万丰美食菜谱大全节瓜和什么东西一起煲对胃好 ？
楼主你好
润肺、利尿、消脂、补钙
节瓜又叫毛瓜，是南方特有的蔬菜。有的北方人可能还没吃过，这种菜是冬瓜的一个变种，味道介于冬瓜与丝瓜之间，滑嫩，适于清炒和煮汤。节瓜虾米粉丝煲，算得上广东的家常菜，非常贴胃，其汤汁拌饭吃非常好。相传周星驰最爱吃他妈做的这个菜，只要他一回家，星妈就上街买节瓜。
原料：节瓜、虾米、瘦肉、粉丝、香菇
调料：盐、浓汤宝
做法：
1、节瓜洗净刮皮，切成段；虾米和香菇用热水烫发；粉丝用清水泡开；
2、锅里下一点油，把瘦肉炒一下加清水烧开，加入节瓜、香菇和虾米，盖锅煮10分钟；
3、加入粉丝和一粒浓汤宝，调味，撒点胡椒粉。
技术要点：
1、泡虾米和香菇的水不要用，倒掉，其中可能含有防腐材料；2、粉丝最好是先焯一遍，这样一来不吸水，二来节省时间；3、节瓜的瓤不要切掉，可食；4、这道菜不要放酱油。
题外话：节瓜的性质与冬瓜接近，都是润肺、利尿、消脂和降糖，多吃对肥胖者有益。如果没有虾米的话，可以换成瑶柱或者海贝干，香菇也是可有可无。本案先炒肉是为了汤更浓一点，也可以不炒，直接用水煮，像做汤一样。不过要郑重提醒：所有干货如菇类、海产品类、普通的药材最好都要清洗干净，泡发时所用的水坚决倒掉，因为大部分干货都是经过防腐处理的，可能含有化学成分。
虾米煮节瓜的做法，虾米煮节瓜怎么做好吃，虾米 ？
1.南瓜洗好削好皮，把里面的东东挖出来
2.准备好虾米
3.然后把南瓜切厚片
4.锅预热，入油，油温热后先把虾米爆香
5.然后再把南瓜放下去炒一下
6.然后放入水，盐，大火煮开转小火煮到收汁
7.最后收汁即可
节瓜粉丝煲的做法，节瓜粉丝煲怎么做 ？
食材明细
节瓜适量
虾米适量
粉丝适量
姜适量
盐适量
鸡粉可不加
麻油适量
生油适量
咸鲜口味
煮工艺
半小时耗时
普通难度
节瓜虾米粉丝煲的做法步骤
1
主材料一览
2
虾米洗净后，冷水泡约15分钟粉丝冷水泡发
3
节瓜去皮切丝姜去皮切丝
4
热锅，加生油，爆香姜丝
5
虾米沥干水分，下锅炒香
6
下瓜丝炒软
7
转到砂锅中，加开水煮一会
8
虾米煮出味后，放粉丝进去，挑散，最后加盐、鸡粉（可不加）调味，上桌前淋少许麻油。
节瓜粉丝煲怎么做好吃 ？
食材
主料
节瓜
350g
虾米
20g
粉丝
40g
辅料
姜
1小块
葱
1根
蒜瓣
3粒
盐
适量
蚝油
1勺
胡椒粉
适量
料酒
适量
鸡粉
适量
香油
适量
食用油
适量
步骤
1.粉丝用温水泡发剪断备用。
2.节瓜去皮洗净切丝。
3.虾肉切粒备用。
4.姜蒜切末，葱切花。
5.锅里放油，爆香姜蒜末，放入虾米，调入料酒翻炒。
6.倒入节瓜丝翻炒加入蚝油炒至节瓜软身。
7.加入适量的清水烧开。
8.转入沙煲内，加盖中火煲煮五分钟。
9.放入粉丝，调入胡椒粉，鸡粉，盐拌匀煮约一分钟。
10.放入葱花，淋入香油即可离火。
小贴士
1. 烹饪时看虾肉味味轻重，盐要酌情放。
2. 用鲜虾做这道菜也不错，多一份鲜甜哦
怎样做虾米粉丝煲？ ？
材料：节瓜一只，龙口粉丝一小把，虾米干随意，葱姜适量，广合腐乳（或其他白色腐乳）做法：沙煲烧热后叨少许油，炝入葱姜，虾干，然后放入节瓜丝，加水至刚好没过节瓜即可，加腐乳3-4块，搅碎溶解在汤中。大火加盖烧开后，转小火，节瓜易熟，不用煮太久，最后加入泡软的粉丝，加盐即可出锅，沙煲自身温度较高并且散热慢，放入粉丝后不易久煮，否则粉丝煮烂，并且吸收掉汤汁。
茄子和节瓜和粉丝一起吃吗 ？
材料
节瓜400克，粉丝1包，虾米15克，瑶柱10克，葱花15克，姜茸，蒜茸各5克，盐10克，白糖2克，料酒5ML，香油少许，油适量
做法
1.1.节瓜去皮洗净，切条；
2.2.虾米，瑶柱洗净，泡软，水留用，将瑶柱撕成丝丝；
3.3.粉丝用冷水泡软，沥干水备用；
4.4.锅里放油，烧热，爆香姜茸，蒜茸，加入虾米，瑶柱炒至出香味，赞酒后放入节瓜炒均匀，调入盐，糖翻炒均匀；
5.5.加入清水和泡虾米，瑶柱的水大火煮开，加入粉丝，盖上锅盖，煮5分钟撒上葱花，加香油再炒均匀即可
花是白的，这瓜叫什么，怎么吃？ 10分？
这个是毛瓜又叫节瓜。广东那边的。可以煲汤、滚烫、做菜，食用方法还是很多的，常见的有：
做菜：节瓜虾米粉丝煲、瑶柱节瓜脯、鹅掌（鸭掌）炆节瓜，五花肉炆节瓜、鲜菇扒节瓜、节瓜煮鸡......
做汤：咸蛋肉片节瓜汤、花生鸡脚猪骨煲节瓜汤、章鱼猪骨煲节瓜汤、淡菜节瓜煲猪骨（鸡）汤......
广东毛瓜怎么吃 ？
广东功瓜也就是广东人所称的“节瓜”，可以煲汤、滚烫、做菜，食用方法还是很多的，常见的有：
做菜：节瓜虾米粉丝煲、瑶柱节瓜脯、鹅掌（鸭掌）炆节瓜，五花肉炆节瓜、鲜菇扒节瓜、节瓜煮鸡......
做汤：咸蛋肉片节瓜汤、花生鸡脚猪骨煲节瓜汤、章鱼猪骨煲节瓜汤、淡菜节瓜煲猪骨（鸡）汤......
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虾米和面怎么煮啊 ？
您好，如果是虾米的话，它是可以提鲜的，用法就户面条煮好了之后，关火，然后撒上一小撮虾米和香菜，外加点上几滴香油就可以了，清淡可口，香鲜浓郁，希望对您有用，望采纳~