万丰美食菜谱大全红烧鸡怎么烧好吃？ ？
亲 我发给你
红烧鸡怎么做口味好 ？
主料
鸡块
500g
辅料
油
适量
盐
适量
姜
适量
蒜
适量
白糖
适量
八角
适量
步骤
1.姜蒜切片。
2.鸡块洗净。
3.油锅下白糖炒至出现红棕色小泡。
4.下姜蒜片、八角爆香。
5.下鸡块翻炒至上色。
6.加适量水。
7.加盐，大火烧开转中小火炖。
8.汤汁浓稠时，出锅。
红烧鸡怎么煮好吃 ？
红烧鸡块
把鸡斩成小块
然后准备一些蒜 姜和葱 就可以了
如果有香菇 放一些香菇会更好吃
锅里下油 把鸡块放进去炒一下 炒到颜色变白之后加水 大概600-700毫升
加水之后 把蒜去皮 用刀背拍烂 姜也拍烂 葱切成段
香菇对切
然后放入锅里
加入1汤匙酱油 2汤匙糖 少许盐 少许鸡精
大火煮开之后 小火炖煮
等到水基本上收干 就可以了..
这是个比较简单又比较好吃的做法
红烧鸡要怎么做才好吃？ ？
给你回答一个四川风味的红烧鸡。
然后把鸡放在一个有盖子的容器里。再加少许盐。把腌好的鸡倒入。炒至水分干后鸡皮冒油。再常一下味道，烧至6层热，里面加葱根段。盖上盖子腌1-2小时（如果时间紧。
然后往锅里倒一些水。然后直接再加适量辣椒酱进去炒5分中左右、花椒，鸡洗净切块、姜丝。如果味淡可以加入少许盐和酱油调味。
这时就可以加你喜欢的素菜进去了（如莴笋、料酒（都适量）再加少许盐拌匀即可，腌10分钟以上也可）
锅里放适量油，以刚好没过鸡为准。用中火炒。盖上锅盖煮至水减下去一半时。一直用中火就行，鸡腿菇等）
煮至水分干。
首先、大蒜切片
红烧鸡块怎么做好吃，红烧鸡块的家常做法 ？
1
姜蒜切片。
2
鸡块洗净。
3
油锅下白糖炒至出现红棕色小泡。
4
下姜蒜片、八角爆香。
5
下鸡块翻炒至上色。
6
加适量水。
7
加盐，大火烧开转中小火炖。
8
汤汁浓稠时，出锅。
红烧鸡要怎样烧来才好吃 ？
红
烧鸡
的做法（希望能帮到你哦）
用料
鸡半只
葱
姜
生抽
老抽
盐
料酒
冰糖
做法
1.鸡切块
2.姜切片、葱打葱结，剩下的葱切葱花
3.锅中放适量油，爆香姜片
4.下鸡块拌炒5.煎到鸡块表面微焦一定要，鸡油都出来
6.倒入高压锅
7.放葱结
8.适量老抽
9.适量生抽
10.放适量冰糖
11.料酒少许
12.晃下锅子，让酱油均匀
13.盖上锅盖，大火5-8分钟，上汽，关火，焖到高压锅平静
14.打开
15.放适量盐调味，如果不够咸的话
16.开着锅盖，开始拌炒
17.完全上色，并且油跟酱油分离
18.撒葱花
19.出锅啦，啃吧
小贴士
1、鸡块一定要先煸炒，表面微焦黄，这样烧出来的鸡肉会香很多
2、鸡油什么的不要扔掉，一起炒，有鸡油会香哈
3、上色的话，其实没有什么讲究，白糖冰糖，我觉得问题都不大的，主要是生抽老抽的比例，自己控制好一般差不多是老抽:生抽----1:1.5，老抽不要太多，不然颜色黑乎乎哈
4、最后拌炒很重要，一定要炒到油跟酱油分离的感觉。
5、不加水，用少许料酒即可
的做法，香辣红烧鸡怎么做好吃，香辣红烧鸡的家常做法 ？
香辣红烧鸡的做法
1.
