万丰美食菜谱大全高压锅炖排骨怎么好吃？ ？
把排骨洗净，剁成一寸长的段，锅内放入清水，水开把排骨放入，把排骨内的脏沫撇穿净，再把排骨洗干净，葱切成大段，姜也切大块，酱油，料酒，大料，糖，盐一起放入锅内，加水，盖上锅盖，压力气上来压上伐盖，再改用小火10~15分钟就可以，待锅凉后开锅盛如盘中即可。
如何用高压锅做红烧排骨 ？
推荐做法：
高压锅做红烧排骨
用高压锅来做快速有比较容易入味，喜欢红烧排骨的朋友可以试试下面的做法。
【原料】
排骨，葱，姜，酱油，老抽（稍许），鲜酱油（稍许），绍酒4勺，花椒十数粒，八角一只，十三香或五香粉少许，冰糖1-2勺，盐适量。
【做法】
1. 排骨切块，炒锅座中火上加底油下排骨煸炒至噼啪作响时将肉控净油捞出放高压锅内，加葱节，姜块（拍破），酱油，老抽（稍许），鲜酱油（稍许），绍酒4勺，花椒十数粒，八角一只，十三香或五香粉少许，冰糖1-2勺，盐适量。
2．炒糖。这是影响红烧成品颜色的关键一步。炒锅刷净下底油少许，无需油热，直接放白糖1-3勺，小火不断炒拌至糖化转至棕红色，（还没完！）继续炒，糖液会翻起棕红色泡沫（别急还没完！），继续翻炒，片刻后你会看见泡沫增多颜色变浅转呈很诱人的金红色，这时糖才算炒好。然后可以加水煮开再加入排骨中，我是直接把炒好的糖“刺啦”一声浇在高压锅里的排骨上。
3．高压锅中添水，不需多放，在锅中有一指节深即可，关盖开火，待压阀“呲呲”响转小火后计时10-12分钟。
4．高压锅闭火后冷水冲阀压力退后，开盖捞出葱节姜块花椒八角，加鸡精敞盖大火收汁即可。无高压锅的就多煮一会，多放水，开大火，电炉子的就只有墩了.
【注意】
炒糖一定用小火并不端翻搅，否则不等翻红末糖就已经糊了。常吃红烧菜又嫌炒糖麻烦的也可一次多炒些糖再加水烧开每次放一些就可以了。放冰糖也是为了成品的颜色更红亮。
高压锅红烧排骨
排骨大部分人都喜欢吃，可是用普通锅做排骨，软烂的太慢，吃个排骨，还得等一个多小时，这要是上班族，晚上下班，想吃个排骨，折腾一个半小时？是不是太慢了，用高压锅先把排骨压熟，最多半小时就能吃上，一切都很简单喽
食材
主料排骨750g大葱1根辅料油适量盐适量酱油适量绵白糖适量大料1个生姜5片料酒适量
步骤
1.排骨洗干净后，放入高压锅，加适量水，盐，放入大料，2片姜，盖盖压15分钟。（嫌放调料麻烦，可以就扔两片姜进去，压熟，因为后面还要炒，这一步不需要很重的调味儿）
2.压熟后，捞出排骨备用
3.葱切一下，准备3片姜
4.锅内放油，热后加入一点白糖和盐
5.加入葱姜炒出香味
6.加入压熟的排骨，炒到排骨微微泛黄，沿锅边加入适量料酒和酱油
7.出锅吃吧，压过15分钟的排骨，保证脱骨，又不会太烂而被炒糊，跟大葱和少量姜片一起炒，很香，不会腻哦
小贴士
用高压锅压过15分钟的排骨，保证脱骨，又不会太烂而被炒糊，跟大葱和少量姜片一起炒，很香，不会腻哦。
高压锅炖排骨的做法 ？
