油炸猪肝的做法,油炸猪肝怎么做好吃,油炸猪肝 ?
食材
主料
猪肝
250g
面粉
50g
鸡蛋
2个
辅料
油
适量
盐
适量
花椒粉
4g
料酒
10ml
糖
1g
步骤
1.准备好所有的食材。
2.猪肝洗净切片,再加入盐,花椒粉,糖,料酒腌拌片刻。
3.面粉加入鸡蛋,盐,花椒粉,鸡精。
4.搅拌均匀后,在加入适量的清水。
5.继续搅打均匀成为面糊备用。
6.把猪肝放入面湖中裹满面糊。
7.锅中油烧热,放入裹面的猪肝炸制。
8.炸制微黄捞出沥油。
9.然后再次复炸一遍。
10.直到金黄捞出沥油即好。
炸猪肝的做法,炸猪肝怎么做好吃,炸猪肝的家常做法 ?
主料
猪肝700g
辅料
面粉适量淀粉适量
盐适量葱适量
海鲜酱油适量
干炸猪肝的做法步骤
干炸猪肝的做法图解11. 新鲜的猪肝洗净,切柳叶片,不喜欢吃血腥味的可以用凉水把血洗干净点,控干备用。
干炸猪肝的做法图解22. 加入淀粉 面粉,比例为1:1,葱,少许盐,适量的海鲜酱油 味精调底味。
干炸猪肝的做法图解33. 加少量水调到适当的糊状,腌制10分钟。
干炸猪肝的做法图解44. 炒锅放油,烧至8成热。
干炸猪肝的做法图解55. 将猪肝一片一片的下入锅中,炸熟捞出。待油温再次升高,复炸一次即可。
干炸猪肝的做法图解66. 沥干油装盘,椒盐随盘上桌即可。
小贴士
① 面糊要适当的粘稠些,太稀了挂不住,猪肝容易糊掉。
② 糊中的葱花尽量切的大一些,炸之前挑出,不然葱炸过后容易苦。
③ 面糊中的盐只一点点就好,咸了就品尝不出猪肝本身的香甜味道了。
炸猪肝的做法,炸猪肝怎么做好吃,炸猪肝的家常 ?
用料
猪肝500 克
料酒 适量
鸡蛋 一个
淀粉 适量
盐 适量
面粉(中粉) 适量
炸猪肝的做法
下午开工清洗,生猪肝——实际炸了一斤!
首先,生猪肝用清水浸泡,看到出了血水,就到掉!这样重复了三遍,就差不多了!
给猪肝来个盐浴,给它搓澡,动作揉一点,别太粗暴哈~