万丰美食菜谱大全炒肉渣的做法，炒肉渣怎么做好吃，炒肉渣的家常做法 ？
食材
主料
肉
100g
辅料
油
适量
盐
适量
葱
适量
酱油
适量
步骤
1.先取一棵葱剥好
2.用刀把葱切成细段
3.取适量的肉渣
4.在炒勺中加入适量的油，待油热之后将切好的葱倒入炒勺中
5.将葱爆炒一下
6.然后把准备好的肉渣倒入炒勺中
7.再加入适量的酱油
8.用锅铲充分翻炒几下
9.待肉渣炒的差不多熟的时候加入适量的盐
10.最后就可以出锅了
炒肉渣的做法，炒肉渣怎么做好吃，炒肉渣的家常 ？
食材
主料
肉馅
200g
辅料
茶油
适量
鲜酱油
适量
青椒
2个
葱
适量
姜
适量
步骤
1.青椒切碎，
2.葱姜切碎，
3.坐锅放茶油，稍热放葱姜炝锅，
4.放肉馅快速翻炒，
5.倒入青椒粒，继续翻炒，
6.肉馅已经有盐和酱油了，再少放点鲜酱油提味即可。
小贴士
炒肉陷时大火快速翻炒，这样炒的香。
猪肉渣的家常做法大全怎么做好吃视频 ？
猪肉渣的做法
1.肥肉熬油，预留不要熬的太干，待用
2.郊县辣椒切片，姜蒜切末，待用
3.先用热锅把青辣椒干煸一下装碗里待用
4.把猪油渣放锅里，小火慢慢的培干，再倒入姜蒜末、干炒过的青椒，一起翻炒
5.加除姜蒜之外的所有调味品，醋是最后起锅前加，装盘
渣肉的做法 ？
在锅中加入少许油将买回的猪肥肉切成小块，将肥肉块倒入锅中不断的翻炒，直至将肉中油脂全部煸出，煸出油后的肉块就是猪油渣
渣肉的做法 ？
肥瘦不要分开
5，加少许料酒，用老抽拌匀.按煮饭键，让渣肉粉均匀的粘在每一片肉上
7主料
肥瘦相间的猪肉
适量
辅料
老抽，如果渣肉粉是淡的，起码要15分钟以上
11，加水蒸，渣肉粉等
步骤
1，不能放饭上蒸了，8分钟，鸡精.摆好的渣粉肉放入压力锅内
10.装进大一点容器里.米淘好加水上蒸架
9.准备好肥瘦相间的猪肉，使肉上色.渣肉粉
4，五花肉更好
2.一片一片的摆好
8.老抽
3，用手拌.用渣肉粉拌匀.猪肉切成大一点的薄片，开始蒸.饭好。如果肉多，还要加适量盐
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用猪肉怎样制作渣肉 ？
在家里做肉脂渣的肉选择五花肉做效果最好，纯瘦肉做的口感柴，肥肉做的腻。
原料：去皮五花肉800克 食盐3克
做法：1.五花肉切10厘米长 2.5厘米宽约35克左右的条，加入食盐腌制1小时
2.锅中加入300克食用油同时加入腌制好的肉条，慢火熬炸，因为肉中含有水分，你可以观察肉在油中的变化，首先是冒出气泡，气泡消失后肥肉的脂肪开始炸出来，如果有 条件的话用温度计测量温度升到140度左右再炸10分钟就可以了，没有温度计就要目视观察控制，炸到肉条表面金黄色，肉条明显干缩，关火在油中用余温炸3分钟捞出冷却即可,800克的肉条炸完后能出来200克左右的肉干
特点：干香醇厚
豌豆渣肉的家常做法大全怎么做好吃视频 ？
原料
主料:猪肋条肉(五花肉)500克
辅料:糯米粉100克豌豆250克
调料:小葱25克姜15克江米酒50克赤砂糖30克酱油30克腐乳汁50克
折叠编辑本段制作
1. 将连皮五花肉刮洗干净，切成2厘米方的块;
2. 鲜豌豆剥去壳洗净; 葱姜洗净切末; 大米加花椒用锅炒熟，磨成粉;
3. 用一大碗放入肉块葱姜、醪糟露汁、红糖、酱油、腐乳汁、甜面酱、精盐、清水、米粉、豌豆拌匀上笼蒸90分钟至酥烂即可。
香菜炒肉渣怎么做详细做法 ？
半肥半瘦的肉切碎（不要剁细），加四分之一的油，小火翻炒，炒到碎肉往外吐油，加点姜末，炒3下，加酱油烧滚关火，加入香菜末拌匀，低几滴麻油和鸡精即可。
怎么炒肉渣 ？
第四步，肉变白色，味精，出锅，加酱油，姜末第一步，盐，中火炒，加肉渣。第三步。第二步，炸出香味，加点花椒，加热，锅里加油适量
油渣的做法大全,油渣怎么做好吃 ？
材料
猪五花肉300g，萝卜干100g，朝天椒8只150g，黑豆豉1汤匙15g，蒜苗2根，老姜末1汤匙15g，大蒜茸2茶匙10g，生抽2茶匙10ml，盐1/2茶匙3g
做法
1、五花肉洗干净，切成3cm宽的连皮带肥肉带瘦肉的薄片。蒜苗斜切小段。 2、将五花肉片放入净炒锅，用小火加热炼成金黄色的猪油渣（此过程约需10分钟，要不时翻动以免瘦肉黏锅）。炸出来的猪油留用，油渣沥油冷却。 3、将萝卜干和朝天辣斜切成和蒜苗一样长短的小段。炼好的猪油渣再改刀切成小片，每一小块猪油渣都要带皮带肉。 4、大火加热炒锅中的猪油，先将萝卜干粒、朝天椒粒和蒜苗爆炒1分钟出香味。 5、再依次加入黑豆豉、猪油渣、盐、蒜茸和老姜末，调入生抽，炒匀后起锅。
小诀窍
1、萝卜干是不可缺少的，它不仅使这道菜更加爽脆，而且可以吸收多余的猪油，使这道菜不至于油腻。也可以用黄瓜代替。 2、由于萝卜干、黑豆豉和生抽中都有盐分，所以另外放的盐量较少。 3、如果有湖南的酸笋也可以一起剁碎了炒进来，更加爽口。 4、南方会把蒜苗叫做蒜苔，把青蒜叫做蒜苗，其实用这两种蔬菜炒制这道菜都会很合适。