万丰美食菜谱大全辣椒炒素鸡怎么做 ？
辣椒炒素鸡
主料
素鸡1个 辣椒少许
辅料
盐 油
胡椒粉
素鸡炒辣椒的做法步骤
1. 把素鸡切片
2. 切些许辣椒。我爱吃辣，所以多切了些
3. 倒油把素鸡先炸一下。不过我的没炸好
4. 放入辣椒翻炒几下，放盐胡椒粉待辣椒熟就能出锅了
素鸡炒辣椒怎么做如何做好吃 ？
青椒炒素鸡的做法
1.
材料包括：青椒，姜蒜末，素鸡。
2.
将青椒切条，素鸡切块备用。
3.
热锅，放入姜蒜末，然后把素鸡也放进去翻炒。
4.
放进盐，酱油，蚝油，剁椒酱，糖，然后继续翻炒。
5.
加入青椒继续翻炒，青椒断生之后就可以了。
青椒炒素鸡肠的做法，青椒炒素鸡肠怎么做好吃 ？
1.素鸡肠提前放水泡里着
2.青椒切成条
3.锅里倒入葱炒香后加入青椒炒
4.翻炒至青椒变色
5.泡发的鸡肠
6.青椒炒匀后加入素鸡肠
7.加入盐
8.不停的翻炒
9.大火炒匀后加入生抽
10.在翻炒几分钟
11.炒熟后加入鸡精
12.炒好装盘
孜然辣素鸡怎么做 ？
孜然辣素鸡的做法
1准备食材，辣椒清洗干净
2素鸡改刀切条
3辣椒切条
4倒入花生油
5花生油五成热把素鸡放里翻炒
6翻炒几面金黄
7素鸡翻炒金光放入辣椒
8烹入生抽，适量
9翻炒均匀带辣椒熟了放入孜然辣椒粉，翻炒均匀出锅
10出锅喽！
11素鸡特别的劲道
素鸡炒肉丝的做法，素鸡炒肉丝怎么做好吃，素鸡 ？
1.把素鸡切成片
2.葱姜青椒切好
3.肉丝准备好
4.锅中倒油，爆香葱姜
5.放入青椒翻炒至断生
6.将素鸡倒入锅内翻炒几下
7.倒入肉丝翻炒
8.加入适量生抽翻炒均匀
9.炒至熟透加入盐鸡精调味即可
素鸡豆腐怎么吃，素鸡豆腐的做法 ？
素鸡豆腐的做法步骤
1
干豆腐、面碱、葱、姜、干辣椒、大料。
2
把干豆腐切成1cm左右的宽条。
3
起锅热油，放入大料小火炒香，再放入葱姜炒香。
4
放入干辣椒炒香。（不喜欢辣椒的，可以省略不放）。
5
烹入老抽。
6
加入清水烧开，煮10分钟左右，加盐、鸡粉调味。
7
然后，用漏勺将锅中的葱姜、辣椒等固体材料捞净弃之不用。
8
放入切好的干豆腐。
9
中小火煮制5分钟左右，使其入味。
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放入8g面碱。（这是压制素鸡豆腐的关键，少了不成形，多了味道发涩）。
11
再煮2分钟，一定要翻拌均匀才行。
12
将煮好的豆腐放入模具中，（可以用蒸锅代替）。
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铺平后，加盖。
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用螺旋杆拧劲压制20分钟。
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起模即可。
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将其倒扣。
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改刀切块。
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成品形状。
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切片装盘，配以辣椒酱食之。直接食用也相当地好吃。
素鸡豆腐的做法，素鸡豆腐怎么做好吃，素鸡豆腐 ？
茶香素鸡
主料：素鸡
配料：桂皮、茴香、香叶、茶叶、老抽、生抽、糖
制作过程：
1、素鸡洗净切成半公分厚的片
