怎么能做出简单的冬瓜丸子汤? ?
冬瓜丸子汤
准备时间:30分钟
烹饪时间:15分钟
用料:
猪肉馅150克,冬瓜150克,蛋清1枚,料酒1茶匙(5毫升),姜末1茶匙(3克),姜片2片,盐2茶匙(10克),鸡精1/2茶匙(3克),香菜3克,香油1茶匙(5毫升)
做法:
1.冬瓜削去绿皮,切成厚0.5厘米的薄片。
2.肉馅放入大碗中,加入蛋清、姜末、料酒,注意不要忘记加盐,根据自己口味的轻重适量放置,然后搅拌均匀。
3.汤锅加水烧开,放入姜片,调为小火,把肉末挤成个头均匀的肉丸子,随挤随放入锅中,待肉丸变色发紧时,用汤勺轻轻推动,使之不粘连。
4.丸子全部挤好后开大火将汤烧滚,放入冬瓜片煮5分钟,调入盐、鸡精把汤味提起来,最后放入香菜,滴入香油即可起锅。
的做法,冬瓜丸子汤怎么做好吃,冬瓜丸子汤的家常做法 ?
食材
主料
冬瓜
400g
肉沫
80g
辅料
油
适量
盐
适量
香菇
3个
红萝卜
30g
芹菜
20g
姜
2片
步骤
1.准备好的材料
2.红萝卜、芹菜、香菇、姜片剁成茸
3.把所有的材料加入肉末中剁均匀
4.加入半茶匙糖、1茶匙盐
5.继续剁均匀
6.剁好的肉饼加入油朝一个方向搅拌均匀
7.锅里加入冬瓜翻炒片刻
8.加入鸡汤小火煮
9.丸子用手挤出后用勺子取出放入锅里,全部丸子加入后调成大火
10.待全部丸子浮起,再下盐调味即可
小贴士
1、冬瓜片不要切太薄,大约1cm厚,加入鸡汤后要小火煮,以免煮的冬瓜熟了,丸子还没全放下锅
2、没有鸡汤,可加入高汤或者清水
冬瓜丸子汤的做法 冬瓜丸子汤怎么做好吃 ?
食材用料
冬瓜400克相克食物
前腿肉250克
鸡蛋1个相克食物
淀粉15克
葱花适量
盐适量
糖适量相克食物
鸡精适量
橄榄油适量
冬瓜丸子汤的做法
1.前腿肉洗净
2.冬瓜备用
3.肉剁碎备用
4.肉剁碎备用
5.加盐,糖,鸡精,淀粉,鸡蛋拌匀
6.拌匀后静置二十分钟左右
7.锅里加水煮沸
8.用勺子挖一小块肉馅下锅
9.肉馅全部下锅煮下,在锅里加点油煮沸
10.冬瓜去皮切成薄片备用
11.丸子汤里加入冬瓜,橄榄油,煮十五分钟即可
12.炖至汤浓,装盘即可
小贴士
肉要三分肥七分瘦,最好是前腿夹心肉,这样的丸子更嫩哦
冬瓜丸子汤的做法是什么 怎样做冬瓜好吃 ?
材料 原料:瘦肉馅(猪或羊)、冬瓜、粉丝、香菜 配料:葱、姜 调料:酱油(生抽、老抽)、盐、香油、胡椒粉、淀粉 冬瓜丸子汤的做法 1.冬瓜洗净去皮和籽切成一寸厚的片;粉丝冷水稍微泡一下,泡软即可;2.葱剁碎,和少许料酒、盐、酱油和胡椒粉一起放入肉馅里面顺着一个方向搅拌上劲儿; 3.肉馅绞匀后加入少许调和油和淀粉,再搅拌一会儿,放在一旁备用; 4.汤锅里加少半锅冷水,放入两片姜,加入少许酱油(调汤的颜色); 5.在水烧开之前放入冬瓜片和粉丝,转小火,随后用少勺子把肉馅舀成一个一个的肉丸放入锅里,尽量弄得圆一些; 6.待丸子都放入以后,转大火将汤烧开,撇去浮沫,汤里加适量盐调味,稍微煮一会儿等各种材料都成熟就OK了; 7.撒上香菜碎,淋少许香油,完成
冬瓜丸子汤先放冬瓜还是丸子 ?
