万丰美食菜谱大全家用电烤箱怎么用 家用小烤箱食谱大全 ？
烤箱只是个工具，提供一个温度场；至于做哪些食物，就看大厨你要如何发挥啦。一般有如下几类：
1、面点。饼干、蛋糕、披萨、面包等。
2、肉类。基本上所有的肉类都可以使用烤箱烹制，操作简单且美味。
3、蔬菜。烤箱做蔬菜少油、健康。
另外还有很多菜肴或是主食可以用烤箱来完成，省时省力... 主要是因为电烤箱在我们国内出现得比较晚大家对它的使用还不太熟悉，而在西方国家的厨房里它的地位应该可以和我们的燃气灶相媲美啦。所以建议你开始时可以弄本烤箱食谱参考参考，然后再融汇贯通。
家用电烤箱食谱和用途有哪些？ ？
电烤箱的用途有哪些？电烤箱是使用得比较广泛的家用电热器具之一。电烤箱的用途很广，主要是烘烤面包、蛋糕、烙饼、鸡、鸭、鹅、鱼、排骨、又烧以及花生等，还可以烘烤猪扒、牛扒、通心粉等西式菜点。
烤箱食谱烘烤西式蛋饼
这道菜肴是用烤箱烘烤加有培根，奶酪，番茄，橄榄和蘑菇的蛋饼。
材料
鸡蛋10个，低脂牛奶5汤匙，盐1/2茶匙，美国辣椒仔（塔巴斯科）牌原味辣酱4大滴，或适量，熟培根肉（烟熏猪肉）225克，切小碎块，黑橄榄100克，去核，切碎，李子形番茄2个，切小碎块，青葱4条，切细，蘑菇50克，切薄片，淡味车达奶酪100克，磨碎
做法
1.预热烤箱至180°C。取一个20厘米见方的烤盘，轻刷一层油。
2.在一个大碗里，放入鸡蛋，牛奶。用打蛋器或电动搅拌机打蛋奶，直到打起很多泡沫。加入盐和辣椒酱，混匀。搅拌入培根肉，橄榄，番茄，青葱，蘑菇和奶酪。混匀后倒入备好的烤盘，盖上盖或铝箔。
3.烤盘放入预热的烤箱中，烘烤40至50分钟，或直至鸡蛋饼中心已凝固即好。
烤箱烤披萨极品！
披萨皮：高筋面粉250g（用普通面粉就可以）,酵母4g,黄油15g,奶粉一小勺,盐少许,温水125ML（40度左右）
披萨汁：番茄沙司，少许盐，少许糖，黑胡椒粉，少许水兑成
其他主料：口蘑，菠萝(现在正好有新鲜的），火腿肠，鲜虾，芝士
做法
1.酵母溶于温水中静置5分钟，充分融化
2.融好的酵母水慢慢的倒入面粉中充分搅匀，揉成有光滑的面团
3.加入黄油和少许的盐，继续揉，揉至黄油和盐完全吸收，面团光滑且弹性
4.把面团放入容器，盖上保鲜膜，放入微波炉开始第一次发酵40分钟（微波炉内放置一碗热 水，帮助面团更好的发酵）
发酵的时间来制作披萨汁
5.取少量的黄油倒入锅内加热化开，加入切碎的洋葱，炒匀
6.倒入拌好的酱炒匀（番茄沙司，少许盐，少许糖，黑胡椒粉，少许水兑成），熬好披萨汁
7.此时面团也已发酵好，拿出来，把面团轻轻的挤压一会，擀成面饼，铺在烤盘上并用牙签叉孔（为了更好的透气）
8.放入烤箱进行第二次发酵30分钟（烤箱里放一碗热水）
9.准备主料（把该切得切切）
10.饼皮发酵完毕，涂上披萨汁，把主料均匀地铺在饼皮上
11..烤箱预热，250度烤11分钟
12.出炉以后再洒上100g切丝的芝士，再入烤箱烤5分钟
烤红薯烤箱版
材料
红心番薯两个，
做法
1.把红薯刷洗干净，
2.放入铺了锡纸的烤盘，
3.入烤箱中层，200度烤60分钟左右，烤至红薯渗出糖汁
烘烤鸡蛋
这些清淡蓬松的鸡蛋很适合为一大群人准备。我经常在圣诞节早上做，而且每次都没什么剩下的。
材料
黄油100克，化开，鸡蛋24只，盐2茶匙多点，低脂牛奶475毫升
做法
1.预热烤炉到180度。
