甜酒汤圆的做法: ?
1、一锅水开后开始煮汤圆;2、另一锅放小半碗水,开后放半碗甜酒,开后把搅拌好的鸡蛋液慢慢的一边用筷子搅拌一边倒入。开后,把另一锅中煮浮起来的汤圆放入,加汤煮开后即可;3、10分钟即可搞定。
汤圆和甜酒怎样一起煮着吃? ?
下面介绍甜酒汤圆的做法。
主料:甜酒2大勺、鸡蛋2个
辅料:枸杞子适量、水2碗、糯米粉适量
步骤:
1.先把所需要材料准备好;
2.取适量的糯米粉揉成面团,揉小汤圆;
3.锅里加入2碗水加热;
4.加热至水煮开;
5.水开后加入2大勺甜酒;
6.加入甜酒后继续煮,边煮边搅拌;
7.煮开后,加入清洗干净的枸杞;
8.煮枸杞煮8-10分钟后,加入揉好的小汤圆;
9.煮至汤圆浮起,即汤圆熟;
10.加入打发均匀的鸡蛋,边加边搅拌成蛋花,煮开即可。
酿酒小汤圆的家常做法大全怎么做好 ?
1.买来醪糟备用
2.超市里买的小汤圆
3.锅里放清水煮开,然后放入醪糟。
4.加糖,醪糟煮沸以后加入汤圆,汤圆煮的浮起来了就可以停火了。
甜酒汤圆的做法详解 甜酒汤圆怎么做好吃 ?
食材用料:
花生[图]花生相克食物
糯米粉[图]糯米粉
甜酒[图]甜酒相克食物
白糖[图]白糖相克食物
水
菜谱做法:
甜酒汤圆的做法图解11.花生准备好,锅烧热后不要放油,把花生倒进去,炒至花生掉皮,把花生从锅装起来,再把花生衣搓掉,然后把花生压成花生馅,加入糖
甜酒汤圆的做法图解22.糯米粉准备好,先把一点糯米粉冷水下锅,开小火慢慢的把糯米粉搅成米糊型状。把弄好的熟米团放入干净的盆中然后再加入干粉搓成团。再分成小团团。
甜酒汤圆的做法图解33.把小圆团中间按下去包入花生馅,再搓成汤圆
甜酒汤圆的做法图解44.锅中放些水烧开,放入汤圆煮沸后,再加入甜酒,加入白糖,煮沸即可
怎么做米酒小汤圆~ ?
1、甜米酒和水混合,一起入锅烧开。
2、水沸腾后,加入小汤圆,用勺子推开后,盖盖煮开,转小火,继续熬煮5分钟左右。
3、看小汤圆浮在水面时,加入适量糖调味即可食用。喜欢汤圆软一点,汤水浓稠一点的多煮一会儿。
醪糟汤圆的做法 ?
主料:甜酒半碗(带酒水和米粒),小汤圆300克(也可以自己用汤圆粉搓)
辅料:桂花蜂蜜。
做法:
① 甜酒和水混合,一起入锅烧开。(米酒大约以1:2的比例兑水煮开)
② 水沸腾后,加入小汤圆,煮至汤圆浮起。喜欢汤圆软一点,汤水浓稠一点的多煮一会儿
③ 盛碗待汤圆稍凉后,加入桂花蜂蜜即可。[1]
小叮咛:
①米酒里还可以加鸡蛋,随自己喜好。
②加桂花蜜时,米酒放温了再加,以免破坏蜂蜜的营养。
醪糟小汤圆怎么才浓稠 ?
