万丰美食菜谱大全腌咸海鸭蛋怎么做好吃，腌咸海鸭蛋的家常做法 ？
食材
主料
海鸭蛋50个
辅料
60度白酒
1瓶
精盐
1袋
保鲜袋
1包
步骤
1.海鸭蛋洗净
2.把盐放盘子里，酒放碗里。
3.把海鸭蛋先沾酒，在沾盐。
4.用保鲜袋单个包好。
5.用口袋封好。20天以后就腌好了。
6.成功
自己怎么腌制咸海鸭蛋才好吃? ？
方法/步骤
1、把买来的鸭蛋洗净上面的污垢，要彻底擦干净，不要有水分。（鸭蛋最好是新鲜的）
2、取出容器（最好是深口的坛子），在容器底部撒上一层食盐。
3、取一小碗倒入部分适量的白酒，取一个鸭蛋放入白酒中使其均匀的沾上白酒然后码在铺好食盐的容器内，逐一进行、均匀铺好。在码好的鸭蛋上撒上一层食盐要盖住鸭蛋。
4、把晾好的凉开水倒在容器内，水量要完全覆盖住鸭蛋，使盐完全溶解至饱和状态，这稍微需要一点时间。耐心等待哟！
5、食盐完全溶解后，往里倒入重约鸭蛋1/5的量的白酒，然后把盖封好、封严，不要让空气进入。
6、把容器放置在阴凉通风的地方，30天后你就可以吃到自己亲手腌制的咸鸭蛋啦！
红油咸海鸭蛋的做法 ？
1.鸭蛋刷洗干净，洗好的鸭蛋在通风、阴凉的地方风干；
2.9度米醋、高度白酒、盐
3.鸭蛋放入9度米醋中浸泡1小时，目的是让蛋壳软化，腌制时容易入味
4.1小时后取出鸭蛋，再放入白酒碗中浸泡2分钟
5.再放入装有食盐的碗里裹上一层食盐
6.裹好后放置一旁
7.裹好盐的鸭蛋用保鲜膜包起来
8.全部裹好以后然后装入塑料袋里，扎好口，放在阴凉通风的地方15天左右的时间即可食用。
腌制咸鸭蛋的最佳方法？？红树林海鸭蛋 ？
蛋洗净，放白酒中拿出沾盐密封保存
熟海鸭蛋怎么做好吃 ？
一：冰糖鸭蛋羹：
原料：鸭蛋2个，冰糖50克。
制作：
用适量热水把冰糖搅拌化开，待冷打入鸭蛋，调匀，放蒸锅内蒸熟就可以吃了。还有治疗百日咳的作用。
二：鸭蛋虾球
原料：虾糁150g，鸭蛋2个，味精2g，水豆粉15g，胡椒粉1g，精盐少许，化猪油100g，清汤150g，豌豆苗1000g。
制法：1．把鸭蛋煮熟，冷水漂一下，去壳，切开，取出蛋黄(蛋白留作它用)，压成粉状，加入化猪油、水豆粉揉匀，做成24个圆球。2．把蛋黄球逐个放入虾糁内，滚上一层虾糁，用手蘸点水将其搓成球形。3．锅内加水烧开，放入虾球煮5分钟至熟，捞出放于盘中，豌豆苗氽熟，围于虾球四周。4．炒锅内加入清汤烧热，放入精盐、胡椒粉，勾玻璃芡，加入味精，化猪油推匀，起锅淋在盘中虾球豆苗上即成。
特点：咸鲜香嫩，口感丰富。
海鸭蛋怎么做才好吃？ ？
海鸭蛋最好的食用方法就是腌成咸蛋或者做成松花蛋吃.因为它蛋黄的含油量高，所以这做出的咸蛋蛋黄红亮松沙油多，而做成松花蛋后口感醇香味道非常鲜美.
新鲜海鸭蛋的做法大全 ？
主料：北豆腐。咸鸭蛋黄，蒜苗。食用油，盐，白糖，鸡精，料酒，水淀粉，葱，姜，高汤，香油。
做法
1.将豆腐切成小方丁，用开水焯一下；
2.将咸鸭蛋黄碾成粉末，蒜苗切成末，葱、姜洗净切成末；
3.坐锅点火放油，油热煸炒葱姜放入豆腐、高汤、盐、白糖、料酒、待锅开再放入蛋黄粉炒匀，勾薄芡出锅时撒入蒜苗末，淋入香油即可。
海鸭蛋的做法大全，海鸭蛋怎么做好吃 ？
可以做海鸭蛋炒青椒
海鸭蛋蛋散加入少许料酒，水，油
锅中放油放入一些葱花爆香，放入蛋液，炒至金黄色
将尖辣椒切成小块，放入锅中翻炒，放入盐调味，辣椒炒熟后方如炒好的蛋液一起翻炒几下即可
海鸭蛋怎样食用 ？
直接间杂其它葱花等爆炒就可以了
或者煮汤也可以
海鸭蛋怎么弄才好吃 ？
海鸭蛋是中国沿海地区雷州湾国家红树林保护区、北海钦州、福建、宁波等沿海地区的海边红树林区域涂滩养殖的海鸭所产的蛋。
每次潮落，红树林里总会滞留有很多的小鱼、小虾、小蟹、小螺等海洋生物。这些高蛋白的天然饵料就变成了海鸭的美餐，使得海鸭体肥蛋多，蛋黄晶红、味美鲜香。
食用方法
海鸭蛋的食法简单，与鸡、鸭蛋等蛋类相同。蒸、炒、煎、煮均可。特别是煮、煎后的味道和口感更佳，腥味小，蛋黄颜色与普通鸭蛋有较明显的差别。
钦州海鸭蛋的做法（广西特产）
材料：海鸭蛋两个，油，盐，水，酒
海鸭蛋做法：
1 海鸭蛋去壳，放到碗里，放少量水和酒，还有油，盐搅拌打匀。
2 大火把锅烧热，放油，转小火，把鸭蛋液放进去翻炒，凝固即可。
小贴士：
1 原来以为不放酒海鸭蛋会有腥味，后来发现其实海鸭蛋不放酒也不腥的，所以酒可以省略。
2 在第二个人步骤中，如果你喜欢嫩的鸭蛋，那么鸭蛋液一凝固就马上出锅。如果你喜欢吃有点焦焦的香香的味道，那么可以炒久一点。
3 放点水炒鸭蛋可以让鸭蛋更松软，其实不放水炒出的海鸭蛋更香。