2.将化开的黄油倒入一个23厘米*23厘米大的烘盘中。用一个大碗，将鸡蛋和盐搅拌在一起直到顺滑。渐渐的倒入牛奶搅拌。然后再一起倒入烘盘。
3.将烘盘放入烘箱10分钟（不需要密封），然后搅动一下，再烘10-15分钟或直到鸡蛋煮熟即可。
自制腊肠（原味烤箱版）
材料
肉 1500克，有肥有瘦比较好；盐25克，约5小勺；糖 80克，约6.5大勺；红葡萄酒 60克，约1/4杯；生姜一大块，切的越小越好
工具：
我没有专门用来做腊肠的工具，连漏斗也没有，就剪开了一个大水瓶。倒是很好用，唯一的缺点是套肠衣的时候花了一点时间。
做法
其实方法很简单，感觉比作蛋糕容易多了！
第一步，肉改刀成37.5px见方的小块，和所有的调味料拌好，待用；
第二步，买来的肠衣用温水泡15分钟左右，把肠衣的一端套上水瓶口，另一端打结；
第三步，......余下全文>>
家用小烤箱简单食谱 ？
教你一个最简单的奶油小饼干 Friandise Biscuit 需要材料有 中筋面粉 (一般我们买来的做包子饺子的面就是了)150g 黄油 50g 细砂糖 75g 鸡蛋一个 小苏打少许
制作过程很简单 黄油融化后 加入面粉 糖 鸡蛋 小苏打 揉成面团 放在冰箱里冰一下 然后擀成薄片 用模子压成饼干坯 放进烤箱用100度温度烤25分钟左右 要上下火 就可以了 如果没有饼干模 可以直接用刀切成方片 不过不好看就是了 然后要用牙签在坯子上扎几个孔
家庭自制双色饼干
传说从前有一艘载满货物的英国船，要到外地作生意。半途忽然遇上了暴风雨，当暴风雨过后，众人清点船上的残余物品时，却发现原本要贩卖的面粉、黄油、糖都被海水、风雨淋湿并混合成一团，因为已没有其它食物可吃，船上的厨师只好尝试将这些混合物搓成一小团一小团的用火烘烤了给大家吃，没想到的是这样烤出来的东西竟意外的好吃！回到国内后，这样的做法逐渐传了开来，饼干就这样诞生了...
材料：黄油100克、糖粉60克、全麦面粉150克、鸡蛋1只（约50克左右）、可可粉10克
、杏仁若干
1. 将杏仁粒用温水浸泡约20分钟后，剔除外衣沥干水分并用刀切碎备用；
2. 黄油软化后，加入过筛的砂糖一起打至松发变白；
3. 鸡蛋打散成蛋液，分2～3次加入作法2中搅拌均匀，再加入过筛的全麦面粉搅拌拌匀
后，即为原味面团；
4. 将作法4的原味面团均分成2份，其中1份原味面团加入可可粉揉匀成为可可面团；
5. 将原味面团和可可面团分别放入保鲜袋中，用杆面棍杆成大小相等的2份面皮后，放
入冰箱冷藏至稍微变硬；
6. 将冰硬的面团取出撕下保鲜膜，用勺子挖出并尽量压出圆片状铺在烤盘上，可可饼
干上均匀撒上杏仁碎；
7. 移入已预热好的烤箱，以180℃约烤20分钟后取出，晾凉即完成。
操作注意：
1. 自我感觉烘焙中饼干的做法最为简单随意且富于变化，不必像烤面包时光揉面就已
是一番力气活并还要随时留意面团发酵的情形，也不必像作蛋糕时要小心翼翼恭候
蛋糕出炉时的样子，更不必拘泥限制在漂亮趣致的模具中！虽是经过自己随心所欲
的“创作”，因极少会“不成材”而造成浪费，所以这是一个有百分百“成就感”
的烘焙点心。
烤箱制作【黄金蛋糕】
材料：4个鸡蛋、200克糖、100克面粉、125克玉米面、1小袋发酵粉、200克冰糖、125克黄油。
制作：
—将鸡蛋和糖混合、搅拌直到出现白色泡沫；
—把部分黄油放入加热的平底锅里融化；
—混合部分面粉、玉米粉、发酵粉、已融化的黄油，冷却；
—把剩下的黄油和面粉大约25cm放入烤盘里，再将冷却好的面的放在上面；