冬瓜丸子冬瓜丸子 肯定冬瓜在前面了
炖丸子怎么做好吃,冬瓜炖丸子的家常做法 ?
1.准备好冬瓜去好皮
2.把冬瓜切成块
3.汤锅中加入开水
4.主内好肉丸子
5.将肉丸倒入锅中,加入少许的酱油
6.再加入少许的盐
7.开锅之后倒入切好的冬瓜
8.小火慢炖,炖上二十分钟即可
9.碗中加入适量的醋和香油
10.倒入碗中即可食用
做冬瓜丸子汤 丸子成什么样是熟了 还有丸子什么样时可以放冬瓜 粉丝什么时候放 三个 ?
材料,步骤及方法
一、原料(以三个人的量来定):冬瓜一斤,肉丸一斤,肉末半斤,粉丝两扎
二、步骤及做法
1.粉丝用冷水浸泡10分钟
2.冬瓜去皮刨成丝
3.热水烧开,放入冬瓜丝,煮5分钟,放入肉丸,肉末,煮到肉丸漂起来后(说明熟了),下入粉丝,再煮两分钟即可
为什么做出的冬瓜丸子汤很腥 ?
冬瓜丸子汤做法:
冬瓜丸子汤食材---冬瓜、猪肥瘦肉馅。
猪肉馅加入葱姜末、香菇末、加入生抽、盐、糖、胡椒粉、蛋清搅拌均匀即可。
搅拌均匀即可成为肉馅了。
冬瓜去皮后切成半公分薄厚的片。
水或者鸡汤烧开后放入冬瓜。
开锅后转中火,用勺子把肉馅下入锅中。
开锅后去掉浮沫,然后放入盐、鸡精、胡椒粉、放入小葱花和香菜,淋香油即可出锅。
做好的丸子装碗即可食用。
冬瓜丸子汤做法小贴士
1、肉丸下下午开锅开锅浮起去掉沫子即可。2、丸子有滋味了,汤不能口味太重。3、香菜不喜欢的可以不放。4、冬瓜性寒,脾胃虚弱、肾脏虚寒、久病滑泄、阳虚肢冷者忌食。5、健康的人群,秋季配合肉和排骨做汤不错的汤。
冬瓜圆子汤怎么做,急求。 ?
冬瓜丸子汤
准备时间:30分钟
烹饪时间:15分钟
用料:
猪肉馅150克,冬瓜150克,蛋清1枚,料酒1茶匙(5毫升),姜末1茶匙(3克),姜片2片,盐2茶匙(10克),鸡精1/2茶匙(3克),香菜3克,香油1茶匙(5毫升)
做法:
1.冬瓜削去绿皮,切成厚0.5厘米的薄片。
2.肉馅放入大碗中,加入蛋清、姜末、料酒,注意不要忘记加盐,根据自己口味的轻重适量放置,然后搅拌均匀。
3.汤锅加水烧开,放入姜片,调为小火,把肉末挤成个头均匀的肉丸子,随挤随放入锅中,待肉丸变色发紧时,用汤勺轻轻推动,使之不粘连。
4.丸子全部挤好后开大火将汤烧滚,放入冬瓜片煮5分钟,调入盐、鸡精把汤味提起来,最后放入香菜,滴入香油即可起锅。
红豆冬瓜丸子汤的做法 ?
主料
冬瓜
800g
龙骨
500g
辅料
红豆
60g
姜
几片
盐
适量
鸡精
适量
步骤
1.备料
2.龙骨洗净备用
3.红豆洗净泡上
4.冬瓜切成自己喜欢的小块
5.把所有汤料放进煲内
6.大火烧开转小火,大概煲2个半小时
7.下适量的调味料,上桌开吃