主料：排骨调料：花椒少许，大料3个，香叶2片，桂皮2块，干辣椒3个、料酒3小勺，老抽6小勺，生抽3小勺，白糖3小勺、盐2小勺 1、西排用凉水洗净，焯水去血水后，再用凉水洗净、沥干。2、葱切3厘米段，姜拍破，蒜去皮备用。3、将洗净西排入高压锅，小火煸干水分，加调料②改中火加热炒匀至肉上色。4、加入葱、姜、蒜、调料盒①及沸水（与西排同高），大火煮沸后加盖上阀用高压锅压制。5、大火5分钟，改小火炖15分钟后关火。6、待高压锅自行冷却后（不再加筏），打开，加入盐，并用大火煮沸3分钟后关火即可。7、装入容器前，取出葱、姜、蒜及调料盒。注意事项1、西排请摊贩帮忙切好即可，块不要太大，易洗、易入味。2、加开水使得肉质更加松软。3、盐要最后放，因为盐是加碘的，加的是碘酸钾，碘酸钾受热不稳定，会分解，为了不让碘元素流失。4、口味微辣，喜辣的可再多放些辣椒。5、此方还可用于所有红烧肉类（如红烧鸡腿、红烧小排、小炖肉），只是炖红肉时老抽的用量要略多，易于上色，吃起来不腻。6、葱、姜、蒜及调料盒最后一定要取出，不然放置时间长了，调料味道会过重，影响排骨的香味，没有料盒的朋友
怎么用高压锅清炖排骨 ？
我天天在用高压锅。首先将排骨洗净，把排骨放入锅中哗用水将排骨刚好淹没，大火将排骨煮熟，这样就把排骨里面的血和脏东西煮出来了。将排骨盛出，用冷水泡几分钟排骨就彻底干净了。这样炖出来的汤白净，像牛奶一样。将排骨放入高压锅，加入你要炖的配料，个人认为海带，山药，莲藕，水果玉米（要宰成小块）都是比较养生的食材。拍一块姜，一根大葱，五颗以下的花椒，有些口味比较重的喜欢放八角，个人认为不放其它的香料，更原汁原味一些。盖紧高压锅，开火，冒气之后可把火开小一点，那样时间长一点更浓，大概四十分钟。如果赶时间，大火二十五分钟即可。
高压锅炖排骨一般要炖多久 ？
如过是酱排骨的话高压锅30分就可以了 要是炖个蔬菜什么的 15分钟到20分钟就可以，我上次压了大概50分钟肉是很烂 但是没有口感！
正宗高压锅炖排骨怎么做 ？
准备好所有食材
准备好调味料
准备好调味品
排骨洗净后放锅中，加足量清水，烧沸，除血水
烧沸后即可关火，再次洗净排骨，沥干水备用
土豆切方块，用清水泡着，防止变色
胡萝卜切成和土豆块一般大小的块
豆角切成小段
百叶打成结
青椒切块
锅热后倒入菜籽油，这样容易不沾，放入姜、蒜头、八角、桂皮翻炒片刻
放入排骨，炒干水份
加入冰糖和老抽，大火不断翻炒上色
加入少许生抽提鲜
老抽的需要量是最后排骨能炒出漂亮的颜色
将排骨放入电压力锅内胆中
将花椒和小茴香用纱布扎好放入锅中，并放入葱结
加足量清水，没过食材即可，并加入适量料酒
将内胆放入锅体，盖上盖，关上阀门，上汽后煮15分钟
时间到后，不要开阀门放气，用抹布浸湿凉水，不用拧太干，放在锅盖上，中途可以换几次，这样可以大大缩短排气时间
开盖后，继续调时间加热，放入豆角煮15分钟
放入青椒再煮半分钟，出锅加盐调味
盛起来，上桌享受美味咯
炖排骨怎么做好吃，高压锅炖排骨的家常做法 ？
食材明细
排骨适量
葱段适量
姜片适量
八角适量
花椒适量
料酒适量
咸鲜口味
炖工艺
三刻钟耗时
普通难度
高压锅炖排骨的做法步骤
1
