万丰美食菜谱大全腐乳炖肉菜怎么做 ？
主料:
猪肉
500g
干豆腐
300g
辅料:
油
适量
盐
适量
腐乳汁
适量
葱
适量
蒜
适量
步骤:
1.猪肉切块后焯水，可以选用五花肉，喜欢瘦的可以用前腿肉，但是不能用后腿肉，后腿肉比较死。
2.东北干豆腐切好备用
3.准备适量的葱花和大蒜
4.油热后翻炒5分钟，直至去除腥味
5.加入适量的白糖和腐乳汁
6.加入葱和大蒜头，干豆腐，加水，水要没过肉和菜。大火炖开，小火炖1小时左右，直至肉软烂。
7.一碗超级下饭的腐乳炖肉就做好了。
小贴士
可以选用五花肉，喜欢瘦的可以用前腿肉，但是不能用后腿肉，后腿肉比较死。
红豆腐乳汁炖肉好吃吗？具体要怎么做？ ？
糖、葱：带皮五花肉调配料。烹制方法、锅上火，切莫多放）着色、糖、料酒：1、将五花肉洗净去皮，加少许水、腐乳汁、盐、料酒，取出切成长条片状，大火将五花肉沸水煮透、味精，把葱：红方腐乳腐乳炖肉主料、红方腐乳连汁打碎搅拌、姜等略经油煸，烧约1小时，大火收汁即成。（注意；2，可稍放一点点酱油或红曲，放入五花肉。然后调味；3、姜，如觉得五花肉色较浅，焖至成熟，腐乳汁本身已咸
炖排骨的做法放点豆腐乳可以吗丶 ？
家里剩下的腐乳汁也不能浪费啊，听说用腐乳汁炖肉很好吃，这次炖一下排骨，味道也不错，颜色也很漂亮，做法简单，有点甜甜的味道。在选购鲜排骨时，要求排骨肉颜...(展开)
食材
主料
排骨
500g
辅料
油
适量
盐
适量
腐乳汁
适量
酱油
适量
盐
适量
葱
适量
冰糖
适量
步骤
1.排骨在热水里焯一下
2.锅里放葱，爆香
3.加适量的水和冰糖，炒到变色冒小泡泡
4.加入腐乳汁
5.把排骨放进去翻炒
6.加温水，没过排骨，加入适量的酱油和鸡精，大火烧开，小火炖40分钟
7.大火收汁，加适量的盐即可
豆腐炖肉的做法，豆腐炖肉怎么做好吃，豆腐炖肉 ？
食材
主料
猪肉
适量
豆腐
适量
木耳
少量
青菜
少量
辅料
盐
适量
胡椒粉
适量
鸡精
适量
酱油
适量
葱
适量
姜
适量
步骤
1.肉切片，放盐胡椒粉腌制十分钟。
2.锅中入油，炒香葱姜
3.放入肉片煸炒变色
4.放入酱油煸炒
5.加入豆腐，少许木耳，水，盐，胡椒粉，翻炒均匀。盖上锅盖，炖20分钟。
6.加入青菜翻炒至青菜变软。
豆腐炖肉的做法,豆腐炖肉怎么做好吃,豆腐炖肉的家常做法 ？
1、将五花肉洗净切块，油豆腐用手直接撕开一道口子；（这样更容易入味）将五花肉放入油锅中，翻炒；
2、肉变色以后，放入酱油、清水和糖；
3、放入准备好的豆腐，盖上锅盖煮；烧开以后，文火炖上5分钟左右即可。
炖肉加酱豆腐好吃吗？ ？
少放入一点酱豆腐，最好是里面的汤，很好吃。
炖肉请问先放酱油还是先放酱豆腐好吃呢 ？
无所谓啊，我都是炖之前一起放好的，其实不要放酱豆腐，是放酱豆腐的汁。如果不是用高压锅炖肉，最好炖一小时后再放盐，其他作料可以一次性放好。
还有炖肉类，一定要先过水，就是把生肉洗净，放凉水煮开，捞出，再正式炖。
猪蹄加上豆腐乳味道能好吗 ？
**用腐乳炖猪蹄，既不腻又香浓，颜色也红亮好看，还省去了很多新煮妇不会调味的麻烦，再加上自动锅内部程序设定，看似很麻烦的猪蹄很轻松就能做得软糯可口了。而且，按照这个菜谱的配方去做，不会做饭的人也会成功。
**这道菜腐乳的量不要太少，全靠它提味道，如果你买的腐乳块比较小的话就多放几块，还有就是腐乳的汤汁也不能少哦！
**我用的是那种红色的腐乳，也叫酱豆腐，是王致和牌的。南方那种白色的腐乳还没试过，不知道做好之后味道怎么样，有兴趣的朋友可以尝试一下告诉我哈。
**冰糖可以用白糖代替，但是冰糖做出来的猪蹄颜色要更好看一点。
**这道菜油量并不大，如果你还是觉得油多的话不放也可以，但是放了油之后出来的成品会比较亮和油润。
**【收汁.腐乳蹄】这个键炖猪蹄的时间会比较长，要100分钟，只要你不用高压锅，其他的锅做猪蹄都要经过小火慢炖的过程。所以水量不要减少，严格按照1200ml来放置，最后程序结束的时候你可以观察一下，如果汤汁没有收到很黏稠就晚一会儿开锅盖，让它自动的“收汁”程序再运行一会儿，等汤汁黏稠之后再开盖搅匀，浓稠的汤汁就会包裹着软糯的猪蹄，这样的口感才最好的。
**炖猪蹄再加上收汁，很容易粘锅底，开盖的时候稍微静置一会，再用铲子多搅拌几下就OK了。
**如果你不用自动锅，用别的锅做，同样的原料和做法，记得也要炖1个半小时以上才能软糯，一定记得经常打开盖子看看锅里的水量情况，以免水少导致干锅的情况出现。
厨房小白也能做出好猪蹄儿——腐乳猪蹄
原料：猪蹄2只
调料：大葱3段，姜5片，大料（八角）2个，花椒20粒左右，香叶2片，干辣椒2根，红腐乳3大块，腐乳汁2汤匙（30毫升），冰糖15克，盐1/2茶匙（3克），生抽1汤匙（15ml)，黄酒1汤匙（15ml），植物油约20毫升
水量：1200毫升（包含所有液体原料）
做法：
1）猪蹄剁成大块，放入水中煮开后撇去浮沫，捞出后冲净表面后沥干备用。
2）把3块腐乳加上腐乳汁用勺子碾碎成泥，大葱切段，姜去皮切片，其他香料准备好装到调料包里。
3）自动锅内放入全部的调料和水，再放入焯好的猪蹄。
4）盖上锅盖，按下【收汁.腐乳蹄】键（100分钟）即可。
5）等程序结束之后，打开锅盖，把猪蹄搅匀即可盛出。
炖肉和拌豆腐可以一起吃吗 ？
可以一起吃的。
红豆腐乳汁炖肉好吃吗？具体要怎么做？ ？
大火将五花肉沸水煮透，大火收汁即成腐乳炖肉主料、糖，烧约1小时。
烹制方法，腐乳汁本身已咸，加少许水，如觉得五花肉色较浅、葱，放入五花肉、姜、料酒；
3、姜等略经油煸：带皮五花肉
调配料：1。
（注意，可稍放一点点酱油或红曲、将五花肉洗净去皮、糖，切莫多放）着色；
2、盐、锅上火，把葱、腐乳汁，取出切成长条片状。然后调味，焖至成熟：红方腐乳、红方腐乳连汁打碎搅拌、味精、料酒