万丰美食菜谱大全花椒芽都有什么特征，主要功效是什么 ？
花椒芽属于高蛋白质、高膳食纤维、富含维生素和矿物质的蔬菜，其特点为：①维生素B2含量极其丰富，是一般蔬菜的几倍甚至几十倍；②其中麻味成分具有一个的药用价值，因此花椒芽是一种高营养价值并具一定药用价值的蔬菜。③春夏季节吃可以温胃发汗排毒杀菌，并且对预防口角炎特别有效。资料整理来自中国花椒交易网
①花椒芽中的维生素C含量中等，维生素B2含量极其丰富，是一般蔬菜的几倍甚至几十倍。 ②花椒芽中活性成分包括挥发油、麻味素、生物碱、黄酮及多酚类等，
③花椒芽蛋白质含量较高，且色氨酸含量较高，对预防糙皮病、抑郁症、改善睡眠和调节情绪有益处。
花椒芽是什么 ？
花椒树发芽期幼嫩的芽叶，油亮鲜绿，麻香味美，是芽苗菜中的珍品。可以热炒、凉拌、油炸、涮锅，麻香宜人，开胃爽口，具有独特风味和丰富营养。旧时曾被列为宫廷贡品，供宫廷贵族享用
花椒直播里送的小嫩芽是干嘛的？？ ？
就像是钱，可以抵钱的
花椒树嫩芽怎样做菜 ？
花椒芽玉米饼
主料
花椒芽70g 玉米面250g
辅料
盐3g 鸡蛋2个
玉米油适量
做法步骤
1. 新鲜的花椒芽洗干净
2. 放在案板上切碎
3. 切好的花椒芽放入盆中然后加入玉米粉
4. 再加入两个鸡蛋
5. 最后加入适量盐
6. 和成面团醒30分钟
7. 打开电源电饼铛开始预热
8. 预热好以后打开上盖，在加热盘上刷点油。
9. 将和好的面团平分一下用手拍扁放入加热盘内摆放好。
10. 盖上盖子选择火力小火，我选的是烤肉档用时七分钟。
11. 拣出来开吃
小贴士
我想吃硬点的所以用小火时间久一些，如果不要吃硬的就中火时间短些比较好。
香酥花椒芽
主料
花椒芽 面粉
干炸粉 鸡蛋一个
辅料
植物油适量 盐少许
香酥花椒芽的做法步骤
1. 花椒芽洗净装盘备用。
2. 做炸花椒芽的糊：到入一些干炸粉，然后再放入等同量的面粉，加入一些水和适量的盐顺时针打匀，成糊状以后加入一个鸡蛋再次搅匀备用。
3. 锅中倒入一些大豆油，夹一个花椒芽沾上和好的扈然后放入8成热的油锅总炸熟即可出锅。
小贴士
花椒芽菜，这一昔日的“皇家菜”，如今已进入寻常百姓家。花椒芽菜的家常吃法有很多，可以用滚水烫一下或者油炸一下，凉拌着吃，香麻爽口；可以和肉类一起炒食，既能消除肉类的腥膻味，又能给菜肴增添香味；花椒芽切碎可以做花椒芽煎饼；还可以作为火锅的配菜， 麻辣开胃、风味独特。此外，花椒芽菜还被制成各种调味品，更丰富了人们的餐桌，像花椒芽菜辣酱之类的调味品。
花椒芽炒饭
主料
花椒芽适量 米饭适量
辅料
植物油适量 盐适量
花椒芽炒饭的做法步骤
1. 花椒芽洗净后切碎，米饭打散一下。
2. 炒锅烧热后倒入一点油，放入花椒芽煸炒，加盐调味。
3. 放入米饭炒匀即可。
小贴士
花椒芽带上咸味很好吃，所以我先放的盐，后放的米饭。
凉拌花椒芽儿
主料
花椒芽儿一把 鸡蛋一个
辅料
盐适量 糖少许
香醋适量 香油少许
油适量 蒜两瓣儿
凉拌花椒芽儿的做法步骤
1. 新鲜花椒芽，一定要清洗干净。去除杂质，和发黑的叶子。
2. 鸡蛋一个，加两小勺清水，蛋液打匀。
3. 调料。油用来摊蛋皮。两瓣儿蒜切蒜末。醋。香油。糖。盐。
4. 锅中沸水加一勺盐，放入花椒芽儿，片刻捞起放入冷水中。
5. 花椒芽儿彻底空干水。这时候满厨房都是浓浓的香味。
