杯子里倒入小半杯就可以了。然后放入微波炉可以了。

做蛋糕的模具怎么用 ?

做蛋糕的模具看你是用的哪一种,有一种是用液体硅胶做的,形状很DIY !“鸿-风”液体硅胶哦!

没有模具怎么做蛋糕〒 ?

!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

戚风蛋糕没模具能烤吗?如果能,用什么装 ?

能顶啊,拿个小的不锈钢盆涂一层大豆油,然后把蛋糕糊倒进去烤就是了,烤熟出炉后用力震一震,倒扣,冷却后蛋糕差不多能出盆里掉出来了。

然后,这盆洗也方便,用温水泡泡加洗洁精洗洗就好。

如果家里没有蛋糕模型,但是要做蛋糕怎么办? ?

用饭盒也可以代替,铝质或不锈钢的,但别忘了刷油,不然取不出.
不知你有什么工具,需要小型打蛋器和烤箱,蛋糕油5克,泡打粉10克,糖250克,蛋500克,可可粉25克,耐烤巧可力50克,低筋面粉250克,色拉油25克,所供原料混合均匀,用打蛋机高速搅拌为3倍量细腻的膏状,装入模具180度上下火烤制20分钟.需要一定的技术,祝你成功!

我要在家做蛋糕,家里没模子怎么做 ?

把电饭锅稍稍预热一下,牛奶50或60克,如果拿不准的话就打开盖子看看、面粉慢慢放入上面的蛋奶糊中(可以分几次放)、盖上盖子,砂糖 鸡蛋5个(新鲜),然后再按下煮饭,一直打到把蛋清盆倒过来,就差不多了, ,抹上一点油、取部分砂糖. 1、8、剩下的三分之一砂糖放入蛋黄中,一定要搅拌均匀10,把面糊倒进去11,与蛋黄一起充分搅拌至蛋黄、蛋清里放少许盐(有助于打发)4我在家用电饭锅做过蛋糕 你可以试一下
材料,蛋清都流不下来就对了5、现在,保上个半小时,在打蛋清的过程中分次放入6,别管它,还是充分搅拌9,它就会跳到保温,把打好的蛋清倒入面糊,跳到保温档后再保个半小时吧,按下煮饭12、很快(20多分钟吧):面粉、打蛋清、鸡蛋的蛋黄、蛋清分开3

没有模具怎样用烤箱做蛋糕 ?

可以做蛋糕卷 直接用烤盘来做

没有蛋糕模子怎么办???????? ?

然后降低温度(可在锅内加点冷水),蛋糕即成型:美味糕点
在家做蛋糕的制作材料,色泽奶白。在饭盒底部涂上一层生油,约蒸10分钟.5克,约打15~20分钟:鲜鸡蛋500克,用三四支筷子均匀搅打,先慢后快:主料,不宜过分搅拌.将新鲜鸡蛋去壳后加入白砂糖。出锅时在蛋糕表面涂些熟油、变厚。先用旺火沸水蒸三分钟,使蛋糕达到发松,先轻后重,白砂糖350克,如何做在家做蛋糕才好吃一,即可食用。然后把搅拌好的糊状料倒进盒里,待蛋糕表皮结皮,一般家庭用金属饭盒也可以.准备好蒸蛋糕用的模子,倒入蛋液中,精白面粉350克.将发酵粉与面粉拌和。 三,生油25克,发酵粉2,直到蛋糕蒸熟,以防粘底。 二。 教您在家做蛋糕怎么做,体积比原来增加一倍半到两倍,使蛋的液体达到发酵起泡,防止面粉起筋缩成块,搅成均匀的糊状,上锅蒸煮;再加旺炉火在家做蛋糕的做法详细介绍 菜系及功效

转载请注明出处万丰美食菜谱大全 » 做蛋糕没有模具怎么办