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家常炖黄花 黄花鱼的做法大全家常

家炖大黄花怎么做 ?

主料
黄花鱼
2条

辅料

适量

适量
大葱
适量

适量

适量
八角
适量
桂皮
适量
干辣椒
适量
香叶
适量
味精
适量
步骤

1.黄花鱼

2.去鳞去内脏

3.备料

4.热油放葱姜蒜,放酱油

5.加水,放香叶,八角,桂皮,干辣椒,烧开

6.放入黄花鱼焖熟,收汁

7.出锅

怎么做家炖黄花鱼好吃 ?

家炖黄花鱼

材料
主料:小黄花鱼1斤
调料:酱油15克,醋10克,黄酒10克,盐5克,白糖10克,大料2个,葱姜蒜适量

做法
1、鱼清理干净,撒一点淀粉拌一下。
2、葱切段,姜切片,蒜切两半。
3、坐油七成热下鱼两而煎黄,不粘的处理方法是抹姜再倒油。
4、煎鱼的油一般我是倒掉,也没多少,换一点新油煸葱姜蒜大料出香味。
5、烹酱油和黄酒爆香,然后放醋,加水,水量不用太多和鱼持平就行了,不用没过,不然水太多不容易耗干。然后下盐、白糖烧开。
6、烧开后下煎好的黄花鱼烧制,大约烧个十分钟就差不多了,中间翻一下身子,等汁耗的差不多了就出锅盛盘。

味道鲜美。。。呵呵

黄花鱼的做法大全家常 怎么做家常烧黄花鱼 ?

家常烧黄花鱼食材明细
黄花鱼450克
五花肉60克
姜15克
蒜12克
葱15克
烧焖酱汁45克
香菜5克
米醋30克
鱼香口味
烧工艺
半小时耗时
简单难度
家常烧黄花鱼的做法步骤

1
黄花鱼提取内脏,去鱼鳞洗净,背部改一字刀4刀;

2
姜切成大片,葱切成2厘米长的段,蒜切成片,入盘待用;
3
将黄花鱼放开水里焯一下,入盘待用;

4
热锅放色拉油,放五花肉爆香;放姜片,葱段,蒜爆香;

5
入锅黄花鱼,再放烧焖酱汁;

6
放水淹没过黄花鱼,再放米醋,大火煮沸;

7
放盐转小火慢炖;待汤汁很少且呈粘稠状,即可停火出锅,入盘放上香菜,即可享用。

家常烧黄花鱼的制作方法 ?

1、 将黄花鱼洗净去五脏切成花刀,猪肉切成片,姜、蒜切片,葱切成葱花;2、 坐锅点火倒油,待油热后将黄花鱼放入锅中炸至金黄色,倒入葱、姜、蒜片煸炒,加入醋、料酒、高汤、盐、白糖、鸡精、酱油烧15-20分钟;3、 再坐锅点火,锅内留余汁,放入水淀粉勾芡,加入香菜即可。

炖黄花鱼怎么做好吃,炖黄花鱼的家常做法 ?

用料
主料

黄鱼一条

调料
食盐
3克
酱油
少许

适量

2片

2瓣
八角
一个
花椒
少许
干辣椒
少许
茴香籽
少许
细香葱
一把
胡椒粉
少许
黄酒
少许
白糖
少许
家常炖黄鱼的做法
1.姜切片、葱切大段、香葱切末、鱼去鳞洗净控干水分可以用厨房纸吸干
2.锅烧的热热的,放入油,油必须烧热至六成以上,微微冒烟,放入黄鱼
3.煎炸到晃动锅,鱼可以在锅内活动了翻面,直至两面炸至金黄捞出待用
4.洗净锅烧热放油,油热煸炒葱姜蒜、花椒、大料、小茴香,一小截干辣椒

5.煸炒透身出香味再放入鱼
6.烹入醋、随后是料酒、酱油,也可以调在一碗里一起放
7.放入开水,大火烧开后撇浮沫加入盐、糖、胡椒粉调味
8.烧开后转中火,慢炖、不断用勺往鱼身上撩汁、翻身

9.烧5分钟后即可开大火收汁,出盘,嗷对了多此一举撒了点香葱末,我老妈做最后点一滴芝麻油,我没加

的做法,家炖大黄鱼怎么做好吃,家炖大黄鱼的家常做法 ?