锅中烧沸水，下入排骨，焯煮两三分钟出血沫，倒掉血水不要，洗净排骨。
2
将排骨放入高压锅中，倒入没过的水。
3
大火烧开，撇掉浮沫和浮油，倒入料酒，放入葱段姜片，八角和花椒粒，盖上锅盖，大火烧至上汽后转小火压20分钟。
电压力锅怎样炖排骨 ？
先把排骨用水焯一下，去腥！再放到压力锅里，加酱油、大料、姜片、葱段、适量盐、味精、你也可以放点糖互那就是红烧排骨了！把锅调到炖肉或排骨那个档就可以了！
高压锅炖排骨怎么做如何做好吃 ？
秘制高压锅炖排骨的做法主料
猪大排500
调料
食盐
适量
姜
3片
八角1个
桂皮
适量
生抽
适量
香叶
1片
白糖
适量
生粉
适量
香菜
适量
秘制高压锅炖排骨的做法
1.排骨洗净血水，加一点盐稍腌，沥干备用；
2.把八角，香叶，桂皮洗净备用；
3.排骨加入生抽、生粉、白糖，姜片，香叶，八角，桂皮等拌匀稍为入味，再加一点点清水亦可。（可不加）
4.用高压锅压约15分钟即可，食用时加入葱花或者香菜段更美味！
电压力锅炖排骨怎么做？ ？
电压力锅炖排骨做法一：电压力锅炖排骨
【原料】排骨1000克
【调料】葱姜各25克 大料花椒各5克 香叶3片 桂皮5克 丁香3粒 咸盐10克 酱油50克 料酒10克白糖5克 醋5克(去腥解腻)
首先将排骨1000克剁成段用开水髦一遍然后洗净，勺内加油75克烧热，放入大料、花椒炸出香味再放入葱姜煸锅，待出葱香味时加入排骨煸炒，然后依次加入各种调料放入水1000克(骨汤鸡汤类更好)一同倒入电压力锅内，放盖待烧开后，气阀跑气压10-12分钟即可。
电压力锅炖排骨做法二：电压力锅炖排骨冬瓜
【材料】小排骨500克，冬瓜300克，葱段3，八角2粒，盐适量，味精适量
【做法】1、排骨是买时给剁的，买来洗洗，放进锅里面，加水烧开，撇去浮沫，加入葱、姜、八角继续炖。2、等炖到八成熟时，加入冬瓜、盐。3、出锅时放味精，淋入香油。要是有香菜切末放入就更好了!
电压力锅炖排骨做法三：电压力锅炖排骨玉米胡萝卜
【材料】甜玉米2颗，胡萝卜1颗，腔骨若干
【做法】1.玉米斩成段，须子洗净备用，胡萝卜切成大块备用。2.腔骨汆汤后用冷水将血沫子洗净摆入砂锅中，放入玉米与胡萝卜加入足够量的冷水，水开后大火20分钟转至小火煨1小时，按个人口味调入盐即可。
电压力锅炖排骨做法四：电压力锅炖排骨茶树菇
【材料】排骨2根，茶树菇适量，淮山适量，党参适量，枸杞子适量，盐适量
【做法】1.排骨切大块。2.茶树菇稍洗一下。3.所有材料一起入锅加水烧开，文火炖一个多小时加盐调味就行了。
电压力锅炖排骨做法五：电压力锅炖排骨土豆
【材料】排骨 700g 土豆 2个 葱姜蒜 20g 干辣椒 4-5个 盐 5g 生抽 10g
【做法】1、排骨700g用沸水焯一下取出杂质和血水。2、葱姜蒜和干辣椒备好。3、锅内放少量油，小火炒香葱姜蒜和干辣椒。 放入排骨翻炒出香味。4、调入、生抽和老抽翻炒均匀。添入3饭碗水，水煮开后，将炒锅内所有材料全部倒入高压锅中，保压30分钟。5、保压结束后，再把土豆放入，翻一下，继续保压10分钟即可。