—中火烤40分钟左右；
—利用烤蛋糕的这段时间，把果酱里的杂质过滤后，留下浓浓的汁；（觉得麻烦，这步可不做）
—加入一汤匙的糖放入已得到的汁里，加热5分钟，使其完全融化并冷却；
—蛋糕烤好后，从烤盘中取出；
【烤箱制作最简单的奶油小饼干】 Frian厂ise Biscuit 需要材料有 中筋面粉 (一般我们买来的做包子饺子的面就是了)150g 黄油 50g 细砂糖 75g 鸡蛋一个 小苏打少许
制作过程很简单 黄油融化后 加入面粉 糖 鸡蛋 小苏打 揉成面团 放在冰箱里冰一下 然后擀成薄片 用模子压成饼干坯 放进烤箱用100度温度烤25分钟左右 要上下火 就可以了 如果没有饼干模 可以直接用刀切成方片 不过不好看就是了 然后要用牙签在坯子上扎几个孔
花型小饼干
材料：
奶油(黄油)3&#......余下全文>>
家用小烤箱简单食谱 ？
BBQ鸡翅
材料：鸡翅、酱油、葱姜、糖、料酒、胡椒粉 、盐，五香粉， BBQ酱（烧烤酱）、蜂蜜
做法： 1、先把洗净沥干的鸡翅割几刀，放在酱油、葱姜、糖、料酒、胡椒粉 、盐，五香粉， BBQ酱的调料里面拌匀，盖上保鲜膜放在冰箱里腌制2个小时以上，中途翻面。
2、烤箱220度预热，鸡翅上烤架，下面烤盘铺锡箔纸（方便清理）来接滴下的油汁，或者把鸡翅排放在锡纸上，烤15分钟（期间翻几次面），刷上蜂蜜和BBQ酱，撒一点起士粉（起士粉作用让皮变得更脆），再烤5--10分钟。出炉。上桌。
小水心得：鸡肉很香鸡皮很脆，和奥尔良烤翅差不多哦！可惜偶把蜂蜜涂多了一点点，有点甜了。所以大家注意蜂蜜只要涂薄薄一层即可，不要反复涂很多在上面。
烤香菇
这是个制作简单又美味的东东。香菇洗净凉干。花十字刀，涂上色拉油，撒上蒜蓉，盐，黑胡椒粉，220度烤箱烤15分钟即可。蒜香，香菇特有的香味柔和在一起，一打开烤箱门，你就会忍不住掉口水的。：）
千层鸡肉
材料： 鸡胸肉一副，洋葱半个，土豆1个。
将肉切成薄片，加米酒、生抽得1汤匙，糖、淀粉各1茶匙，盐2/3—1茶匙（盐的份量，重口味的放1茶匙，象我吃得淡的就放2/3茶匙也可以了），腌10分钟入味
起司切片擦丝（冰得太硬了，擦丝实在困难，我都是直接片成薄片来用的），一碗左右。
洋葱半个切细丝；土豆去皮后切片，再切丝，在水中加1茶匙盐，浸泡5分钟，捞起沥干水份。 8寸派盘一个（或者其他耐热耐烤容器），抹上奶油。
摆盘： 抹了奶油的派盘，先铺一半的洋葱、土豆、鸡肉，撒上一半的起司，再铺上剩余的洋葱、土豆、鸡肉，
撒上剩余的起司。赫赫，放了多多的起司！
烘烤： 烤箱200摄氏度预热10分钟，放进去烤20分钟，起司溶化，表面变金黄色即可。
烤好出炉，切开看看，表面有点酥酥香香的，里边的鸡肉嫩嫩的，带着奶油和洋葱的香味，还有拉出的丝
曲奇饼干
1、125克装的黄油切了一半出来，在室温下等着它变软。
2、趁这个时间，剥瓜子，小小的一把，剥的我手都疼了。
3、把变软的黄油用打蛋器搅拌成膏状。
4、放白糖，分几次放，充分搅拌均匀。
5、鸡蛋一个打匀后倒入黄油中，搅拌。
6、放入椰子酱三大勺，搅拌。
7、放入瓜子，搅拌。
8、放入自发粉，搅拌。我用电饭锅的量杯，差一点一杯，差不多能做20几个吧。