2、锅里放适量油，7成热时，下入素鸡片，正反面煎制金黄色后关火，将煎好后在吸油纸上吸下油
3、汤锅里放适量水跟煎好的素鸡，将桂皮、茴香、香叶、茶叶放进去（茶叶用纱布包住再放入锅内）
4、煮开后，加入生抽、老抽、糖，小火煮约20分钟，汁差不多要收干时关火
鸭腿烧素鸡
原料：鸭腿两个，青红椒各一个，素鸡一个
干红辣椒，姜片，花椒，八角，香叶，豆瓣酱
鸭腿切块，用花椒水焯出过凉水。素鸡切片煎双面金黄，一片分两块
1，用油把鸭子肥的地方先煎干，然后一起煸炒到出油
2，下干红辣椒，姜片，八角，豆瓣酱，炒匀
3，一汤匙生抽，一汤匙老抽，半汤匙糖，半瓶啤酒，大火煮开
4，一层鸭肉一层素鸡铺砂锅里，兑汤，放足盐
5，煨到砂锅开，转炒锅收汁，放青红辣椒片，出锅放点鸡精或者味精，即可
辣椒炒素鸡
原料：素鸡，青辣椒，洋葱，胡萝卜，辣酱 素鸡切条，煎金黄备用
1，青椒胡萝卜洋葱切丝
2，素鸡和胡萝卜一起下锅中炒一下 放入辣酱，水，推匀
3，焖一会，素鸡入味。胡萝卜变软比较好吃，尝尝味道，要是盐味不够就放点。不要放其他调料了，味精可以稍微放点。
4，水稍微有点干下青椒洋葱炒断生即可，别炒软了。
青笋素鸡丁
材料：
青笋1根、素鸡豆干1条
调料：
青椒、红椒、姜、蒜、盐、花椒粒各适量
做法：
1、青椒、红椒、姜、蒜切末备用；
2、素鸡切拇指大小的丁，青笋略微切小一点；
3、热锅放两勺油，油热后放入素鸡丁炸至表面起泡，捞出沥油；
4、锅中留少许油，放入除盐以外的所有调料炒香；
5、放入青笋丁翻炒1分钟，入素鸡丁略炒，再放入盐调味即可。
酱香肉末素鸡丁
材料：小素鸡、肉末、葱花
调料：料酒、豆瓣酱、韩式辣椒酱、鸡精
做法：（1）将小素鸡切成丁，备用。
（2）烧锅倒油烧热，下入肉末翻炒一下。
（3）接着，加点料酒翻炒至肉末变色。
（4）然后，下入素鸡翻炒，再加点豆瓣酱、韩式辣椒酱、少许水、鸡精翻炒至均匀。
（5）最后，再撒上点葱花就可以了。
素鸡回锅肉的做法，素鸡回锅肉怎么做好吃，素鸡 ？
主料
素鸡
150g
五花肉
150g
红辣椒
两个
蒜苗
10根
辅料
油
40g
盐
1g
生抽
15g
料酒
15g
干辣椒
5g
步骤
1.食材准备
2.五花肉洗净入锅，淋入少许料酒，加入桂皮八角香叶，煮至八九分熟，捞出，切薄片
3.红辣椒和素鸡洗净切斜片
4.蒜苗洗净切段，蒜梗和叶子分开
5.素鸡入油锅煎至两面微黄，盛出备用
6.锅留底油，放辣椒和蒜梗煸香
7.放五花肉和素鸡混合翻炒片刻，撒盐翻炒均匀
8.淋入生抽翻炒均匀
9.放大蒜叶子翻炒均匀
10.淋入料酒
11.倒入少许干辣椒翻炒均匀即可
12.起锅装盘
黄瓜炒素鸡怎么做 ？
黄瓜片炒素鸡的做法
主料
素鸡200g
黄瓜150g
调料
食盐
适量
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
生抽
适量
调和油
适量
柿子椒
适量
白糖
适量
1.把素鸡洗净切片待用。
2.黄瓜洗净切斜片。
3.姜切丝、葱切丁、蒜切片、青椒切块待用。
4.锅置火上加入色拉油。油温8成热时放入姜丝、葱花、蒜片炸香。
5.然后放入素鸡翻炒。
6.接着放入黄瓜片翻炒均匀。
7.加入生抽。
8.加入白糖。
9.最后放入青椒翻炒均匀即可。
素鸡翅炒肉的做法，素鸡翅炒肉怎么做好吃，素鸡 ？
素鸡翅炒肉的做法如下：
主料：素鸡翅50g、五花肉50g；
辅料：油适量、盐适量、鸡精适量、蚝油适量、小葱适量、青辣椒适量、胡萝卜适量
做法步骤：1.五花肉一块，素鸡翅泡开
2.五花肉切片，葱辣椒切段，胡萝卜切片
3.起锅依次下五花肉，辣椒，葱，胡萝卜，素鸡翅，盐，鸡精，蚝油拌匀出锅
4.出锅装盘