步骤一～准备小肥羊辣汤味火锅底料一包！里面共有五小包，其中包括红油，调料粉，干辣椒，豆豉，大料！如图！
2.
步骤一～准备小肥羊辣汤味火锅底料一包！里面共有五小包，其中包括红油，调料粉，干辣椒，豆豉，大料！如图！
3.
步骤二～土鸡一只，杀好砍小块后清洗干净
4.
步骤三～准备红皮洋葱一颗并切小条，芹菜两条并切小段，生姜切片，朝天椒，细长辣椒切小段。
5.
步骤三～准备红皮洋葱一颗并切小条，芹菜两条并切小段，生姜切片，朝天椒，细长辣椒切小段。
6.
步骤四～鸡肉放入锅中加入适量清水，进行焯水动作！
7.
步骤五～水烧开后撇去浮沫
8.
步骤六～鸡肉捞出备用～鸡汤水留着备用
9.
步骤七～起炒锅，倒入红油包
10.
步骤八～放入姜片
11.
步骤九～倒入干辣椒包
12.
步骤十～炒香即可（注意油不要烧太热了，不要把辣椒烧糊，那样会影响整体口味）
13.
步骤十一～倒入鸡肉
14.
步骤十二～再将豆豉➕大料调料包放入
15.
步骤十三～翻炒至鸡肉表面金黄
16.
步骤十四～倒入鸡汤水～水要彻底湮没鸡肉
17.
步骤十五～加入适量老抽
18.
步骤十五～待锅里水烧开翻滚后，盖上锅盖，转小火，焖半个小时！
19.
步骤十六～半小时后打开锅盖，加入粉沫调料翻炒均匀！改大火煮十分钟！（只需加三分之一就差不多了！如果鸡肉多，口味重的朋友可以适当加半包）
20.
步骤十七～放入洋葱➕青红辣椒，翻炒均匀，并盖上锅盖焖一分钟！
21.
步骤十七～放入洋葱➕青红辣椒，翻炒均匀，并盖上锅盖焖一分钟！
22.
步骤十七～放入洋葱➕青红辣椒，翻炒均匀，并盖上锅盖焖一分钟！
23.
步骤十八～最后放入芹菜段，翻炒断生即可出锅！
红烧鸡怎么做好吃，无油红烧鸡的家常做法 ？
无油红烧鸡将鸡洗净切块绰水后，重新放入锅里，加入适量清水、醋、白糖、食盐、老抽、料酒、姜、葱，煮至鸡肉熟透，水收干好吃。
无油红烧鸡的家常做法：
无油红烧鸡
主料：鸡肉 1千克。
辅料：醋 5毫升，白糖 10克，食盐 10克，老抽 15毫升，料酒 15毫升，姜 10克，葱 10克。
制作过程：
1、鸡洗净后，切小块，焯水。
2、焯好水的鸡重新洗净。
3、将鸡块重新放入锅中，放入调料和水。
4、煮至鸡肉熟透，水收干为止。
5、出锅。盛入盘里，即可食用。
红烧鸡块怎么做好吃 ？
红烧鸡块的做法
1.
先把姜切片，蒜切段，干辣椒切碎备用
2.
半边鸡用小刀去皮，割下肥油，然后切成小块
3.
用烧开的热水烫一会，然后洗赶紧，这样不仅去掉血水去腥，也干净
4.
之前割下的鸡油倒入锅内熬干，去掉油渣
5.
倒入鸡块翻炒
6.
炒制鸡块变色，加料酒继续炒一会
7.
带锅内酒味去掉，加姜蒜炒香
8.
加酱油，然后加干辣椒继续炒
9.
加入青蒜杆炒一会，待锅内有一点点焦锅的时候加开水
10.
开水漫过鸡块，煮一会
11.
待锅内煮干，翻炒几下就可以出锅了
12.
加上香菜叶，上菜啦