万丰美食菜谱大全扁豆角炒肉扁豆为何发苦 ？
扁豆角炒之前应该用开水焯一下，好熟又不会发苦。其实生炒扁豆角的确有一点点微苦的味道，如果炒不熟，肠胃不好的人吃了会腹泻。
扁豆角炖肉怎么做 ？
1、扁豆掐去头尾，撕去老筋；五花肉处理干净，切四方块
2、油锅烧热，把五花肉放入锅中快炒至微泛金黄则可。
3、继续倒入扁豆翻炒过，加适量水、盐、生抽、老抽和豆瓣酱，加水淹没食材，盖上锅盖微火炖30分钟即可
肉末炒扁豆的做法，肉末炒扁豆怎么做好吃，肉末 ？
用料
扁豆 400克
肉碎 150克
红青椒 一个
蒜 三瓣
酱油
盐
肉末焖扁豆的做法
扁豆红椒摘好洗净备用
炒锅烧热放少量油, 下肉碎翻炒变色
加盐和生抽老抽炒匀上色
下扁豆翻拌均匀
沿锅边注入半杯水
加盖中小火焖10-15分钟
待扁豆八分熟, 放入切成丝的红椒, 适量加盐酱油等调好味道再焖几分钟, 放入蒜片, 翻拌均匀至蒜香飘出, 盛出装盘
蒜炒扁豆角的做法，蒜炒扁豆角怎么做好吃，蒜炒 ？
用料
扁豆角 300g
蒜 5瓣
植物油 50g
生抽 少许
盐 适量
蒜香扁豆角的做法
锅内适量水，烧开，将扁豆角烫一下。
斜刀将扁豆角切段。
蒜切末，备用。
将锅烧热，倒入植物油。油热后，将扁豆角放入锅内，加少许生抽，翻炒片刻，加入适量水，盖锅盖焖一会儿。
水快干时，加入适量盐调味，蒜末倒入翻炒，待蒜炒香，盛出即可。
扁豆炒肉怎么做好吃图解 ？
扁豆炒肉的做法
准备好扁豆，洗干净。
准备切好的肉，放入酱油，耗油，食盐。
用筷子把肉拌好
在锅中倒入油，把拌好的肉放入锅中，迅速翻炒一下拌好的肉就出锅，将半熟的肉放在一边。
将扁豆放入锅中翻炒。注意炒肉之前放的油要足够炒扁豆。
把准备的红辣椒切好。
放入锅中一起翻炒
翻炒一会儿后适当加一点点水，然后放入适量的食盐，耗油，酱油。
再继续翻炒，感觉差不多的时候，出锅。
如何做扁豆芋头烧肉 请说详细 ？
原料:扁豆500克，毛豆米100克，芋头一个250克，红绿辣椒各一个
作料：油、盐、生抽、老抽、豆瓣酱、白糖各适量
做法：
1、扁豆掐去头尾，撕去老筋；毛豆剥去外壳（我是买的现成的毛豆米）；芋头削去外皮，切滚刀块 ，辣椒去籽，所有原料洗净
2、油锅烧热，倒入所有原料翻炒，炒至水分干透，加适量盐、生抽、老抽和豆瓣酱，加水淹没食材，盖上锅盖煮
3、大火煮至汤汁快干时，加少许白糖烧匀后即可出锅
多说几句：
1、煸炒时一定要炒至水分全无，主要看芋头上没有黏液，再加水煮，否则芋头不易煮熟；
2、芋头烹调时一定要煮熟，否则它的黏液会刺激咽喉；
3、芋头的黏液对皮肤黏膜有较强的刺础，因此在剥洗芋头时，手部皮肤会发痒，在火上烤一烤就可缓解，所以剥洗芋头时最好戴上手套或是先削皮切好后再洗。
干扁豆烧肉怎么烧？ ？
你好，这个的话直接炖就可以了，干扁豆需要大火才可以充分的吸水，炖着吃，或者是红烧一些最好吃，希望可以帮到你
炖肉怎么做好吃，豆角土豆炖肉的家常做法 ？
食材：
主料豆角1000g、土豆200g、排骨700g、葱5g、姜2g、八角1/2颗、花椒20颗 辅料：
油适量、盐适量、老抽适量、豆瓣酱2大匙、鸡粉适量
步骤：
1.豆角去筋折成适口的段
2.排骨放入冷水锅煮出浮沫后洗净沥水
3.葱切段，姜切片
4.土豆去皮切小块
5.热锅冷油放入葱姜爆香
6.放入八角和花椒爆香
排骨土7.放入排骨和老抽翻炒
8.加入豆角翻炒均匀
9.加入两勺豆瓣酱
10.加入土豆翻炒均匀
11.加入足量的水没过食材
12.大火烧开后转小火40分钟
13.大火收汁，加盐和鸡粉即可