醪糟汤圆属甜品烫羹,是中国民间一道历史悠久的小吃。做法是将水烧开,放入汤圆(通常是无馅的小汤圆),待汤圆浮起后,加入醪糟即可。醪糟汤圆清香爽口,有酒味但不浓烈。此外,还可以在水沸时打入蛋花或加入少量桂花,营养口味都更好。小汤圆用糯米制成,糯米具有补中益气,健脾养胃,止虚汗之功效,对脾胃虚寒,食欲不佳,腹胀腹泻有一定缓解作用;另外糯米有收涩作用,对尿频,盗汗有较好的食疗效果。醪糟又叫酒酿、米酒,含多种酶,有健脾开胃、舒筋活血、祛湿消痰、补血养颜、延年益寿的功能,最宜中老年人和体弱者饮用。醪糟煮汤圆有助于汤圆中的营养物质为人体所吸收。而我这款五彩小汤圆因为加入了南瓜、紫薯、抹茶、枸杞等,营养成份更为全面均衡。而且颜色更漂亮哦。
食材食谱热量:329(大卡)
主料
糯米粉 500g
普通面粉 50g
方法/步骤
1
糯米粉500克,加入50克普通面粉。加入少量面粉的小汤圆会更Q,形态更圆润漂亮。
2
用开水搅拌成雪花状。放凉。
准备好适量南瓜泥、紫薯泥和抹茶粉。
将揉成团的糯米粉分成四等份。
分别将各色面团揉细腻,盖保鲜膜醒一会。
各色面团分别分割成大小适中的小剂子,滚圆。
准备好醪糟。一次吃不完的话,不要全部打开,旁边切个小口,用完将小口用透明胶带沾起来,可以下次再用。
锅里加水烧开。
先放入少量枸杞。
再加入汤圆。煮到小汤圆都漂起来就是熟了。
最后加入醪糟。喜欢香甜一些的朋友可以再加一点糖桂花,或者打一个蛋花在上面。
一碗营养全面五彩缤纷的醪糟小汤圆就做好了。
END
注意事项
有些朋友不喜欢醪糟汤圆煮好后散发出冲鼻的酸味,这个主要是因为制作醪糟时发酵时间过长,所以自己做醪糟时,发酵时间不宜过长,购买时也要选择新鲜香甜的放心品牌为好,煮时待汤圆将熟时再下醪糟,烧开即可,不宜久煮。这样做出的成品会更美味并酸甜适口。
一次做得量比较多的话,可以沾些干粉,放入冰箱冷冻室冻起来,随用随取。
煮小汤圆时放甜酒,甜酒需要和汤圆一起煮吗,还是煮好汤圆直接加?? ?
你是不是想煮酒酿小圆子?是的话,作法应该是:取适量水煮沸,放入小汤圆,煮至浮起,入适量糖,略煮至小汤圆熟透。加甜酒酿,煮开即可。甜酒酿煮时间长了易酸,加一个鸡清划散,再点缀一些枸杞子,更好。
怎么做藕粉米酒小汤圆 ?
用料 (米酒蛋花小汤圆)
米酒 200克
珍珠小汤圆 100克
清水 200克
白砂糖 15克
鸡蛋 1个
米酒蛋花小汤圆的做法
汤锅中注入清水大火煮沸,然后加入米酒搅拌均匀
待到水煮至再次沸腾的时候,下入小汤圆大火煮开后转小火煮3-5分钟,至小汤圆全部浮起
转大火,水沸腾时下入打散的鸡蛋,搅拌均匀
关火,加入白糖搅拌至溶化即可
米酒蛋花小汤圆怎么做好吃 ?
用料
主料
鸡蛋1个
江米酒200克
芝麻汤圆100克
调料
水
200克
白砂糖
15克
米酒蛋花小汤圆的做法
1.汤锅中注入清水大火煮沸,然后加入米酒搅拌均匀
2.待到水煮至再次沸腾的时候,下入小汤圆大火煮开后转小火煮3-5分钟,至小汤圆全部浮起
3.转大火,水沸腾时下入打散的鸡蛋,搅拌均匀
4.关火,加入白糖搅拌至溶化即可
营养早餐:米酒蛋花小汤圆VS十八街麻花
菜品特色
1、甜的热米酒,可以暖胃暖身,喝上一碗,一整天都会气血通畅,神清气爽!
2、米酒,又名醪糟,南方人叫它酒酿、甜酒,江西人俗称烧酒,湖北人称其为米酒,以湖北的孝感米酒最负盛名。
营养功效
1、季喝加热过的米酒可以暖身暖胃,适合胃寒、气血虚的朋友,可以缓解胃气虚寒、手脚冰凉的症状。
2、酒煮鸡蛋,也是千百年来最平名化的催乳剂,哺乳期妈妈经常用这个来下奶。