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茭白肉丝 茭白炒肉丝的做法

肉丝茭白的做法,肉丝茭白怎么做好吃,肉丝茭白 ?

茭白肉丝的做法
1.茭白剥去老皮、截去老根、顺着纹路、竖切成粗丝
2.青、红椒切丝、猪肉切丝
3.肉丝中倒入蚝油
4.加入玉米淀粉、抓匀,腌制十几分钟

5.锅烧热,放少许橄榄油
6.放入肉丝翻炒

7.炒至肉丝变色,放入茭白
8.翻炒几下之后,放入青、红椒丝
9.继续翻炒均匀,起锅前加少许盐调味

烹饪技巧

1、茭白的老根需要切掉,外皮要削去,这样会比较嫩。
2、茭白不要斜切或横切,要顺着纹路、竖切粗丝,这样口感最好。
3、肉丝提前腌制十几分钟,口感会更加滑嫩。
4、油不宜太少,否则口感会略微发涩,如果担心健康,可以用橄榄油。
5、蚝油中含有盐分,注意最后加入的盐量不宜过多。

茭白肉丝和鱼香肉丝有什么区别 ?

鱼香肉丝的配菜是:青笋和肉丝茭白肉丝的配菜是:茭白和肉丝茭白:莴龚你知道是啥吧:知道不同了没。他的问道也不同呀!给你下错单了吧

茭白炒肉丝的小贴士: ?

1、做好这道茭白炒肉的不二秘诀就是:切丝要竖切,蒜蓉是关键。而且蒜蓉添加一定是在倒入茭白前,在油中炒出香味,这样才有利于茭白最大程度吸收蒜蓉的香味。切忌起锅时放蒜蓉啊。2、茭白中加点生抽和几颗白糖一起炒,可以起到意想不到的提味效果。建议不要缺少。3、茭白的老根要切掉。外皮也要用刨刀刨去,尤其是节与节的接壤处,一定要把老皮刨去。这样才嫩。4、白色茭白比绿色茭白嫩。5、做这道菜油不能太少,比炒一个青菜略多一点点即可。

炒好的茭白肉丝,过夜能不能吃 ?

不能吃,重新做吧

主料
茭白
200g
青椒
1个
毛豆米
50g
猪肉丝
75g
辅料

3g
糖2g
鸡精
1g

2ml
酱油
2ml
生粉
3g
葱姜
适量

适量

5ml

步骤

1.肉丝用酒、酱油、生粉、水上浆,冷藏20分钟左右。

2.将摘去蒂的青椒和茭白洗净后切成丝。

3.炒锅烧热放油,下葱姜爆香。

4.锅内再放一点油。

5.倒进洗净的毛豆米翻炒。

6.当炒至毛豆米变色时,下青椒丝和茭白丝一起翻炒。

7.再放进肉丝。

8.撒点糖、盐、鸡精调味。

9.再翻炒片刻就行了。

茭白炒肉丝的小贴士: ?

准备尖椒。切丝。茭白切片。肉切片。先把肉炒熟。肉半成熟,可以放姜大蒜头,在放生抽。在放蒋白下去炒。这个时候可以放盐了。炒熟收锅。。

茭白肉丝面的家常做法大全怎么做好 ?

茭白肉丝面的家常做法
1、茭白切丝,面煮好过冷河,备用
2、热锅中下油,用蒜末呛锅,下入肉丝,翻炒至变色,倒入榨菜、茭白丝加生抽一起翻炒
3、另起锅煮滚骨头汤,然后下面条和炒好的肉丝、榨菜、茭白丝煮一会儿,加胡椒粉、味精、盐调味即可。

鱼香茭白肉丝的做法,鱼香茭白肉丝怎么做好吃 ?

瘦嫩猪肉250克;水发木耳、中等冬笋1个、碎剁红辣椒,葱姜蒜末;酱油、鸡精、盐、白糖、水淀粉、料酒、醋、高汤各适量。
将猪肉、冬笋和水发木耳切成丝。肉丝用盐、料酒、水淀粉拌匀腌一下。冬笋去壳在水里煮一下切比较好切。起油锅,先用葱姜蒜末炝锅,再把剁红辣椒倒下去炒,我用了大约一调羹左右剁辣椒,做出来的是微辣口味,喜欢辣的可以适当再多加点。将腌过的肉丝倒下去炒,炒至肉色稍转。倒入木耳丝和冬笋丝,加酱油、盐、白糖、料酒,醋、鸡精、高汤(或水)。用大火将汤汁煮开后,用水淀粉勾芡,装盘即可。鱼香肉丝是采用四川民间烧制豆瓣鱼的方法制做而成,因此得名。特点是肉质软嫩,咸甜酸辣,具有浓郁的豆瓣鱼香味。

茭白青椒炒肉丝的做法,茭白青椒炒肉丝怎么做 ?

食材
主料
猪肉
100g
茭白
300g
青椒
80g

辅料

适量盐
适量
味精
适量
淀粉
适量
料酒
1勺
生姜
适量
步骤

1.茭白去壳切丝

2.猪肉切丝放入盐、料酒腌制15分钟

3.青椒去蒂去籽切丝。

4.锅中热油放入姜片煸香。

5.放入猪肉丝翻炒,并放一勺料酒去腥。

6.放入茭白、青椒翻炒。

7.放入盐调味。

8.加入味精拌均匀即可。
小贴士
茭白含有草酸,食用过多会影响人体对钙的吸收

交白炒肉丝炒出来是什么样子 ?

用料
主料

茭白3根

辅料
色拉油
2勺
肉丝
60克
食盐
1勺
黄酒
5克
老抽
1/2 勺
白糖
5克
胡萝卜
10克
茭白炒肉丝的做法
1.
准备主料

2.
茭白切丝

3.
锅中放入食用油,油温高放入茭白煸炒,煸炒至茭白变软

4.
放入肉丝,胡萝卜丝一起煸炒

5.
放入老抽、盐、糖、水、盖上锅盖,得到汤汁收干即可

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