9、拿保鲜膜，将面胚放在上面，用膜包住，捏成长条状。放入冰箱发酵1小时。1小时后，去出面胚，你会发现已经有点硬了。准备好烤盘，我在上面放了一层锡纸，没有模具，我先是用刀切一片直接放烤盘，后来觉得不好看，就用勺子挖一勺，然后用另一个勺子把它推到烤盘上，这样烤出来就是圆的了，后来，我干脆手上沾点水，直接取一小块揉成团，在烤盘上一按，就是一个圆饼干。瞧我闹的，做回饼干居然三个形状，大家不要笑我啊...对了对了，因为加热后要膨胀，所以中间要有些间隔。我烤了10分钟，表面金黄，微微有裂口。拿出来放在案板上晾凉，就和饼干一样了，味道真的很好耶。
黄桥烧饼
原料： 精白面粉三斤一两四钱，面肥一小块，碱一钱六分，清水四两半，沸水一斤二两，熟猪油一两，料糖少许，熟火腿丁(一分见方)一两，白糖一钱，猪板油二两，芝麻一钱半，香油一钱半料酒二分。
做法： (1) 把锅烧热，将熟火腿丁，白糖，料酒下锅炒，待糖溶化渗入火腿时盛起备用。猪板油剁成碎泥备用。
(2) 将面粉二斤半倒在盆内，扒一小窝，倒入冷水三两四，，再立即倒入沸水八两半，快速拌......余下全文>>
用烤箱做饭的简单菜谱? ？
一、百变燕麦粥：
1 将1杯半〔保鲜小精灵〕的速溶燕麦放入摇摇杯中，加入350亳升鲜奶，加入半只去皮磨茸的香蕉〔也可以是其他的水果和果酱等〕，加盖摇匀。
2 将摇匀的原料倒入微波水晶汤碗中，中火1分半钟，即可。
二、蔬菜卷
工具：吃不胖0.8升一个、微波水晶圆碗连蒸格
材料：紫菜皮/芦笋/豆芽菜/胡萝卜/小黄瓜
调料：沙拉酱
做法：
1、将豆芽洗净备用，胡萝卜、小黄瓜、芦笋洗净切成长条。
2、用温开水将整张紫菜皮浸泡待用。
3、将适量水倒入微波水晶圆碗连蒸格内（先不放蒸格），放入微波炉加热至水滚。
4、取出后将豆芽菜以及胡萝卜、芦笋、小黄瓜入在蒸格里置入滚水中，再放入微波炉中以中高火加热半分钟。
5、取出后沥干水分，将所有材料卷入紫菜皮中，剂上沙拉酱即可。
6、可以一次性做多几个入在吃不胖盒中，置于冰箱冷藏室，存放的蔬菜卷请不要放沙拉酱，需要食用时再与添加。
特色：胡萝卜含有大量的膳食纤维，具有美容瘦身的作用，蔬菜卷食用后非常有饱涨感，是瘦身食品的最佳选择。
三、阳光三明治
工具：吃不胖0.8升盒一个、欢宴0.6升一个
材料：全麦方包适量、番茄、常黄瓜、鸡蛋
调料：食用油、盐
做法：
1、将番茄、小黄瓜、洗净切成片状。
2、将适量油倒入欢宴盒中置入微波炉中加热至油爆，取出将鸡蛋打入，洒上少许盐后再放入微波炉中火加热2分钟。
3、将切片番茄、小黄瓜及荷包蛋夹入面包中即可食用。
4、可以一次性做多几个放在吃不胖盒中，置于冰箱冷藏室，存放的三明治请不要放鸡蛋，需要食用时再制作添加。
特色：全麦面包中含有丰富的B族维生素，对于长期保持坐姿而导致的腿部肌肉紧张有良好的改善效果。
家用烤箱的食谱请介绍几个 ？
黄米面烤粩的做法详细介绍 菜系及功效： 美味糕点 工艺： 蒸 黄米面烤粩的制作材料： 主料： 黄米面300克,糖50克,水适量。 教您黄米面烤粩怎么做，如何做黄米面烤粩才好吃 1.黄米面、糖、沸水和成面团。 2.面团揉匀，摘坯，捏成长片，甩过来，接住接口，蒸熟即可。 香草烤鳜鱼的做法详细介绍 菜系及功效： 家常菜谱 香草烤鳜鱼的制作材料： 主料： 鳜鱼500克,香菜,烤鱼粉各适量。 调料： 盐,味精,西芹,广东米酒,胡萝卜,葱,姜,香料,色拉油各适量。 教您香草烤鳜鱼怎么做，如何做香草烤鳜鱼才好吃 1.鳜鱼宰杀，背开洗净。 2.用调料（色拉油除外）腌入味，取出鱼沥干，肚内塞入香菜，油炸至熟。 3.用烤鱼粉蘸食。 香草烤鳜鱼的制作要诀： 鳜鱼油炸时注意控温。 