1
大黄鱼一条

2
收拾干净控水(这条鱼太大了,比蒸锅直径大很多)

3
锅用姜涂抹,防粘处理

4
锅里加油,高温的时候煎鱼

5
定型后翻面煎,仔细看,一点都没有破皮。

6
两面煎金黄后,最早加白糖

7
高温的时候,顺着锅边烹黄酒,米醋,加生抽,老抽,葱姜蒜

8
加热水,水和鱼平齐就可以,加适量的番茄酱

9
盖锅盖,大火烧开,小火慢炖

10
准备豌豆粒和枸杞

11
汤汁剩三分之一的时候,加盐,胡椒粉,豌豆粒和枸杞

12大火收汁,要剩下点汤汁,关火。

13
装盘,撒葱花

如何炖黄花鱼 ?

家炖黄花鱼

材料
主料:小黄花鱼1斤
调料:酱油15克,醋10克,黄酒10克,盐5克,白糖10克,大料2个,葱姜蒜适量

做法
1、鱼清理干净,撒一点淀粉拌一下。
2、葱切段,姜切片,蒜切两半。
3、坐油七成热下鱼两而煎黄,不粘的处理方法是抹姜再倒油。
4、煎鱼的油一般我是倒掉,也没多少,换一点新油煸葱姜蒜大料出香味。
5、烹酱油和黄酒爆香,然后放醋,加水,水量不用太多和鱼持平就行了,不用没过,不然水太多不容易耗干。然后下盐、白糖烧开。
6、烧开后下煎好的黄花鱼烧制,大约烧个十分钟就差不多了,中间翻一下身子,等汁耗的差不多了就出锅盛盘。

味道鲜美。。。呵呵

家常小黄花的做法,家常小黄花怎么做好吃,家常 ?

半汤半菜,鱼鲜味浓。
家炖小黄花的做法:
1. 将小黄花鱼去鳞,去鳃,去内脏,洗净,两面花刀。香菜择洗干净,切段。红、青椒洗净,去籽切丝。肥肉切片。
2. 炒锅置旺火上,加油烧七成热时,将鱼下锅,炸至金黄色时捞出。
3. 炒锅留底油烧热,下葱、姜、蒜爆锅,下面酱煸炒一下,加酱油、醋、精盐、味精、白糖、料酒,将鱼放入,加鲜汤(没过鱼身即可),大火烧开,改小火慢炖20分钟,将鱼取出装盘,剩余汤汁上火略烧一下,去掉葱、姜、蒜,加香菜和红、青椒丝,淋香油,浇上鱼身上即可。

红烧大黄花怎么做好吃,红烧大黄花的家常做法 ?

红烧大黄花鱼

主料

黄鱼400g

调料
食盐适量、酱油15g、调和油适量、糖5g
红烧大黄花鱼的做法
1.黄花鱼一条

2.去掉鱼鳃,从如图位置剪一小口,将肚内处理干净

3.处理好的鱼,很完整吧

4.准备葱姜蒜

5.不粘锅热后加油,将鱼放入
6.两面都煎黄,不需要煎熟

7.将鱼暂时装在盘里

8.用锅内余下的油,倒入葱姜蒜煸香

9.倒入酱油,盐,糖

10.放入鱼,加水

11.中火炖几分钟后将鱼再次装盘

12.把锅里的鱼汤中的葱姜蒜捞出

13.加一点水淀粉勾芡

14.将勾芡好的汁倒在鱼身上

15.装饰后装盘

炖黄花鱼的家常做法大全怎么做好吃视频 ?

材料:黄花鱼一条450克,京葱白,姜,蒜末各1茶匙 调味料:酒料2大匙,生抽3大匙,蚝油1大匙,砂糖1茶匙,水(高汤)半杯 红烧黄花鱼的做法 1.平底锅内热油,放入姜片炸至金黄色捞出 2.将黄鱼放入用小火煎 3.煎好一面后再翻面煎至表面金黄色 4.煎好的黄鱼盛出备用 5.另起油锅,放入两大匙油,冷油放入姜 蒜末,京葱白段爆香 6.将调味料混合均匀备用。 7.将鱼放入爆香的油锅内,倒入调味料 8.中火煮开后,转小火煮至汤汁浓稠即可。

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