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冰糖雪球的做法视频 糖雪球的做法窍门视频

冰糖雪球的家常做法大全怎么做好吃视频 ?

糖雪球的做法步骤

1
山楂洗净,控干水分,挖掉山楂底部的脏东西并去掉山楂蒂。

2
锅中放入水和冰糖,中小火熬制,不断搅拌。

3冰糖完全融化后,转小火搅拌熬制。

4
直至锅中气泡变为小泡沫,此时放入几滴白醋立即关火。

5
放入山楂,不停翻炒,直到糖将山楂裹住,并冷却成糖霜即可盛出装盘。

冰糖雪球的做法 ?

主料山楂 100克 辅料冰糖或白糖 50克凉白开 50ML白醋 1/2汤匙山楂100克用清水洗净,控干水分。 2.用小刀把山楂果蒂摘掉和另一端的凹陷处杂质挖干净。3.锅放火上,放入冰糖或白糖50克。4.倒入50ML凉白开。5.开中小火熬制,一边用铲子搅拌融化的冰糖汁水6.熬煮至冰糖或白糖全部融化,水分蒸发,锅里出现细小的白气泡,淋入1/2汤匙白醋。7.用铲子把白醋和冰糖汁搅拌均匀。8.倒入处理干的山楂,立即关火,并用铲子快速搅拌。9.使山楂表面均匀的被糖汁包裹,继续搅拌。10.随着糖汁温度的降低,包裹在山楂表面的糖汁开始出现白色结晶现象,直到糖汁温度冷却,白色结晶越明显11.取出山楂球,锅里剩下白色的糖汁结晶,是不是看着很难处理呢?12.往锅里倒入适量冷水,也可放入几颗山楂,开火熬煮成山楂糖水,这样锅也洗好了,还有一杯饮料,岂不是一举两得。

正宗糖雪球的做法视频我想说需要多少 ?

糖雪球的做法
材料
山楂100克,冰糖50克,或白糖,凉白开50ML,白醋1/2汤匙
做法
1.山楂100克用清水洗净,控干水分
2.用小刀把山楂果蒂摘掉和另一端的凹陷处杂质挖干净
3.锅放火上,放入冰糖或白糖50克
4.倒入50ML凉白开
5.开中小火熬制,一边用铲子搅拌融化的冰糖汁水(熬煮糖水时要用铲子不停搅拌,以免糖汁糊锅,影响口感)
6.熬煮至冰糖或白糖全部融化,水分蒸发,锅里出现细小的白气泡,淋入1/2汤匙白醋(淋入白醋可以使糖汁快速出现结晶现象,也可中和白糖的甜味)
7.用铲子把白醋和冰糖汁搅拌均匀
8.倒入处理干的山楂,立即关火,并用铲子快速搅拌(放入山楂立即关火,再用铲子搅拌,千万不要开火搅拌)
9.使山楂表面均匀的被糖汁包裹,继续搅拌
10.随着糖汁温度的降低,包裹在山楂表面的糖汁开始出现白色结晶现象,直到糖汁温度冷却,白色结晶越明显(搅拌的时候耐心一点,尽量搅拌均匀,等糖汁温度冷却就可看到白色结晶现象)
11.取出山楂球,锅里剩下白色的糖汁结晶,是不是看着很难处理呢?
12.往锅里倒入适量冷水,也可放入几颗山楂,开火熬煮成山楂糖水,这样锅也洗好了,还有一杯饮料

糖雪球的家常做法大全怎么做好吃视频 ?

用料
主料

山楂500克

冰糖130克

白砂糖130克

水130毫升

辅料
白醋
1小勺
糖雪球的做法
1.
将山楂洗干净去核去蒂,用厨房纸或毛巾擦干

2.
开中小火,倒入水和冰糖。

3.
将冰糖熬至半化时倒入白砂糖。

4.
不停的搅拌到水份熬干,糖浆由底部冒细泡,倒入白醋迅速搅拌,立即关火,倒入山楂搅拌。(必须将水份熬干再关火拌山楂,不然结不成霜,而且开着火拌山楂会将山楂烫熟,把山楂弄碎)

5.
最后将山楂放入冰箱冷藏一下就可以吃啦!

冰糖雪球冰糖雪球的制作糖雪球制作需要添加什么添加剂的制作 ?