香烤兔腿的做法详细介绍 菜系及功效： 家常菜谱 工艺： 烤 香烤兔腿的制作材料： 主料： 兔腿300克,香菜30克,黄瓜片,樱桃片各适量。 调料： 盐,鸡精,料酒,椒盐粉,孜然粉,南乳各适量。 教您香烤兔腿怎么做，如何做香烤兔腿才好吃 1.兔腿洗净，加盐、鸡精、料酒、南乳、孜然粉浸1小时待用；香莱洗净，放盘中。 2.取出兔腿，上烤箱烤30分钟，待色泽金黄起香，撒椒盐粉，装盘，点缀黄瓜片和樱桃片即可。 香烤兔腿的制作要诀： 烤兔腿时要掌握好时间，时间太长则肉质偏老。
我想知道家庭用烤箱能做的烘焙食谱？ ？
我曾经东抄西抄食谱，也曾经买过一些小册子，最后我发现还是《跟着君之学烘焙》一共三本书最实用，最好用。只要看看配方里的材料家里有没有，就只管照着步骤一步一步做下来，保亥能做得出，保证能做得好。我的书在国美网站买的，打折后40多元。
如何用烤箱做简易的家常点心等，谢谢！ ？
so.youku.com/...%BF%83
这里好多视频，初学再合适不过了，祝你早成功：）
参考资料：so.youku.com/...%BF%83
家用电烤箱食谱？ 电烤箱的用途 10分？
目前，质量好的电烤箱品牌主要有格兰仕、美的、长帝。
在具体挑选家用电烤箱时可注意以下几点：
1、外观应光洁平整，无变形和脱漆等现象；
2、炉门应与炉体吻合良好，各控制开关应灵活可靠；
3、将功率调到最低挡，通电后，加热灯亮，几分钟后灯自动熄灭，再过一会
4、接通电源后，指示灯应正常发光，炉腔内应正常发热。
至于电烤箱价格，其实你可以去参考目前网上最热卖的电烤箱价格是多少。
下面整理了网上最热卖的电烤箱，有的销量达到上万件，既然如此热卖就说明产品的价格、质量是经得住市场考验的。
参考资料：http://hi.baidu.com/wfwf546f/home
家用小烤箱怎么做蛋糕（求详细） ？
其实不要这么久，我家的烤不到十分钟就可以了，要看有多大，如果很厚的话就要久一点，薄的就七八分钟就好了。
川酪戚风：材料：低筋面粉（没有的话可以用普通面粉和玉米淀粉4比1调和），蛋黄3个，蛋清3个（蛋清里不能混有水），色拉油55毫升，奶酪50克，牛奶50毫升，白糖60克。
做法：①将奶油奶酪从冰箱冷藏室中取出，放在室温中充分软化，然后一点点地加入牛奶搅拌至顺滑无颗粒；在蛋黄中加入20克细砂糖。
②搅打至粘稠发白，体积略膨胀，捞起后缓缓滴落的状态，然后加入色拉油，边加入边搅拌，直到完全拌匀。
③步骤1中牛奶和奶酪的混合物加入，一起搅匀；把低筋面粉先过筛一次。
④再过筛一次到上一步的蛋奶糊中，用手动打蛋器搅拌均匀，捞起后顺滑无颗粒，捞起后滴落在盆中能产生纹路，并慢慢消失。
⑤制作蛋白霜：在蛋白中分3次加入细砂糖和少许柠檬水或白醋，用打蛋器打至捞起后能形成直角略弯的蛋白尖，迅速捞起少部分蛋白放入蛋黄糊中，用打蛋器搅匀。
⑥然后再捞起少量蛋白放入蛋黄糊中，用橡皮刮刀拌匀，最后将蛋黄糊倒入剩余的大部分蛋白中，用橡皮刮刀快速地翻拌均匀
⑦将面糊倒入干净的模具中，拿起模具，两个大拇指按住中间的烟囱，轻震几下，接着放入预热好的170度烤箱下层，烤约40分钟即可出炉（像你的小烤箱，只要看到表皮微黄就可以了），出炉后倒扣放置一夜(建议6小时以上)，轻轻脱模即可。
注意：打蛋清的过程很重要，能不能发起来就看这个。还有，如果没有奶酪，就直接加牛奶进蛋黄里就好了。烤完后不要马上拿出来，半小时后再拿出来，这样不会瘪得更小。
经验之谈，望采纳。