6. 锅烧热擦油，如果有平底锅最好。摊蛋皮。小火，均匀摊开蛋液。
7. 蛋皮切丝，同花椒芽儿放入碗中加蒜末，盐（根据个人口味添加），香醋，少许糖（提鲜），少许香油（提香）。
8. 拌好。这就是春天的颜色和味道吧。
小贴士
花椒芽芽清洗的时候要把杂质去干净，清除小刺。 务必焯水，确保激发出特有的香味。凉拌时香油不能多，仅仅提香用。...余下全文>>
花椒怎样发芽快 ？
关键是种子的处理。
1.秋播种子的处理种子处理重点是脱油处理。花椒种子空粒较多，约占50%以上，处理前先要进行水选，除去空粒，对颗粒饱满的种子进行脱油处理。先将种子放入水缸或铁锅内，用沸水烫种子4~5分钟，然后迅速加入凉水至30~40℃；二是搓油，将要处理的种子倒入2%的碱水或1%洗衣粉水浸泡2~3天，在浸泡中不断用扫帚和棍棒搅拌搓洗，脱去表层的油脂，三是清洗，浸泡过种子的水中含有大量油脂，因此要用清水冲洗干净，直至种子表面看上去黑但不发亮，然后捞出种子，堆放1~2天后，即可用于播种，播种前将种子与草木灰混合，灰的湿度以手捏成团，触之能散为宜，种子与草木灰的比例为1∶2~3，充分混匀后，连灰播种。
2.春播的种子要进行沙藏处理沙藏时间以50天左右为宜，将种子与3倍湿沙混合（不可带泥），河沙湿度，以手握成团，手张由散为度。选排水良好的温暖地方，挖1米宽，40~50厘米深的沟，将种子放入，堆10~15厘米厚，再覆土10~15厘米，浇水渗透，上盖湿土，在土壤解冻后应及早播种。
春天鲜花椒的嫩芽怎么做吃 ？
老家以前是做饼的，语文课文上有做饺子的。
凉拌花椒芽 ？
花椒芽叶片鲜嫩，味道花椒和薄荷的清香，聚餐网今天介绍的非常不错的家常美食，具有健胃除湿止痛的功效。下面把花椒芽简介和营养价值为大家讲解一下。 花椒芽是在花椒树春季叶芽刚冒头的时候摘下的嫩叶，这时候的叶片是肥厚的，嫩嫩的，而且小刺儿也是软的，味道兼具花椒和薄荷的清香和清冽。 花椒叶因其鲜麻的口感，特殊的香气，和有着花椒粒相近的芳香健胃、温中散寒、除湿止痛之功效，因此在春夏芳香健胃、温中散寒、除湿止痛之功效。因此在春夏季适当食用花椒叶，有益健康。 的做法的做法教程： 1. 花椒芽用清水浸泡，淘洗干净。 2. 把洗净的花椒芽捞出，控净水分。 3. 大蒜用刀斩成蒜蓉。 4. 往干净小碗里挖两汤匙芝麻酱，冲进适量温水把芝麻酱和匀成浓稠的酱汁。 5. 把花椒芽盛到干净的容器里，倒入少许的味极鲜酱油。 6. 调入一汤匙的凉拌醋。 7. 洒上少许的精盐拌匀。 8. 倒入调好的芝麻酱汁。 9. 最后洒上蒜蓉，在加入一点麻油就可以了。调拌均匀即可装盘享用了。 成品图： 的做法技巧 1、因花椒芽口感香麻，加入凉拌醋和味极鲜酱油，芝麻酱可减少其酥麻的味道。 2、虽然花椒芽很嫩，但还是有不少的刺，怕扎嘴就把刺弄掉。 3、如果你是喜欢鲜麻，清冽的朋友可以直接把花椒芽洗净食用。 现在这个的简单做法到此就结束了，上面三个制作小技巧可以让你把这个菜做的更加完美。这是一道季节性的菜，非常好吃的具有健脾养胃之功效。
腌花椒芽的做法 ？
花椒芽用开水烫过后捞起去水，再放上盐就可以腌制了 其实晒干作干花椒芽也不错的，味道更好 图片是新鲜的花椒芽
花椒树芽怎么吃 ？
不能吃.谁会吃那玩意儿
花椒芽的食用禁忌什么人不能吃 ？
有伤的人