你所说的糖雪球,也许就是我们俗称的糖籽儿,是用白面做的吧,如果是,我教你,首先是和面,原料有白面、水、红糖、白糖,芝麻油,具体比例,可以根据自己的口味调配,最好用凉白开水和面,这样和出的面,比较酥软,和好面后,放在比较暖和一点的地方停留一段时间,然后再和,这样反复几次,直到面摸上去比较手感好了,就可以做了,把面搓成条状,然后用刀切成小块,再用手把小块面揉成球状形,这样这些小球就可以下油锅来炸了,炸好的后,将油沥干,在等到这些炸好的小面球不烫手了,你就可以给它们洒白糖了,一定要我洒,这样反复的搅拌,糖雪球就成功了!不妨试试!

冰糖雪球秘诀 ?

冰糖雪球的做法步骤 1. 从超市买一些山楂果回来,一定要买新鲜的,山楂果也叫红果,这个酸甜可口,非常好吃,然后洗干净 2. 将白糖和水倒入干净的锅中,注意糖和水的比例保持1:1是最合适的,然后在锅内不停的搅动,一定要记住开小火来化糖 3. 当糖化成粘粘的状态就可以倒入洗干净的山楂果,然后搅动,让糖衣包裹住整个山楂果,将火再次调小,慢慢放凉后会发现白糖逐渐变成雪白状,一定记住火一定要小,不然很容易化成甜色的褐色了 4. 最后将挂霜的山楂果盛出凉凉即可食用,自己动手做是不是干净又卫生,超EASY 小贴士 冬天不来点这个确实对不起这个纯洁的季节!自己动手当然是最重要的! 山楂果500克砂糖10克

糖雪球做法糖水比例 ?

用料
鲜山楂
冰糖
白米醋
糖雪球的做法
山楂洗净去核。(1克山楂0.5克糖)

冰糖和水(1克加10ml水)

小火先让糖融化,等把糖水熬的冒小泡时加入一勺白醋搅匀倒入准备好的山楂,关火。

关火不停的搅拌,哈哈…等山楂都裹上糖汁后出锅^ _ ^

怎样做雪球冰糖糊芦 ?

糖雪球的做法
材料:山楂、白糖、白醋
做法:小吃的做法
1、山楂洗净控干水份,将山楂两头挖掉
2、冷水放白糖,小火熬煮,锅中水变少,冒小泡后,滴几滴白醋。
3、不停地翻搅,锅中糖水稍微变白后,关火。放入山楂,翻搅,直到糖变白黏在了山楂上,取出山楂,放进干净的盘子里冷却,即可。
山楂小吃钬斺斺斺斺斺斺斺斓茄┣颉⑻呛⑻撬介
做糖雪球时,要不停的用木铲搅动锅里的糖水。
一定要开小火。
白醋放一点,放完白醋别着急放山楂,还是要不停的搅动,
直到发现颜色变白后直接关火,再放山楂。
迅速的晃动锅子,或者是用木铲搅动,让山楂裹上糖衣。
忽然就变天了,光线一下就暗了许多。
糖雪球看起来粉粉的哦!
糖葫芦 家常菜做法大全
材料:山楂、桔子、白糖,冰糖、水
做法:
1、山楂洗净后控干水份。用筷子的一头将山楂的顶部一捅,把籽从后部取出。取签子串成一串。
2、锅中放凉水小熬白糖,白糖完全融化后,放入冰糖,继续熬,一定要不停地翻搅。
3、锅中糖稀的的颜色渐渐变深,变成浅褐色时,放入串好的山楂和桔子串,裹好糖稀,放在提前抹了油的干净盘子中,也可以往下拉一下,这样能形成漂亮糖片。放凉后,即可。
糖水山楂的做法:在做过糖雪球和糖葫芦的锅内倒入清水,放几个洗净去蒂的山楂,小火熬煮,锅中山楂变软,即可,不要再放糖了,锅里的糖已经很多。
熬制糖葫芦的糖稀时,我放了两种糖。
白糖化开后放入少许几个冰糖,小火慢慢的熬煮。
一定要边煮边搅。完全融化后冰糖,糖稀的颜色也变深了。
变成浅褐色时就已经好了。一定要趁着热力给葫芦串上裹上糖稀。
迅速的放在提前抹了油的盘子里,最好往下一拉,就能有那种漂亮糖片了。

雪球的做法,雪球怎么做好吃,雪球的家常做法 ?

前言冰糖雪球,又名糖雪球和糖炒山楂。是以山楂,白糖为原料进行翻炒后的一种小吃,与冰糖葫芦类似,但无须穿串儿,而且口感与冰糖葫芦也不尽相同。早早就做的菜谱,一直没有上传,今日翻出来,上来跟大家一同分享。

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